За неке је то традиција, за друге сујеверје. У коју год од ових група да спадате, једно је сигурно: новогодишња храна је основни део новогодишње забаве.

Због тога смо у овом посту донели савете и идеје за вас да направите обилну и укусну вечеру , погледајте:

Традиционална новогодишња јела и састојци

Као и Божић, и Нова година садржи састојке и типичне рецепте који гарантују атмосферу и традицију овог симболичног забава.

Састојци се обично разликују од културе до културе, али овде, у бразилским земљама, постоје неки основни састојци које не треба изоставити приликом планирања новогодишњег менија. Обратите пажњу на сваку од њих и њихово значење:

Сочиво

Сочиво је веома хранљива и укусна врста махунарки која се може уклопити у новогодишњу вечеру на безброј начина.

Традиција једења сочива на Нову годину је италијанска, али је у Бразил стигла давно. Овде негде симболизује просперитет и обиље за нову годину која почиње.

То је због свог облика сличног новчићима и чињенице да се зрна удвостручују након кувања.

Пиринач

Пиринач има исту симболику као и сочиво, односно састојак је који представља обиље и обиље у културама широм света.

И, међу нама, постоје ствари које су разноврсније од пиринча .пиринач? Више од срећног састојка, пиринач је шаљивџија на новогодишњој трпези.

Свињетина

Свињетина се сматра симболом обиља. Није ни чудо што касице имају облик животиње.

Али постоји још један разлог зашто се свињетина сматра типичном новогодишњом храном. Да ли знате шта је то? Према народној мудрости, свиња је животиња која храну преврће њушком увек напред, за разлику од птица, на пример, које кљуцају уназад. Због тога се верује да је једење свињског меса знак напредовања у наредној години.

Риба

Сујеверје да се једе риба у Новој години је исто као и свињетина. То је зато што и риба увек иде напред, чинећи је симболом напретка и позитивних промена.

Нар

Нар је прелепо воће и један од највећих симбола нове године када дође до благостања. То је зато што је шипак пун семенки, што га чини савршеним представником плодности и изобиља.

Нар се може додати разним јелима, од слатких до сланих.

Грожђе

Грожђе је такође симбол благостања и обиља. Морају да буду на новогодишњој трпези целе како би се могли конзумирати у новогодишњој ноћи.

Суво и масно воће

Ораси, кестени, бадеми, суво грожђе, шљиве… Сви онионе су печатиране фигуре на свечаностима на крају године, свиђало се то вама или не.

Али осим што су супер традиционално, суво воће и уљане семе су такође одличне за давање другачијег додира кулинарским припремама, употпуњавање сва срећа са јелима.

Смокве

Смоква је симбол мира, слоге и доброг здравља. Чак и Библија потврђује ову традицију.

Зато не дозволите да ваша новогодишња трпеза остане без смокава. Воће се може послужити свеже или конзервирано. Постоји чак и опција да се уз месо праве џемови и сирупи.

Шампањац

Шампањац је још један симбол који се не може изоставити из новогодишње забаве. Са њом се наздравља долазак новог циклуса, желећи обиље, сједињење и срећу.

Симпатије за нову годину

А шта са сваким од наведених састојака? Симпатија, наравно! Да би следеће године све било како треба (ритуалистички гледано), важно је пратити начин припреме и конзумирања ових артикала.

Чак и ако нисте љубитељ симпатија, не шкоди да додате ове састојци у менију. На крају крајева, барем ћете имати укусне рецепте за послуживање.

Ево неких од главних новогодишњих чаролија:

Новогодишња чаролија са сочивом

А Најједноставнији а најлакша чаролија са сочивом је да поједете три кашике сочива (у облику бујона) чим сесат откуца поноћ, искористите прилику да ментализирате све што желите

Још једна симпатија са сочивом је да зрна остане сирова. Узмите седам зрна сочива и држите их у новчанику док размишљате о изобиљу и изобиљу. Тек 31. децембра извадите зрна сочива из новчаника.

Симпатија за Нову годину са наром

Нар је симбол изобиља, али се може повезати и са жељама нова љубав или срећа у везама.

Да бисте привукли благостање, савет је да узмете три зрна нара и ставите их међу зубе у поноћ. Пазите да не угризете или оштетите семе.

У међувремену, пожелите три жеље везане за просперитет. Поново узмите семенке, умотајте их у бели папир и чувајте их у новчанику.

Да бисте привукли љубав, узмите 9 зрна нара и замолите тројицу мудраца да никада не оскудевају здравља, љубави и новца. Онда три ове семенке задржите код себе, још три прогутате и три које су остале, баците их назад док зажелите жељу.

Симпатија за нову годину са грожђем

Главни симпатија према грожђу је да се семе воћа задржи у новчанику.

Још једна веома занимљива чар је да се од грожђа направи нека врста пророчишта. За ово ће вам требати 12 зрна грожђа, али немојте их брати, бирајте их насумично.

Затим, полако жвачите свако од њих.Идеја је да свако грожђе симболизује месец. У овом случају, прво грожђе одговара месецу јануару, друго месецу фебруару и тако даље.

Велика тајна је посматрати укус сваког од ових грожђа. Традиција каже да ако је грожђе за август месец, на пример, горко или кисело, то је знак да ово неће бити баш добар месец. Али ако је грожђе слатко, припремите се за месец добрих ствари.

Пријатељство за нову годину уз шампањац

Пријатељство уз шампањац за нову годину је чак и мало забавно. Да бисте то урадили, морате скочити три пута са чашом шампањца у рукама, покушајте да не пролијете капљице, али ако паднете и поквасите некога, не брините, то је знак да ће особа имати среће .

Још једна лепа ствар је задржати чеп боце шампањца који би, по могућности, требало да прави буку када се отвори. Уклоните га само у новогодишњој ноћи и замените га новим чепом.

Новогодишњи рецепти: од предјела до десерта

А да сада научите неке укусне рецепте за новогодишњу ноћ? Новогодишња вечера ? Погледајте:

Чорба од сочива за нову годину

Ово је савршен рецепт за свакога ко жели да направи сочиво више од јела на столу, узми белешка корака корак:

Погледајте овај видео на ИоуТубе-у

Салата од сочива за нову годину

Салата од сочива је освежавајућа и укусна, савршена за прославу Нове године инусред бразилског лета, погледајте корак по корак:

Погледајте овај видео на ИоуТубе-у

Просперити Фисх за Нову годину

Овај рецепт је идеалан за оне који желе да служе лагано месо пуно симболике. Погледајте како да га направите:

Погледајте овај видео на ИоуТубе-у

Лака и традиционална новогодишња фарофа

Фарафа је једно од најтипичнијих јела нова година и то се може прилагодити онако како желите. Само погледајте овај рецепт:

Погледајте овај видео на ИоуТубе-у

Новогодишњи десерт са наром

Како би било да послужите укусан и веома симболичан десерт ове године Нова? То је идеја овог сладоледа од нара. Погледајте корак по корак:

Погледајте овај видео на ИоуТубе-у

Желите још новогодишњих савета за храну? Зато само наставите овде и погледајте слике које смо одабрали у наставку:

Новогодишња пића

Пића су још један врхунац забаве и о њима треба размишљати са истом пажњом. Најтрадиционалнији су шампањац, пунч и вино, али можете додати природне сокове и воду са укусом, на пример. Ево још неких идеја:

Слика 1 – Шампањац за нову годину: презентација пића је важна.

Слика 2А – Напитак сто уређен за нову годину.

Слика 2Б – Водите рачуна о представљању пића и изненадите своје госте.

Слика 3 – Флашеперсонализовани поклони.

Слика 4 – Тубе сока!

Слика 5А - А барски ауто за Нову годину.

Слика 5Б – У њему се служе свежа пића са лицем забаве.

Слика 6 – Купине за чаше за шампањац.

Слика 7А – Новогодишња барска колица.

Слика 7Б – Користите послужавнике за послуживање пића.

Уноси за Нову годину

Док гости чекају вечеру, можете понудити предјела. Слатка и слана долина. Погледајте неке предлоге:

Слика 8 – Смокве, тост и шунка за „штипање“.

Слика 9 – Салате у кокосу.

Слика 10 – Морски плодови су такође добро предјело.

Слика 11 – Уживајте и украсите новогодишњу трпезу морском тематиком.

Слика 12 – Пијте и предјело заједно.

Слика 13 – Мини порције које су само шарм!

Слика 14 – Увек добродошли шипак.

Слика 15 – Остриге!

Главно јело

Главно јело нове године је један сервиран у време вечере. Погледајте предлоге:

Слика 16 – Новогодишње јело од бакалара.

Слика 17 – Домаћи ростбиф за новогодишњу вечеру.

Слика 18 – Тестенина са плодовима мора и сосомшампањац.

Слика 19А – трпеза оријенталне хране за нову годину.

Слика 19Б – Лагани и освежавајући начин да прославите почетак године.

Слика 19Ц – Темаки могу имати различите укусе како би задовољили свакога.

Слика 20А – Традиционално свињско месо може бити главно јело у новогодишњој ноћи.

Слика 20Б – Не заборавите фарофу!

Слика 20Ц – Пиринач са сочивом и ламинираним бадемима употпуњује мени.

Слика 21 – Црвено месо је још једно главно јело за нову годину.

Слика 22 – И водите рачуна о презентацији јер све ће бити савршено.

Новогодишњи десерт

А после вечере ништа боље од слаткиша за почетак године са десне стране ногом десно. Дакле, само погледајте следеће идеје:

Слика 23 – Новогодишњи сто са слаткишима.

Слика 24 – Посуда са освежавајућим воћем .

Слика 25 – Слаткиши обележавају дочек Нове године.

Слика 26 – И сладолед иде добро!

Слика 27А – А шта мислите о фонду бифеу?

Слика 27Б – Послужите слатке и слане опције.

Слика 28 – Новогодишње поруке у колачићима.

Слика 29 – Новогодишња торта са воћем и цвећем који симболизује жељуизобиља.

Слика 30 – Десерт за Нову годину са шампањцем. Не може бити шик!