કેટલાક માટે તે પરંપરા છે તો અન્ય માટે અંધશ્રદ્ધા. તમે આમાંથી કોઈપણ જૂથમાં આવો છો, એક વાત ચોક્કસ છે: નવા વર્ષનો ખોરાક એ નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ પાર્ટીનો મૂળભૂત ભાગ છે.

તેથી, આ પોસ્ટમાં, અમે તમારા માટે ટિપ્સ અને વિચારો લાવ્યા છીએ હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન બનાવો, તેને તપાસો:

પરંપરાગત નવા વર્ષની વાનગીઓ અને ઘટકો

ક્રિસમસની જેમ, નવા વર્ષમાં પણ ઘટકો અને વિશિષ્ટ વાનગીઓ હોય છે જે આ પ્રતીકાત્મક વાતાવરણ અને પરંપરાની ખાતરી આપે છે. પાર્ટી.

સામગ્રી સામાન્ય રીતે સંસ્કૃતિથી અલગ અલગ હોય છે, પરંતુ અહીં, બ્રાઝિલના દેશોમાં, કેટલાક મૂળભૂત ઘટકો છે જે નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ મેનૂનું આયોજન કરતી વખતે છોડવા જોઈએ નહીં. તેમાંના દરેક અને તેના અર્થોની નોંધ લો:

મસૂર

મસૂર એ ખૂબ જ પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ પ્રકારની શીંગો છે જેને નવા વર્ષના રાત્રિભોજનમાં અસંખ્ય રીતે સામેલ કરી શકાય છે.

નવા વર્ષના દિવસે દાળ ખાવાની પરંપરા ઇટાલિયન છે, પરંતુ બ્રાઝિલમાં ઘણા સમય પહેલા આવી છે. અહીં આસપાસ, તે નવા વર્ષની શરૂઆત માટે સમૃદ્ધિ અને વિપુલતાનું પ્રતીક છે.

આ તેના સિક્કા જેવો આકાર અને હકીકત એ છે કે અનાજ રાંધ્યા પછી કદમાં બમણું થઈ જાય છે.

ચોખા

ચોખામાં મસૂરની સમાન પ્રતીકાત્મકતા છે, એટલે કે, તે એક ઘટક છે જે વિશ્વભરની સંસ્કૃતિઓમાં વિપુલતા અને વિપુલતાનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે.

અને, અમારી વચ્ચે, ચોખા કરતાં વધુ સર્વતોમુખી વસ્તુઓ છે .ચોખા? નસીબદાર ઘટક કરતાં પણ વધુ, ચોખા નવા વર્ષના ટેબલ પર એક જોકર છે.

ડુક્કરનું માંસ

ડુક્કરનું માંસ વિપુલતાનું પ્રતીક માનવામાં આવે છે. કોઈ આશ્ચર્ય નથી કે પિગી બેંકમાં પ્રાણીનો આકાર હોય છે.

પરંતુ એક બીજું કારણ છે કે ડુક્કરનું માંસ નવા વર્ષનો સામાન્ય ખોરાક માનવામાં આવે છે. શું તમે જાણો છો કે તે શું છે? લોકપ્રિય શાણપણ અનુસાર, ડુક્કર એક એવું પ્રાણી છે જે હંમેશા તેના થૂંક સાથે ખોરાકને આગળ ફેરવે છે. પક્ષીઓથી વિપરીત, ઉદાહરણ તરીકે, જે પાછળની તરફ ચોંટે છે. તેથી, એવું માનવામાં આવે છે કે ડુક્કરનું માંસ ખાવું એ આગામી વર્ષમાં આગળ વધવાની નિશાની છે.

માછલી

નવા વર્ષમાં માછલી ખાવાની અંધશ્રદ્ધા ડુક્કરના માંસ જેવી જ છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે માછલી પણ હંમેશા આગળ વધે છે, જે તેને પ્રગતિ અને સકારાત્મક ફેરફારોનું પ્રતીક બનાવે છે.

દાડમ

દાડમ એક સુંદર ફળ છે અને નવા વર્ષનું સૌથી મોટું પ્રતીક છે જ્યારે તે આવે છે. સમૃદ્ધિ માટે. તેનું કારણ એ છે કે દાડમ બીજથી ભરપૂર છે, જે તેને ફળદ્રુપતા અને વિપુલતાનું સંપૂર્ણ પ્રતિનિધિ બનાવે છે.

દાડમને મીઠાથી લઈને સ્વાદિષ્ટ સુધી વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓમાં ઉમેરી શકાય છે.

દ્રાક્ષ

દ્રાક્ષ એ સમૃદ્ધિ અને વિપુલતાનું પણ પ્રતીક છે. તેઓ નવા વર્ષના ટેબલ પર સંપૂર્ણ હાજર હોવા જોઈએ જેથી તેઓ નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ ખાઈ શકાય.

સૂકા અને તેલયુક્ત ફળો

અખરોટ, ચેસ્ટનટ, બદામ, કિસમિસ, આલુ... તે બધાતમને ગમે કે ના ગમે તે વર્ષના ઉત્સવોના અંતે તેઓ સ્ટેમ્પ કરેલા આંકડાઓ છે.

પરંતુ અતિ પરંપરાગત હોવા ઉપરાંત, સૂકા ફળો અને તેલીબિયાં પણ રાંધણ તૈયારીઓને એક અલગ સ્પર્શ આપવા માટે ઉત્તમ છે. તમામ પ્રકારની વાનગીઓ.

અંજીર

અંજીર એ શાંતિ, સંવાદિતા અને સારા સ્વાસ્થ્યનું પ્રતીક છે. બાઇબલ પણ આ પરંપરાની પુષ્ટિ કરે છે.

તેથી તમારા નવા વર્ષના ટેબલને અંજીર ખતમ થવા ન દો. ફળ તાજા અથવા સાચવી શકાય છે. માંસ સાથે જામ અને ચાસણી બનાવવાનો વિકલ્પ પણ છે.

શેમ્પેન

શેમ્પેન એ બીજું પ્રતીક છે જેને નવા વર્ષની પાર્ટીમાંથી છોડી શકાતું નથી. તે તેની સાથે છે કે નવા ચક્રના આગમનને ટોસ્ટ કરવામાં આવે છે, વિપુલતા, એકતા અને ખુશીની શુભેચ્છાઓ.

નવા વર્ષ માટે સહાનુભૂતિ

અને ઉપર જણાવેલ દરેક ઘટકોનું શું કરવું? સહાનુભૂતિ, અલબત્ત! જેથી આવતા વર્ષે બધુ બરાબર થઈ જાય (કર્મકાંડની રીતે કહીએ તો), આ વસ્તુઓને તૈયાર કરવાની અને ખાવાની રીતને અનુસરવી મહત્વપૂર્ણ છે.

જો તમે સહાનુભૂતિના ચાહક ન હોવ તો પણ, આને ઉમેરવાથી નુકસાન થતું નથી. મેનુ માટે ઘટકો. છેવટે, ઓછામાં ઓછી તમારી પાસે સર્વ કરવા માટે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ હશે.

અહીં કેટલાક મુખ્ય નવા વર્ષની જોડણી છે:

મસૂર સાથે નવા વર્ષની જોડણી

એ સૌથી સરળ અને દાળ સાથેનો સૌથી સરળ જોડણી એ છે કે જલદી ત્રણ ચમચી દાળ (સૂપના સ્વરૂપમાં) ખાવી.ઘડિયાળ અડધી રાતે વાગે છે, તમને જે જોઈએ છે તે બધું માનસિક બનાવવાની તક લો

મસૂર સાથેની બીજી સહાનુભૂતિ એ છે કે અનાજને કાચું રાખવું. સાત મસૂર દાણા લો અને તેને તમારા પાકીટમાં રાખો જ્યારે વિપુલતા અને પુષ્કળતાનો વિચાર કરો. 31મી ડિસેમ્બરે તમારા પાકીટમાંથી ફક્ત મસૂરના દાણા કાઢી નાખો.

દાડમ સાથે નવા વર્ષ માટે સહાનુભૂતિ

દાડમ વિપુલતાનું પ્રતીક છે, પરંતુ તેને કોઈની ઈચ્છાઓ સાથે પણ સાંકળી શકાય છે. સંબંધોમાં નવો પ્રેમ અથવા નસીબ.

સમૃદ્ધિ આકર્ષવા માટે, ટીપ એ છે કે દાડમના ત્રણ દાણા લો અને તેને અડધી રાત્રે તમારા દાંતની વચ્ચે રાખો. બીજને કરડવા કે નુકસાન ન થાય તેનું ધ્યાન રાખો.

તે દરમિયાન, સમૃદ્ધિ સંબંધિત ત્રણ ઈચ્છાઓ કરો. ફરીથી બીજ લો, તેને સફેદ કાગળમાં લપેટી લો અને તેને તમારા પાકીટમાં રાખો.

પ્રેમ આકર્ષવા માટે, દાડમના 9 દાણા લો અને ત્રણ જ્ઞાની પુરુષોને કહો કે ક્યારેય સ્વાસ્થ્ય, પ્રેમ અને પૈસાની કમી ન થાય. પછી આમાંથી ત્રણ બીજ તમારી પાસે રાખો, બીજા ત્રણ તમે ગળી જાઓ અને બાકીના ત્રણ, તમે ઈચ્છો ત્યારે પાછા ફેંકી દો.

દ્રાક્ષ સાથે નવા વર્ષ માટે સહાનુભૂતિ

મુખ્ય દ્રાક્ષ સાથે સહાનુભૂતિ એ ફળના બીજને પાકીટમાં રાખવાનું છે.

બીજો ખૂબ જ રસપ્રદ વશીકરણ દ્રાક્ષ સાથે એક પ્રકારનું ઓરેકલ બનાવવાનું છે. આ માટે તમારે 12 દ્રાક્ષની જરૂર પડશે, પરંતુ તેને પસંદ કરશો નહીં, તેને રેન્ડમલી પસંદ કરો.

પછી, ધીમે ધીમે દરેકને ચાવો.વિચાર એ છે કે દરેક દ્રાક્ષ એક મહિનાનું પ્રતીક છે. આ કિસ્સામાં, પ્રથમ દ્રાક્ષ જાન્યુઆરી મહિનાને અનુરૂપ છે, બીજી ફેબ્રુઆરી મહિના અને તેથી વધુ.

મોટું રહસ્ય એ છે કે આ દરેક દ્રાક્ષના સ્વાદનું અવલોકન કરવું. પરંપરા કહે છે કે જો ઓગસ્ટ મહિનાની દ્રાક્ષ, ઉદાહરણ તરીકે, કડવી અથવા ખાટી હોય, તો તે સંકેત છે કે આ મહિનો બહુ સારો રહેશે નહીં. પરંતુ જો દ્રાક્ષ મીઠી હોય, તો એક મહિનાની સારી વસ્તુઓ માટે તૈયાર રહો.

શેમ્પેન સાથે નવા વર્ષ માટે મિત્રતા

નવા વર્ષ માટે શેમ્પેન સાથેની મિત્રતા થોડી મજાની પણ છે. આ કરવા માટે, તમારે તમારા હાથમાં શેમ્પેનનો ગ્લાસ લઈને ત્રણ વખત કૂદકો મારવો જોઈએ, કોઈપણ ટીપાં ન ફેલાવવાનો પ્રયાસ કરો, પરંતુ જો તમે પડી જાઓ અને કોઈ ભીનું થઈ જાઓ, તો ચિંતા કરશો નહીં, આ એક નિશાની છે કે વ્યક્તિનું નસીબ સારું રહેશે. .

બીજી એક સરસ બાબત એ છે કે શેમ્પેઈનની બોટલનો કોર્ક રાખો કે જે ખોલવામાં આવે ત્યારે મોટે ભાગે અવાજ આવતો હોવો જોઈએ. તેને ફક્ત નવા વર્ષની પૂર્વ સંધ્યાએ જ કાઢી નાખો, તેના સ્થાને નવો કોર્ક લગાવો.

નવા વર્ષની વાનગીઓ: એપેટાઇઝરથી ડેઝર્ટ સુધી

હવે નવા વર્ષની પૂર્વ સંધ્યા માટે કેટલીક સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ શીખવાનું કેવું છે? નવા વર્ષની રાત્રિભોજન ? તેને તપાસો:

નવા વર્ષ માટે મસૂરનો સૂપ

જેને પણ ટેબલ પર માત્ર એક વાનગી સિવાય મસૂર બનાવવાની ઈચ્છા હોય તેના માટે આ એક પરફેક્ટ રેસીપી છે. એક પગલાની નોંધ:

યુટ્યુબ પર આ વિડિયો જુઓ

નવા વર્ષ માટે મસૂરનું કચુંબર

મસૂરનું કચુંબર તાજું અને સ્વાદિષ્ટ છે, જે નવા વર્ષની ઉજવણી માટે યોગ્ય છે માંબ્રાઝિલના ઉનાળાની મધ્યમાં, સ્ટેપ બાય સ્ટેપ જુઓ:

YouTube પર આ વિડિયો જુઓ

નવા વર્ષ માટે સમૃદ્ધિ માછલી

આ રેસીપી તે લોકો માટે આદર્શ છે જેઓ પ્રતીકવાદથી ભરપૂર હળવા માંસને સર્વ કરવા માગે છે. તેને કેવી રીતે બનાવવું તે જુઓ:

યુટ્યુબ પર આ વિડિયો જુઓ

સરળ અને પરંપરાગત નવા વર્ષના ફરોફા

ફરોફા એ સૌથી સામાન્ય વાનગીઓમાંની એક છે નવું વર્ષ અને તે તમે ઇચ્છો તે રીતે કસ્ટમાઇઝ કરી શકાય છે. ફક્ત આ રેસીપી પર એક નજર નાખો:

YouTube પર આ વિડિયો જુઓ

દાડમ સાથે નવા વર્ષની મીઠાઈ

આ વર્ષે સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ પ્રતીકાત્મક મીઠાઈ પીરસવાનું કેવું છે નવું? આ દાડમના આઈસ્ક્રીમનો આઈડિયા છે. સ્ટેપ બાય સ્ટેપ જુઓ:

YouTube પર આ વિડિયો જુઓ

નવા વર્ષની વધુ ફૂડ ટીપ્સ જોઈએ છે? તો બસ અહીં ચાલુ રાખો અને અમે નીચે પસંદ કરેલી છબીઓ તપાસો:

નવા વર્ષનાં ડ્રિંક્સ

પીણાં એ પાર્ટીની બીજી ખાસિયત છે અને તે જ કાળજી સાથે વિચારવી જોઈએ. સૌથી પરંપરાગત શેમ્પેન, પંચ અને વાઇન છે, પરંતુ તમે કુદરતી રસ અને સ્વાદયુક્ત પાણી ઉમેરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે. અહીં કેટલાક વધુ વિચારો છે:

ઇમેજ 1 - નવા વર્ષ માટે શેમ્પેન: પીણાની રજૂઆત મહત્વપૂર્ણ છે.

ઇમેજ 2A - પીણું નવા વર્ષ માટે સુશોભિત ટેબલ.

ઇમેજ 2B – પીણાં રજૂ કરવામાં કાળજી લો અને તમારા મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરો.

છબી 3 – બોટલોવ્યક્તિગત ભેટ.

ઇમેજ 4 – રસની નળીઓ!

ઇમેજ 5A - A નવા વર્ષ માટે બાર કાર.

ઇમેજ 5B - તેની અંદર પાર્ટીના ચહેરા સાથે તાજા પીણાં પીરસો.

ઈમેજ 6 – શેમ્પેઈન ચશ્મા માટે બ્લેકબેરી.

ઈમેજ 7A - નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ બાર કાર્ટ.

ઇમેજ 7B – પીણાં પીરસવા માટે ટ્રેનો ઉપયોગ કરો.

નવા વર્ષની એન્ટ્રીઓ

જ્યારે મહેમાનો રાત્રિભોજન માટે રાહ જોઈ રહ્યા છે, તમે એપેટાઇઝર ઓફર કરી શકો છો. મીઠી અને ખારી ખીણ. કેટલાક સૂચનો જુઓ:

ઈમેજ 8 – અંજીર, ટોસ્ટ અને હેમને “ચપટી”.

ઈમેજ 9 – નાળિયેરની અંદર સલાડ.

ઇમેજ 10 – સીફૂડ પણ એક સારો સ્ટાર્ટર છે.

ઇમેજ 11 – એન્જોય કરો અને નવા વર્ષના ટેબલને દરિયાઈ થીમ સાથે સજાવો.

ઈમેજ 12 – પીણું અને એપેટાઈઝર સાથે.

ઇમેજ 13 - નાના ભાગો કે જે માત્ર એક વશીકરણ છે!

ઇમેજ 14 - હંમેશા સ્વાગત છે દાડમ.

<29

ઇમેજ 15 – ઓઇસ્ટર્સ!

મુખ્ય વાનગી

નવા વર્ષની મુખ્ય વાનગી છે એક રાત્રિભોજન સમયે પીરસવામાં આવે છે. સૂચનો જુઓ:

ઇમેજ 16 – નવા વર્ષની કૉડફિશ ડિશ.

ઇમેજ 17 – નવા વર્ષની પૂર્વ સંધ્યાએ રાત્રિભોજન માટે હોમમેઇડ રોસ્ટ બીફ.

ઇમેજ 18 – સીફૂડ અને ચટણી સાથે પાસ્તાશેમ્પેઈન.

ઇમેજ 19A – નવા વર્ષ માટે ઓરિએન્ટલ ફૂડ ટેબલ.

છબી 19B – વર્ષના વળાંકની ઉજવણી કરવાની એક હળવી અને તાજગી આપનારી રીત.

ઇમેજ 19C – દરેકને ખુશ કરવા માટે ટેમાકીમાં વિવિધ સ્વાદ હોઈ શકે છે.

ઇમેજ 20A – પરંપરાગત ડુક્કરનું માંસ નવા વર્ષની પૂર્વ સંધ્યાએ મુખ્ય વાનગી બની શકે છે.

છબી 20B – ફરોફાને ભૂલશો નહીં!

ઇમેજ 20C – દાળ અને લેમિનેટેડ બદામવાળા ચોખા મેનુને પૂર્ણ કરે છે.

ઇમેજ 21 – નવા વર્ષ માટે રેડ મીટ એ બીજો મુખ્ય કોર્સ વિકલ્પ છે.

ઇમેજ 22 - અને પ્રસ્તુતિની કાળજી લો માટે બધું જ પરફેક્ટ હશે.

નવા વર્ષની મીઠાઈ

અને રાત્રિભોજન પછી, જમણી બાજુએ વર્ષની શરૂઆત કરવા માટે સ્વીટી સિવાય બીજું કંઈ નથી પગ જમણો. તેથી, ફક્ત નીચેના વિચારો પર એક નજર નાખો:

ઇમેજ 23 – નવા વર્ષની કેન્ડી ટેબલ.

ઇમેજ 24 – તાજું ફળનો કપ .

ઇમેજ 25 – મીઠાઈઓ નવા વર્ષની પૂર્વ સંધ્યાનો સમય દર્શાવે છે.

ઈમેજ 26 – આઈસ્ક્રીમ પણ સારો જાય છે!

ઈમેજ 27A – અને તમે શોખીન બફે વિશે શું વિચારો છો?

ઇમેજ 27B – મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ પીરસો.

ઇમેજ 28 – કૂકીઝમાં નવા વર્ષના સંદેશાઓ.

ઇમેજ 29 – ઇચ્છાના પ્રતીક માટે ફળો અને ફૂલો સાથેની નવા વર્ષની કેકવિપુલતા.

ઇમેજ 30 – શેમ્પેઈન સાથે નવા વર્ષ માટે ડેઝર્ટ. તે વધુ છટાદાર ન હોઈ શકે!