Novoletna hrana: recepti, nasveti, simpatije in fotografije dekoracije

19-10-202319-10-2023 William Nelson

Kazalo

Za nekatere je to tradicija, za druge vraževerje. Ne glede na to, v katero skupino spadate, je nekaj gotovo: novoletna hrana je temeljni del silvestrske zabave.

Zato smo v tem prispevku pripravili nasvete in ideje za pripravo polnovredne in okusne večerje, preverite jih:

Tradicionalne novoletne jedi in sestavine

Tako kot božič tudi silvestrovo vsebuje značilne sestavine in recepte, ki zagotavljajo vzdušje in tradicijo tega simboličnega praznika.

Sestavine se običajno razlikujejo od kulture do kulture, vendar v Braziliji obstajajo nekatere temeljne sestavine, ki jih pri načrtovanju silvestrskega jedilnika ne smete izpustiti. Upoštevajte vsako od njih in njen pomen:

Leča

Leča je zelo hranljiva in aromatična vrsta stročnic, ki jo lahko v novoletni obrok vključite na več načinov.

Tradicija uživanja leče na silvestrovo je italijanska, vendar je v Brazilijo prišla že pred časom. Tu simbolizira blaginjo in obilje v novem letu, ki prihaja.

To je posledica njegove kovancu podobne oblike in dejstva, da se zrna po kuhanju podvojijo.

Riž

Riž ima enako simboliko kot leča, tj. je sestavina, ki v kulturah po vsem svetu predstavlja obilje in izobilje.

In kaj je lahko bolj vsestranskega od riža? Riž je več kot le srečna sestavina, je divja karta na novoletni mizi.

Svinjina

Prašič velja za simbol obilja, zato ni čudno, da so blagajne v obliki te živali.

Obstaja pa še en razlog, zakaj svinjina velja za tipično novoletno hrano. Po ljudski modrosti je prašič žival, ki hrano obrača z gobcem vedno naprej, za razliko od ptic, ki na primer praskejo nazaj. Zato velja, da je uživanje svinjine znamenje napredka v prihajajočem letu.

Ribe

Vraževerje o uživanju rib na silvestrovo je enako kot pri svinjini. Tudi ribe namreč vedno napredujejo, zato so simbol napredka in pozitivnih sprememb.

Granatno jabolko

Granatno jabolko je čudovit sadež in eden največjih simbolov novega leta, ko gre za blaginjo. Granatno jabolko je namreč polno semen, zato je popoln predstavnik plodnosti in obilja.

Granatno jabolko lahko dodajate različnim jedem, od sladkih do slanih.

Grozdje

Grozdje je tudi simbol blaginje in obilja, zato mora biti na novoletni mizi celo, da ga lahko pojemo ob prelomu stoletja.

Suho sadje in oljnice

Orehi, kostanj, mandlji, sultani, suhe slive ... Vsi ti izdelki so stalnica praznične sezone, pa če vam je to všeč ali ne.

Poleg tega, da so suho sadje in oreščki zelo tradicionalni, so odlični tudi za dodajanje posebnega pridiha kulinaričnim pripravkom, saj dopolnjujejo vse vrste jedi.

Fige

Figovec je simbol miru, harmonije in dobrega zdravja. To izročilo potrjuje tudi Sveto pismo.

Na novoletni mizi ne smete izpustiti fig. Sadje lahko postrežete sveže ali konzervirano, lahko pa iz njega pripravite tudi želeje in sirupe, ki se podajo k mesu.

Šampanjec

Šampanjec je še en simbol, ki ne sme manjkati na novoletni zabavi. Z njim se nazdravlja prihodu novega cikla, želi se obilje, zveza in sreča.

Novoletna sožalja

In kaj storiti z vsako od zgoraj omenjenih sestavin? Simpatija, seveda! Da bi se v prihajajočem letu vse izšlo (v obrednem smislu), je pomembno upoštevati način priprave in uživanja teh predmetov.

Tudi če niste ljubitelj simpatij, ne škodi, če te sestavine dodate na jedilnik. Navsezadnje boste imeli vsaj okusne recepte, ki jih boste lahko postregli.

Tukaj je nekaj glavnih novoletnih sožalij:

Novoletna simpatija z lečo

Najpreprostejša in najlažja simpatija z lečo je, da pojeste tri žlice leče (v obliki juhe) takoj, ko ura odbije polnoč, in izkoristite priložnost, da si v mislih predstavljate vse, kar želite.

Vzemite sedem zrn leče in jih hranite v denarnici, medtem ko razmišljate o obilju in izobilju. 31. decembra odstranite zrna leče iz denarnice.

Granatno jabolko Novoletna simpatija

Granatno jabolko je simbol obilja, lahko pa je povezano tudi z željami po novi ljubezni ali sreči v odnosih.

Nasvet za privabljanje blaginje je, da vzamete tri semena granatnega jabolka in jih ob polnoči položite med zobe. Pazite, da jih ne ugriznete ali poškodujete.

Medtem izreci tri prošnje, povezane z blaginjo. Ponovno vzemi semena, jih zavij v bel papir in jih hrani v denarnici.

Za privabljanje ljubezni vzemite 9 semen granatnega jabolka in prosite tri modrece, da vam nikoli ne bo zmanjkalo zdravja, ljubezni in denarja. Nato tri od teh semen obdržite pri sebi, druga tri pogoltnite, preostala tri pa med izrekanjem želja odvrzite.

Novoletna simpatija z grozdjem

Glavna simpatija pri grozdju je, da semena sadeža ostanejo v denarnici.

Druga zelo zanimiva simpatija je izdelava nekakšnega oraklja z grozdjem. Za to boste potrebovali 12 grozdnih jagod, vendar jih ne izbirajte, temveč jih izberite naključno.

Vsako grozdje simbolizira mesec, tako da je prvo grozdje za januar, drugo za februar in tako naprej.

Velika skrivnost je, da opazujemo okus vsakega od teh grozdov. Tradicija pravi, da če je na primer grozdje za mesec avgust grenko ali kislo, je to znak, da ta mesec ne bo preveč dober. Če pa je grozdje sladko, se pripravite na mesec dobrih stvari.

Novoletna simpatija s šampanjcem

Silvestrska simpatija s šampanjcem je celo nekoliko zabavna. Pri tem morate trikrat skočiti s kozarcem šampanjca v rokah, poskušajte ne spustiti nobene kapljice, če pa pade in koga zmoči, ne skrbite, to je znak, da bo oseba imela srečo.

Druga simpatija je, da shranite zamašek iz steklenice šampanjca, ki naj bi po možnosti ob odpiranju povzročal hrup. Odstranite ga šele na prelomu naslednjega leta in ga zamenjajte z novim zamaškom.

Novoletni recepti: od predjedi do sladice

Kaj če bi se zdaj naučili nekaj okusnih receptov za silvestrsko večerjo? Preverite:

Juha iz leče za novo leto

To je odličen recept za tiste, ki želijo, da je leča več kot le jed na mizi, zapišite korak za korakom: