يام هڪ تمام گهڻو مالدار کاڌو آهي، ٻنهي لحاظ کان غذائي ۽ کاڌي جي لحاظ کان. ان جي مدد سان توهان پنهنجي صحت جو به خيال رکي سگهو ٿا ۽ اصل، لذيذ ۽ صحتمند ڀاڄيون به تيار ڪري سگهو ٿا.

ان مان معلوم ٿيو ته هن ٽائيگر جا سمورا فائدا وٺڻ لاءِ اهو ڄاڻڻ تمام ضروري آهي ته شملو ڪيئن ٺاهيو وڃي.

قتل ۽ تجسس

توبر جو هڪ قسم آهي، ان سان گڏوگڏ ڪاساوا، مٺو آلو ۽ ٻيا. آلو جون مختلف قسمون.

آفريڪا مان اچڻ ڪري، يام برازيل جي آبهوا سان مطابقت پيدا ڪئي ۽ ان کي اسان جي کاڌن ۾ مشهور ٿيڻ ۾ گهڻو وقت نه لڳو.

ٻاهريءَ تي، يام ٿي سگهي ٿو. ان جي fluffy ڳاڙهي جلد مان سڃاڻي، اندر tuber هلڪو، لڳ ڀڳ سفيد آهي. يام سائيز ۾ مٺي آلو وانگر هوندو آهي، ڪڏهن ننڍو، ڪڏهن وڏو.

برازيل جي ڪجهه علائقن ۾ ٽيوب پنهنجو نالو تبديل ڪري سگهي ٿو. اتر ۽ اتر اوڀر ۾، مثال طور، يامس يامس بڻجي ويندا آهن ۽ يامس يامس بڻجي ويندا آهن. انهن جي وچ ۾ فرق سائيز ۾ وڌيڪ آهي، ڇاڪاڻ ته يمن وڏو آهي، پر ٽيوب ان لحاظ کان به مختلف آهي ته چمڙي گهٽ ٿلهي ۽ گود خشڪ آهي.

يام جا فائدا

The يام چڱي طرح هڪ سپر کاڌو سمجهي سگهجي ٿو. شروع ڪرڻ سان، يامس ڪاربوهائيڊريٽ جو هڪ وڏو ذريعو آهي نه وڌائڻ جي فائدي سانجسم ۾ رت جي گلوڪوز جي سطح، ڇاڪاڻ ته اهو فائبر ۾ تمام گهڻو آهي.

يعني، توهان آساني سان آلو، چانور ۽ ڪڻڪ کي يام سان تبديل ڪري سگهو ٿا ۽ پنهنجي ضمير تي وزن جي بغير غذا جاري رکو.

بشمول، جيڪڏهن توهان جسماني مشق ڪريو ٿا، ڄاڻو ته يامس توانائي جو هڪ وڏو ذريعو آهن. هر 100 گرام ٽيوبر جسم لاءِ 96 ڪيلوريون مهيا ڪري ٿو.

ذڪر نه ڪرڻ گهرجي ته يامس توهان کي گهڻي وقت تائين پيٽ ڀرڻ جو احساس ڏياريندو آهي، فرج تي اڻ وقتي حملن کي روڪيندو آهي.

وڌيڪ چاهيو ٿا؟ سو اچو ته هلون!

يام کي دل جي بيماري کي روڪڻ جي صلاحيت لاءِ سڃاتو وڃي ٿو. اهو خوراڪ ۾ موجود بي ڪمپليڪس وٽامنز خاص ڪري وٽامن بي 6 جي ڪري آهي، جيڪو رت جي شريانن جي صحت لاءِ تمام ضروري آهي.

پوٽاشيم، جيڪو يام ۾ پڻ ملندو آهي، بلڊ پريشر ۽ تعدد کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. هائپر ٽينشن جا خطرا.

انهي سڀني کان علاوه يمن ۾ phytosterols به هوندا آهن جيڪي ڪوليسٽرول جي جذب کي ڪنٽرول ڪندا آهن ۽ ان کي جسم مان خارج ڪرڻ ۾ مدد ڪندا آهن.

يمس پڻ انتهائي فائديمند آهي. مدافعت. ڇا توهان کي خبر آهي ته ٽيوبر رت مان زهر جي رطوبت ۾ مدد ڪري ٿو؟ سو اهو آهي! اهو جسم ۾ حقيقي صفائي کي فروغ ڏئي ٿو، جيڪو، يقينا، جسم جي دفاعي صلاحيت وڌائي ٿو. اهو سڀ ڪجهه وٽامن سي ۽ بي ڪمپليڪس وٽامنز جي مقدار کان علاوه آهي جيڪي پڻ کاڌي ۾ موجود آهن.

شمس وٽامن اي سان ڀرپور آهي ۽ توهان کي خبر آهي ته ان جو مطلب ڇا آهي؟مطلب؟ اهو اکين ۽ چمڙي جي صحت لاء سٺو آهي، سيل جي بحالي کي وڌائڻ. ٽيوب ۾ موجود اينٽي آڪسيڊنٽس پڻ فري ريڊيڪل کي ختم ڪرڻ ۽ سيل جي بحالي ۾ مدد ڪن ٿا. اها تعجب جي ڳالهه ناهي ته جيڪي ماڻهو يام کائيندا آهن انهن جي جلد وڌيڪ خوبصورت ۽ سرسبز هوندي آهي.

يم جي استعمال ۽ ڪينسر جي ڪجهه قسمن جي روڪٿام جي وچ ۾ تعلق، خاص طور تي کولن جي ڪينسر، جو اڃا تائين مطالعو ڪيو پيو وڃي. يام ۾ موجود مادا، جهڙوڪ اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ وٽامن اي، هن قسم جي بيماري کي روڪڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿا.

يمس ۽ مينوپاز جي وچ ۾ تعلق جي تصديق ڪرڻ لاءِ اڀياس پڻ ڪيا پيا وڃن. شروعاتي سائنسي انگن اکرن موجب، يام ۾ هڪ اينزائم هوندو آهي جيڪو عورتن کي رجونورد جي دور ۾ مدد ڪري سگهي ٿو، جيڪو قدرتي هارمون کي پورو ڪرڻ وارو ڪم ڪري ٿو.

انهي سبب لاءِ، اهو سفارش نه ڪئي وئي آهي ته رڳو خام جوم استعمال ڪيو وڃي. پکا جيڪڏهن توهان اڳ ۾ ئي خام يام کي ڇڪايو آهي ۽ ڪو به رد عمل نه ڏيکاريو، ٺيڪ. پر جيڪڏهن توهان اڃا تائين ٽيسٽ نه ڪئي آهي يا توهان جي چمڙي کي خارش محسوس ٿئي ٿي، مثالي اهو آهي ته يمن کي اڳ ۾ ئي ان جي ڇلي سان پکايا ۽ پوءِ ئي.ٿلهو.

هڪ دفعو پکڻ کان پوءِ، دانهون اهو مادو وڃائي ويهندو آهي ۽ بغير ڪنهن پريشاني جي ان کي سنڀالي سگهجي ٿو.

هن ”ڊرول“ کي ختم ڪرڻ جو ٻيو طريقو اهو آهي ته خام ۽ ڇليل دستانا (دستانا استعمال ڪريو) ان لاءِ) پاڻيءَ ۽ ٿورڙي سرڪي سان گڏ بيسن ۾. ان کي اٽڪل ڏهن منٽن لاءِ اُٿڻ ڏيو، پاڻي ڪڍيو ۽ ان کي جيئن وڻي اوترو پچايو.

ننڍيل چادر کي پچائڻ لاءِ، رڳو برش سان چڱيءَ طرح ڌوئو ۽ ان کي ڍڪڻ لاءِ ڪافي پاڻي سان پين ۾ وجھو. اُبلڻ کان پوءِ ڏهه منٽ ڳڻيو، ان کي بند ڪريو، ٿڌي ٿيڻ جو انتظار ڪريو ۽ شيل کي هٽايو. جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ته ان کي نرم ڪرڻ چاھيو ته ان کي وري به کائي سگھو ٿا.

باقاعده برتن ۾

يام کي باقاعده برتن ۾ پچائڻ لاءِ، پھريائين ان کي ڌوئي، ڇلائي (جيڪڏھن قابل اطلاق ھجي) ۽ ڪٽيو. ٿلهي ٽڪرن ۾. ڍڪڻ لاء ڪافي پاڻي وجھو ۽ لوڻ جو هڪ چچو شامل ڪريو. اٽڪل 30 منٽ انتظار ڪريو يا جيستائين توهان محسوس نه ڪيو ته اهي نرم آهن.

پريشر ڪڪر ۾

پريشر ڪڪر ۾ يام پچائڻ وارو عمل پريشر ۾ ساڳيو هوندو آهي. ڪڪر عام، فرق پچائڻ جي وقت ۾ آهي.

يمس کي ڇلائي اڌ ۾ ڪٽيو. انھن کي پين ۾ رکو ۽ پاڻي سان ڍڪيو، ٿورو لوڻ شامل ڪريو، پين کي بند ڪريو ۽ دٻاء شروع ڪرڻ کان پوء تقريبا 15 منٽن تائين پچائڻ ڏيو.

