Novoročné jedlo: recepty, tipy, sympatie a fotografie dekorácií

19-10-202319-10-2023 William Nelson

Obsah

Pre niektorých je to tradícia, pre iných povera. Nech už patríte do ktorejkoľvek z týchto skupín, jedno je isté: novoročné jedlá sú základnou súčasťou silvestrovskej oslavy.

Preto sme vám v tomto príspevku priniesli tipy a nápady, ako si pripraviť plnohodnotnú a chutnú večeru, pozrite si ich:

Tradičné novoročné jedlá a prísady

Rovnako ako Vianoce, aj Silvester obsahuje typické ingrediencie a recepty, ktoré zaručujú atmosféru a tradíciu tejto symbolickej oslavy.

Prísady sa zvyčajne líšia od kultúry ku kultúre, ale tu v Brazílii existuje niekoľko základných ingrediencií, ktoré by sa nemali vynechať pri plánovaní silvestrovského menu. Všimnite si každú z nich a jej význam:

Šošovica

Šošovica je veľmi výživná a chutná strukovina, ktorú možno do novoročného jedla zakomponovať viacerými spôsobmi.

Tradícia konzumácie šošovice na Nový rok je talianska, ale do Brazílie sa dostala už dávno. Symbolizuje tu prosperitu a hojnosť v novom roku.

Dôvodom je ich tvar podobný minci a skutočnosť, že zrná sa po uvarení zdvojnásobia.

Ryža

Ryža má rovnakú symboliku ako šošovica, t. j. v kultúrach na celom svete predstavuje hojnosť a dostatok.

A medzi nami, čo môže byť univerzálnejšie ako ryža? Ryža je viac ako len šťastná ingrediencia, je divokou kartou na novoročnom stole.

Bravčové mäso

Ošípaná sa považuje za symbol hojnosti, preto nie je divu, že pokladničky majú tvar tohto zvieraťa.

Existuje však ešte jeden dôvod, prečo sa bravčové mäso považuje za typické novoročné jedlo. Podľa ľudovej múdrosti je prasa zviera, ktoré obracia svoju potravu rypákom vždy dopredu. na rozdiel napríklad od vtákov, ktorí sa škrabú dozadu. Preto sa verí, že konzumácia bravčového mäsa je znakom posunu vpred v nadchádzajúcom roku.

Ryby

Povera o jedení rýb na Silvestra je rovnaká ako povera o bravčovom mäse. Aj ryba sa totiž vždy pohybuje dopredu, čím sa stáva symbolom pokroku a pozitívnej zmeny.

Granátové jablko

Granátové jablko je nádherné ovocie a jeden z najväčších novoročných symbolov, pokiaľ ide o prosperitu. Granátové jablko je totiž plné semien, takže je dokonalým predstaviteľom plodnosti a hojnosti.

Granátové jablko možno pridať do širokej škály jedál, od sladkých až po slané.

Hrozno

Hrozno je tiež symbolom prosperity a hojnosti a na novoročnom stole by nemalo chýbať celé, aby sa dalo zjesť na prelome storočí.

Sušené ovocie a olejniny

Vlašské orechy, gaštany, mandle, sultánky, sušené slivky... Všetky sú základom sviatočného obdobia, či sa vám to páči alebo nie.

Okrem toho, že sušené ovocie a orechy sú veľmi tradičné, sú tiež skvelé na to, aby dodali kulinárskym úpravám osobitý nádych a doplnili všetky druhy jedál.

Obr.

Figy sú symbolom pokoja, harmónie a dobrého zdravia. Túto tradíciu potvrdzuje aj Biblia.

Pozri tiež: Ako čistiť semišové topánky: pozrite si krok za krokom a užitočné tipy

Na vašom novoročnom stole teda nesmú chýbať figy. Ovocie sa môže podávať čerstvé alebo konzervované. Existuje aj možnosť výroby želé a sirupov k mäsu.

Šampanské

Šampanské je ďalším symbolom, ktorý nemôže chýbať na silvestrovskom večierku. Pripíja sa ním na príchod nového cyklu a želá sa hojnosť, spojenie a šťastie.

Novoročné sympatie

A čo robiť s každou z uvedených ingrediencií? Samozrejme, sympatie! Aby sa všetko v nadchádzajúcom roku podarilo (z rituálneho hľadiska), je dôležité dodržiavať spôsob prípravy a konzumácie týchto položiek.

Aj keď nie ste fanúšikom sympatií, nie je na škodu pridať tieto ingrediencie do jedálneho lístka. Koniec koncov, aspoň budete mať chutné recepty na servírovanie.

Pozri tiež: Ako vyčistiť bielu koženú pohovku: tipy a triky, ako všetko vyčistiť

Tu sú niektoré z najlepších novoročných sympatií:

Novoročné sympatie so šošovicou

Najjednoduchšia a najľahšia šošovicová sympatia je zjesť tri lyžice šošovice (vo forme vývaru), akonáhle hodiny odbijú polnoc, využite príležitosť mentalizovať všetko, čo chcete.

Vezmite si sedem zrniek šošovice a nechajte si ich v peňaženke, pričom myslite na hojnosť a dostatok. Zrná šošovice vyberte z peňaženky až 31. decembra.

Novoročné sympatie granátového jablka

Granátové jablko je symbolom hojnosti, ale môže sa spájať aj s prianím novej lásky alebo šťastia vo vzťahoch.

Tip na prilákanie prosperity znie: vezmite si tri semienka granátového jablka a vložte si ich o polnoci medzi zuby. Dávajte pozor, aby ste semienka neprehryzli alebo nepoškodili.

Medzitým vyslovte tri prosby týkajúce sa prosperity. Semienka opäť vezmite, zabaľte ich do bieleho papiera a uschovajte v peňaženke.

Ak chcete prilákať lásku, vezmite si 9 semienok granátového jablka a požiadajte troch mudrcov, aby vám nikdy nechýbalo zdravie, láska a peniaze. Potom si tri z týchto semienok nechajte pri sebe, ďalšie tri prehltnite a zvyšné tri pri želaní vyhoďte.

Novoročné sympatie s hroznom

Hlavnou sympatiou pri hrozne je, aby ste si semienka z ovocia nechali v peňaženke.

Ďalšou veľmi zaujímavou sympatiou je vyrobiť si akúsi vešticu z hrozna. Budete na to potrebovať 12 kusov hrozna, ale nevyberajte si ich, vyberte náhodne.

Každé hrozno symbolizuje jeden mesiac, takže prvé hrozno je za január, druhé za február atď.

Veľkým tajomstvom je sledovať chuť každého z týchto hroznových bobúľ. Tradícia hovorí, že ak je hrozno napríklad na mesiac august horké alebo kyslé, je to znamenie, že to nebude veľmi dobrý mesiac. Ak je však hrozno sladké, pripravte sa na mesiac dobrých vecí.

Novoročné sympatie so šampanským

Silvestrovská sympatia k šampanskému je dokonca trochu zábavná. Ak to chcete urobiť, musíte trikrát skočiť s pohárom šampanského v rukách, snažte sa neupustiť žiadnu kvapku, ale ak spadne a niekoho namočí, nebojte sa, je to znamenie, že dotyčný bude mať šťastie.

Ďalšou sympatiou je ponechať si zátku z fľaše šampanského, ktorá by mala po otvorení najlepšie vydávať zvuk. Vyberte ju z miesta až na prelome nasledujúceho roka a nahraďte ju novou zátkou.

Novoročné recepty: od predjedla po dezert

Čo tak teraz sa naučiť nejaké chutné recepty na silvestrovskú večeru? Pozrite si ich:

Šošovicový vývar na nový rok

Toto je ideálny recept pre tých, ktorí chcú, aby šošovica nebola len jedlom na stole, zapíšte si krok za krokom: