یم یو ډیر بډایه خواړه دي، دواړه د تغذیې له نظره او د پخلي له نظره. د دې په مرسته تاسو کولی شئ خپل روغتیا ته پاملرنه وکړئ او حتی اصلي، خوندور او صحي خواړه چمتو کړئ.

دا معلومه شوه چې د دې تیوبر د ټولو ګټو د اخیستلو لپاره، دا ډیره مهمه ده چې پوه شئ چې څنګه د شکری پخلی وکړئ.

د دې لپاره، البته، تل ځینې لارښوونې او چلونه شتون لري. راځئ چې زده کړو؟

د یخ ځانګړنې او تجسس

یو ډول تیوبر دی، همدارنګه کاساوا، خواږه کچالو او نور د کچالو بېلابېل ډولونه.

د افریقا څخه راځي، یخ د برازیل له اقلیم سره سمون لري او زموږ په خواړو کې مشهور کیدو کې ډیر وخت نه و. د هغې د خړ نسواري پوستکي لخوا پیژندل شوی، د تیوبر دننه روښانه، تقریبا سپینه ده. یام د اندازې له مخې د خوږو کچالو سره ورته دی، ځینې وختونه کوچني، ځینې وختونه لوی.

د برازیل په ځینو سیمو کې تیوبر کولی شي خپل نوم بدل کړي. په شمال او شمال ختیځ کې، د مثال په توګه، یامونه یامونه او یامونه یام کیږي. د دوی ترمنځ توپیر د اندازې له پلوه ډیر دی، ځکه چې د شکری لوی دی، مګر تیوبر هم توپیر لري چې پوستکی یې لږ فلج دی او نبض یې وچ دی.

د شکرې ګټې

د یام یو عالي خواړه ګڼل کیدی شي. د پیل کولو لپاره ، یام د کاربوهایډریټ عالي سرچینه ده چې د نه پورته کولو ګټې لريپه بدن کې د وینې ګلوکوز کچه، ځکه چې دا په فایبر کې خورا بډای دی.

دا دی، تاسو کولی شئ په اسانۍ سره کچالو، وریجې او غنم د یام سره بدل کړئ او خپل ضمیر ته د وزن پرته غذا ته دوام ورکړئ.

پشمول، که تاسو فزیکي تمرینونه کوئ، پوه شئ چې یام د انرژي لویه سرچینه ده. هر 100 ګرامه تیوبر د بدن لپاره 96 کالوری چمتو کوي.

د یادولو وړ نه ده چې یام تاسو د اوږدې مودې لپاره د ډک احساس ساتي، په یخچال کې د ناڅاپي برید مخه نیسي.

نور غواړئ؟ نو راځئ چې لاړ شو!

یام د زړه د ناروغۍ مخنیوي وړتیا لپاره پیژندل شوی. دا په خواړو کې د B کمپلیکس ویټامینونو څخه مننه ده ، په ځانګړي توګه ویټامین B6 ، کوم چې د وینې رګونو روغتیا لپاره خورا مهم دی.

پوتاشیم ، چې په شحم کې هم موندل کیږي ، د وینې فشار او فریکونسۍ په کنټرول کې مرسته کوي. د لوړ فشار خطرونه.

د دې ټولو سربیره، زیمونه فایټوسټرول هم لري چې د کولیسټرول جذب کنټرولوي او له بدن څخه یې له مینځه وړلو کې مرسته کوي. معافیت. ایا تاسو پوهیږئ چې تیوبر د وینې څخه د زهرجن موادو په سراو کې مرسته کوي؟ نو همداسې ده! دا په بدن کې ریښتینې پاکوالي ته وده ورکوي، چې البته، د بدن دفاعي وړتیا زیاتوي. دا ټول د ویټامین C او B کمپلیکس ویټامینونو د خوراکونو سربیره دي چې په خواړو کې هم شتون لري.

مریض په ویټامین A کې بډای دی او تاسو پوهیږئ چې دا څه معنی لري؟مطلب؟ دا د سترګو او پوستکي روغتیا لپاره ښه دی، د حجرو بیا رغونه هڅوي. په تیوبر کې موجود انټي اکسیډنټ هم د وړیا رادیکالونو له مینځه وړو او د حجرو په بیا رغولو کې مرسته کوي. دا د حیرانتیا خبره نده چې هغه خلک چې شین خوري ډیر ښکلی او ښکلی پوستکي لري.

د شاتو د مصرف او د سرطان د ځینې ډولونو مخنیوي ، په ځانګړي توګه د کولمو سرطان ، لاهم مطالعه کیږي. په یام کې موجود مواد، لکه انټي اکسیډنټ او ویټامین A، د دې ډول ناروغۍ مخنیوي کې مرسته کولی شي.

مطالعې هم ترسره کیږي چې د یام او مینوپاز ترمنځ اړیکه تایید کړي. د لومړنیو ساینسي معلوماتو له مخې، یام یو انزایم لري چې کولی شي د میرمنو سره د مینوپاز دورې په جریان کې مرسته وکړي، د طبیعي هورمون د بشپړولو په توګه کار کوي>

تر ټولو لومړی، تاسو باید پوه شئ چې یام یو ډول "ډرول" خپروي، د اوکرا په څیر. دا "درول" یو ماده لري چې د کلسیم اکسلایټ په نوم پیژندل کیږي او په ځینو خلکو کې کولی شي الرجی رامینځته کړي لکه خارش، سوروالی او د پوستکي خارښت.

د دې دلیل لپاره، دا سپارښتنه نه کیږي چې خام مالګه وخوري، یوازې پخلی شوی که تاسو دمخه خام یخ پوټکی کړی وي او هیڅ عکس العمل یې نه و ښودلی، سمه ده. مګر که تاسو تراوسه ازموینه نه ده کړې یا که ستاسو پوټکی خارښ احساس کړي، نو غوره دا ده چې د پوټکي سره مخکې له مخکې پخلی وکړئ او یوازې بیا.پوټکی.

یوځل چې پخه شي، یخ دا ماده له لاسه ورکوي او پرته له کومې ستونزې سره مینځل کیدی شي او وخوړل شي.

د دې "درول" د لرې کولو بله لاره دا ده چې خام او پوټکی شوی یم (د دستکشې وکاروئ) د دې لپاره) په یوه ډنډ کې د اوبو او لږ سرې سره. پریږدئ چې د لسو دقیقو لپاره یې لمده کړئ، اوبه یې وچ کړئ او په هغه ډول یې پخ کړئ چې تاسو یې خوښوئ.

د دې لپاره چې د نه خلاص شوي یخ پخلی وکړئ، یوازې تیوبر په برش سره ښه ومینځئ او په کافي اوبو سره یې په کڅوړه کې واچوئ ترڅو پوښ ​​کړئ. د جوش کولو وروسته لس دقیقې حساب کړئ، بند یې کړئ، یخولو ته انتظار وکړئ او پوستکي لرې کړئ. که غواړې چې نرمه وي نو تاسو کولی شئ یوځل بیا پخلی کړئ.

په منظم کڅوړه کې

په منظم کڅوړه کې د یام پخولو لپاره، لومړی وینځئ، پوستکي (که چیرې د تطبیق وړ وي) او پرې کړئ - دا په تورو ټوټو کې. د پوښ کولو لپاره کافي اوبه واچوئ او یو چټ مالګه اضافه کړئ. شاوخوا 30 دقیقې انتظار وکړئ یا تر هغه پورې چې تاسو احساس کوئ چې دوی نرم دي.

په فشار ککر کې

په فشار ککر کې د شکرې پخولو پروسه د فشار په څیر ورته ده. د پخلی کولو عام، توپیر د پخلی په وخت کې دی.

یامونه پاک کړئ او نیم یې پرې کړئ. په پین ​​​​کې یې واچوئ او په اوبو پوښ ​​کړئ، لږ مالګه واچوئ، پین وتړئ او د فشار پیل کولو وروسته شاوخوا 15 دقیقو لپاره پخلی کړئ.

بند کړئ، د بخار څخه د وتلو انتظار وکړئ او د جوړښت جوړښت وګورئ. yams.

بشپړ شوی

Oد بھاپ کولو طریقه په خورا ښه توګه په خوړو کې غذايي مواد ساتي، او یام توپیر نلري.

دلته، تاسو باید یخ پاک کړئ، وینځئ او په کوچنیو ټوټو کې پرې کړئ. بیا یې د سټیمر ټوکر کې ځای په ځای کړئ. شاوخوا 40 دقیقې حساب کړئ تر هغه چې یخ نرم وي.

دا د یادولو وړ ده چې پخه شوې یام په عمومي ډول وچ وي.

په مایکروویو کې

او کله چې تاسو په بیړه کې یاست حتی په مایکروویو کې د یام پخولو ارزښت لري. په مایکروویو کې د یامونو پخولو لپاره تاسو اړتیا لرئ تیوبر پاک کړئ ، مینځل او پرې کړئ. بیا یې په مایکروویو کې خوندي کڅوړه کې واچوئ او په اوبو پوښ ​​کړئ، لږ مالګه هم اضافه کړئ.

کچه په خپل پوښ پوښ ​​کړئ یا د پلاستيکي لپاس یوه ټوټه وکاروئ، په دې حالت کې په یاد ولرئ چې سوري جوړ کړئ. پلاستيک تر څو بخار ترې خلاص شي.

مايکرووي د 15 دقيقو لپاره لوړ کړئ. له دې وخت وروسته وګورئ چې یامونه دمخه نرم دي، که نه، د نورو دوو دقیقو لپاره بیرته لاړ شئ.

په تنور کې

او په پای کې، تاسو کولی شئ بیا هم په تنور کې د پخلی کولو انتخاب وکړئ. . دا د تیوبر د خوړلو بله خورا خوندور او مغذي طریقه ده.

د دې کولو لپاره، یامونه وینځئ، پاک کړئ او په پټو یا ټوټو کې پرې کړئ. بیا یې په یوه پین ​​​​کې د اوبو یا بخار سره د شاوخوا لسو دقیقو لپاره پخلی کړئ ، تاسو یې مایکروویو کې هم کولی شئ. دلته نظر د دې لپاره دی چې دا په بهر کې یو څه نرم وي، مګرلا تر اوسه په دننه کې سخت دی.

بل ګام دا دی چې یامونه په غوړ شوي کڅوړه کې ځای په ځای کړئ. د خپلې خوښې مصالحې لکه مالګه، مرچ، هوږه، ګلابي او تیم وکاروئ، د بیلګې په توګه. د بیکینګ شیټ د ورق سره پوښ ​​​​کړئ ، په تنور کې یې واچوئ او یامونه د شاوخوا 40 دقیقو لپاره پخه کړئ. ورق لرې کړئ تر څو طلایی نسواري شي.

د یامونو د خوړلو څرنګوالی

یام یو بې طرفه بوی لري او دا د تیوبر په شکل بدلوي. د خوږو او خوندور خواړو د بنسټ لپاره غوره انتخاب، په ځانګړې توګه د کریمونو د ترلاسه کولو او د غوړو د غوړولو لپاره.

ټیوبر لاهم په جوش شوي، لکه کچالو، غوړ شوي، په خالص یا خالص کې مصرف کیدی شي، د تازه جوش شوي کافي سره.

یام هم د سبزیجاتو په شیدو بدلیدلی شي. یوازې پخه شوی تیوبر په بلینڈر کې مخلوط کړئ، د مطلوب ضخامت لپاره اوبه اضافه کړئ.

او بیا چمتو یاست چې خپل ژوند ته یامونه راوړو؟