Новогодишна храна: рецепти, съвети, симпатии и снимки за декорация

19-10-202319-10-2023 William Nelson

Съдържание

За някои това е традиция, за други - суеверие. В която и от тези групи да попадате, едно е сигурно: новогодишните храни са основна част от новогодишното парти.

Затова в тази статия ви предложихме съвети и идеи, с които да си приготвите пълноценна и вкусна вечеря, вижте я:

Традиционни новогодишни ястия и съставки

Подобно на Коледа, в новогодишната нощ също има типични съставки и рецепти, които гарантират атмосферата и традицията на този символичен празник.

Обикновено съставките варират в зависимост от културата, но тук, в Бразилия, има някои основни съставки, които не бива да се пропускат при планирането на менюто за новогодишната нощ. Обърнете внимание на всяка от тях и нейното значение:

Леща

Лещата е много хранителен и ароматен вид бобово растение, което може да бъде включено в новогодишната трапеза по много начини.

Традицията да се яде леща за Нова година е италианска, но в Бразилия е пристигнала много отдавна. Тук тя символизира просперитет и изобилие през новата година.

Това се дължи на формата му, наподобяваща монета, и на факта, че зърната удвояват размера си след готвене.

Ориз

Оризът има същата символика като лещата, т.е. той е съставка, която представлява изобилие и изобилие в културите по света.

А между нас казано, какво по-универсално от ориза? Оризът е повече от щастлива съставка, той е "уайлд кард" на новогодишната трапеза.

Свинско месо

Свинята се смята за символ на изобилието, така че не е чудно, че касичките са оформени като това животно.

Но има и друга причина, поради която свинското месо се смята за типична новогодишна храна. Според народната мъдрост прасето е животно, което обръща храната си с муцуната си винаги напред.За разлика от птиците например, които драскат назад. Затова се смята, че яденето на свинско месо е знак за движение напред през следващата година.

Риба

Суеверието да се яде риба в новогодишната нощ е същото като това за свинското месо. Това е така, защото рибата също винаги се движи напред, което я прави символ на прогреса и положителната промяна.

Нар

Нарът е красив плод и един от най-големите новогодишни символи, когато става въпрос за просперитет. Това е така, защото нарът е пълен със семена, което го прави идеален представител на плодородието и изобилието.

Нарът може да се добавя към голямо разнообразие от ястия - от сладки до солени.

Грозде

Гроздето също е символ на просперитет и изобилие и трябва да присъства на новогодишната трапеза цяло, за да може да се изяде в началото на века.

Сушени плодове и маслодайни семена

Орехи, кестени, бадеми, султани, сини сливи... Всички те са основни продукти на празничния сезон, независимо дали ви харесва, или не.

Но освен че са изключително традиционни, сушените плодове и ядките са чудесни и за придаване на отличителен характер на кулинарните изделия, като допълват всякакви ястия.

Смокини

Смокинята е символ на мира, хармонията и доброто здраве. Дори Библията потвърждава тази традиция.

Така че не пропускайте смокините на новогодишната си трапеза. Плодовете могат да се сервират пресни или консервирани. Съществува и възможност за приготвяне на желета и сиропи, които да придружават месото.

Шампанско

Шампанското е друг символ, който не може да не присъства на новогодишното парти. С него се вдига тост за настъпването на новия цикъл, като се пожелава изобилие, съюз и щастие.

Новогодишни съболезнования

А какво да правим с всяка от гореспоменатите съставки? Симпатия, разбира се! За да се получи всичко през следващата година (от ритуална гледна точка), е важно да се спазва начинът на приготвяне и консумиране на тези продукти.

Дори да не сте почитатели на симпатиите, не пречи да добавите тези съставки към менюто. В крайна сметка поне ще имате вкусни рецепти, които да поднесете.

Ето някои от най-популярните новогодишни съболезнования:

Новогодишна симпатия с леща

Най-простата и лесна симпатия към лещата е да изядете три лъжици леща (под формата на бульон) веднага щом часовникът удари полунощ, възползвайте се от възможността да мислите за всичко, което искате.

Вземете седем зрънца леща и ги дръжте в портфейла си, докато мислите за изобилие и изобилие. Извадете зрънцата леща от портфейла си едва на 31 декември.

Симпатия за Нова година с нар

Нарът е символ на изобилие, но може да се свързва и с пожелания за нова любов или късмет във взаимоотношенията.

За да привлечете благоденствие, съветът е да вземете три семена от нар и да ги поставите между зъбите си в полунощ. Внимавайте да не отхапете или повредите семената.

Междувременно отправете три молби, свързани с просперитета. Вземете отново семената, увийте ги в бяла хартия и ги дръжте в портфейла си.

За да привлечете любовта, вземете 9 семена от нар и помолете тримата мъдреци да не ви липсват здраве, любов и пари. След това задръжте три от тези семена при себе си, други три погълнете, а останалите три хвърлете обратно, докато си пожелавате нещо.

Новогодишна симпатия с грозде

Основната симпатия към гроздето е да запазите семките на плода в портфейла си.

Друга много интересна симпатия е да направите своеобразен оракул с грозде. За целта ще ви трябват 12 зърна грозде, но не ги избирайте, а изберете на случаен принцип.

Идеята е всяко грозде да символизира един месец, така че първото грозде е за януари, второто - за февруари и т.н.

Голямата тайна е да се наблюдава вкусът на всяко от тези гроздови зърна. Традицията повелява, че ако гроздето за месец август например е горчиво или кисело, това е знак, че този месец няма да е много добър. Но ако гроздето е сладко, пригответе се за месец на добри неща.

Новогодишна симпатия с шампанско

Симпатията с шампанско в новогодишната нощ е дори малко по-забавна. За целта трябва да скочите три пъти с чаша шампанско в ръце, да се опитате да не изпуснете нито една капка, но ако тя падне и намокри някого, не се притеснявайте, това е знак, че човекът ще има късмет.

Друга симпатия е да запазите тапата от бутилката шампанско, която за предпочитане е да е издавала шум при отварянето ѝ. Извадете я от мястото ѝ само в началото на следващата година, като я замените с нова тапа.

Новогодишни рецепти: от предястие до десерт

Какво ще кажете сега да научите няколко вкусни рецепти за новогодишната вечеря? Вижте:

Бульон от леща за новата година

Това е идеалната рецепта за тези, които искат да направят лещата нещо повече от ястие на масата, запишете стъпка по стъпка: