វិធីធ្វើយ៉ាអួ៖ លក្ខណៈ គន្លឹះ និងវិធីប្រើប្រាស់យ៉ាអួ

 វិធីធ្វើយ៉ាអួ៖ លក្ខណៈ គន្លឹះ និងវិធីប្រើប្រាស់យ៉ាអួ

William Nelson

យ៉ាំគឺជាអាហារដ៏សំបូរបែប ទាំងពីទិដ្ឋភាពអាហារូបត្ថម្ភ និងពីទិដ្ឋភាពធ្វើម្ហូប។ ជាមួយនឹងវា អ្នកអាចថែរក្សាសុខភាពរបស់អ្នក ហើយថែមទាំងរៀបចំម្ហូបដើម រសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អផងដែរ។

វាប្រែថា ដើម្បីទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃមើមនេះ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការដឹងពីរបៀបចំអិនយ៉ាអួ។

សម្រាប់រឿងនេះ ជាការពិត វាតែងតែមានគន្លឹះ និងល្បិចមួយចំនួន។ តោះរៀន?

លក្ខណៈ និងការចង់ដឹងចង់ឃើញរបស់យ៉ាអួ

យ៉ាអួគឺជាប្រភេទមើម ក៏ដូចជាដំឡូងមី ដំឡូងជ្វា និងផ្សេងៗទៀត ពូជដំឡូងផ្សេងៗគ្នា។

មកពីទ្វីបអាហ្រ្វិក យ៉ាអួរសម្របតាមអាកាសធាតុប្រេស៊ីល ហើយវាមិនចំណាយពេលយូរដើម្បីក្លាយជាការពេញនិយមនៅក្នុងម្ហូបរបស់យើង។

នៅខាងក្រៅ យ៉ាអួអាចជា សម្គាល់ដោយស្បែកពណ៌ត្នោតរបស់វា នៅខាងក្នុងមើមគឺស្រាល ស្ទើរតែពណ៌ស។ មើម​មាន​ទំហំ​ស្រដៀង​នឹង​ដំឡូងជ្វា ជួនកាល​តូច​ជាង ជួនកាល​ធំ​ជាង។

នៅ​តំបន់​ខ្លះ​នៃ​ប្រទេស​ប្រេស៊ីល មើម​អាច​ប្តូរ​ឈ្មោះ​របស់​វា​បាន។ ជាឧទាហរណ៍ នៅខាងជើង និងឦសាន យ៉ាមក្លាយជាយ៉ាម ហើយយ៉ាមក្លាយជាយ៉ាំ។ ភាពខុសគ្នារវាងពួកវាគឺមានទំហំច្រើនជាង ដោយសារដើមយ៉ាមធំជាង ប៉ុន្តែមើមក៏ខុសគ្នាត្រង់ថា ស្បែកមិនសូវមានសភាព ហើយសាច់ស្ងួតជាង។

សូម​មើល​ផង​ដែរ: ប្រភេទនៃសាច់អាំង៖ ដឹងពីគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិសំខាន់ៗ

អត្ថប្រយោជន៍នៃយ៉ាអួ

យ៉ាអួអាចចាត់ទុកថាជាអាហារដ៏អស្ចារ្យ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយ yams គឺជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃកាបូអ៊ីដ្រាតជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍នៃការមិនចិញ្ចឹមកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមក្នុងរាងកាយ ព្រោះវាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ។

នោះគឺអ្នកអាចជំនួសដំឡូងបារាំង អង្ករ និងស្រូវសាលីបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងយ៉ាអួ ហើយបន្តរបបអាហារដោយគ្មានទម្ងន់លើមនសិការរបស់អ្នក។

រួមទាំង ប្រសិនបើអ្នកអនុវត្តលំហាត់ប្រាណ ចូរដឹងថាយ៉ាមគឺជាប្រភពថាមពលដ៏អស្ចារ្យ។ មើមនីមួយៗ 100 ក្រាមផ្តល់ 96 កាឡូរីសម្រាប់រាងកាយ។

មិនមានន័យថាយ៉ាអួធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ ការពារការឆ្មក់ចូលទូរទឹកកកដោយមិនទាន់ពេលវេលា។

ចង់បានអ្វីទៀត? តោះ!

យ៉ាំត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាមានសមត្ថភាពការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ នេះជាការអរគុណចំពោះវីតាមីន B Complex ដែលមាននៅក្នុងអាហារ ជាពិសេសវីតាមីន B6 ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពសរសៃឈាម។

ប៉ូតាស្យូម ក៏មាននៅក្នុងយ៉ាអួ ជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម និងភាពញឹកញាប់ កាត់បន្ថយ ហានិភ័យនៃជំងឺលើសសម្ពាធឈាម។

បន្ថែមពីលើទាំងអស់នេះ យ៉ាអួក៏មានសារធាតុ phytosterols ដែលគ្រប់គ្រងការស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ុល និងជួយកម្ចាត់វាចេញពីរាងកាយផងដែរ។

យ៉ាមក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យផងដែរនៅពេលនិយាយអំពី អភ័យឯកសិទ្ធិ។ តើអ្នកដឹងទេថា មើមជួយបញ្ចេញជាតិពុលពីក្នុងឈាម? ដូច្នេះហើយ! វាលើកកម្ពស់ការសម្អាតពិតប្រាកដនៅក្នុងរាងកាយ ដែលជាការពិតណាស់ បង្កើនសមត្ថភាពការពាររបស់រាងកាយ។ ទាំងអស់នេះគឺបន្ថែមពីលើកម្រិតវីតាមីន C និង B Complex វីតាមីនដែលមាននៅក្នុងអាហារផងដែរ។

យ៉ាអួសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A ហើយអ្នកដឹងទេថាវាមានន័យយ៉ាងណា?មានន័យថា? វាល្អសម្រាប់សុខភាពភ្នែក និងស្បែក ជំរុញការបង្កើតឡើងវិញកោសិកា។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងមើមក៏ជួយក្នុងការកម្ចាត់រ៉ាឌីកាល់សេរី និងការស្តារកោសិកាឡើងវិញ។ វាគ្មានអ្វីចម្លែកទេដែលអ្នកដែលទទួលទានយ៉ាអួមានស្បែកស្រស់ស្អាត និងខៀវស្រងាត់។

ទំនាក់ទំនងរវាងការទទួលទានយ៉ាអួ និងការការពារជំងឺមហារីកប្រភេទមួយចំនួន ជាពិសេសមហារីកពោះវៀននៅតែត្រូវបានសិក្សានៅឡើយ។ សារធាតុដែលមាននៅក្នុងយ៉ាអួរ ដូចជា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងវីតាមីន A អាចជួយការពារប្រភេទនៃជំងឺនេះ។

ការសិក្សាក៏កំពុងត្រូវបានអនុវត្តផងដែរ ដើម្បីបញ្ជាក់ពីទំនាក់ទំនងរវាងយ៉ាអួរ និងការអស់រដូវ។ យោងតាមទិន្នន័យវិទ្យាសាស្ត្រដំបូង យ៉ាអួមានអង់ស៊ីមដែលអាចជួយស្ត្រីអំឡុងពេលអស់រដូវ ដើរតួជាអ្នកបន្ថែមអរម៉ូនធម្មជាតិ។

របៀបចំអិនយ៉ាអួ

ជាដំបូង អ្នកត្រូវដឹងថា យ៉ាអួបញ្ចេញប្រភេទ “drool” ស្រដៀងនឹង okra ។ "drool" នេះមានសារធាតុដែលគេស្គាល់ថាជាកាល់ស្យូម oxalate ហើយចំពោះមនុស្សមួយចំនួនអាចបង្កឱ្យមានអាឡែស៊ី ដូចជារមាស់ ក្រហម និងរលាកស្បែក។

សម្រាប់ហេតុផលនេះ វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយទទួលទានយ៉ាអួឆៅទេ តែប៉ុណ្ណោះ ចម្អិន។ ប្រសិន​បើ​អ្នក​បាន​បក​ផ្លែ​ទទឹម​ឆៅ​រួច​ហើយ ហើយ​មិន​មាន​ប្រតិកម្ម​អ្វី​នោះ​ទេ​។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​មិន​ទាន់​បាន​ធ្វើ​តេស្ត​នៅ​ឡើយ​ទេ ឬ​ប្រសិន​បើ​ស្បែក​របស់​អ្នក​មាន​អារម្មណ៍​ថា​រលាក​នោះ ឧត្តម​គតិ​គឺ​ត្រូវ​ចម្អិន​ទឹក​យ៉ាអួ​ជា​មុន​ជាមួយ​នឹង​សំបក ហើយ​បន្ទាប់​មក។បកសំបក។

