Đối với một số người đó là truyền thống, đối với những người khác là mê tín dị đoan. Cho dù bạn thuộc nhóm nào trong số này, thì có một điều chắc chắn: Đồ ăn Năm Mới là một phần cơ bản của bữa tiệc Đêm Giao Thừa.

Đó là lý do tại sao, trong bài đăng này, chúng tôi đã mang đến các mẹo và ý tưởng để bạn có thể làm một bữa tối thịnh soạn và ngon miệng, hãy tham khảo:

Các món ăn và nguyên liệu truyền thống của Năm mới

Cũng giống như Lễ Giáng sinh, Lễ mừng Năm mới cũng có những nguyên liệu và công thức nấu ăn đặc trưng đảm bảo không khí và truyền thống của ngày lễ mang tính biểu tượng này bữa tiệc.

Các nguyên liệu thường khác nhau giữa các nền văn hóa, nhưng ở đây, trên vùng đất Brazil, có một số nguyên liệu cơ bản không nên bỏ qua khi lên thực đơn cho đêm giao thừa. Hãy ghi lại từng loại và ý nghĩa của chúng:

Đậu lăng

Đậu lăng là một loại cây họ đậu rất bổ dưỡng và ngon miệng, có thể kết hợp vào bữa tối năm mới theo vô số cách.

Truyền thống ăn đậu lăng vào ngày đầu năm mới là của người Ý nhưng đã du nhập vào Brazil từ rất lâu. Ở đây, nó tượng trưng cho sự thịnh vượng và dư dả cho một năm mới bắt đầu.

Điều này là do hình dạng của nó tương tự như đồng xu và thực tế là các hạt gạo sẽ tăng gấp đôi kích thước sau khi được nấu chín.

Gạo

Gạo có ký hiệu tương tự như đậu lăng, tức là nó là nguyên liệu tượng trưng cho sự sung túc, dư dả trong các nền văn hóa trên thế giới.

Và, giữa chúng ta, có những thứ còn linh hoạt hơn gạo .cơm? Không chỉ là một nguyên liệu may mắn, cơm còn là món ăn vui nhộn trên bàn ăn ngày Tết.

Thịt lợn

Thịt lợn được coi là biểu tượng của sự sung túc. Không có gì lạ khi những con lợn đất có hình dạng của con vật.

Nhưng còn một lý do khác khiến thịt lợn được coi là món ăn đặc trưng của ngày Tết. Bạn có biết nó là gì không? Theo quan niệm dân gian, lợn là loài động vật lật thức ăn với mõm luôn hướng về phía trước, không giống như loài chim mổ về phía sau chẳng hạn. Do đó, người ta tin rằng ăn thịt lợn là một dấu hiệu của sự tiến bộ trong năm tới.

Cá

Tín ngưỡng mê tín ăn cá trong năm mới cũng giống như ăn thịt lợn. Điều này là do con cá cũng luôn tiến về phía trước, khiến nó trở thành biểu tượng của sự tiến bộ và những thay đổi tích cực.

Lựu

Lựu là một loại trái cây đẹp và là một trong những biểu tượng tuyệt vời nhất của năm mới khi đến đến thịnh vượng. Đó là bởi vì quả lựu chứa đầy hạt, khiến nó trở thành đại diện hoàn hảo cho sự màu mỡ và sung túc.

Lựu có thể được thêm vào nhiều món ăn khác nhau, từ món ngọt đến món mặn.

Nho

Quả nho còn là biểu tượng của sự sung túc, dư dả. Chúng phải có mặt nguyên vẹn trên bàn ăn năm mới để có thể tiêu thụ vào thời điểm giao thừa.

Trái cây khô và nhiều dầu

Quả óc chó, hạt dẻ, hạnh nhân, nho khô, mận… Tất cả bọn họchúng là những con số được đánh dấu vào các lễ hội cuối năm, dù bạn có thích hay không.

Nhưng ngoài việc là siêu truyền thống, trái cây và hạt có dầu sấy khô còn rất tuyệt vời để tạo nét khác biệt cho các chế biến ẩm thực, bổ sung cho món ăn vạn sự may mắn.

Quả sung

Quả sung là biểu tượng của hòa bình, hòa thuận và sức khỏe dồi dào. Ngay cả Kinh thánh cũng xác nhận truyền thống này.

Vì vậy, đừng để bàn ăn năm mới của bạn hết quả sung. Trái cây có thể được phục vụ tươi hoặc bảo quản. Thậm chí còn có tùy chọn làm mứt và xi-rô để ăn kèm với thịt.

Sâm panh

Sâm panh là một biểu tượng khác không thể bỏ qua trong bữa tiệc năm mới. Cùng với cô ấy, người ta nâng ly chúc mừng sự xuất hiện của một chu kỳ mới, cầu chúc sự sung túc, đoàn viên và hạnh phúc.

Thông cảm cho năm mới

Và phải làm gì với từng thành phần nêu trên? Thông cảm, tất nhiên! Để mọi việc suôn sẻ trong năm tới (nói theo nghi thức), điều quan trọng là phải tuân theo cách chuẩn bị và tiêu thụ những món này.

Ngay cả khi bạn không phải là người thích sự đồng cảm, thì việc thêm những món này cũng không hại gì thành phần vào thực đơn. Rốt cuộc, ít nhất bạn sẽ có những công thức nấu ăn ngon để phục vụ.

Dưới đây là một số câu thần chú chính của Năm mới:

Bùa Năm mới với đậu lăng

A Đơn giản nhất và cách đơn giản nhất với đậu lăng là ăn ba thìa đậu lăng (ở dạng nước dùng) ngay sau khi ăn.đồng hồ điểm nửa đêm, hãy tận dụng cơ hội để suy nghĩ mọi thứ bạn muốn

Một điểm cộng khác với đậu lăng là giữ cho hạt còn nguyên. Lấy bảy hạt đậu lăng và giữ chúng trong ví của bạn trong khi nghĩ về sự phong phú và sung túc. Chỉ lấy hạt đậu lăng ra khỏi ví của bạn vào ngày 31 tháng 12.

Đồng cảm đón năm mới với quả lựu

Quả lựu là biểu tượng của sự sung túc nhưng cũng có thể gắn liền với lời chúc về một tình yêu mới hoặc sự may mắn trong các mối quan hệ.

Để thu hút sự thịnh vượng, mẹo là lấy ba hạt lựu và đặt chúng giữa hai hàm răng của bạn vào lúc nửa đêm. Cẩn thận để không cắn hoặc làm hỏng hạt.

Trong khi chờ đợi, hãy thực hiện ba điều ước liên quan đến sự thịnh vượng. Lấy hạt lại, gói chúng trong giấy trắng và cất trong ví.

Để thu hút tình yêu, hãy lấy 9 hạt lựu và cầu xin ba nhà thông thái để không bao giờ thiếu sức khỏe, tình yêu và tiền bạc. Sau đó, giữ ba trong số những hạt này bên mình, ba hạt khác bạn nuốt và ba hạt còn lại, ném chúng trở lại trong khi bạn ước.

Thông cảm cho năm mới bằng nho

Điều chính thiện cảm với nho là giữ hạt của trái cây trong ví.

Một nét duyên dáng rất thú vị khác là làm một loại lời tiên tri với nho. Để làm được điều này, bạn sẽ cần 12 quả nho, nhưng đừng hái mà hãy chọn chúng một cách ngẫu nhiên.

Sau đó, từ từ nhai từng quả.Ý tưởng là mỗi quả nho tượng trưng cho một tháng. Trong trường hợp này, quả nho đầu tiên tương ứng với tháng Giêng, quả nho thứ hai tương ứng với tháng Hai, v.v.

Bí quyết lớn là quan sát hương vị của từng quả nho này. Truyền thống nói rằng nếu nho của tháng 8 chẳng hạn, có vị đắng hoặc chua, đó là dấu hiệu cho thấy đây sẽ không phải là một tháng tốt lành. Nhưng nếu nho ngọt, hãy sẵn sàng cho một tháng nhiều điều tốt đẹp.

Tình bạn cho năm mới với rượu sâm panh

Tình bạn với rượu sâm panh cho năm mới thậm chí còn là niềm vui nho nhỏ. Để làm được điều này, bạn phải nhảy ba lần với ly sâm panh trên tay, cố gắng không làm đổ giọt nào, nhưng nếu bạn bị ngã và làm ướt ai đó thì đừng lo, đây là điềm báo người đó sẽ gặp may mắn. .

Một điều hay nữa là giữ nút chai sâm panh tốt nhất là phải tạo ra tiếng động khi mở. Chỉ tháo nút chai vào đêm giao thừa và thay nút chai mới.

Công thức nấu ăn cho năm mới: từ món khai vị đến món tráng miệng

Bây giờ, bạn còn biết học một số công thức nấu ăn ngon cho đêm giao thừa? ? Hãy xem thử:

Súp đậu lăng cho năm mới

Đây là công thức hoàn hảo cho những ai muốn chế biến đậu lăng không chỉ là một món ăn trên bàn, hãy tham khảo lưu ý của từng bước một bước:

Xem video này trên YouTube

Salad đậu lăng cho năm mới

Salad đậu lăng tươi mát và ngon miệng, rất phù hợp để ăn mừng năm mới TRONGvào giữa mùa hè Brazil, hãy xem từng bước:

Xem video này trên YouTube

Cá thịnh vượng cho năm mới

Công thức này lý tưởng cho những ai muốn phục vụ món thịt nhẹ đầy tính tượng trưng. Xem cách làm:

