Batzuentzat tradizioa da, besteentzat sineskeria. Talde hauetako edozein dela ere, gauza bat ziur dago: Urteberriko janaria Urtezahar gaueko festaren oinarrizko atal bat da.

Horregatik, argitalpen honetan, aholkuak eta ideiak ekarri dizkizugu. afari goxoa eta goxoa egin, begiratu ezazu:

Urteberriko plater eta osagai tradizionalak

Gabonetan bezala, Urteberrian ere sinboliko honen giroa eta tradizioa bermatzen duten osagaiak eta errezeta tipikoak daude. festa.

Osagaiak kultura batetik bestera aldatu ohi dira, baina hemen, Brasilgo lurretan, badira Urtezahar gaueko menua antolatzerakoan alde batera utzi behar ez diren oinarrizko osagai batzuk. Kontuan izan horietako bakoitza eta haien esanahia:

Dilista

Dilista oso elikagarri eta zaporetsua den lekale mota bat da, eta hainbat modutan sartu daiteke Urteberriko afarian.

Urteberri egunean dilistak jateko ohitura italiarra da, baina aspaldi iritsi zen Brasilera. Hemen inguruan, hasten den urte berrirako oparotasuna eta ugaritasuna adierazten du.

Hau txanponen antzeko formagatik eta aleak egosi ondoren tamaina bikoizten duelako.

Arroza.

Arrozak dilistaren sinbologia bera du, hau da, mundu osoko kulturetan ugaritasuna eta ugaritasuna adierazten duen osagaia da.

Eta, gure artean, arroza baino gauza polifazetikoagoak daude. .arroza? Zorioneko osagai bat baino gehiago, arroza txantxetakoa da Urte Berriko mahaian.

Txerrikia

Txerrikia ugaritasunaren ikurtzat hartzen da. Ez da harritzekoa txerrikumeek animaliaren forma izatea.

Baina bada beste arrazoi bat txerrikia Urteberriko janari tipikotzat hartzeko. Ba al dakizu zer den? Herri jakinduriaren arabera, txerria janaria muturrarekin beti aurrera iraultzen duen animalia da.Hegaztiek ez bezala, adibidez, atzerantz piku egiten dutenak. Horregatik, uste da txerrikia jatea datorren urtean aurrera egiteko seinale dela.

Arraina

Urteberrian arraina jatearen sineskeria txerriarena bezalakoa da. Arrainak ere beti aurrera egiten duelako, aurrerapenaren eta aldaketa positiboen ikur bihurtuz.

Granada

Granada fruitu ederra da eta urte berriaren ikur handienetako bat datorrenean. oparotasunera. Hori da granada haziz beteta dagoelako, eta horrek ugalkortasunaren eta ugaritasunaren adierazgarri ezin hobea bihurtzen du.

Askotariko plateretan granada gehi daiteke, gozotik hasi eta gazietaraino.

Mahatsak

Mahatsa oparotasunaren eta ugaritasunaren ikur ere bada. Urteberriko mahaian osorik egon behar dute, Urtezahar gauean kontsumitu ahal izateko.

Fruitu lehorrak eta koipetsuak

Intxaurrak, gaztainak, almendrak, mahaspasak, aranak... Denakurte amaierako jaietako zigilu-irudiak dira, nahi ala ez.

Baina super tradizionalak izateaz gain, fruitu lehorrak eta olio-haziak ere bikainak dira sukaldaritzako prestaketei beste ukitu bat emateko, osatuz. plateren zorte guztia.

Pikuak

Pikua bakearen, harmoniaren eta osasun onaren ikurra da. Bibliak ere tradizio hori berresten du.

Beraz, ez utzi zure Urteberriko mahaia pikurik gabe. Fruta fresko edo kontserbatu egin daiteke. Haragiekin laguntzeko mermelada eta almibarretan egiteko aukera ere badago.

Xanpaina

Xanpaina da Urteberriko festatik kanpo utzi ezin den beste sinbolo bat. Berarekin topa egiten da ziklo berriaren etorrera, ugaritasuna, batasuna eta zoriona desiatuz.

Urte berrirako elkartasuna

Eta zer egin lehen aipatutako osagai bakoitzarekin? Sinpatia, noski! Datorren urtean dena ondo joan dadin (erritualismoari dagokionez), gai hauek prestatzeko eta kontsumitzeko bidea jarraitzea garrantzitsua da.

Sinpatia zalea ez bazara ere, hauek gehitzeak ez du makala. osagaiak menuan. Azken finean, gutxienez errezeta goxoak izango dituzu zerbitzatzeko.

Hona hemen Urteberriko sorginkeria nagusietako batzuk:

Urteberriko sorginkeria dilistak

A Errazena eta dilistak egiteko modurik errazena hiru koilarakada dilista jatea da (salda moduan) hasi bezain laster.erlojuak gauerdia jotzen du, aprobetxatu nahi duzun guztia mentalizatzeko

Dilistarekin beste sinpatia bat aleak gordinik mantentzea da. Hartu zazpi dilista-aleak eta gorde zorroan, ugaritasuna eta askoren pentsamenduak pentsatzen dituzun bitartean. Abenduaren 31n bakarrik kendu dilista aleak zure zorrotik.

Granadarekin urte berriarekiko begikotasuna

Granada ugaritasunaren sinboloa da, baina baten nahiekin ere lotu daiteke. maitasun berria edo zorte harremanetan.

Oparotasuna erakartzeko, aholkua hiru granada-hazi hartu eta gauerdian hortz artean jartzea da. Kontuz haziak ez hozka edo kalterik egin.

Bitartean, egin oparotasunarekin lotutako hiru desio. Hartu berriro haziak, bildu paper zurian eta gorde zorroan.

Maitasuna erakartzeko, hartu 9 granada-hazi eta eskatu hiru jakintsuei osasuna, maitasuna eta dirua inoiz falta ez daitezen. Ondoren, gorde hazi horietako hiru zurekin, beste hiru irensten dituzun eta geratzen diren hirurak, atzera bota itzazu desioa egiten duzun bitartean.

Mahats urte berrirako begikotasuna

Nagusia. Mahatsarekiko sinpatia fruituaren haziak zorroan gordetzea da.

Beste xarma oso interesgarri bat mahatsekin orakulu moduko bat egitea da. Horretarako 12 mahats beharko dituzu, baina ez bildu, ausaz aukeratu.

Ondoren, murtxikatu poliki-poliki bakoitza.Ideia da mahats bakoitzak hilabete bat sinbolizatzen duela. Kasu honetan, lehen mahatsa urtarrileari dagokio, bigarrena otsailari eta abar.

Sekretu handia mahats horietako bakoitzaren zaporea behatzea da. Tradizioak dioenez, abuztuko mahatsa, adibidez, mingotsa edo garratza bada, hilabete oso ona izango ez den seinale da. Baina mahatsa gozoa bada, prestatu hilabete bat gauza onetarako.

Urte berrirako adiskidetasuna xanpainarekin

Urte berrirako xanpainarekin adiskidetasuna apur bat ere dibertigarria da. Horretarako, hiru aldiz salto egin behar duzu xanpain kopa eskuetan, tantarik ez isurtzen saiatu, baina erori eta norbait bustitzen bazara, ez kezkatu, honek zorte ona izango duen seinale da. .

Beste gauza polit bat irekitzean zarata egin behar zuen xanpain botilaren kortxoa mantentzea da. Urtezahar gauean bakarrik kendu, kortxo berri batekin ordezkatuz.

Urteberriko errezetak: hamaiketakoa hasi eta postrera

Zer da orain Urtezahar gauerako errezeta goxo batzuk ikastea? Urtezahar afaria ? Begira ezazu:

Urte berrirako dilista-salda

Mahai gainean plater bat baino gehiago dilistak egin nahi duenarentzat errezeta ezin hobea da, hartu pauso bat urratsa ohar:

Ikusi bideo hau YouTube-n

Urte berrirako dilista entsalada

Dilista entsalada freskagarria eta zaporetsua da, urte berria ospatzeko ezin hobea. urteanBrasilgo uda erdian, ikusi urratsez urrats:

Ikusi bideo hau YouTube-n

Urte Berrirako Prosperity Fish

Hau Errezeta hau aproposa da sinbolismoz betetako haragi arina zerbitzatu nahi dutenentzat. Begiratu nola egin:

