Jaungada ēdiens: receptes, padomi, simpātijas un apdares fotogrāfijas

19-10-202319-10-2023 William Nelson

Satura rādītājs

Vieniem tā ir tradīcija, citiem - māņticība. Lai kurā no šīm grupām jūs būtu, viens ir skaidrs: Jaungada ēdieni ir būtiska Jaungada vakara sastāvdaļa.

Tāpēc šajā rakstā mēs piedāvājām padomus un idejas, lai jūs varētu pagatavot pilnvērtīgu un garšīgu vakariņu, pārbaudiet to:

Tradicionālie Jaungada ēdieni un sastāvdaļas

Tāpat kā Ziemassvētkos, arī Vecgada vakarā ir tipiskas sastāvdaļas un receptes, kas garantē šo simbolisko svētku atmosfēru un tradīcijas.

Sastāvdaļas parasti atšķiras atkarībā no kultūras, bet šeit, Brazīlijā, ir dažas pamatvielas, kuras nedrīkst izlaist no Jaunā gada vakara ēdienkartes plānošanas. Pievērsiet uzmanību katrai no tām un to nozīmei:

Lēcas

Lēcas ir ļoti barojoša un aromātiska pākšaugu suga, ko var dažādos veidos iekļaut Jaungada maltītē.

Tradīcija Jaungada vakarā ēst lēcas ir itāļu tradīcija, taču Brazīlijā tā ieviesusies jau sen. Šeit tā simbolizē labklājību un pārpilnību nākamajā gadā.

Tas skaidrojams ar to, ka to forma atgādina monētas un ka pēc vārīšanas graudi dubultojas.

Rīsi

Rīsu simbolikai ir tāda pati nozīme kā lēcām, t. i., tā ir sastāvdaļa, kas dažādās pasaules kultūrās simbolizē pārpilnību un bagātību.

Un, starp mums, kas var būt daudzpusīgāks par rīsiem? Rīsi ir ne tikai laimes sastāvdaļa, bet arī "savvaļas karte" uz Jaungada galda.

Cūkgaļa

Cūka tiek uzskatīta par pārpilnības simbolu, tāpēc nav brīnums, ka cūku krājkasītes ir veidotas kā dzīvnieks.

Taču ir vēl kāds iemesls, kāpēc cūkgaļa tiek uzskatīta par tipisku Jaungada ēdienu. Saskaņā ar tautas gudrību cūka ir dzīvnieks, kas ēdienu ar purnu vienmēr griež uz priekšu.Atšķirībā, piemēram, no putniem, kas drāžas atpakaļ. Tāpēc tiek uzskatīts, ka cūkgaļas ēšana ir zīme, kas liecina par virzību uz priekšu nākamajā gadā.

Zivis

Vecgada vakarā ēst zivis ir tāds pats māņticējums kā ēst cūkgaļu. Tas ir tāpēc, ka arī zivis vienmēr virzās uz priekšu, padarot tās par progresa un pozitīvu pārmaiņu simbolu.

Granātābols

Granātābols ir skaists auglis un viens no lielākajiem jaunā gada simboliem, kad runa ir par labklājību. Tas ir tāpēc, ka granātābols ir pilns ar sēklām, kas to padara par lielisku auglības un pārpilnības pārstāvi.

Granātābolus var pievienot visdažādākajiem ēdieniem - gan saldiem, gan sāļiem.

Vīnogas

Vīnogas ir arī labklājības un pārpilnības simbols, un uz Jaungada galda tām jābūt veselām, lai gadsimtu mijā tās varētu apēst.

Žāvēti augļi un eļļas augu sēklas

Valrieksti, kastaņi, kastaņi, mandeles, sultāni, žāvētas plūmes... Tie visi ir svētku sezonas pamatprodukti, vienalga, vai jums tas patīk vai ne.

Taču žāvēti augļi un rieksti ir ne tikai ļoti tradicionāli, bet arī lieliski papildina visdažādākos ēdienus, piešķirot tiem īpašu garšas niansi.

Vīģes

Vīģe ir miera, harmonijas un labas veselības simbols. Šo tradīciju apstiprina pat Bībele.

Tāpēc nepalaižiet garām vīģes uz sava Jaungada galda. Augļus var pasniegt svaigus vai konservētus. Ir arī iespēja pagatavot želejas un sīrupus, kas papildinās gaļu.

