Pentru unii este o tradiție, pentru alții o superstiție. Indiferent în care dintre aceste grupuri vă încadrați, un lucru este sigur: mâncărurile de Anul Nou sunt o parte fundamentală a petrecerii de Revelion.

De aceea, am adus în această postare sfaturi și idei pentru ca tu să pregătești o cină completă și gustoasă, verifică:

Mâncăruri și ingrediente tradiționale de Anul Nou

La fel ca și Crăciunul, și Revelionul conține ingrediente și rețete tipice care garantează atmosfera și tradiția acestei sărbători simbolice.

Ingredientele variază de obicei de la o cultură la alta, dar aici, în Brazilia, există câteva ingrediente fundamentale care nu trebuie omise atunci când se planifică meniul de Revelion. Luați aminte la fiecare dintre ele și la semnificația lor:

Linte

Lintea este un tip de legumă foarte hrănitoare și gustoasă, care poate fi încorporată în masa de Anul Nou în mai multe moduri.

Tradiția de a mânca linte în ajunul Anului Nou este italiană, dar a ajuns de mult timp în Brazilia, unde simbolizează prosperitatea și abundența pentru noul an care urmează.

Acest lucru se datorează formei sale asemănătoare unei monede și faptului că boabele își dublează dimensiunea după ce sunt gătite.

Orez

Orezul are aceeași simbolistică ca și lintea, adică este un ingredient care reprezintă abundența și belșugul în culturile din întreaga lume.

Și, între noi fie vorba, ce ar putea fi mai versatil decât orezul? Mai mult decât un ingredient norocos, orezul este un joker pe masa de Anul Nou.

Carne de porc

Porcul este considerat un simbol al abundenței, așa că nu este de mirare că pușculițele au forma acestui animal.

Dar mai există un alt motiv pentru care carnea de porc este considerată o mâncare tipică de Anul Nou. Potrivit înțelepciunii populare, porcul este un animal care își întoarce mâncarea cu botul mereu înainte. spre deosebire de păsări, de exemplu, care se scarpină pe dos. Prin urmare, se crede că a mânca carne de porc este un semn de a merge înainte în anul care vine.

Pește

Superstiția de a mânca pește în ajunul Anului Nou este aceeași cu cea a porcului. Acest lucru se datorează faptului că și peștele merge mereu înainte, ceea ce îl face un simbol al progresului și al schimbării pozitive.

Rodii de rodie

Rodia este un fruct frumos și unul dintre cele mai mari simboluri de Anul Nou atunci când vine vorba de prosperitate. Acest lucru se datorează faptului că rodia este plină de semințe, ceea ce o face un reprezentant perfect al fertilității și al abundenței.

Rodiile pot fi adăugate la o mare varietate de mâncăruri, de la cele dulci la cele sărate.

Struguri

Strugurii sunt, de asemenea, un simbol al prosperității și al abundenței și ar trebui să fie prezenți pe masa de Anul Nou întregi, astfel încât să poată fi mâncați la trecerea dintre ani.

Fructe uscate și semințe oleaginoase

Nuci, castane, migdale, sultanine, prune uscate... Toate acestea sunt elemente de bază ale sezonului de sărbători, fie că vă place sau nu.

Dar, pe lângă faptul că sunt super tradiționale, fructele uscate și nucile sunt, de asemenea, excelente pentru a adăuga o notă distinctivă preparatelor culinare, completând tot felul de mâncăruri.

Smochine

Smochinul este simbolul păcii, al armoniei și al sănătății. Chiar și Biblia confirmă această tradiție.

Așadar, nu ratați smochinele de pe masa de Revelion. Fructele pot fi servite proaspete sau conservate. Există și posibilitatea de a face jeleuri și siropuri pentru a însoți carnea.

Șampanie

Șampania este un alt simbol care nu poate lipsi de la petrecerea de Revelion. Cu ea se închină sosirea noului ciclu, dorindu-se abundență, unire și fericire.

Simpatii de Anul Nou

Și ce să faci cu fiecare dintre ingredientele menționate mai sus? Simpatie, bineînțeles! Pentru ca totul să meargă bine în anul care vine (din punct de vedere ritualic), este important să urmezi modul de preparare și consum al acestor elemente.