Ikusi bideo hau YouTube-n

Urteberriko farofa erraza eta tradizionala

Farofa plater tipikoenetako bat da. urte berria eta nahi duzun moduan pertsonaliza daiteke. Begiratu besterik ez dago errezeta honi:

Ikusi bideo hau YouTube-n

Urteberriko postrea granadarekin

Zer da aurten postre goxo eta oso sinbolikoa zerbitzatzea? berria? Hori da granada izozki honen ideia. Ikusi urratsez urrats:

Ikusi bideo hau YouTube-n

Urteberriko janari-aholku gehiago nahi dituzu? Beraz, jarraitu hemen eta begiratu behean hautatu ditugun irudiak:

Urteberriko edariak

Edariak dira festaren beste aipagarriena eta kontu berdinarekin pentsatu behar dira. Tradizionalenak xanpaina, punch-a eta ardoa dira, baina zuku naturalak eta zaporeko ura gehi ditzakezu, adibidez. Hona hemen ideia gehiago:

1. irudia – Urte berrirako xanpaina: edaria aurkeztea garrantzitsua da.

2A irudia – Edaria urte berrirako apainduta dagoen mahaia.

2B. irudia – Kontuz ibili edariak aurkeztean eta harritu zure gonbidatuak.

3. irudia – Botilakopari pertsonalizatuak.

4. Irudia – Zuku-tutuak!

5A - A Irudia Urteberrirako tabernako kotxea.

5B irudia – Barruan edari freskoak zerbitzatzen ditu festaren aurpegiarekin.

6. Irudia – Masustak xanpain kopetarako.

7A. Irudia – Urtezahar gaueko tabernako karroa.

7B. irudia – Erabili erretiluak edariak zerbitzatzeko.

Urteberriko sarrerak

Bitartean gonbidatuak afariaren zain daude, hamaiketakoa eskain dezakezu. Haran gozo eta gazia. Begiratu iradokizun batzuk:

8. Irudia – Pikuak, tostadak eta urdaiazpikoa “txikitzeko”.

9. Irudia – Koko barruko entsaladak.

10. irudia – Itsaskiak ere hasiera ona da.

11. irudia – Gozatu eta apaindu Urte Berriko mahaia itsasoaren gaiarekin.

12. Irudia – Edaria eta hamaiketakoa elkarrekin.

13. Irudia – Xarma besterik ez diren zati txikiak!

14. Irudia – Beti ongi etorria den granada.

15. irudia – Ostrak!

Jaki nagusia

Urteko plater nagusia berria da. bat afaltzeko orduan zerbitzatzen da. Ikusi iradokizunak:

16. irudia – Urteberriko bakailaoaren platera.

17. irudia – Urtezahar gaueko afarirako etxeko txahal errea.

18. irudia – Pasta itsaski eta saltsarekinxanpaina.

19A irudia – Urte berrirako ekialdeko janari mahaia.

Irudia 19B – Urtea ospatzeko modu arin eta freskagarria.

19C. Irudia – Temakiek zapore desberdinak izan ditzakete guztion gusturako.

20A Irudia – Txerri-haragia tradizionala izan daiteke Urtezahar gauean plater nagusia.

Irudia 20B – Ez ahaztu farofa!

20C. Irudia – Arroza dilistak eta almendra laminatuak osatzen du menua.

21. irudia – Haragi gorria da urte berrirako beste plater nagusietako bat.

22. irudia – Eta arduratu aurkezpena dena ezin hobea izango da.

Urteberriko postrea

Eta afaldu ostean, urtea eskuinetik hasteko gozoa baino ezer hoberik. oin eskuinera. Beraz, begiratu besterik ez dago ideia hauei:

23. irudia – Urteberriko gozoki mahaia.

24. irudia – Fruta freskagarriaren kopa .

25.irudia – Gozokiek Urtezahar gaueko garaia markatzen dute.

26. irudia – Izozki bat ere ondo ateratzen da!

27A. Irudia – Eta zer iruditzen zaizu fondue-buffeta?

27B. Irudia – Aukera gozoak eta gaziak zerbitzatu.

28. Irudia – Urteberriko mezuak cookieetan.

29. Irudia – Urteberriko tarta fruitu eta loreekin desioa sinbolizatzekougaritasuna.

30.irudia – Urteberrirako postrea xanpainarekin. Ezin dotoreagoa izan!