Šampanietis

Šampanietis ir vēl viens simbols, ko nevar izlaist no Jaungada vakara ballītes. Ar to tiek uzsaukts tosts par jaunā cikla iestāšanos, vēlot pārpilnību, savienību un laimi.

Jaunā gada simpātijas

Un ko darīt ar katru no iepriekš minētajām sastāvdaļām? Protams, līdzjūtību! Lai nākamajā gadā viss izdotos (rituālistiski runājot), ir svarīgi ievērot šo produktu pagatavošanas un lietošanas veidu.

Pat ja neesat simpātiju cienītājs, nekaitēs ēdienkartei pievienot šīs sastāvdaļas. Galu galā, vismaz būs gardas receptes, ko pasniegt.

Lūk, dažas no galvenajām Jaungada simpātijām:

Jaungada simpātija ar lēcām

Vienkāršākā un vieglākā lēcu simpātija ir apēst trīs karotes lēcu (buljona veidā), tiklīdz pulkstenis sit pusnakti, izmantot iespēju mentalizēt visu, ko vēlaties.

Paņemiet septiņus lēcas graudus un paturiet tos savā makā, domājot par pārpilnību un pārbagātību. 31. decembrī izņemiet lēcas graudus no maka.

Granātābolu jaunā gada simpātija

Granātābols ir pārpilnības simbols, taču tas var būt saistīts arī ar vēlējumiem pēc jaunas mīlestības vai veiksmes attiecībās.

Skatīt arī: Meitenes pusaudžu guļamistaba: pārsteidzoši padomi, fotogrāfijas un projekti

Lai piesaistītu labklājību, padoms ir paņemt trīs granātābolu sēklas un pusnaktī ievietot tās starp zobiem. Esiet uzmanīgi, lai neiekostos un nesabojātu sēklas.

Pa to laiku izteiksiet trīs lūgumus, kas saistīti ar labklājību. Atkal paņemiet sēklas, ietiniet tās baltā papīrā un paturiet savā makā.

Lai piesaistītu mīlestību, paņem 9 granātābolu sēklas un lūdz trīs gudrajiem vīriem, lai tev nekad netrūktu veselības, mīlestības un naudas. Tad trīs no šīm sēklām paturi pie sevis, vēl trīs norij, bet atlikušās trīs, izsakot vēlējumu, met atpakaļ.

Jaungada simpātija ar vīnogām

Galvenā simpātija ar vīnogām ir saglabāt augļu sēklas makā.

Vēl viena ļoti interesanta simpātija ir izveidot sava veida orakulu ar vīnogām. Šim nolūkam jums būs nepieciešamas 12 vīnogas, bet neizvēlieties tās, izvēlieties pēc nejaušības principa.

Katra vīnoga simbolizē vienu mēnesi, tāpēc pirmā vīnoga ir par janvāri, otrā - par februāri utt.

Lielais noslēpums ir novērot katras no šīm vīnogām garšu. Tradīcija vēsta, ka, ja, piemēram, augusta mēneša vīnogas ir rūgtas vai rūgtas, tā ir zīme, ka šis mēnesis nebūs pārāk labs. Bet, ja vīnogas ir saldas, gatavojieties, ka šis mēnesis būs labs.

Jaungada simpātija ar šampanieti

Jaungada vakara šampanieša simpātija ir pat nedaudz jautra. Lai to izdarītu, jums trīs reizes jānolec ar šampanieša glāzi rokās, jācenšas nenolaist nevienu pilienu, bet, ja tā nokrīt un kādu saslapina, neuztraucieties, tā ir zīme, ka šim cilvēkam būs veiksme.

Vēl viena simpātija ir saglabāt korķi no šampanieša pudeles, kam, vēlams, būtu jākļūst trokšņainamam, to atverot. Izņemiet to no vietas tikai nākamā gada mijā, nomainot to ar jaunu korķi.

Jaunā gada receptes: no startera līdz desertam

Kā tagad uzzināt dažas garšīgas receptes Jaungada vakariņām? Pārbaudiet:

Skatīt arī: Dzīvojamās istabas krāsas: 77 attēli, lai izvēlētos kombināciju

Lēcu buljons jaunajam gadam

Šī ir lieliska recepte tiem, kas vēlas, lai lēcas būtu vairāk nekā tikai ēdiens uz galda, pierakstiet soli pa solim: