Para uns é tradición, para outros superstición. Sexa cal sexa estes grupos, unha cousa é certa: a comida de Aninovo é unha parte fundamental da festa de Fin de Ano.

É por iso que, nesta publicación, traemos consellos e ideas para ti. faga unha cea abundante e saborosa , comprobea:

Pratos e ingredientes tradicionais de Aninovo

Como no Nadal, o Aninovo tamén contén ingredientes e receitas típicas que garanten o ambiente e a tradición deste simbólico festa.

Os ingredientes adoitan variar dunha cultura a outra, pero aquí, en terras brasileiras, hai algúns ingredientes fundamentais que non se deben deixar de lado á hora de planificar o menú de fin de ano. Toma nota de cada unha delas e dos seus significados:

Lentella

A lentella é un tipo de legume moi nutritivo e saboroso que se pode incorporar á cea de fin de ano de infinidade de formas.

A tradición de comer lentellas o día de Ano Novo é italiana, pero chegou a Brasil hai moito tempo. Por aquí, simboliza prosperidade e abundancia para o novo ano que comeza.

Isto débese á súa forma semellante ás moedas e ao feito de que os grans duplican o seu tamaño despois de ser cocidos.

O arroz.

O arroz ten a mesma simboloxía que as lentellas, é dicir, é un ingrediente que representa abundancia e abundancia nas culturas de todo o mundo.

E, entre nós, hai cousas máis versátiles que o arroz. .arroz? Máis que un ingrediente afortunado, o arroz é un bromista na mesa de Ano Novo.

Porco

O porco é considerado un símbolo de abundancia. Non é de estrañar que as huchas teñan a forma do animal.

Pero hai outra razón pola que o porco é considerado un alimento típico de ano novo. Sabes o que é? Segundo a sabedoría popular, o porco é un animal que dá a volta á comida co fociño sempre cara adiante, a diferenza dos paxaros, por exemplo, que picotean cara atrás. Polo tanto, crese que comer carne de porco é un sinal de avanzar no ano que vén.

Peixe

A superstición de comer peixe no ano novo é a mesma que a do porco. Isto débese a que o peixe tamén avanza sempre, o que o converte nun símbolo de progreso e cambios positivos.

A granada

A granada é unha fermosa froita e un dos maiores símbolos do ano novo cando chega. á prosperidade. Isto débese a que a granada está chea de sementes, o que a converte nun perfecto representante da fertilidade e da abundancia.

A granada pódese engadir a unha gran variedade de pratos, desde doces ata salgados.

Uvas

As uvas tamén son un símbolo de prosperidade e abundancia. Deben estar presentes na mesa de Aninovo enteiros para poder consumilos no momento da Noitevella.

Froitos secos e oleosos

Noces, castañas, améndoas, pasas, ameixas... Todos elesson figuras estampadas nas festas de fin de ano, queiras ou non.

Pero ademais de súper tradicionais, os froitos secos e as oleaginosas tamén son xeniais para darlle un toque diferente ás preparacións culinarias, complementando toda sorte de pratos.

Figos

O figo é o símbolo da paz, da harmonía e da boa saúde. Mesmo a Biblia confirma esta tradición.

Así que non deixes que a túa mesa de Ano Novo se quede sen figos. A froita pódese servir fresca ou en conserva. Incluso existe a opción de facer marmeladas e xaropes para acompañar as carnes.

O champán

O champán é outro símbolo que non pode quedar fóra da festa de fin de ano. Con ela se brinda a chegada do novo ciclo, desexando abundancia, unidade e felicidade.

Simpatías polo novo ano

E que facer con cada un dos ingredientes antes mencionados? Simpatía, claro! Para que todo saia ben o ano que vén (ritualmente falando), é importante seguir a forma de preparar e consumir estes artigos.

Aínda que non sexas afeccionado ás simpatías, non está de máis engadir estes. ingredientes para o seu menú. Despois de todo, polo menos terás receitas deliciosas para servir.

Aquí tes algúns dos principais feitizos de Ano Novo:

Conxuro de Aninovo con lentellas

A O máis sinxelo e o feitizo máis sinxelo con lentellas é comer tres culleradas de lentellas (en caldo) en cantoo reloxo marca a medianoite, aproveita para mentalizar todo o que queiras

Outra simpatía coas lentellas é manter os grans crus. Colle sete grans de lentellas e gárdaos na carteira mentres pensas en abundancia e abundancia. Só saca os grans de lentella da túa carteira o 31 de decembro.

Simpatía polo ano novo coa granada

A granada é un símbolo de abundancia, pero tamén se pode asociar aos desexos dun novo amor ou sorte nas relacións.

Para atraer prosperidade, o consello é tomar tres sementes de granada e colocalas entre os dentes á medianoite. Ten coidado de non morder nin danar as sementes.

Mentres tanto, fai tres desexos relacionados coa prosperidade. Colle de novo as sementes, envólveas en papel branco e gárdaas na carteira.

Para atraer o amor, colle 9 sementes de granada e pídelles aos Reis Magos que nunca falten saúde, amor e diñeiro. Despois garda contigo tres destas sementes, outras tres que tragas e as tres que quedan, bótaas de volta mentres pides un desexo.

Simpatía polo ano novo con uvas

O principal a simpatía coas uvas é gardar as sementes do froito na carteira.

Outro encanto moi interesante é facer unha especie de oráculo coas uvas. Para iso necesitarás 12 uvas, pero non as collelas, selecciónalas ao azar.

Despois, mastigue cada unha lentamente.A idea é que cada uva simboliza un mes. Neste caso, a primeira uva corresponde ao mes de xaneiro, a segunda ao mes de febreiro, etc.

O gran segredo é observar o sabor de cada unha destas uvas. A tradición di que se a uva do mes de agosto, por exemplo, é amarga ou aceda, é sinal de que este non será un mes moi bo. Pero se as uvas son doces, prepárate para un mes de cousas boas.

A amizade para o ano novo con champaña

A amizade con champaña para o ano novo é aínda un pouco divertida. Para iso, debes saltar tres veces coa copa de champaña nas mans, tentar non derramar gotas, pero se caes e mollas alguén, non te preocupes, isto é un sinal de que a persoa terá boa sorte. .

Outra cousa bonita é gardar o tapón da botella de champaña que, preferiblemente, debería facer ruído ao abrir. Retírao só na noite de fin de ano, substituíndoo por un novo tapón.

Receitas de ano novo: desde aperitivos ata sobremesa

Que tal aprender agora algunhas receitas saborosas para a noite de fin de ano? ? Mírao:

Caldo de lentellas para o ano novo

Esta é a receita perfecta para quen queira facer lentellas algo máis que un prato na mesa. nota do paso a paso:

Mira este vídeo en YouTube

Ensalada de lentellas para o ano novo

A ensalada de lentellas é refrescante e sabrosa, perfecta para celebrar o ano novo enen pleno verán brasileiro, mira o paso a paso:

Mira este vídeo en YouTube

Prosperity Fish for the New Year

Esta receita é ideal para aqueles que queiran servir carne lixeira chea de simbolismo. Consulta como elaboralo:

Mira este vídeo en YouTube

Farofa de fin de ano sinxela e tradicional

A farofa é un dos pratos máis típicos do país. ano novo e que se pode personalizar como queiras. Só tes que botar unha ollada a esta receita:

Mira este vídeo en YouTube

Dose de ano novo con granada

Que tal de servir este ano unha sobremesa deliciosa e moi simbólica novo? Esa é a idea deste xeado de Roma. Mira o paso a paso:

Mira este vídeo en YouTube

Queres máis consellos sobre comida de Ano Novo? Así que continúa aquí e mira as imaxes que seleccionamos a continuación:

Bebidas de Ano Novo

As bebidas son outro punto destacado da festa e deben ser pensadas co mesmo coidado. Os máis tradicionais son o champaña, o ponche e o viño, pero pódense engadir zumes naturais e auga aromatizada, por exemplo. Aquí tes algunhas ideas máis:

Imaxe 1 – Champaña para o ano novo: a presentación da bebida é importante.

Imaxe 2A – Bebida mesa decorada para o ano novo.

Imaxe 2B – Ten coidado coa presentación das bebidas e sorprende aos teus convidados.

Imaxe 3 – Botellasagasallos personalizados.

Imaxe 4 – Tubos de zume!

Imaxe 5A - A coche bar para o ano novo.

Imaxe 5B – No seu interior serven bebidas frescas coa cara da festa.

Imaxe 6 – Amoras para as copas de champaña.

Imaxe 7A – Carro de bar de fin de ano.

Imaxe 7B – Usa bandexas para servir as bebidas.

Entradas de Ano Novo

Mentres os hóspedes están esperando para a cea, podes ofrecer aperitivos. Val doce e salgado. Consulta algunhas suxestións:

Imaxe 8 – Higos, torradas e xamón para “pinchar”.

Imaxe 9 – Ensaladas dentro do coco.

Imaxe 10 – O marisco tamén é un bo entrante.

Imaxe 11 – Disfruta e decorar a mesa de Aninovo cunha temática do mar.

Imaxe 12 – Bebida e aperitivo xuntos.

Imaxe 13 – Mini racións que son só un encanto!

Imaxe 14 – A granada sempre benvida.

Imaxe 15 – Ostras!

Prato principal

O prato principal do ano novo é o un servido á hora da cea. Consulta as suxestións:

Imaxe 16 – Prato de bacallau de fin de ano.

Imaxe 17 – Roast beef caseiro para a cea de fin de ano.

Imaxe 18 – Pasta con marisco e salsachampaña.

Imaxe 19A – Mesa de comida oriental para o ano novo.

Imaxe 19B – Unha forma lixeira e refrescante de celebrar o cambio de ano.

Imaxe 19C – Os temakis poden ter diferentes sabores para agradar a todos.

Imaxe 20A – A tradicional carne de porco pode ser o prato principal en Noitevella.

Imaxe 20B – Non esquezas a farofa!

Imaxe 20C – Completa o menú o arroz con lentellas e améndoas laminadas.

Imaxe 21 – A carne vermella é outra opción de prato forte para o novo ano.

Imaxe 22 – E coida a presentación para todo será perfecto.

Postre de Aninovo

E despois da cea, nada mellor que un cachorro para comezar o ano pola dereita pé dereito. Entón, só tes que botar unha ollada ás seguintes ideas:

Imaxe 23 – Mesa de doces de ano novo.

Imaxe 24 – Cunca de froita refrescante .

Imaxe 25 – Os doces marcan o momento da Noitevella.

Imaxe 26 – Un xeado tamén vai ben!

Imaxe 27A – E que opinas dun buffet de fondue?

Imaxe 27B – Servir opcións doces e salgadas.

Imaxe 28 – Mensaxes de Ano Novo en galletas.

Imaxe 29 – Bolo de ano novo con froitas e flores para simbolizar o desexode abundancia.

Imaxe 30 – Sobremesa de ano novo con champaña. Non pode ser máis chic!