نئے سال کا کھانا: ترکیبیں، اشارے، ہمدردی اور سجاوٹ کی تصاویر
فہرست کا خانہ
کچھ کے لیے یہ روایت ہے، دوسروں کے لیے توہم پرستی۔ آپ ان میں سے کسی بھی گروپ میں آتے ہیں، ایک بات یقینی ہے: نئے سال کا کھانا نئے سال کی شام کی پارٹی کا ایک بنیادی حصہ ہے۔
اسی لیے، اس پوسٹ میں، ہم آپ کے لیے تجاویز اور خیالات لائے ہیں ایک دلکش اور مزیدار رات کا کھانا بنائیں، اسے دیکھیں:
روایتی نئے سال کے پکوان اور اجزاء
کرسمس کی طرح، نئے سال میں بھی اجزاء اور مخصوص ترکیبیں ہوتی ہیں جو اس علامتی ماحول اور روایت کی ضمانت دیتی ہیں۔ پارٹی۔
اجزاء عام طور پر ثقافت کے لحاظ سے مختلف ہوتے ہیں، لیکن یہاں، برازیل کی سرزمینوں میں، کچھ بنیادی اجزاء ہیں جنہیں نئے سال کی شام کے مینو کی منصوبہ بندی کرتے وقت نہیں چھوڑنا چاہیے۔ ان میں سے ہر ایک اور ان کے معنی کو نوٹ کریں:
دال
دال ایک بہت ہی غذائیت سے بھرپور اور لذیذ قسم کی پھلی ہے جسے نئے سال کے کھانے میں ان گنت طریقوں سے شامل کیا جاسکتا ہے۔
نئے سال کے دن دال کھانے کی روایت اطالوی ہے، لیکن برازیل میں کافی عرصہ پہلے پہنچی تھی۔ یہاں کے آس پاس، یہ شروع ہونے والے نئے سال کے لیے خوشحالی اور فراوانی کی علامت ہے۔
اس کی وجہ سکوں جیسی شکل ہے اور یہ حقیقت ہے کہ پکانے کے بعد اناج کا سائز دوگنا ہو جاتا ہے۔
چاول
چاول کی دال جیسی علامت ہے، یعنی یہ ایک ایسا جزو ہے جو دنیا بھر کی ثقافتوں میں کثرت اور کثرت کی نمائندگی کرتا ہے۔
اور، ہمارے درمیان، چاول سے زیادہ ورسٹائل چیزیں ہیں۔ .چاول خوش قسمت اجزاء سے زیادہ، چاول نئے سال کی میز پر ایک جوکر ہے۔
سور کا گوشت
سور کا گوشت کثرت کی علامت سمجھا جاتا ہے۔ اس میں کوئی تعجب کی بات نہیں کہ گللکوں کی شکل جانوروں کی ہوتی ہے۔
لیکن ایک اور وجہ ہے کہ سور کا گوشت نئے سال کا ایک عام کھانا سمجھا جاتا ہے۔ کیا آپ جانتے ہیں کہ یہ کیا ہے؟ عام حکمت کے مطابق، سور ایک ایسا جانور ہے جو اپنی تھوتھنی سے خوراک کو ہمیشہ آگے بڑھاتا ہے، مثال کے طور پر پرندوں کے برعکس، جو پیچھے کی طرف جھانکتے ہیں۔ اس لیے یہ خیال کیا جاتا ہے کہ سور کا گوشت کھانا آنے والے سال میں آگے بڑھنے کی علامت ہے۔
مچھلی
نئے سال میں مچھلی کھانے کی توہم پرستی سور کے گوشت کی طرح ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ مچھلی بھی ہمیشہ آگے بڑھتی ہے اور اسے ترقی اور مثبت تبدیلیوں کی علامت بناتی ہے۔
انار
انار ایک خوبصورت پھل ہے اور نئے سال کی سب سے بڑی علامتوں میں سے ایک ہے۔ خوشحالی کے لیے. اس کی وجہ یہ ہے کہ انار بیجوں سے بھرا ہوتا ہے، جو اسے زرخیزی اور کثرت کا بہترین نمائندہ بناتا ہے۔
انار کو میٹھے سے لے کر لذیذ تک مختلف قسم کے پکوانوں میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
انگور
انگور خوشحالی اور فراوانی کی علامت بھی ہیں۔ انہیں نئے سال کی میز پر پوری طرح موجود ہونا چاہیے تاکہ نئے سال کی شام کے وقت انہیں کھایا جا سکے۔
خشک اور تیل والے پھل
اخروٹ، شاہ بلوط، بادام، کشمش، بیر… ان میں سے سبسال کے تہواروں کے اختتام پر ان پر مہر لگائی جاتی ہے، چاہے آپ اسے پسند کریں یا نہ کریں۔
لیکن انتہائی روایتی ہونے کے علاوہ، خشک میوہ جات اور تیل کے بیج کھانے کی تیاریوں کو ایک مختلف ٹچ دینے کے لیے بھی بہترین ہیں تمام قسم کے پکوان۔
انجیر
انجیر امن، ہم آہنگی اور اچھی صحت کی علامت ہے۔ یہاں تک کہ بائبل بھی اس روایت کی تصدیق کرتی ہے۔
لہذا اپنے نئے سال کی دسترخوان کو انجیر ختم نہ ہونے دیں۔ پھل تازہ یا محفوظ کیا جا سکتا ہے. یہاں تک کہ گوشت کے ساتھ جام اور شربت بنانے کا آپشن بھی ہے۔
بھی دیکھو: سرد رنگ: وہ کیا ہیں، معنی اور سجاوٹ کے خیالاتشیمپین
شیمپین ایک اور علامت ہے جسے نئے سال کی پارٹی سے باہر نہیں چھوڑا جاسکتا۔ یہ اس کے ساتھ ہے کہ نئے سائیکل کی آمد کو ٹوسٹ کیا جاتا ہے، کثرت، اتحاد اور خوشی کی خواہش کرتے ہیں۔
نئے سال کے لیے ہمدردی
اور اوپر بیان کردہ ہر ایک اجزاء کا کیا کرنا ہے؟ ہمدردی، یقینا! تاکہ اگلے سال سب کچھ ٹھیک ہو جائے (رسمی لحاظ سے)، ان اشیاء کو تیار کرنے اور استعمال کرنے کے طریقے پر عمل کرنا ضروری ہے۔
اگر آپ ہمدردی کے پرستار نہیں ہیں، تب بھی ان کو شامل کرنے سے تکلیف نہیں ہوتی مینو کے اجزاء. سب کے بعد، کم از کم آپ کے پاس پیش کرنے کے لیے مزیدار ترکیبیں ہوں گی۔
یہاں نئے سال کے کچھ اہم منتر ہیں:
دال کے ساتھ نئے سال کا منتر
ایک آسان ترین اور دال کے ساتھ سب سے آسان ہجے یہ ہے کہ تین چمچ دال (شوربے کی شکل میں) جیسے ہیگھڑی آدھی رات کو ٹکراتی ہے، ہر چیز کو ذہن نشین کرنے کا موقع لیں جو آپ چاہتے ہیں
دال کے ساتھ ایک اور ہمدردی اناج کو کچا رکھنا ہے۔ دال کے سات دانے لیں اور کثرت اور وافر مقدار کے بارے میں سوچتے ہوئے اپنے بٹوے میں رکھیں۔ 31 دسمبر کو اپنے بٹوے سے صرف مسور کے دانے نکال دیں۔
انار کے ساتھ نئے سال کے لیے ہمدردی
انار کثرت کی علامت ہے، لیکن اسے کسی کی خواہشات سے بھی جوڑا جا سکتا ہے۔ رشتوں میں نئی محبت یا قسمت۔
خوشحالی کو راغب کرنے کے لیے، ٹوٹکہ یہ ہے کہ انار کے تین دانے لیں اور انہیں آدھی رات کو اپنے دانتوں کے درمیان رکھ دیں۔ محتاط رہیں کہ بیجوں کو نہ کاٹیں اور نہ ہی نقصان پہنچائیں۔
اس دوران خوشحالی سے متعلق تین خواہشات کریں۔ دوبارہ بیج لیں، سفید کاغذ میں لپیٹ کر اپنے بٹوے میں رکھیں۔
محبت کو راغب کرنے کے لیے انار کے 9 دانے لیں اور تینوں عقلمندوں سے کہیں کہ صحت، محبت اور پیسے کی کبھی کمی نہ کریں۔ اس کے بعد ان میں سے تین بیج اپنے پاس رکھیں، باقی تین جو آپ نگل لیں گے اور تین جو بچ جائیں گے، جب آپ کوئی خواہش کریں تو واپس پھینک دیں۔
انگور کے ساتھ نئے سال کے لیے ہمدردی
اہم انگور کے ساتھ ہمدردی پھل کے بیجوں کو بٹوے میں رکھنا ہے۔
ایک اور بہت ہی دلچسپ دلکشی انگور کے ساتھ ایک قسم کا اوریکل بنانا ہے۔ اس کے لیے آپ کو 12 انگوروں کی ضرورت ہوگی، لیکن انہیں نہ چنیں، انہیں بے ترتیب طریقے سے منتخب کریں۔
پھر، ہر ایک کو آہستہ آہستہ چبا لیں۔خیال یہ ہے کہ ہر انگور ایک مہینے کی علامت ہے۔ اس صورت میں، پہلا انگور جنوری کے مہینے سے، دوسرا فروری کے مہینے سے مطابقت رکھتا ہے۔
بڑا راز ان میں سے ہر ایک انگور کے ذائقے کا مشاہدہ کرنا ہے۔ روایت کہتی ہے کہ اگر اگست کے مہینے کا انگور، مثال کے طور پر، کڑوا یا کھٹا ہے، تو یہ اس بات کی علامت ہے کہ یہ مہینہ بہت اچھا نہیں ہوگا۔ لیکن اگر انگور میٹھے ہیں تو ایک مہینے کی اچھی چیزوں کے لیے تیار ہوجائیں۔
شیمپین کے ساتھ نئے سال کے لیے دوستی
نئے سال کے لیے شیمپین سے دوستی اور بھی کچھ مزہ ہے۔ ایسا کرنے کے لیے آپ کو شیمپین کا گلاس ہاتھوں میں لے کر تین بار چھلانگ لگانی چاہیے، کوشش کریں کہ کوئی قطرہ نہ گرے، لیکن اگر آپ گر کر کوئی بھیگ جائے تو پریشان نہ ہوں، یہ اس بات کی علامت ہے کہ اس شخص کی خوش قسمتی ہوگی۔ .
ایک اور اچھی چیز شیمپین کی بوتل کے کارک کو رکھنا ہے جسے کھولنے پر ترجیحاً شور مچانا چاہیے۔ اسے صرف نئے سال کے موقع پر ہٹائیں، اس کی جگہ ایک نیا کارک لگا دیں۔
نئے سال کی ترکیبیں: بھوک بڑھانے سے لے کر میٹھے تک
اب نئے سال کی شام کے لیے کچھ مزیدار ترکیبیں سیکھیں؟ نئے سال کا کھانا ? اسے چیک کریں:
نئے سال کے لیے دال کا شوربہ
یہ ہر اس شخص کے لیے بہترین نسخہ ہے جو دال کو دسترخوان پر صرف ایک ڈش سے زیادہ بنانا چاہتا ہے۔ ایک قدم پر نوٹ کریں:
یہ ویڈیو یوٹیوب پر دیکھیں
نئے سال کے لیے دال کا ترکاریاں
دال کا ترکاریاں تازگی بخش اور لذیذ ہے، جو نئے سال کا جشن منانے کے لیے بہترین ہے۔ میںبرازیل کے موسم گرما کے وسط میں، مرحلہ وار دیکھیں:
یہ ویڈیو YouTube پر دیکھیں
نئے سال کے لیے خوشحالی مچھلی
یہ نسخہ ان لوگوں کے لیے مثالی ہے جو علامتوں سے بھرا ہلکا گوشت پیش کرنا چاہتے ہیں۔ اسے بنانے کا طریقہ دیکھیں:
یہ ویڈیو یوٹیوب پر دیکھیں
آسان اور روایتی نئے سال کا فروفا
فروفہ دنیا کی سب سے عام پکوانوں میں سے ایک ہے۔ نیا سال اور اسے اپنی مرضی کے مطابق بنایا جا سکتا ہے۔ ذرا اس ترکیب پر ایک نظر ڈالیں:
بھی دیکھو: برقی ٹیپ سے سجاوٹ: سجانے کے لیے 60 حیرت انگیز آئیڈیاز دیکھیں
یہ ویڈیو یوٹیوب پر دیکھیں
انار کے ساتھ نئے سال کی میٹھی
اس سال مزیدار اور انتہائی علامتی میٹھا پیش کرنے کے بارے میں کیا خیال ہے نئی؟ یہ انار کی آئس کریم کا خیال ہے۔ مرحلہ وار دیکھیں:
یہ ویڈیو یوٹیوب پر دیکھیں
نئے سال کے کھانے کے مزید نکات چاہتے ہیں؟ تو بس یہاں جاری رکھیں اور ذیل میں جو تصاویر ہم نے منتخب کی ہیں ان کو دیکھیں:
نئے سال کے مشروبات
مشروبات پارٹی کی ایک اور خاص بات ہیں اور ان کے بارے میں بھی اسی احتیاط کے ساتھ سوچنا چاہیے۔ سب سے زیادہ روایتی شیمپین، پنچ اور شراب ہیں، لیکن آپ مثال کے طور پر قدرتی جوس اور ذائقہ دار پانی شامل کر سکتے ہیں۔ یہاں کچھ اور خیالات ہیں:
تصویر 1 – نئے سال کے لیے شیمپین: ڈرنک کی پیشکش اہم ہے۔
تصویر 2A – مشروب نئے سال کے لیے سجی ہوئی میز۔
تصویر 2B – مشروبات پیش کرنے میں خیال رکھیں اور اپنے مہمانوں کو حیران کریں۔
تصویر 3 – بوتلیں۔ذاتی نوعیت کے تحائف۔
تصویر 4 – جوس کی نلیاں!