بند ڪريو، ٻاڦ نڪرڻ جو انتظار ڪريو ۽ ان جي بناوت کي چيڪ ڪريو. يامس.

ٻاڦ ٿيل

Oٻاڦ ڪرڻ جو طريقو کاڌي ۾ موجود غذائي اجزاء کي چڱي طرح محفوظ رکي ٿو، ۽ يمم به مختلف ناهي.

هتي، توهان کي چادر کي صاف ڪرڻ، ڌوئي ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽڻ گهرجي. پوءِ ان کي اسٽيمر جي ٽوڪري ۾ رکو. اٽڪل 40 منٽن تائين ڳڻيو جيستائين دڙو نرم نه ٿئي.

ياد رکڻ جي قابل آهي ته ٻاڦ وارو دڙو عام طور تي خشڪ هوندو آهي.

مائڪرو ويو ۾

۽ جڏهن توهان جلدي ۾ آهيو جيتوڻيڪ مائڪرو ويڪرو ۾ يام کي پچائڻ جي قابل. يامس کي مائڪرو ويڪرو ۾ پچائڻ لاءِ، توهان کي ٽيوب کي ڇڪڻ، ڌوئي ۽ ڪٽڻ جي ضرورت پوندي. پوءِ ان کي مائيڪرو ويو-سيف پيالي ۾ رکو ۽ پاڻيءَ سان ڍڪيو، ٿورو لوڻ به شامل ڪريو.

پاڻيءَ کي ان جي پنهنجي لڪ سان ڍڪيو يا پلاسٽڪ جي لفافي جو هڪ ٽڪرو استعمال ڪريو، ان صورت ۾ ياد رکو ته ان ۾ سوراخ ڪريو. پلاسٽڪ ته جيئن ٻاڦ نڪري وڃي.

مائڪرو وي کي 15 منٽن لاءِ تيز آن ڪيو. ان وقت کان پوء چيڪ ڪريو ته يام اڳ ۾ ئي نرم آهن، جيڪڏهن نه، وڌيڪ ٻن منٽن لاء واپس وڃو.

تنور ۾

۽ آخر ۾، توهان اڃا تائين تنور ۾ يام کي پچائڻ جو انتخاب ڪري سگهو ٿا. . اهو هڪ ٻيو تمام لذيذ ۽ غذائي طريقو آهي جنهن کي استعمال ڪيو وڃي.

ان کي ڪرڻ لاءِ، يام کي ڌوئي، ڇليو ۽ پٽي يا سلائسن ۾ ڪٽيو. پوءِ انھن کي اٽڪل ڏھن منٽن لاءِ پاڻيءَ يا ٻاڦ سان پين ۾ پچائڻ لاءِ رکي، توھان انھن کي مائيڪرو ويو پڻ ڪري سگھو ٿا. هتي اهو خيال آهي ته اهو ٻاهران ٿورڙو نرم آهي، پراڃا اندر ۾ سخت آهي.

اڳيون قدم آهي يامس کي گريس ٿيل بيڪنگ ڊش ۾ رکڻو آهي. مثال طور، توهان جي پسنديده مصالحن کي استعمال ڪريو، جهڙوڪ لوڻ، مرچ، لوسن، گلابي ۽ ٿمي، مثال طور. بيڪنگ شيٽ کي ورق سان ڍڪيو، تندور ۾ رکي ۽ 40 منٽن لاء يام کي پڪڙيو. ورق کي هٽايو ته جيئن اهي گولڊن برائون ٿي وڃن.

يمس کي ڪيئن کائڻ کپي

يام جو ذائقو غير جانبدار هوندو آهي ۽ ان ڪري نلڪن جو رنگ بڻجي ويندو آهي. مٺي ۽ لذيذ ڀاڄين جي بنياد لاءِ، خاص طور تي ڪريم حاصل ڪرڻ ۽ ٿلها برٿن لاءِ بهترين آپشن.

ٽيبر کي اڃا به فرائي ڪري استعمال ڪري سگهجي ٿو، جهڙوڪ آلو، روسٽ، پيوري يا خالص، ان سان گڏ تازو ٺهيل ڪافي.

يام کي به سبزي کير ۾ تبديل ڪري سگهجي ٿو. بس پڪي ٿيل ٽبر کي بلينڈر ۾ ملايو، پاڻي کي گهربل ٿلهي تائين وڌايو.

۽ پوءِ تيار آهيو يامس کي پنهنجي زندگيءَ ۾ آڻڻ لاءِ؟