Bagi sebagian orang, ini adalah tradisi, bagi sebagian lainnya takhayul. Yang mana pun Anda termasuk dalam kelompok mana pun, satu hal yang pasti: makanan Tahun Baru adalah bagian mendasar dari pesta Malam Tahun Baru.

Oleh karena itu, kami memberikan tips dan ide untuk Anda dalam postingan ini untuk membuat makan malam yang lengkap dan lezat, simaklah:

Hidangan dan bahan-bahan tradisional Tahun Baru

Seperti halnya Natal, Malam Tahun Baru juga menyimpan bahan-bahan dan resep khas yang menjamin suasana dan tradisi festival simbolis ini.

Bahan-bahannya biasanya bervariasi dari satu budaya ke budaya lainnya, tetapi di Brasil, ada beberapa bahan dasar yang tidak boleh ditinggalkan saat merencanakan menu Malam Tahun Baru. Catatlah setiap bahan tersebut dan maknanya:

Miju-miju

Lentil adalah jenis kacang-kacangan yang sangat bergizi dan beraroma yang dapat dimasukkan ke dalam hidangan Tahun Baru dengan berbagai cara.

Tradisi makan kacang lentil pada Malam Tahun Baru berasal dari Italia, tetapi sudah lama tiba di Brasil. Di sini, ini melambangkan kemakmuran dan kelimpahan untuk tahun baru yang akan datang.

Hal ini karena bentuknya yang seperti koin dan fakta bahwa biji-bijiannya menjadi dua kali lipat setelah dimasak.

Beras

Beras memiliki simbolisme yang sama dengan lentil, yaitu bahan makanan yang melambangkan kelimpahan dan kelimpahan dalam budaya di seluruh dunia.

Dan, antara Anda dan saya, apa yang lebih serbaguna daripada nasi? Lebih dari sekadar bahan keberuntungan, nasi adalah kartu liar di meja Tahun Baru.

Daging babi

Babi dianggap sebagai simbol kelimpahan, jadi tidak heran jika celengan berbentuk seperti hewan ini.

Namun, ada alasan lain mengapa daging babi dianggap sebagai makanan khas Tahun Baru, yaitu karena babi adalah hewan yang memakan makanan dengan moncongnya yang selalu mengarah ke depan, tidak seperti burung yang mencakar ke belakang. Oleh karena itu, memakan daging babi dipercaya sebagai tanda untuk bergerak maju di tahun yang akan datang.

Ikan

Takhayul makan ikan di malam tahun baru sama dengan daging babi, karena ikan juga selalu bergerak maju, menjadikannya simbol kemajuan dan perubahan positif.

Delima

Delima adalah buah yang indah dan salah satu simbol tahun baru yang paling tepat untuk kemakmuran, karena buah delima dipenuhi dengan biji, yang membuatnya menjadi perwakilan sempurna dari kesuburan dan kelimpahan.

Delima dapat ditambahkan ke berbagai macam hidangan, dari yang manis hingga yang gurih.

Anggur

Anggur juga merupakan simbol kemakmuran dan kelimpahan dan harus ada di meja Tahun Baru secara keseluruhan sehingga dapat dimakan pada pergantian abad.

Buah kering dan biji minyak

Kenari, kastanye, almond, sultana, plum... Semuanya merupakan makanan pokok di musim liburan, suka atau tidak suka.

Namun, selain sangat tradisional, buah-buahan dan kacang-kacangan kering juga sangat bagus untuk menambahkan sentuhan khas pada olahan kuliner, melengkapi semua jenis hidangan.

Buah ara

Buah ara adalah simbol perdamaian, harmoni, dan kesehatan yang baik, bahkan Alkitab pun menegaskan tradisi ini.

Jadi, jangan lewatkan buah ara di meja Tahun Baru Anda. Buah ini dapat disajikan segar atau kalengan. Ada juga pilihan untuk membuat jeli dan sirup untuk menemani daging.

Sampanye

Sampanye adalah simbol lain yang tidak dapat ditinggalkan dalam pesta Malam Tahun Baru. Dengan itu, kedatangan siklus baru dipanggang, berharap kelimpahan, persatuan, dan kebahagiaan.

Simpati tahun baru

Dan apa yang harus dilakukan dengan masing-masing bahan yang disebutkan di atas? Simpati, tentu saja! Agar semuanya berjalan lancar di tahun yang akan datang (secara ritual), penting untuk mengikuti cara menyiapkan dan mengonsumsi bahan-bahan ini.

Meskipun Anda bukan penggemar simping, tidak ada salahnya menambahkan bahan-bahan ini ke dalam menu, karena setidaknya Anda akan memiliki resep lezat untuk disajikan.

Berikut ini adalah beberapa ucapan selamat Tahun Baru yang paling top:

Simpati Tahun Baru dengan lentil

Simpati miju-miju yang paling sederhana dan termudah untuk dilakukan adalah makan tiga sendok miju-miju (dalam bentuk kaldu) segera setelah jam menunjukkan tengah malam, gunakan kesempatan ini untuk memantapkan semua yang Anda inginkan

Ambil tujuh butir lentil dan simpan di dalam dompet Anda sambil memikirkan hal-hal yang berlimpah dan banyak. Keluarkan butir lentil dari dompet Anda hanya pada tanggal 31 Desember.

Simpati Tahun Baru Delima

Buah delima adalah simbol kelimpahan, tetapi juga dapat dikaitkan dengan harapan akan cinta atau keberuntungan baru dalam hubungan.

Untuk menarik kemakmuran, tipsnya adalah mengambil tiga biji delima dan letakkan di antara gigi Anda di tengah malam. Berhati-hatilah agar tidak menggigit atau merusak bijinya.

Sementara itu, buatlah tiga permintaan yang berhubungan dengan kemakmuran. Ambil lagi biji-bijian tersebut, bungkus dengan kertas putih dan simpan di dalam dompet Anda.

Untuk menarik cinta, ambil 9 biji delima dan mintalah kepada tiga orang bijak agar Anda tidak akan pernah kekurangan kesehatan, cinta dan uang. Kemudian simpanlah tiga biji ini bersama Anda, tiga biji lainnya Anda telan dan tiga biji yang tersisa Anda lemparkan kembali sambil membuat permintaan.

Simpati Tahun Baru dengan anggur

Simpati utama dengan buah anggur adalah menyimpan biji buahnya di dalam dompet Anda.

Simpati lain yang sangat menarik adalah membuat semacam oracle dengan anggur. Untuk ini, Anda membutuhkan 12 buah anggur, tetapi jangan memilihnya, pilih secara acak.

Kemudian kunyahlah satu per satu secara perlahan. Idenya adalah bahwa setiap buah anggur melambangkan satu bulan, jadi anggur pertama untuk bulan Januari, anggur kedua untuk bulan Februari, dan seterusnya.

Menurut tradisi, jika anggur untuk bulan Agustus, misalnya, terasa pahit atau asam, itu pertanda bahwa bulan ini tidak akan menjadi bulan yang baik. Namun jika anggurnya manis, bersiaplah untuk bulan yang penuh dengan hal-hal baik.

Simpati Tahun Baru dengan sampanye

Untuk melakukan ini, Anda harus melompat tiga kali dengan segelas sampanye di tangan Anda, cobalah untuk tidak menjatuhkan satu tetes pun, tetapi jika jatuh dan membuat seseorang basah, jangan khawatir, ini adalah pertanda bahwa orang tersebut akan mendapatkan keberuntungan.

Simpati lainnya adalah menyimpan gabus botol sampanye, yang sebaiknya mengeluarkan bunyi saat dibuka. Keluarkan hanya pada pergantian tahun berikutnya, ganti dengan gabus yang baru.

Resep Tahun Baru: dari hidangan pembuka hingga hidangan penutup

Bagaimana jika sekarang kita mempelajari beberapa resep lezat untuk makan malam Tahun Baru? Coba simak:

Kaldu miju-miju untuk tahun baru

Ini adalah resep yang sempurna bagi mereka yang ingin membuat lentil lebih dari sekadar hidangan di atas meja, tuliskan langkah demi langkah:

Tonton video ini di YouTube

Salad miju-miju untuk tahun baru

Salad miju-miju ini menyegarkan dan lezat, cocok untuk merayakan tahun baru di tengah musim panas Brasil, simak langkah demi langkahnya:

Tonton video ini di YouTube

Ikan kemakmuran untuk tahun baru

Resep ini sangat ideal bagi mereka yang ingin menyajikan daging ringan yang penuh dengan simbolisme. Simak cara membuatnya:

Tonton video ini di YouTube

Farofa tahun baru yang mudah dan tradisional

Farofa adalah salah satu hidangan Tahun Baru yang paling khas dan dapat dikreasikan dengan cara apa pun yang Anda suka. Lihat saja resep ini:

Tonton video ini di YouTube

Makanan penutup Tahun Baru dengan buah delima

Bagaimana jika menyajikan hidangan penutup yang lezat dan sangat simbolis di tahun baru? Itulah ide di balik es krim delima ini. Lihat langkah demi langkahnya:

Tonton video ini di YouTube

Ingin lebih banyak tips makanan Tahun Baru? Teruslah membaca dan lihat gambar-gambar yang kami pilih di bawah ini:

Minuman Tahun Baru

Minuman adalah sorotan lain dari pesta dan harus dipikirkan dengan perhatian yang sama. Yang paling tradisional adalah sampanye, punch, dan anggur, tetapi Anda dapat menambahkan jus alami dan air beraroma, misalnya. Lihat beberapa ide lainnya:

Gambar 1 - Sampanye untuk Tahun Baru: penyajian minuman itu penting.

Gambar 2A - Meja minuman yang didekorasi untuk tahun baru.

Gambar 2B - Sempurnakan penyajian minuman dan berikan kejutan kepada para tamu.

Gambar 3 - Botol yang dipersonalisasi untuk bersulang.

Gambar 4 - Tabung jus!

Gambar 5A- Bar mobil untuk tahun baru.

Gambar 5B - Di dalamnya menyajikan minuman dingin dengan wajah pesta.

Gambar 6 - Blackberry untuk gelas sampanye.

Gambar 7A - Gerobak bar Malam Tahun Baru.

Gambar 7B - Gunakan baki untuk menyajikan minuman.

Makanan pembuka Tahun Baru

Sementara tamu Anda menunggu makan malam, Anda dapat menawarkan hidangan pembuka yang manis dan gurih. Simak beberapa sarannya:

Gambar 8 - Buah ara, roti panggang dan ham untuk "digigit".

Gambar 9 - Piring salad di dalam kelapa.

Gambar 10 - Hidangan laut juga merupakan makanan pembuka yang baik.

Gambar 11 - Manfaatkan dan hiasi meja Tahun Baru dengan tema laut.

Gambar 12 - Minuman dan hidangan pembuka bersama.

Gambar 13 - Porsi mini yang sungguh menawan!

Gambar 14 - Buah delima yang selalu disambut.

Gambar 15 - Tiram!

Hidangan utama

Hidangan utama Tahun Baru adalah yang disajikan pada saat makan malam, lihat sarannya:

Gambar 16 - Bacalhoada Tahun Baru.

Gambar 17 - Daging sapi panggang buatan sendiri untuk makan malam Tahun Baru.

Gambar 18 - Pasta dengan hidangan laut dan saus sampanye.

Gambar 19A - Meja makanan oriental untuk tahun baru.

Gambar 19B - Cara yang ringan dan menyegarkan untuk merayakan pergantian tahun.

Gambar 19C - Temakis dapat hadir dalam berbagai rasa untuk menyenangkan semua orang.

Gambar 20A - Daging babi tradisional bisa menjadi hidangan utama pada gilirannya.

Gambar 20B - Jangan lupakan farofa!

Gambar 20C - Nasi dengan lentil dan irisan kacang almond melengkapi menu.

Gambar 21 - Daging merah adalah pilihan hidangan utama lainnya untuk tahun baru.

Gambar 22 - Dan jaga presentasi agar semuanya sempurna.

Makanan penutup Tahun Baru

Dan setelah makan malam, tidak ada yang lebih baik daripada kudapan manis untuk mengawali tahun ini dengan baik, jadi lihatlah ide-ide berikut ini:

Gambar 23 - Meja manisan Tahun Baru.

Gambar 24 - Semangkuk buah yang menyegarkan.

Gambar 25 - Permen menandai titik balik.

Gambar 26 - Es krim juga bisa dinikmati dengan baik!

Gambar 27A - Bagaimana dengan prasmanan fondue?

Gambar 27B - Sajikan pilihan yang manis dan gurih.

Gambar 28 - Ucapan selamat Tahun Baru pada biskuit.

Gambar 29 - Kue Tahun Baru dengan buah dan bunga untuk melambangkan harapan untuk mendapatkan banyak.

Gambar 30 - Hidangan penutup Malam Tahun Baru dengan sampanye - tidak ada yang lebih cantik!