تصویر 5A - A نئے سال کے لیے بار کار۔
تصویر 5B – اس کے اندر پارٹی کے چہرے کے ساتھ تازہ مشروبات پیش کریں۔
تصویر 6 – شیمپین شیشوں کے لیے بلیک بیریز۔
تصویر 7A - نئے سال کی شام بار کارٹ۔
تصویر 7B - مشروبات پیش کرنے کے لیے ٹرے استعمال کریں۔
22> 
نئے سال کے اندراجات
جبکہ مہمان رات کے کھانے کے لئے انتظار کر رہے ہیں، آپ کو بھوک پیش کر سکتے ہیں. میٹھی اور نمکین وادی۔ کچھ تجاویز دیکھیں:
تصویر 8 – انجیر، ٹوسٹ اور ہیم کو "چٹکی بھرنے" کے لیے۔
تصویر 9 - ناریل کے اندر سلاد۔
تصویر 10 – سمندری غذا بھی ایک اچھا آغاز ہے۔
تصویر 11 – لطف اٹھائیں اور نئے سال کی میز کو سمندری تھیم کے ساتھ سجائیں۔
تصویر 12 – ایک ساتھ پینا اور بھوک لگانا۔
تصویر 13 - چھوٹے حصے جو صرف ایک دلکش ہیں!
تصویر 14 - ہمیشہ خوش آمدید انار۔
<29 
تصویر 15 – اویسٹرز!
مین ڈش
سال نئے کی اہم ڈش ہے ایک رات کے کھانے کے وقت پیش کیا گیا۔ تجاویز دیکھیں:
تصویر 16 – نئے سال کی کوڈ فش ڈش۔
تصویر 17 – نئے سال کی شام کے کھانے کے لیے گھر کا بنا ہوا روسٹ بیف۔
تصویر 18 – سمندری غذا اور چٹنی کے ساتھ پاستاشیمپین۔
تصویر 19A – نئے سال کے لیے اورینٹل فوڈ ٹیبل۔
تصویر 19B – سال کی باری کا جشن منانے کا ایک ہلکا پھلکا اور تازگی بخش طریقہ۔
تصویر 19C – ہر کسی کو خوش کرنے کے لیے ٹیماکیز کے ذائقے مختلف ہوسکتے ہیں۔
تصویر 20A – نئے سال کی شام پر روایتی خنزیر کا گوشت اہم ڈش ہو سکتا ہے۔
تصویر 20B – فروفا کو مت بھولنا!
تصویر 20C – دال اور پرت دار بادام کے ساتھ چاول مینو کو مکمل کرتا ہے۔
تصویر 21 – نئے سال کے لیے سرخ گوشت ایک اور اہم کورس ہے۔
تصویر 22 - اور پریزنٹیشن کا خیال رکھیں ہر چیز پرفیکٹ ہو جائے گی۔
نئے سال کی میٹھی
اور رات کے کھانے کے بعد، دائیں طرف سال کی شروعات کرنے کے لیے ایک پیاری سے بہتر کوئی چیز نہیں دائیں پاؤں. تو، ذرا درج ذیل آئیڈیاز پر ایک نظر ڈالیں:
تصویر 23 – نئے سال کی کینڈی ٹیبل۔
تصویر 24 – تروتازہ پھلوں کا پیالہ .
تصویر 26 – ایک آئس کریم بھی اچھی چلتی ہے!
تصویر 27A – اور آپ ایک شوقین بوفے کے بارے میں کیا سوچتے ہیں؟
تصویر 27B – میٹھے اور لذیذ اختیارات پیش کریں۔
تصویر 28 – کوکیز میں نئے سال کے پیغامات۔
<0
تصویر 29 – خواہش کی علامت پھلوں اور پھولوں کے ساتھ نئے سال کا کیکوافر مقدار۔
تصویر 30 – شیمپین کے ساتھ نئے سال کے لیے میٹھا۔ یہ زیادہ وضع دار نہیں ہو سکتا!