Xem video này trên YouTube

Món farofa truyền thống và dễ làm cho năm mới

Fafafa là một trong những món ăn đặc trưng nhất của năm mới và điều đó có thể được tùy chỉnh theo cách bạn muốn. Hãy xem công thức này:

Xem video này trên YouTube

Món tráng miệng năm mới với quả lựu

Bạn có muốn phục vụ một món tráng miệng ngon và rất đặc trưng cho năm nay không? mới? Đó là ý tưởng của món kem lựu này. Xem từng bước một:

Xem video này trên YouTube

Muốn biết thêm các mẹo thực phẩm cho Năm Mới? Vì vậy, chỉ cần tiếp tục ở đây và xem những hình ảnh chúng tôi đã chọn bên dưới:

Đồ uống cho Năm Mới

Đồ uống là một điểm nhấn khác của bữa tiệc và cũng nên được cân nhắc cẩn thận. Truyền thống nhất là rượu sâm banh, rượu punch và rượu vang, nhưng bạn có thể thêm nước trái cây tự nhiên và nước có hương vị chẳng hạn. Dưới đây là một số ý tưởng khác:

Hình ảnh 1 – Rượu sâm panh cho năm mới: cách trình bày đồ uống rất quan trọng.

Hình ảnh 2A – Đồ uống trang trí bàn tiệc đón năm mới.

Hình ảnh 2B – Cẩn thận trong việc trình bày đồ uống và tạo bất ngờ cho khách.

Hình 3 – Chai lọquà tặng cá nhân.

Hình ảnh 4 – Ống nước trái cây!

Hình ảnh 5A - A xe bar phục vụ Tết.

Hình ảnh 5B – Bên trong phục vụ nước uống tươi mát mang hình ảnh của buổi tiệc.

Hình ảnh 6 – Quả mâm xôi cho ly sâm panh.

Hình ảnh 7A – Xe đẩy đêm giao thừa.

Hình 7B – Sử dụng khay để phục vụ đồ uống.

Các mục nhập ngày Tết

Trong khi khách đang chờ bữa tối, bạn có thể cung cấp món khai vị. Thung lũng ngọt và mặn. Xem một số gợi ý:

Hình 8 – Quả sung, bánh mì nướng và giăm bông để “véo”.

Hình 9 – Xà lách bên trong quả dừa.

Hình 10 – Hải sản cũng là một món khai vị tuyệt vời.

Hình 11 – Thưởng thức và trang trí bàn tiệc năm mới theo chủ đề biển.

Hình 12 – Cùng nhau uống rượu và khai vị.

Hình ảnh 13 – Những phần ăn nhỏ thật quyến rũ!

Hình ảnh 14 – Quả lựu luôn được chào đón.

Hình 15 – Hàu!

Món chính

Món chính của năm mới là một phục vụ tại bữa ăn tối thời gian. Xem gợi ý:

Hình 16 – Món cá tuyết ngày Tết.

Hình 17 – Món thịt bò nướng nhà làm cho bữa tối đêm giao thừa.

Hình 18 – Pasta sốt hải sảnrượu sâm panh.

Hình ảnh 19A – Bàn ăn phương Đông cho năm mới.

Hình ảnh 19B – Một cách nhẹ nhàng và sảng khoái để ăn mừng thời khắc chuyển giao của năm.

Hình ảnh 19C – Temakis có thể có nhiều hương vị khác nhau để làm hài lòng tất cả mọi người.

Hình ảnh 20A – Thịt lợn truyền thống có thể là món ăn chính trong đêm giao thừa.

Hình ảnh 20B – Đừng quên món farofa!

Hình ảnh 20C – Cơm với đậu lăng và hạnh nhân nhiều lớp hoàn thiện thực đơn.

Hình 21 – Thịt đỏ là một lựa chọn món chính khác cho năm mới.

Hình 22 – Và chăm chút cho phần trình bày để mọi thứ trở nên hoàn hảo.

Món tráng miệng năm mới

Và sau bữa tối, không gì tuyệt vời hơn một món ngọt để bắt đầu một năm mới đúng chân phải. Vì vậy, hãy xem những ý tưởng sau:

Hình ảnh 23 – Bàn bánh kẹo ngày Tết.

Hình ảnh 24 – Cốc trái cây giải khát .

Hình 25 – Những chiếc kẹo đánh dấu thời điểm giao thừa.

Hình ảnh 26 – Kem cũng ngon!

Hình ảnh 27A – Bạn nghĩ gì về tiệc tự chọn nước xốt?

Hình 27B – Phục vụ các món mặn và ngọt.

Hình 28 – Thông điệp năm mới trong bánh quy.

Hình 29 – Bánh chưng hoa quả tượng trưng cho ước nguyệncủa sự phong phú.

Hình 30 – Món tráng miệng cho năm mới với sâm panh. Không thể sang trọng hơn!