នៅពេលដែលចម្អិនរួច យ៉ាអួបាត់បង់សារធាតុនេះ ហើយអាចយកវាទៅប្រើប្រាស់បានដោយគ្មានបញ្ហា។

វិធីមួយទៀតដើម្បីយក "ស្រក់ទឹក" នេះចេញគឺត្រូវដាក់យ៉ាអួឆៅ និងសំបក (ប្រើស្រោមដៃ សម្រាប់ការនេះ) នៅក្នុងអាងមួយដែលមានទឹកនិងទឹកខ្មេះបន្តិច។ ទុកវាឱ្យត្រាំប្រហែលដប់នាទី ស្រង់ទឹកចេញ ហើយចម្អិនតាមវិធីដែលអ្នកចង់បាន។

ដើម្បីចម្អិនមើមដែលមិនទាន់បកសំបក គ្រាន់តែលាងមើមឱ្យស្អាតដោយច្រាស ហើយដាក់វាចូលក្នុងខ្ទះដោយទឹកល្មមគ្របវា។ រាប់ដប់នាទីភ្លាមៗបន្ទាប់ពីឆ្អិន បិទវា រង់ចាំឱ្យត្រជាក់ ហើយយកសំបកចេញ។ អ្នកអាចចម្អិនយ៉ាអួម្តងទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យវាកាន់តែទន់។

នៅក្នុងឆ្នាំងធម្មតា

ដើម្បីចម្អិនយ៉ាអួនៅក្នុងឆ្នាំងធម្មតានោះ ដំបូងត្រូវលាងទឹកចេញ បកសំបក (ប្រសិនបើមាន) ហើយកាត់វា នៅក្នុង slices coarse ។ ដាក់​ទឹក​ល្មម​គ្រប​ហើយ​បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច។ រង់ចាំប្រហែល 30 នាទី ឬរហូតដល់អ្នកមានអារម្មណ៍ថាវាទន់។

នៅក្នុងចង្រ្កានសម្ពាធ

ដំណើរការចម្អិនយ៉ាមនៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធគឺស្រដៀងទៅនឹងសម្ពាធ ចង្ក្រានធម្មតា ភាពខុសគ្នាគឺនៅក្នុងពេលចម្អិនអាហារ។

បកសំបក និងកាត់ជាពាក់កណ្តាល។ ដាក់​វា​ក្នុង​ខ្ទះ រួច​គ្រប​ដោយ​ទឹក បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច បិទ​ខ្ទះ​ឱ្យ​ឆ្អិន​ប្រហែល 15 នាទី​បន្ទាប់​ពី​ចាប់ផ្តើម​សំពាធ។

បិទ រង់ចាំ​ឱ្យ​ចំហាយ​ចេញ​ហើយ​ពិនិត្យ​មើល​វាយនភាព​របស់ យ៉ាអួ។

ចំហុយ

អូវិធីសាស្ត្រចំហុយ រក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងអាហារបានល្អបំផុត ហើយយ៉ាអួក៏មិនខុសគ្នាដែរ។

ត្រង់នេះ អ្នកត្រូវបកសំបក លាង និងកាត់វាទៅជាបំណែកតូចៗ។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងធុងចំហុយ។ រាប់ប្រហែល 40 នាទីរហូតទាល់តែយ៉ាអួទន់។

វាគួរអោយចងចាំថា យ៉ាអួដែលចំហុយជាទូទៅស្ងួតជាង។

នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ

ហើយនៅពេលអ្នកប្រញាប់ វាគឺ សូម្បីតែវាមានតម្លៃក្នុងការចម្អិនយ៉ាអួនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ដើម្បីចម្អិនមើមក្នុងមីក្រូវ៉េវ អ្នកនឹងត្រូវបកសំបក លាងជម្រះ និងច្របាច់មើម។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងចានដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េវ ហើយគ្របដោយទឹក រួចបន្ថែមអំបិលបន្តិច។

គ្របចានជាមួយនឹងគម្របរបស់វា ឬប្រើថង់ផ្លាស្ទិចមួយដុំ ក្នុងករណីនេះកុំភ្លេចធ្វើរន្ធនៅក្នុង ផ្លាស្ទិចដើម្បីឱ្យចំហាយទឹកចេញ។

បើកមីក្រូវ៉េវឱ្យខ្ពស់រយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកពិនិត្យមើលថាតើយ៉ាអួទន់ហើយឬនៅ បើមិនអញ្ចឹងទេ សូមត្រលប់ទៅពីរនាទីទៀត។

សូម​មើល​ផង​ដែរ: ប្រភេទ faucet: តើពួកគេជាអ្វី? ស្វែងយល់ពីចំណុចសំខាន់ៗនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

នៅក្នុងឡ

ហើយចុងក្រោយ អ្នកនៅតែអាចជ្រើសរើសចម្អិនយ៉ាអួនៅក្នុងឡ . នេះជាវិធីដ៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិមួយទៀតក្នុងការទទួលទានមើម។

ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ សូមលាងជម្រះ បកសំបក និងកាត់មើមជាច្រូត ឬចំណិត។ រួច​យក​វា​ទៅ​ចម្អិន​ប្រហែល​ដប់​នាទី​ក្នុង​ខ្ទះ​ដោយ​ទឹក ឬ​ចំហុយ អ្នក​ក៏​អាច​មីក្រូវ៉េវ​បាន​ដែរ។ គំនិតនៅទីនេះគឺដើម្បីឱ្យវាទន់បន្តិចនៅខាងក្រៅ ប៉ុន្តែនៅ​តែ​រឹង​នៅ​ខាង​ក្នុង។

ជំហាន​បន្ទាប់​គឺ​ដាក់​យ៉ាអួ​ក្នុង​ចាន​ដុតនំ​ដែល​លាប​ខ្លាញ់។ ជាឧទាហរណ៍ សូមប្រើគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តដូចជា អំបិល ម្រេច ខ្ទឹមស រ៉ូស្មែរី និង thyme ។ គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil ដាក់នៅក្នុង oven និងដុតនំ yams សម្រាប់ប្រហែល 40 នាទី។ យកសំបកចេញដើម្បីឱ្យវាក្លាយជាពណ៌ត្នោត។

របៀបទទួលទានយ៉ាអួ

យ៉ាអួមានរសជាតិអព្យាក្រឹត ហើយនេះធ្វើឱ្យមើមក្លាយទៅជា ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់មូលដ្ឋាននៃចានផ្អែម និងរសជាតិ ជាពិសេសសម្រាប់ការទទួលបានក្រែម និងសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរក្រាស់។

មើមនៅតែអាចទទួលទានចៀន ដូចជាដំឡូង អាំង ទឹកសុទ្ធ ឬសុទ្ធ អមជាមួយកាហ្វេដែលទើបផលិតថ្មីៗនោះ។

យ៉ាំក៏អាចប្រែទៅជាទឹកដោះគោបន្លែផងដែរ។ គ្រាន់តែលាយមើមឆ្អិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមទឹកទៅកំរាស់ដែលចង់បាន។

ហើយបន្ទាប់មកត្រៀមខ្លួនដើម្បីនាំយកមើមចូលទៅក្នុងជីវិតរបស់អ្នកហើយឬនៅ?

William Nelson

លោក Jeremy Cruz គឺជាអ្នករចនាផ្នែកខាងក្នុងដែលមានរដូវកាល និងគំនិតច្នៃប្រឌិតនៅពីក្រោយប្លុកដ៏ពេញនិយមមួយ ដែលជាប្លុកអំពីការតុបតែង និងគន្លឹះ។ ជាមួយនឹងភ្នែកដ៏ប៉ិនប្រសប់របស់គាត់សម្រាប់សោភ័ណភាព និងការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះព័ត៌មានលម្អិត លោក Jeremy បានក្លាយជាអាជ្ញាធរនៅក្នុងពិភពនៃការរចនាខាងក្នុង។ កើត និងធំធាត់នៅក្នុងទីក្រុងតូចមួយ Jeremy បានបង្កើតចំណង់ចំណូលចិត្តក្នុងការផ្លាស់ប្តូរលំហ និងបង្កើតបរិយាកាសដ៏ស្រស់ស្អាតតាំងពីក្មេង។ គាត់បានបន្តចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ដោយបានបញ្ចប់សញ្ញាប័ត្រផ្នែករចនាខាងក្នុងពីសាកលវិទ្យាល័យដ៏មានកិត្យានុភាព។ប្លុករបស់ Jeremy ដែលជាប្លក់អំពីការតុបតែង និងគន្លឹះ បម្រើជាវេទិកាសម្រាប់គាត់ដើម្បីបង្ហាញពីជំនាញរបស់គាត់ និងចែករំលែកចំណេះដឹងរបស់គាត់ជាមួយទស្សនិកជនដ៏ច្រើន។ អត្ថបទរបស់គាត់គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគន្លឹះដ៏ឈ្លាសវៃ ការណែនាំជាជំហានៗ និងរូបថតបំផុសគំនិត ដែលមានបំណងជួយអ្នកអានបង្កើតកន្លែងសុបិនរបស់ពួកគេ។ ចាប់ពីការកែប្រែការរចនាតូចៗរហូតដល់ការបញ្ចប់ការតុបតែងបន្ទប់ លោក Jeremy ផ្តល់នូវដំបូន្មានងាយស្រួលក្នុងការធ្វើតាម ដែលបំពេញតម្រូវការថវិកា និងសោភ័ណភាពផ្សេងៗ។វិធីសាស្រ្តតែមួយគត់របស់ Jeremy ក្នុងការរចនាគឺស្ថិតនៅក្នុងសមត្ថភាពរបស់គាត់ក្នុងការបញ្ចូលគ្នានូវរចនាប័ទ្មផ្សេងៗគ្នាយ៉ាងរលូន បង្កើតកន្លែងចុះសម្រុងគ្នា និងផ្ទាល់ខ្លួន។ សេចក្តីស្រឡាញ់របស់គាត់ចំពោះការធ្វើដំណើរ និងការរុករកបាននាំឱ្យគាត់ទាញយកការបំផុសគំនិតពីវប្បធម៌ផ្សេងៗ ដោយបញ្ចូលធាតុផ្សំនៃការរចនាជាសកលទៅក្នុងគម្រោងរបស់គាត់។ ដោយប្រើប្រាស់ចំណេះដឹងទូលំទូលាយរបស់គាត់អំពីក្ដារលាយពណ៌ សម្ភារៈ និងវាយនភាព Jeremy បានផ្លាស់ប្តូរទ្រព្យសម្បត្តិរាប់មិនអស់ទៅជាកន្លែងរស់នៅដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។មិន​ត្រឹម​តែ​លោក Jeremy ដាក់​ទេ។បេះដូង និងព្រលឹងរបស់គាត់ចូលទៅក្នុងគម្រោងរចនារបស់គាត់ ប៉ុន្តែគាត់ក៏ផ្តល់តម្លៃដល់ការអនុវត្តប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងបរិស្ថានផងដែរ។ គាត់តស៊ូមតិសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រកបដោយទំនួលខុសត្រូវ និងលើកកម្ពស់ការប្រើប្រាស់សម្ភារៈ និងបច្ចេកទេសដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាននៅក្នុងការបង្ហោះប្លុករបស់គាត់។ ការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់គាត់ចំពោះភពផែនដី និងសុខុមាលភាពរបស់វាដើរតួជាគោលការណ៍ណែនាំនៅក្នុងទស្សនវិជ្ជារចនារបស់គាត់។បន្ថែមពីលើការដំណើរការប្លុករបស់គាត់ លោក Jeremy បានធ្វើការលើគម្រោងរចនាលំនៅដ្ឋាន និងពាណិជ្ជកម្មជាច្រើន ដោយទទួលបានពានរង្វាន់សម្រាប់ការច្នៃប្រឌិត និងវិជ្ជាជីវៈរបស់គាត់។ គាត់ក៏ត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងទស្សនាវដ្តីរចនាផ្ទៃខាងក្នុងឈានមុខគេ និងបានសហការជាមួយម៉ាកល្បីៗនៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេះ។ជាមួយនឹងបុគ្គលិកលក្ខណៈដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ និងការយកចិត្តទុកដាក់របស់គាត់ក្នុងការធ្វើឱ្យពិភពលោកក្លាយជាកន្លែងដ៏ស្រស់បំព្រង Jeremy Cruz បន្តបំផុសគំនិត និងបំប្លែងលំហអាកាស ដែលជាគន្លឹះនៃការរចនាក្នុងពេលតែមួយ។ សូមតាមដានប្លក់របស់គាត់ ប្លក់អំពីការតុបតែង និងគន្លឹះ សម្រាប់ការបំផុសគំនិតប្រចាំថ្ងៃ និងដំបូន្មានអ្នកជំនាញលើអ្វីៗទាំងអស់ក្នុងការរចនាខាងក្នុង។