Dla jednych to tradycja, dla innych przesąd. Niezależnie od tego, do której z tych grup należysz, jedno jest pewne: noworoczne potrawy są fundamentalną częścią sylwestrowej imprezy.

Dlatego w tym poście przedstawiliśmy wskazówki i pomysły na przygotowanie pełnej i smacznej kolacji, sprawdź to:

Tradycyjne noworoczne potrawy i składniki

Podobnie jak Boże Narodzenie, Sylwester również zawiera typowe składniki i przepisy, które gwarantują atmosferę i tradycję tego symbolicznego święta.

Składniki zwykle różnią się w zależności od kultury, ale w Brazylii istnieją pewne podstawowe składniki, których nie należy pomijać podczas planowania sylwestrowego menu. Zwróć uwagę na każdy z nich i ich znaczenie:

Soczewica

Soczewica to bardzo pożywna i aromatyczna roślina strączkowa, którą można włączyć do noworocznego posiłku na wiele sposobów.

Tradycja jedzenia soczewicy na Nowy Rok pochodzi z Włoch, ale do Brazylii dotarła już dawno temu. Tutaj symbolizuje dobrobyt i obfitość w nadchodzącym nowym roku.

Wynika to z jego kształtu przypominającego monetę oraz faktu, że ziarna podwajają swój rozmiar po ugotowaniu.

Ryż

Ryż ma taką samą symbolikę jak soczewica, tj. jest składnikiem, który reprezentuje obfitość i obfitość w kulturach na całym świecie.

A tak między nami, co może być bardziej uniwersalne niż ryż? Ryż to coś więcej niż tylko szczęśliwy składnik, to dzika karta na noworocznym stole.

Wieprzowina

Świnia jest uważana za symbol obfitości, nic więc dziwnego, że skarbonki mają kształt tego zwierzęcia.

Ale jest jeszcze jeden powód, dla którego wieprzowina jest uważana za typowe noworoczne jedzenie. Zgodnie z popularną mądrością, świnia jest zwierzęciem, które obraca jedzenie pyskiem zawsze do przodu, w przeciwieństwie do ptaków, na przykład, które drapią się do tyłu. Dlatego uważa się, że jedzenie wieprzowiny jest oznaką pójścia naprzód w nadchodzącym roku.

Ryba

Przesąd dotyczący jedzenia ryb w Sylwestra jest taki sam jak w przypadku wieprzowiny, ponieważ ryba również zawsze idzie naprzód, co czyni ją symbolem postępu i pozytywnych zmian.

Granat

Granat jest pięknym owocem i jednym z największych symboli nowego roku, jeśli chodzi o dobrobyt. Wynika to z faktu, że granat jest wypełniony nasionami, co czyni go idealnym przedstawicielem płodności i obfitości.

Granat można dodawać do wielu różnych potraw, od słodkich po wytrawne.

Winogrona

Winogrona są również symbolem dobrobytu i obfitości i powinny być obecne na noworocznym stole w całości, aby można je było zjeść na przełomie wieków.

Suszone owoce i nasiona oleiste

Orzechy włoskie, kasztany jadalne, migdały, rodzynki sułtańskie, suszone śliwki... Wszystkie one są nieodłącznym elementem świąt, niezależnie od tego, czy nam się to podoba, czy nie.

Suszone owoce i orzechy są nie tylko bardzo tradycyjne, ale także świetnie nadają się do dodawania charakterystycznego akcentu do kulinarnych przygotowań, uzupełniając wszelkiego rodzaju potrawy.

Figi

Figa jest symbolem pokoju, harmonii i dobrego zdrowia. Nawet Biblia potwierdza tę tradycję.

Nie może więc zabraknąć fig na noworocznym stole. Owoce mogą być podawane świeże lub w puszkach. Istnieje również możliwość przygotowania galaretek i syropów do mięs.

Szampan

Szampan to kolejny symbol, którego nie może zabraknąć na imprezie sylwestrowej. To właśnie nim wznosi się toast za nadejście nowego cyklu, życząc obfitości, zjednoczenia i szczęścia.

Noworoczne wyrazy współczucia

A co zrobić z każdym z wyżej wymienionych składników? Oczywiście współczucie! Aby wszystko się udało w nadchodzącym roku (mówiąc rytualnie), ważne jest, aby przestrzegać sposobu przygotowywania i spożywania tych przedmiotów.

Nawet jeśli nie jesteś fanem sympatyków, nie zaszkodzi dodać te składniki do menu. W końcu przynajmniej będziesz mieć pyszne przepisy do podania.

Oto niektóre z najlepszych noworocznych sympatii:

Noworoczna sympatia z soczewicą

Najprostszym i najłatwiejszym do zrobienia współczuciem dla soczewicy jest zjedzenie trzech łyżek soczewicy (w postaci bulionu), gdy tylko zegar wybije północ, skorzystaj z okazji, aby mentalizować wszystko, co chcesz

Weź siedem ziaren soczewicy i trzymaj je w portfelu, myśląc o obfitości i dostatku. Wyjmij ziarna soczewicy z portfela dopiero 31 grudnia.

Współczucie z okazji Nowego Roku granatu

Granat jest symbolem obfitości, ale może być również kojarzony z życzeniami nowej miłości lub szczęścia w związkach.

Aby przyciągnąć dobrobyt, należy wziąć trzy nasiona granatu i umieścić je między zębami o północy. Należy uważać, aby nie ugryźć ani nie uszkodzić nasion.

W międzyczasie wykonaj trzy prośby związane z dobrobytem. Ponownie weź nasiona, zawiń je w biały papier i trzymaj w portfelu.

Aby przyciągnąć miłość, weź 9 nasion granatu i poproś trzech mędrców, aby nigdy nie zabrakło ci zdrowia, miłości i pieniędzy. Następnie trzymaj trzy z tych nasion przy sobie, kolejne trzy połknij, a pozostałe trzy wyrzuć z powrotem, wypowiadając życzenie.

Sympatia noworoczna z winogronami

Główną zaletą winogron jest to, że pestki owoców pozostają w portfelu.

Innym bardzo ciekawym pomysłem jest stworzenie swego rodzaju wyroczni z winogron. W tym celu będziesz potrzebował 12 winogron, ale nie wybieraj ich, wybierz losowo.

Pomysł polega na tym, że każde winogrono symbolizuje miesiąc, więc pierwsze winogrono oznacza styczeń, drugie luty i tak dalej.

Wielkim sekretem jest obserwowanie smaku każdego z tych winogron. Tradycja głosi, że jeśli winogrono na przykład w sierpniu jest gorzkie lub kwaśne, jest to znak, że nie będzie to bardzo dobry miesiąc. Ale jeśli winogrono jest słodkie, przygotuj się na miesiąc dobrych rzeczy.

Noworoczna sympatia z szampanem

Sylwestrowa sympatia do szampana jest nawet trochę zabawna. Aby to zrobić, musisz podskoczyć trzy razy z kieliszkiem szampana w dłoniach, staraj się nie upuścić żadnej kropli, ale jeśli spadnie i zmoczy kogoś, nie martw się, to znak, że dana osoba będzie miała szczęście.

Innym sposobem jest przechowywanie korka od butelki szampana, który powinien wydawać dźwięki po otwarciu. Należy go wyjąć dopiero na przełomie następnego roku, zastępując go nowym korkiem.

Noworoczne przepisy: od przystawki po deser

A może teraz poznasz kilka smacznych przepisów na sylwestrową kolację? Sprawdź to:

Rosół z soczewicy na nowy rok

To idealny przepis dla tych, którzy chcą, aby soczewica była czymś więcej niż tylko daniem na stole, zapisz krok po kroku:

Obejrzyj ten film na YouTube

Sałatka z soczewicy na nowy rok

Sałatka z soczewicy jest orzeźwiająca i smaczna, idealna do świętowania nowego roku w środku brazylijskiego lata, zobacz krok po kroku:

Obejrzyj ten film na YouTube

Ryby pomyślności na nowy rok

Ten przepis jest idealny dla tych, którzy chcą zaserwować lekkie mięso pełne symboliki. Sprawdź, jak to zrobić:

Obejrzyj ten film na YouTube

Łatwa i tradycyjna farofa noworoczna

Farofa to jedno z najbardziej typowych dań noworocznych, które można spersonalizować w dowolny sposób. Wystarczy spojrzeć na ten przepis:

Obejrzyj ten film na YouTube

Noworoczny deser z granatem

A może by tak zaserwować pyszny i bardzo symboliczny deser w nowym roku? Taki właśnie pomysł kryje się za tymi lodami z granatów. Zobacz krok po kroku:

Obejrzyj ten film na YouTube

Chcesz poznać więcej noworocznych wskazówek dotyczących jedzenia? Kontynuuj i sprawdź zdjęcia, które wybraliśmy poniżej:

Napoje noworoczne

Drinki są kolejną atrakcją przyjęcia i powinny być przemyślane z taką samą starannością. Najbardziej tradycyjne to szampan, poncz i wino, ale można dodać na przykład naturalne soki i wodę smakową. Zobacz więcej pomysłów:

Obraz 1 - Szampan na Nowy Rok: prezentacja napoju jest ważna.

Obraz 2A - Stół z napojami udekorowany na nowy rok.

Obraz 2B - Popraw prezentację napojów i zaskocz gości.

Obraz 3 - Spersonalizowane butelki na toast.

Obraz 4 - Rurki z sokiem!

Obraz 5A - Bar samochodowy na nowy rok.

Obraz 5B - Wewnątrz serwowane są chłodne napoje z twarzą imprezy.

Obraz 6 - Jeżyny na kieliszki do szampana.

Obraz 7A - Sylwestrowy wózek barowy.

Obraz 7B - Użyj tac do serwowania napojów.

Noworoczne przystawki

Gdy goście czekają na kolację, możesz zaoferować słodkie i pikantne przystawki. Sprawdź kilka propozycji:

Zdjęcie 8 - Figi, tosty i szynka do "podjadania".

Obraz 9 - Talerze sałatkowe wewnątrz orzecha kokosowego.

Obraz 10 - Owoce morza to również dobry początek.

Obraz 11 - Skorzystaj i udekoruj stół noworoczny motywem morskim.

Obraz 12 - Napój i przystawka razem.

Zdjęcie 13 - Mini porcje, które są po prostu urocze!

Obraz 14 - Zawsze mile widziany granat.

Zdjęcie 15 - Ostrygi!

Danie główne

Głównym daniem noworocznym jest danie serwowane podczas kolacji, patrz sugestie:

Zdjęcie 16 - Noworoczna Bacalhoada.

Zdjęcie 17 - Domowy rostbef na kolację sylwestrową.

Zdjęcie 18 - Makaron z owocami morza i sosem szampańskim.

Obraz 19A - Orientalny stół z jedzeniem na nowy rok.

Obraz 19B - Lekki i orzeźwiający sposób na świętowanie przełomu roku.

Obraz 19C - Temaki mogą być dostępne w różnych smakach, aby zadowolić każdego.

Obraz 20A - Tradycyjna wieprzowina może być głównym daniem tury.

Obraz 20B - Nie zapomnij o farofie!

Zdjęcie 20C - Ryż z soczewicą i pokrojonymi migdałami uzupełnia menu.

Obraz 21 - Czerwone mięso to kolejna opcja na danie główne w nowym roku.

Obraz 22 - I zadbaj o prezentację, aby wszystko było idealne.

Deser noworoczny

A po kolacji nie ma nic lepszego niż słodki poczęstunek na dobry początek roku, więc zapoznaj się z poniższymi pomysłami:

Obraz 23 - Noworoczny stół ze słodyczami.

Obraz 24 - Odświeżająca miska na owoce.

Obraz 25 - Słodycze oznaczają punkt zwrotny.

Zdjęcie 26 - Lody też dobrze smakują!

Obraz 27A - Co powiesz na bufet z fondue?

Obraz 27B - Podawanie opcji słodkich i pikantnych.

Obraz 28 - Życzenia noworoczne na herbatnikach.

Obraz 29 - Noworoczny tort z owocami i kwiatami symbolizujący życzenie obfitości.

Zdjęcie 30 - Sylwestrowy deser z szampanem - nie mogło być bardziej szykownie!