Ba'zilar uchun bu an'ana, boshqalar uchun esa xurofot. Ushbu guruhlarning qaysi biriga kirmasligingizdan qat'iy nazar, bir narsa aniq: Yangi yil taomlari Yangi yil kechasining asosiy qismidir.

Shuning uchun biz ushbu postda siz uchun maslahatlar va g'oyalarni keltirdik. to'yimli va mazali kechki ovqat tayyorlang, buni tekshiring:

An'anaviy Yangi yil taomlari va ingredientlari

Rojdestvo bayramida bo'lgani kabi, Yangi yilda ham ushbu ramziy bayramning atmosferasi va an'analarini kafolatlaydigan ingredientlar va odatiy retseptlar mavjud. ziyofat.

Ingredientlar odatda madaniyatdan madaniyatga farq qiladi, lekin bu erda, Braziliya mamlakatlarida, Yangi yil arafasi menyusini rejalashtirishda e'tibordan chetda qolmasligi kerak bo'lgan ba'zi asosiy ingredientlar mavjud. Ularning har biriga va ularning ma'nolariga e'tibor bering:

Yasmiq

Yasmiq juda to'yimli va mazali dukkakli o'simlik turi bo'lib, uni yangi yil kechki ovqatiga sanoqsiz usullar bilan kiritish mumkin.

Yangi yil kuni yasmiq iste'mol qilish an'anasi italyancha, ammo Braziliyaga ancha oldin kelgan. Bu yerda u boshlanadigan yangi yil uchun farovonlik va farovonlik ramzidir.

Buning sababi uning shakli tangaga o'xshashligi va donalarning pishganidan keyin ikki baravar kattalashishidir.

Guruch.

Guruch yasmiq bilan bir xil ramziy ma'noga ega, ya'ni u butun dunyo madaniyatlarida mo'l-ko'llik va mo'llikni ifodalovchi tarkibiy qism hisoblanadi.

Va bizning oramizda guruchdan ko'ra ko'p qirrali narsalar bor. .guruch? Guruch omadli ingredientdan ko'ra ko'proq yangi yil dasturxonida hazil qiladi

cho'chqa go'shti

cho'chqa go'shti mo'l-ko'llik ramzi hisoblanadi. Cho'chqa go'shti hayvonning shakliga ega bo'lishi ajablanarli emas.

Ammo cho'chqa go'shti yangi yil taomi sifatida qabul qilinishining yana bir sababi bor. Bu nima ekanligini bilasizmi? Xalq donoligiga ko'ra, cho'chqa tumshug'i bilan ovqatni doimo oldinga aylantiradigan hayvondir, masalan, orqaga cho'kadigan qushlardan farqli o'laroq. Shuning uchun, cho'chqa go'shtini iste'mol qilish kelgusi yilda oldinga siljish belgisidir, deb hisoblashadi.

Baliq

Yangi yilda baliq iste'mol qilish xurofoti cho'chqa go'shti bilan bir xil. Buning sababi shundaki, baliq ham doimo oldinga siljiydi, bu uni taraqqiyot va ijobiy o'zgarishlar timsoliga aylantiradi.

Anor

Anor go'zal meva va yangi yil kelganda eng ulug' ramzlardan biridir. farovonlikka. Sababi, anor urug‘larga to‘la bo‘lib, uni unumdorlik va mo‘l-ko‘llikning mukammal vakili qiladi.

Anorni shirinlikdan tortib sho‘rli taomlarga qadar turli xil taomlarga qo‘shish mumkin.

Uzum.

Uzum ham farovonlik va farovonlik ramzi hisoblanadi. Ular Yangi yil bayrami arafasida iste'mol qilinishi uchun yangi yil dasturxonida to'liq bo'lishi kerak.

Quruq va yog'li mevalar

Yong'oq, kashtan, bodom, mayiz, olxo'ri... Ularning hammasiular yil oxiridagi tantanalarning muhri bosilgan raqamlardir, xoh xohlamaysizmi yoki yo'qmi.

Lekin o'ta an'anaviy bo'lishdan tashqari, quritilgan mevalar va yog'li o'simliklar oshpazlik tayyorlashga o'zgacha ko'rinish berish, ularni to'ldirish uchun ham ajoyibdir. taomlarning barcha omadlari.

Anjir

Anjir tinchlik, hamjihatlik va salomatlik ramzidir. Hatto Muqaddas Kitob ham bu an'anani tasdiqlaydi.

Shuning uchun Yangi yil dasturxonida anjir yetishmasligiga yo'l qo'ymang. Meva yangi yoki konservalangan holda berilishi mumkin. Hatto go'shtlarga hamrohlik qilish uchun murabbo va siroplar tayyorlash varianti mavjud.

Shampan

Shampan - bu yangi yil bayramidan chetda qolishi mumkin bo'lmagan yana bir ramz. Aynan u bilan yangi tsiklning kelishi tost qilinadi, mo'l-ko'llik, birlik va baxt tilaydi.

