For noen er det tradisjon, for andre overtro. Uansett hvilken av disse gruppene du faller inn i, er én ting sikkert: Nyttårsmat er en grunnleggende del av nyttårsfesten.

Derfor har vi i dette innlegget tatt med deg tips og ideer til lag en solid og velsmakende kveldsmat , sjekk det ut:

Tradisjonelle nyttårsretter og ingredienser

Som med julen inneholder nyttår også ingredienser og typiske oppskrifter som garanterer atmosfæren og tradisjonen til denne symbolske fest.

Ingrediensene varierer vanligvis fra kultur til kultur, men her, i brasilianske land, er det noen grunnleggende ingredienser som ikke bør utelates når du planlegger nyttårsmenyen. Legg merke til hver av dem og deres betydning:

Linse

Linse er en veldig næringsrik og smakfull type belgfrukter som kan inkorporeres i nyttårsmiddagen på utallige måter.

Tradisjonen med å spise linser på nyttårsdag er italiensk, men kom til Brasil for lenge siden. Her rundt symboliserer det velstand og overflod for det nye året som begynner.

Dette er på grunn av formen som ligner på mynter og det faktum at kornene dobles i størrelse etter å ha blitt kokt.

Ris

Ris har samme symbolikk som linser, det vil si at det er en ingrediens som representerer overflod og overflod i kulturer rundt om i verden.

Og mellom oss er det ting som er mer allsidig enn ris .ris? Mer enn en heldig ingrediens, ris er en joker på nyttårsbordet.

Svinekjøtt

Svinekjøtt regnes som et symbol på overflod. Ikke rart sparegriser har formen som dyret.

Men det er en annen grunn til at svinekjøtt regnes som en typisk nyttårsmat. Vet du hva det er? I følge populær visdom er grisen et dyr som snur maten med snuten alltid fremover, i motsetning til for eksempel fugler som hakker bakover. Derfor antas det at det å spise svinekjøtt er et tegn på å gå fremover i det kommende året.

Fisk

Overtroen på å spise fisk på nyåret er den samme som for svinekjøtt. Dette er fordi fisken også alltid beveger seg fremover, noe som gjør den til et symbol på fremgang og positive endringer.

Granateple

Granateple er en vakker frukt og et av de største symbolene på nytt år når det kommer til velstand. Det er fordi granateplet er fullt av frø, noe som gjør det til en perfekt representant for fruktbarhet og overflod.

Granateple kan tilsettes en lang rekke retter, fra søtt til salt.

Druer

Druer er også et symbol på velstand og overflod. De må være til stede ved nyttårsbordet hele slik at de kan spises på nyttårsaften.

Tørket og fet frukt

Valnøtter, kastanjer, mandler, rosiner, plommer... Alle sammende er stemplede figurer på slutten av året festligheter, enten du liker det eller ikke.

Men i tillegg til å være supertradisjonelle, er tørket frukt og oljefrø også flotte for å gi et annet preg til kulinariske forberedelser, som komplementerer all hell av retter.

Fiken

Fiken er symbolet på fred, harmoni og god helse. Selv Bibelen bekrefter denne tradisjonen.

Så ikke la nyttårsbordet gå tom for fiken. Frukten kan serveres fersk eller konservert. Det er til og med en mulighet for å lage syltetøy og sirup til kjøttet.

Champagne

Champagne er et annet symbol som ikke kan utelates fra nyttårsfesten. Det er med henne at ankomsten til den nye syklusen skåles, og hun ønsker overflod, forening og lykke.

Sympati for det nye året

Og hva skal man gjøre med hver av ingrediensene nevnt ovenfor? Sympati, selvfølgelig! For at alt skal gå bra neste år (ritualistisk sett), er det viktig å følge måten å tilberede og konsumere disse varene på.

Selv om du ikke er tilhenger av sympatier, skader det ikke å legge til disse. ingredienser til menyen. Tross alt vil du i det minste ha deilige oppskrifter å servere.

Her er noen av de viktigste nyttårsformlene:

Nyttårsformler med linser

A Den enkleste og det enkleste med linser er å spise tre skjeer linser (i buljongform) så snartklokken slår midnatt, benytt anledningen til å mentalisere alt du vil

En annen sympati med linser er å holde kornene rå. Ta syv linsekorn og ha dem i lommeboken mens du tenker tanker om overflod og rikelig. Fjern linsekornene fra lommeboken først 31. desember.

Sympati for det nye året med granateple

Granateplet er et symbol på overflod, men det kan også forbindes med ønsker fra en ny kjærlighet eller flaks i forhold.

For å tiltrekke seg velstand er tipset å ta tre granateplefrø og plassere dem mellom tennene ved midnatt. Vær forsiktig så du ikke biter eller skader frøene.

I mellomtiden, kom med tre ønsker knyttet til velstand. Ta frøene igjen, pakk dem inn i hvitt papir og ha dem i lommeboken.

For å tiltrekke kjærlighet, ta 9 granateplefrø og be de tre vise menn om aldri å mangle helse, kjærlighet og penger. Ha så tre av disse frøene med deg, ytterligere tre du svelger og de tre som er igjen, kast dem tilbake mens du ønsker.

Sympati for det nye året med druer

Det viktigste sympati med druer er å beholde frøene til frukten i lommeboken.

En annen veldig interessant sjarm er å lage et slags orakel med druene. Til dette trenger du 12 druer, men ikke plukk dem, velg dem tilfeldig.

Tygg deretter hver og en sakte.Tanken er at hver drue symboliserer en måned. I dette tilfellet tilsvarer den første druen januar måned, den andre til februar måned og så videre.

Den store hemmeligheten er å observere smaken til hver av disse druene. Tradisjonen sier at hvis for eksempel druen for august måned er bitter eller sur, er det et tegn på at dette ikke blir en veldig god måned. Men hvis druene er søte, gjør deg klar for en måned med gode ting.

Vennskap for det nye året med champagne

Vennskap med champagne for det nye året er til og med litt morsomt. For å gjøre dette må du hoppe tre ganger med glasset champagne i hendene, prøv å ikke søle noen dråper, men hvis du faller og blir noen våt, ikke bekymre deg, dette er et tegn på at personen vil ha lykke til .

En annen fin ting er å beholde korken på champagneflasken som helst skulle ha laget lyd når den ble åpnet. Fjern den først på nyttårsaften, og bytt den ut med en ny kork.

Nyttårsoppskrifter: fra forretter til dessert

Hva med å lære noen smakfulle oppskrifter til nyttårsaften? Nyttårsmiddag ? Sjekk den ut:

Linsebuljong for det nye året

Dette er den perfekte oppskriften for alle som vil lage linser mer enn bare en rett på bordet, ta note om trinnet et steg:

Se denne videoen på YouTube

Linsesalat for det nye året

Linsesalaten er forfriskende og smakfull, perfekt for å feire det nye året imidt i den brasilianske sommeren, se trinn for trinn:

Se denne videoen på YouTube

Prosperity Fish for the New Year

Denne oppskriften er ideell for de som ønsker å servere lyst kjøtt fullt av symbolikk. Sjekk ut hvordan du lager det:

Se denne videoen på YouTube

Enkel og tradisjonell nyttårsfarofa

Farofaen er en av de mest typiske rettene i nytt år og som kan tilpasses slik du ønsker. Bare ta en titt på denne oppskriften:

Se denne videoen på YouTube

Nyttårsdessert med granateple

Hva med å servere en deilig og veldig symbolsk dessert i år ny? Det er ideen med denne granatepleisen. Se trinn for trinn:

Se denne videoen på YouTube

Vil du ha flere nyttårsmattips? Så bare fortsett her og sjekk ut bildene vi har valgt nedenfor:

Nyttårsdrinker

Drikker er nok et høydepunkt på festen og bør tenkes på med samme forsiktighet. De mest tradisjonelle er champagne, punch og vin, men du kan for eksempel tilsette naturlig juice og vann med smak. Her er noen flere ideer:

Bilde 1 – Champagne for det nye året: presentasjon av drikken er viktig.

Bilde 2A – Drikke bord pyntet for det nye året.

Bilde 2B – Vær forsiktig når du presenterer drinker og overrask gjestene dine.

Bilde 3 – Flaskerpersonlige gaver.

Bilde 4 – Tuber of juice!

Bilde 5A - A barbil for det nye året.

Bilde 5B – Inne serverer den ferske drinker med ansiktet til festen.

Bilde 6 – Bjørnebær til champagneglassene.

Bilde 7A – Nyttårsaften barvogn.

Bilde 7B – Bruk brett for å servere drinkene.

Nyttårsinnlegg

Mens gjester venter på kveldsmat, kan du tilby forretter. Søt og salt dal. Sjekk ut noen forslag:

Bilde 8 – Fiken, ristet brød og skinke å "klemme".

Bilde 9 – Salater inni kokosnøtten.

Bilde 10 – Sjømat er også en god forrett.

Bilde 11 – Nyt og pynt nyttårsbordet med havtema.

Bilde 12 – Drikk og forrett sammen.

Bilde 13 – Miniporsjoner som bare er en sjarm!

Bilde 14 – Det alltid velkomne granateplet.

Bilde 15 – Østers!

Hovedrett

Årets hovedrett nye er en servert ved kveldsmat. Se forslagene:

Bilde 16 – Nyttårs torskerett.

Bilde 17 – Hjemmelaget roastbiff til nyttårsmiddagen.

Bilde 18 – Pasta med sjømat og sauschampagne.

Bilde 19A – orientalsk matbord for det nye året.

Bilde 19B – En lett og forfriskende måte å feire årsskiftet på.

Bilde 19C – Temakiene kan ha forskjellige smaker for å glede alle.

Bilde 20A – Det tradisjonelle svinekjøttet kan være hovedretten på nyttårsaften.

Bilde 20B – Ikke glem farofaen!

Bilde 20C – Ris med linser og laminerte mandler fullfører menyen.

Bilde 21 – Rødt kjøtt er et annet hovedrettsalternativ for det nye året.

Bilde 22 – Og ta vare på presentasjonen til alt blir perfekt.

Nyttårsdessert

Og etter kveldsmat er det ingenting bedre enn en søt kjære for å starte året til høyre fot høyre. Så, bare ta en titt på følgende ideer:

Bilde 23 – Nyttårs godteribord.

Bilde 24 – Skål med forfriskende frukt .

Bilde 25 – Godteriet markerer nyttårsaften.

Bilde 26 – En is går bra også!

Bilde 27A – Og hva synes du om en fonduebuffet?

Bilde 27B – Server søte og salte alternativer.

Bilde 28 – Nyttårsmeldinger i informasjonskapsler.

Bilde 29 – Nyttårskake med frukt og blomster for å symbolisere begjærav overflod.

Bilde 30 – Dessert til nyttår med champagne. Det kunne ikke vært mer elegant!