ზოგისთვის ეს ტრადიციაა, ზოგისთვის ცრურწმენა. რომელ ჯგუფშიც არ უნდა მოხვდეთ, ერთი რამ ცხადია: საახალწლო კერძები საახალწლო წვეულების ფუნდამენტური ნაწილია.

ამიტომ, ამ პოსტში მოგიტანეთ რჩევები და იდეები მოამზადეთ გემრიელი და გემრიელი ვახშამი, ნახეთ:

ტრადიციული საახალწლო კერძები და ინგრედიენტები

როგორც საშობაო, საახალწლო ასევე შეიცავს ინგრედიენტებს და ტიპურ რეცეპტებს, რომლებიც გარანტირებულია ამ სიმბოლური ატმოსფეროსა და ტრადიციისთვის. წვეულება.

ინგრედიენტები, როგორც წესი, განსხვავდება კულტურის მიხედვით, მაგრამ აქ, ბრაზილიის მიწებზე, არის რამდენიმე ფუნდამენტური ინგრედიენტი, რომელიც არ უნდა გამოტოვოთ საახალწლო მენიუს დაგეგმვისას. გაითვალისწინეთ თითოეული მათგანი და მათი მნიშვნელობა:

ოსპი

ოსპი არის პარკოსნების ძალიან მკვებავი და გემრიელი სახეობა, რომელიც საახალწლო ვახშამში შეიძლება შევიტანოთ უთვალავი გზით.

<. 0>ახალ წელს ოსპის ჭამის ტრადიცია იტალიურია, მაგრამ ბრაზილიაში დიდი ხნის წინ ჩამოვიდა. ირგვლივ ეს სიმბოლოა კეთილდღეობისა და სიუხვის დაწყებული ახალი წლისთვის.

ეს არის მონეტების მსგავსი ფორმისა და მოხარშვის შემდეგ მარცვლების გაორმაგების გამო.

ბრინჯი.

ბრინჯს აქვს იგივე სიმბოლიკა, როგორც ოსპს, ანუ ის არის ინგრედიენტი, რომელიც წარმოადგენს სიუხვესა და სიუხვეს კულტურებში მთელს მსოფლიოში.

და ჩვენ შორის არის რაღაცები უფრო მრავალმხრივი ვიდრე ბრინჯი. .ბრინჯი? იღბლიან ინგრედიენტზე მეტად ბრინჯი საახალწლო სუფრაზე ჯოკერია.

ღორის ხორცი

ღორის ხორცი სიუხვის სიმბოლოდ ითვლება. გასაკვირი არ არის, რომ ყულაბას ცხოველის ფორმა აქვს.

მაგრამ არის კიდევ ერთი მიზეზი, რის გამოც ღორის ხორცი ითვლება საახალწლო ტიპურ საკვებად. იცი რა არის? ხალხური სიბრძნის თანახმად, ღორი არის ცხოველი, რომელიც საჭმელს მუდამ წინ აბრუნებს, მაგალითად, ჩიტებისგან განსხვავებით, რომლებიც უკუღმა იკეცებიან. ამიტომ ითვლება, რომ ღორის ჭამა მომავალ წელს წინსვლის ნიშანია.

თევზი

ახალ წელს თევზის ჭამის ცრურწმენა იგივეა, რაც ღორის. ეს იმიტომ ხდება, რომ თევზიც ყოველთვის წინ მიიწევს, რაც მას პროგრესისა და პოზიტიური ცვლილებების სიმბოლოდ აქცევს.

ბროწეული

ბროწეული მშვენიერი ხილია და ახალი წლის ერთ-ერთი უდიდესი სიმბოლო. კეთილდღეობისკენ. ეს იმიტომ, რომ ბროწეული სავსეა მარცვლებით, რაც მას ნაყოფიერებისა და სიუხვის სრულყოფილ წარმომადგენლად აქცევს.

ბროწეული შეიძლება დაემატოს მრავალფეროვან კერძებს, ტკბილიდან ქონდარამდე.

ყურძენი

ყურძენი ასევე კეთილდღეობისა და სიუხვის სიმბოლოა. ისინი საახალწლო სუფრაზე უნდა იყვნენ მთლიანად, რათა მიირთვათ ახალი წლის ღამეს.

ჩირი და ცხიმიანი ხილი

ნიგოზი, წაბლი, ნუში, ქიშმიში, ქლიავი... Ყველა მათგანიისინი წლის ბოლოს დღესასწაულებზე დაბეჭდილი ფიგურებია, მოგწონთ თუ არა ეს.

მაგრამ გარდა იმისა, რომ სუპერტრადიციულია, ჩირი და ზეთის თესლი ასევე შესანიშნავია კულინარიული პროდუქტებისთვის განსხვავებული ელფერის მისაცემად. კერძების ყველა წარმატებას.

ლეღვი

ლეღვი სიმშვიდის, ჰარმონიისა და კარგი ჯანმრთელობის სიმბოლოა. ამ ტრადიციას ბიბლიაც კი ადასტურებს.

ასე რომ საახალწლო სუფრას ლეღვი არ დაკარგოთ. ხილი შეიძლება მიირთვათ ახალი ან დაკონსერვებული. არსებობს ხორცთან ერთად მურაბებისა და სიროფების მომზადების ვარიანტიც კი.

შამპანური

შამპანური კიდევ ერთი სიმბოლოა, რომელიც არ შეიძლება საახალწლო წვეულების მიღმა. სწორედ მასთან არის სადღეგრძელო ახალი ციკლის დადგომა, სიუხვის, ერთიანობისა და ბედნიერების სურვილი.

სიმპათიები ახალ წელს

და რა ვუყოთ ზემოთ ჩამოთვლილ თითოეულ ინგრედიენტს? თანაგრძნობა, რა თქმა უნდა! იმისთვის, რომ მომავალ წელს ყველაფერი კარგად იყოს (რიტუალისტურად რომ ვთქვათ), მნიშვნელოვანია ამ ნივთების მომზადებისა და მოხმარების წესის დაცვა.

იმ შემთხვევაშიც კი, თუ სიმპათიების მოყვარული არ ხართ, ამის დამატება არ არის ცუდი. ინგრედიენტები თქვენს მენიუში. ბოლოს და ბოლოს, მაინც გექნებათ გემრიელი რეცეპტები.

აქ არის რამდენიმე ძირითადი საახალწლო შელოცვა:

საახალწლო შელოცვა ოსპით

A უმარტივესი და ოსპთან ყველაზე მარტივი შელოცვა არის სამი კოვზი ოსპის (ბულიონის სახით) ჭამა, როგორც კისაათი შუაღამისას აკრავს, ისარგებლეთ შესაძლებლობით და მოაწყვეთ ყველაფერი, რაც გსურთ

ოსპის მიმართ კიდევ ერთი სიმპათია არის მარცვლეულის ნედლი შენარჩუნება. აიღეთ შვიდი ოსპის მარცვალი და შეინახეთ საფულეში, როცა ფიქრობთ სიუხვეზე და სიმრავლეზე. საფულედან ოსპის მარცვლები ამოიღეთ მხოლოდ 31 დეკემბერს.

სიმპათია ახალი წლისადმი ბროწეულის მიმართ

ბროწეული სიმრავლის სიმბოლოა, მაგრამ ის ასევე შეიძლება ასოცირდებოდეს ადამიანის სურვილებთან. ახალი სიყვარული ან იღბალი ურთიერთობებში.

კეთილდღეობის მოსაზიდად, მთავარია აიღოთ ბროწეულის სამი მარცვალი და შუაღამისას კბილებს შორის მოათავსოთ. ფრთხილად იყავით, რომ არ დაკბინოთ და არ დააზიანოთ თესლი.

ამასობაში გააკეთეთ კეთილდღეობასთან დაკავშირებული სამი სურვილი. ისევ აიღეთ მარცვლები, გადაახვიეთ თეთრ ქაღალდში და შეინახეთ საფულეში.

სიყვარულის მოსაზიდად აიღეთ 9 ბროწეულის მარცვლები და სთხოვეთ სამ ბრძენ ადამიანს არასოდეს აკლდეთ ჯანმრთელობა, სიყვარული და ფული. შემდეგ შეინახეთ ამ მარცვლებიდან სამი, კიდევ სამი გადაყლაპეთ და სამი რაც დაგრჩათ, გადააგდეთ უკან სანამ სურვილს იჩენთ.

სიმპათია ახალ წელს ყურძენთან

მთავარი ყურძნის მიმართ სიმპათია ნაყოფის მარცვლების საფულეში შენახვაა.

კიდევ ერთი ძალიან საინტერესო ხიბლი არის ყურძნით ერთგვარი ორაკულის გაკეთება. ამისთვის დაგჭირდებათ 12 ყურძენი, მაგრამ არ დაკრიფოთ, შემთხვევით შეარჩიეთ.

შემდეგ ნელ-ნელა დაღეჭეთ თითოეული.იდეა ის არის, რომ თითოეული ყურძენი სიმბოლოა ერთი თვის განმავლობაში. ამ შემთხვევაში პირველი ყურძენი შეესაბამება იანვრის თვეს, მეორეს თებერვლის თვეს და ასე შემდეგ.

დიდი საიდუმლო იმაშია, რომ დააკვირდეთ თითოეული ამ ყურძნის გემოს. ტრადიცია ამბობს, რომ თუ, მაგალითად, აგვისტოს თვის ყურძენი მწარეა ან მჟავე, ეს იმის ნიშანია, რომ ეს არ იქნება ძალიან კარგი თვე. მაგრამ თუ ყურძენი ტკბილია, მოემზადეთ ერთი თვის სიკეთისთვის.

ახალი წლის მეგობრობა შამპანურთან

მეგობრობა შამპანურთან საახალწლოდ ცოტა სახალისოც კი არის. ამისათვის თქვენ უნდა ხტუნოთ სამჯერ შამპანურის ჭიქით ხელში, ეცადეთ წვეთები არ გადმოსცეთ, მაგრამ თუ დაეცემით და ვინმე დაისველეთ, არ ინერვიულოთ, ეს იმის ნიშანია, რომ ადამიანს წარმატებას მოუტანს. .

კიდევ ერთი სასიამოვნო რამ არის შამპანურის ბოთლის კორპის შენახვა, რომელიც, სასურველია, ხმაური გამოსულიყო გახსნისას. ამოიღეთ იგი მხოლოდ ახალი წლის ღამეს, შეცვალეთ იგი ახალი საცობით.

საახალწლო რეცეპტები: მადისაღმძვრელებიდან დესერტამდე

როგორ ისწავლოთ ახალი წლის ღამეს რამდენიმე გემრიელი რეცეპტი? საახალწლო სუფრა ? ნახეთ:

ოსპის ბულიონი საახალწლოდ

ეს არის შესანიშნავი რეცეპტი მათთვის, ვისაც სურს ოსპის დამზადება იმაზე მეტი, ვიდრე უბრალოდ კერძი მაგიდაზე. ნაბიჯის შენიშვნა:

უყურეთ ამ ვიდეოს YouTube-ზე

ოსპის სალათი საახალწლოდ

ოსპის სალათი გამაგრილებელი და გემრიელია, იდეალურია ახალი წლის აღსანიშნავად inბრაზილიური ზაფხულის შუა პერიოდში იხილეთ ეტაპობრივად:

უყურეთ ამ ვიდეოს YouTube-ზე

Prosperity Fish საახალწლოდ

ეს რეცეპტი იდეალურია მათთვის, ვისაც სიმბოლიზმით სავსე მსუბუქი ხორცის მირთმევა სურს. იხილეთ როგორ გააკეთოთ ეს:

უყურეთ ამ ვიდეოს YouTube-ზე

მარტივი და ტრადიციული საახალწლო ფაროფა

ფაროფა ერთ-ერთი ყველაზე ტიპიური კერძია. ახალი წელი და ეს შეიძლება მორგებული იყოს ისე, როგორც შენ გინდა. უბრალოდ გადახედეთ ამ რეცეპტს:

უყურეთ ამ ვიდეოს YouTube-ზე

საახალწლო დესერტი ბროწეულით

რა გინდათ წელს გემრიელი და ძალიან სიმბოლური დესერტის მირთმევა ახალი? ეს არის ამ ბროწეულის ნაყინის იდეა. უყურეთ ეტაპობრივად:

Იხილეთ ასევე: უსაფრთხო სახლი: 13 ქმედება და რესურსი, რომელთა გამოყენება შეგიძლიათ უსაფრთხო სახლის შესაქმნელად

უყურეთ ამ ვიდეოს YouTube-ზე

გსურთ მეტი საახალწლო კვების რჩევები? ასე რომ, უბრალოდ გააგრძელეთ აქ და შეამოწმეთ ჩვენ მიერ ქვემოთ შერჩეული სურათები:

საახალწლო სასმელები

სასმელები წვეულების კიდევ ერთი მთავარი მოვლენაა და მათი მოფიქრებაც იგივე სიფრთხილით უნდა მოხდეს. ყველაზე ტრადიციულია შამპანური, პუნჩი და ღვინო, მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ ბუნებრივი წვენები და არომატიზებული წყალი, მაგალითად. აქ არის კიდევ რამდენიმე იდეა:

სურათი 1 – შამპანური ახალი წლისთვის: სასმელის პრეზენტაცია მნიშვნელოვანია.

Იხილეთ ასევე: საძინებლის საღებავის ფერები: რჩევები არჩევისა და სრულყოფილი ფოტოების შესახებ

სურათი 2A – სასმელი საახალწლოდ გაფორმებული სუფრა.

სურათი 2B – გაუფრთხილდით სასმელების წარდგენას და გააოცეთ სტუმრები.

სურათი 3 – ბოთლებიპერსონალური საჩუქრები.

სურათი 4 – წვენის მილები!

სურათი 5A - A ბარის მანქანა საახალწლოდ.

სურათი 5B – შიგნით მიირთვით ახალი სასმელები წვეულების სახესთან ერთად.

სურათი 6 – მაყვალი შამპანურის ჭიქებისთვის.

სურათი 7A – საახალწლო ბარის კალათა.

სურათი 7B – გამოიყენეთ უჯრები სასმელების მოსამსახურებლად.

საახალწლო ჩანაწერები

სანამ სტუმრები ვახშამს ელოდებათ, შეგიძლიათ შესთავაზოთ მადას. ტკბილი და მარილიანი ხეობა. გადახედეთ რამდენიმე წინადადებას:

სურათი 8 – ლეღვი, ტოსტი და ლორი „დაწექი“.

სურათი 9 – სალათები ქოქოსის შიგნით.

სურათი 10 – ზღვის პროდუქტები ასევე კარგი დასაწყისია.

სურათი 11 – ისიამოვნეთ და გააფორმეთ საახალწლო სუფრა ზღვის თემატიკით.

სურათი 12 – სასმელი და მადა ერთად.

სურათი 13 – მინი პორციები, რომლებიც მხოლოდ ხიბლია!

სურათი 14 – ყოველთვის მისასალმებელი ბროწეული.

სურათი 15 – ხამანწკები!

მთავარი კერძი

ახლის წლის მთავარი კერძია ერთი ვახშმის დროს. იხილეთ წინადადებები:

სურათი 16 – საახალწლო ვირთევზას კერძი.

სურათი 17 – ხელნაკეთი შემწვარი საქონლის ხორცი საახალწლო სადილისთვის.

სურათი 18 - მაკარონი ზღვის პროდუქტებით და სოუსითშამპანური.

სურათი 19A – აღმოსავლური კერძების მაგიდა ახალი წლისთვის.

გამოსახულება 19B – მსუბუქი და გამაგრილებელი საშუალება წელიწადის შემობრუნების აღსანიშნავად.

სურათი 19C – თემაკებს შეიძლება ჰქონდეთ განსხვავებული გემო, რომ ყველას მოეწონოს.

სურათი 20A - ტრადიციული ღორის ხორცი შეიძლება იყოს მთავარი კერძი ახალი წლის ღამეს.

Image 20B – ნუ დაგავიწყდებათ ფაროფა!

Image 20C – ბრინჯი ოსპით და ლამინირებული ნუშით ავსებს მენიუს.

სურათი 21 – წითელი ხორცი ახალი წლის მთავარი კერძის კიდევ ერთი ვარიანტია.

სურათი 22 – და იზრუნეთ პრეზენტაციაზე ყველაფერი იდეალურად იქნება.

საახალწლო დესერტი

და ვახშმის შემდეგ არაფერი ჯობია ტკბილეულს წელიწადის სწორად დასაწყებად ფეხი მარჯვნივ. ასე რომ, უბრალოდ გადახედეთ შემდეგ იდეებს:

სურათი 23 – საახალწლო ტკბილეულის მაგიდა.

სურათი 24 – გამაგრილებელი ხილის ჭიქა .

სურათი 25 – ტკბილეული აღნიშნავს ახალი წლის ღამეს.

სურათი 26 – ნაყინიც კარგად მიდის!

სურათი 27A – და რას ფიქრობთ ფონდიუ ფურშეტზე?

სურათი 27B – მიირთვით ტკბილი და ქონდარი ვარიანტები.

სურათი 28 – საახალწლო შეტყობინებები ქუქიებში.

სურათი 29 – საახალწლო ტორტი ხილითა და ყვავილებით სურვილის სიმბოლურადსიუხვის.

სურათი 30 – საახალწლო დესერტი შამპანურით. უფრო ელეგანტური არ შეიძლებოდა!