Yangi yil uchun hamdardlik

Va yuqorida aytib o'tilgan ingredientlarning har biri bilan nima qilish kerak? Albatta hamdardlik! Kelgusi yilda hamma narsa yaxshi bo'lishi uchun (marosimlarga ko'ra), ushbu mahsulotlarni tayyorlash va iste'mol qilish usuliga rioya qilish muhimdir.

Agar siz hamdardlik tarafdori bo'lmasangiz ham, ularni qo'shsangiz zarar bo'lmaydi. menyudagi ingredientlar. Axir, hech bo'lmaganda, sizga xizmat qilish uchun mazali retseptlar bo'ladi.

Mana, asosiy yangi yil afsunlari:

Yasmiq bilan yangi yil afsunlari

A Eng oddiy va yasmiq bilan eng oson afsun - yasmiqni uch qoshiq (bulyon shaklida) yeyishdir.soat yarim tunni uradi, o'zingiz xohlagan hamma narsani aqliylashtirish imkoniyatidan foydalaning

Yasmiq bilan yana bir xushyoqish - donni xom holda saqlashdir. Mo'l-ko'lchilik va mo'l-ko'lchilik haqida o'ylagan holda, yettita yasmiq donini oling va ularni hamyoningizda saqlang. Yasmiq donalarini hamyoningizdan faqat 31-dekabrda olib tashlang.

Yangi yilga anor bilan hamdardlik bildirish

Anor - moʻl-koʻllik ramzi, lekin u bir kishining xohish-istaklari bilan ham bogʻlanishi mumkin. yangi sevgi yoki munosabatlarda omad.

Farovonlikni jalb qilish uchun uchi - uchta anor urug'ini olib, ularni yarim tunda tishlaringiz orasiga qo'ying. Urug'larni tishlamaslik yoki shikastlamaslik uchun ehtiyot bo'ling.

Ayni paytda, farovonlik bilan bog'liq uchta tilakni ayting. Yana urug'larni oling, oq qog'ozga o'rang va ularni hamyoningizda saqlang.

Sevgini jalb qilish uchun 9 dona anor urug'ini oling va uchta donishmanddan hech qachon sog'lik, sevgi va pul kam bo'lmasligini so'rang. Keyin bu urug'lardan uchtasini o'zingiz bilan saqlang, yana uchtasini yutib yuboring va qolgan uchtasini orzu qilganingizda, ularni orqaga tashlang.

Uzum bilan yangi yilga hamdardlik

Asosiy uzum bilan hamdardlik hamyonda meva urug'ini saqlashdir.

Yana bir juda qiziq joziba - uzum bilan bir turdagi oracle qilish. Buning uchun sizga 12 ta uzum kerak bo'ladi, lekin ularni tanlamang, tasodifiy tanlab oling.

Keyin, har birini asta-sekin chaynab tashlang.Fikr shundan iboratki, har bir uzum bir oyni anglatadi. Bu holda, birinchi uzum yanvar oyiga, ikkinchisi fevral oyiga va boshqalarga to'g'ri keladi.

Katta sir - bu uzumlarning har birining ta'mini kuzatishdir. An'anaga ko'ra, agar avgust oyi uchun uzum, masalan, achchiq yoki nordon bo'lsa, bu juda yaxshi oy bo'lmasligining belgisidir. Ammo uzum shirin bo'lsa, bir oy yaxshi narsalarga tayyor bo'ling.

Yangi yil uchun shampan bilan do'stlik

Yangi yil uchun shampan bilan do'stlik hatto biroz qiziqarli. Buning uchun qo'lingizda bir stakan shampan bilan uch marta sakrashingiz kerak, hech qanday tomchi to'kmaslikka harakat qiling, lekin agar siz yiqilib, kimdir ho'l bo'lsa, tashvishlanmang, bu odamga omad tilaganidan dalolatdir. .

Yana bir yoqimli narsa - shampan vinosi shishasining tiqinlari ochilganda ovoz chiqarib turishi kerak. Uni faqat yangi yil arafasida olib tashlang, uning o'rniga yangi qo'ziqorin qo'ying.

Yangi yil retseptlari: aperatiflardan shirinlikgacha

Yangi yil kechasi uchun mazali retseptlarni o'rgansak-chi? Yangi yil kechki ovqati ? Buni tekshirib ko'ring:

Yangi yil uchun yasmiq bulyoni

Bu yasmiqni dasturxondagi taomdan ko'ra ko'proq tayyorlamoqchi bo'lgan har bir kishi uchun mukammal retsept. qadam haqida eslatma:

Ushbu videoni YouTube'da tomosha qiling

Yangi yil uchun yasmiq salatasi

Yasmiq salatasi tetiklantiruvchi va mazali, yangi yilni nishonlash uchun juda mos keladi ichidaBraziliya yozining o'rtalarida, bosqichma-bosqich ko'ring:

Ushbu videoni YouTube-da tomosha qiling

Yangi yil uchun farovonlik baliqlari

Ushbu retsept ramziy ma'noga ega engil go'shtni berishni xohlaydiganlar uchun juda mos keladi. Uni qanday tayyorlashni ko'rib chiqing:

Ushbu videoni YouTube-da tomosha qiling

Oson va an'anaviy Yangi yil farofasi

Farofa - bu eng oddiy taomlardan biri. yangi yil va u siz xohlagan tarzda sozlanishi mumkin. Shunchaki ushbu retseptni ko'rib chiqing:

Ushbu videoni YouTube'da tomosha qiling

Anorli yangi yil shirinligi

Bu yil mazali va juda ramziy desert taqdim etsangiz-chi yangi? Bu anorli muzqaymoqning g'oyasi. Bosqichma-bosqich ko'ring:

Ushbu videoni YouTube'da tomosha qiling

Yangi yil taomlari haqida ko'proq maslahatlarni xohlaysizmi? Shunday qilib, bu erda davom eting va biz quyida tanlagan rasmlarni ko'rib chiqing:

Yangi yil ichimliklar

Ichimliklar partiyaning yana bir diqqatga sazovor joyi bo'lib, ular haqida ham xuddi shunday ehtiyotkorlik bilan o'ylash kerak. Eng an'anaviy shampan, punch va sharob, lekin siz, masalan, tabiiy sharbatlar va xushbo'y suv qo'shishingiz mumkin. Mana yana bir qancha fikrlar:

1-rasm – Yangi yil uchun shampan: ichimlik taqdimoti muhim.

Rasm 2A – Ichimlik yangi yil uchun bezatilgan dasturxon.

Rasm 2B - Ichimliklarni taqdim etishda ehtiyot bo'ling va mehmonlaringizni ajablantiring.

3-rasm – Shishalarshaxsiy sovg'alar.

4-rasm – Sharbat naychalari!

Rasm 5A - A Yangi yil uchun bar mashinasi.

Rasm 5B - Uning ichida ziyofat yuzi bilan yangi ichimliklar taqdim etiladi.

6-rasm – shampan qadahlari uchun karapuz.

Rasm 7A – Yangi yil aravachasi.

Rasm 7B – Ichimliklarni xizmat qilish uchun tovoqlardan foydalaning.

Yangi yil yozuvlari

Bu vaqtda mehmonlar kechki ovqatni kutishmoqda, siz atirlar taklif qilishingiz mumkin. Shirin va sho'r vodiy. Ba'zi takliflarni ko'rib chiqing:

8-rasm – Anjir, tost va “chimchilash” uchun jambon.

9-rasm – Hindiston yong'og'i ichidagi salatlar.

10-rasm – Dengiz mahsulotlari ham yaxshi boshlovchi hisoblanadi.

11-rasm – Rohatlaning Yangi yil dasturxonini dengiz mavzusi bilan bezang.

12-rasm – Ichimlik va ishtahani birga.

Rasm 13 – Bu shunchaki jozibali bo‘lgan kichik qismlar!

Rasm 14 – Har doim xush kelibsiz anor.

15-rasm – Oysters!

Asosiy taom

Yilning asosiy taomi yangi. biri kechki ovqat vaqtida xizmat qiladi. Takliflarni ko'ring:

16-rasm – Yangi yil baliqlaridan tayyorlangan taom.

17-rasm – Yangi yil kechasi kechki ovqat uchun uy qurilishi qovurilgan mol go'shti.

18-rasm – dengiz mahsulotlari va sousli makaronshampan vinosi.

Rasm 19A – Yangi yil uchun Sharq taomlari dasturxoni.

Rasm 19B – Yil navbatini nishonlashning engil va tetiklantiruvchi usuli.

Rasm 19C – Temakislar barchani xursand qilish uchun turli xil lazzatlarga ega bo'lishi mumkin.

Rasm 20A – Yangi yil arafasida anʼanaviy choʻchqa goʻshti asosiy taom boʻlishi mumkin.

Rasm 20B – Farofani unutmang!

Rasm 20C – Yasmiq va qatlamli bodomli guruch menyuni yakunlaydi.

21-rasm – Qizil go‘sht yangi yil uchun yana bir asosiy taomdir.

22-rasm – Taqdimotga e’tibor bering. chunki hamma narsa mukammal bo'ladi.

Yangi yil shirinligi

Va kechki ovqatdan so'ng, yilni o'ng tomonda boshlash uchun shirinlikdan yaxshiroq narsa yo'q. oyoq o'ng. Shunday qilib, quyidagi fikrlarni ko'rib chiqing:

23-rasm – Yangi yil shirinliklari stoli.

Rasm 24 – Tetiklantiruvchi mevalar kosasi .

25-rasm – Shirinliklar Yangi yil kechasi vaqtini bildiradi.

26-rasm – Muzqaymoq ham yaxshi ketadi!

27A rasm – Fondü bufeti haqida nima deb o'ylaysiz?

Rasm 27B – Shirin va achchiq variantlarni taqdim eting.

28-rasm – Cookie-fayllardagi Yangi yil xabarlari.

Rasm 29 – istakni ifodalovchi meva va gullar bilan yangi yil tortimo'l-ko'llik.

30-rasm – Yangi yil uchun shampan bilan shirinlik. Bundan ham hashamatli bo'lishi mumkin emas!