Chiar dacă nu ești un fan al simpatiilor, nu strică să adaugi aceste ingrediente în meniu. La urma urmei, cel puțin vei avea rețete delicioase pe care să le servești.

Iată câteva dintre cele mai importante simpatii de Anul Nou:

Simpatie de Anul Nou cu linte

Cea mai simplă și mai ușoară simpatie de linte pe care o poți face este să mănânci trei linguri de linte (sub formă de bulion) imediat ce ceasul bate miezul nopții, să profiți de ocazie pentru a mentaliza tot ceea ce îți dorești.

Luați șapte boabe de linte și păstrați-le în portofel în timp ce vă gândiți la abundență și belșug. Scoateți boabele de linte din portofel doar pe 31 decembrie.

Simpatie de Anul Nou cu rodie

Rodia este un simbol al abundenței, dar poate fi asociată și cu dorințe de dragoste nouă sau noroc în relații.

Pentru a atrage prosperitatea, sfatul este să iei trei semințe de rodie și să le pui între dinți la miezul nopții. Ai grijă să nu muști sau să strici semințele.

Între timp, faceți trei cereri legate de prosperitate. Luați din nou semințele, înfășurați-le într-o hârtie albă și păstrați-le în portofel.

Pentru a atrage dragostea ia 9 semințe de rodie și cere-le celor trei înțelepți ca niciodată să nu-ți lipsească sănătatea, dragostea și banii. Apoi păstrează trei dintre aceste semințe cu tine, alte trei le înghiți, iar pe celelalte trei le arunci înapoi în timp ce îți pui o dorință.

Simpatie de Anul Nou cu struguri

Principala simpatie cu strugurii este de a păstra semințele fructului în portofel.

O altă simpatie foarte interesantă este de a face un fel de oracol cu struguri. Pentru aceasta, veți avea nevoie de 12 struguri, dar nu-i alegeți, selectați la întâmplare.

Ideea este că fiecare strugure simbolizează o lună, astfel încât primul strugure este pentru ianuarie, al doilea pentru februarie și așa mai departe.

Marele secret este să observi aroma fiecăruia dintre acești struguri. Tradiția spune că, dacă strugurii pentru luna august, de exemplu, sunt amari sau acri, este semn că nu va fi o lună foarte bună. Dar dacă strugurii sunt dulci, pregătește-te pentru o lună de lucruri bune.

Simpatie de Anul Nou cu șampanie

Simpatia cu șampanie de Revelion este chiar puțin amuzantă. Pentru a face acest lucru, trebuie să sari de trei ori cu paharul de șampanie în mâini, să încerci să nu scapi nicio picătură, dar dacă acesta cade și udă pe cineva nu-ți face griji, acesta este un semn că persoana respectivă va avea noroc.

O altă simpatie este de a păstra dopul sticlei de șampanie, care, de preferință, ar fi trebuit să facă zgomot atunci când a fost desfăcută. Scoateți-l din loc doar la trecerea dintre ani, înlocuindu-l cu un dop nou.

Rețete de Anul Nou: de la aperitiv la desert

Ce zici să înveți acum câteva rețete gustoase pentru cina de Revelion? Fii atent:

Bulion de linte pentru noul an

Aceasta este rețeta perfectă pentru cei care vor să facă din linte mai mult decât un fel de mâncare pe masă, scrieți pas cu pas:

Urmăriți acest videoclip pe YouTube

Salată de linte pentru noul an

Salata de linte este răcoritoare și gustoasă, perfectă pentru a sărbători noul an în mijlocul verii braziliene, vezi pas cu pas:

Urmăriți acest videoclip pe YouTube

Pești de prosperitate pentru noul an

Această rețetă este ideală pentru cei care vor să servească o carne ușoară și plină de simbolism. Vezi cum se prepară:

Urmăriți acest videoclip pe YouTube

Farofa ușoară și tradițională de Anul Nou

Farofa este una dintre cele mai tipice mâncăruri de Anul Nou și poate fi personalizată în orice mod doriți. Aruncați o privire la această rețetă:

Urmăriți acest videoclip pe YouTube

Desert de Anul Nou cu rodie

Ce-ar fi să serviți un desert delicios și foarte simbolic în noul an? Aceasta este ideea din spatele acestei înghețate de rodie. Vezi pas cu pas:

Urmăriți acest videoclip pe YouTube

Doriți mai multe sfaturi alimentare de Anul Nou? Atunci continuați și urmăriți imaginile pe care le-am selectat mai jos:

Băuturi de Anul Nou

Băuturile sunt un alt punct culminant al petrecerii și trebuie gândite cu aceeași grijă. Cele mai tradiționale sunt șampania, punch-ul și vinul, dar puteți adăuga sucuri naturale și apă aromată, de exemplu. Vedeți mai multe idei:

Imaginea 1 - Șampanie pentru Anul Nou: prezentarea băuturii este importantă.

Imagine 2A - Masa de băuturi decorată pentru noul an.

Imagine 2B - Îmbunătățiți prezentarea băuturilor și surprindeți-i pe invitați.

Imaginea 3 - Sticle personalizate pentru toast.

Imagine 4 - Tuburi de suc!

Imagine 5A- Un bar auto pentru noul an.

Imaginea 5B - În interior se servesc băuturi răcoroase cu chipul petrecerii.

Imaginea 6 - Mure pentru paharele de șampanie.

Imaginea 7A - Coșul de bar de Revelion.

Imaginea 7B - Folosiți tăvițe pentru a servi băuturile.

Începători de Anul Nou

În timp ce oaspeții dvs. așteaptă cina, puteți oferi aperitive dulci și sărate. Consultați câteva sugestii:

Imaginea 8 - Smochine, pâine prăjită și șuncă pentru "ronțăială".

Imaginea 9 - Farfurii de salată în interiorul nucii de cocos.

Imaginea 10 - Fructele de mare sunt, de asemenea, un bun antreu.

Imaginea 11 - Profitați și decorați masa de Anul Nou cu o temă de mare.

Imaginea 12 - Băutură și aperitiv împreună.

Imaginea 13 - Mini porțiuni care sunt pur și simplu fermecătoare!

Imaginea 14 - Mereu binevenita rodie.

Imagine 15 - Stridii!

Fel principal

Felul principal de mâncare de Anul Nou este cel servit la ora cinei, vezi sugestii:

Imagine 16 - Bacalhoada de Anul Nou.

Imaginea 17 - Friptură de vită făcută în casă pentru cina de Anul Nou.

Imaginea 18 - Paste cu fructe de mare și sos de șampanie.

Imaginea 19A - Masă de mâncare orientală pentru noul an.

Imaginea 19B - Un mod ușor și răcoritor de a sărbători trecerea dintre ani.

Imaginea 19C - Temakis pot veni într-o varietate de arome pentru a mulțumi pe toată lumea.

Imaginea 20A - Tradiționala carne de porc poate fi felul principal de mâncare al turei.

Imagine 20B - Nu uitați de farfurie!

Imaginea 20C - Orezul cu linte și migdale feliate completează meniul.

Imaginea 21 - Carnea roșie este o altă opțiune de fel principal pentru noul an.

Imaginea 22 - Și aveți grijă de prezentare, astfel încât totul să fie perfect.

Desert de Anul Nou

Și după cină, nimic nu este mai bun decât un tratament dulce pentru a începe anul cu dreptul, așa că aruncați o privire la următoarele idei:

Imaginea 23 - masa de dulciuri de Anul Nou.

Imaginea 24 - Bol de fructe răcoritoare.

Imaginea 25 - Dulciurile marchează punctul de cotitură.

Imaginea 26 - O înghețată merge și ea bine!

Imagine 27A - Ce zici de un bufet fondue?

Imaginea 27B - Serviți opțiuni dulci și sărate.

Imagine 28 - Felicitări de Anul Nou pe biscuiți.

Imaginea 29 - Prăjitura de Anul Nou cu fructe și flori pentru a simboliza dorința de belșug.

Imaginea 30 - Desert de Revelion cu șampanie - nu ar putea fi mai chic!