Estos aperitivos sencillos y fáciles de preparar harán las delicias de cualquiera y son perfectos para acompañar una cerveza bien fría o una buena caipirinha de limón.

La comida de pub también es una gran opción para el menú de fiestas y reuniones más relajadas e informales que se celebran en la comodidad de tu casa. Para ello, sólo tienes que seguir algunos consejos y el paso a paso de las recetas más populares, ¡y luego sólo tienes que invitar a todo el mundo a tu happy hour!

Recetas de comida de bar

La comida de pub tiene algunas características en común, la principal es que se puede comer todo con la mano, sin necesidad de plato ni cubiertos, lo que significa que es el tentempié ideal para esa reunión sin pretensiones con los amigos.

Otra característica de la comida de bar es su forma de preparación, ya que la gran mayoría son fritos.

La comida de los pubs también es muy democrática y se adapta a una amplia gama de gustos. Hay opciones rellenas de ternera, cerdo y pollo, así como opciones vegetarianas a base de queso e incluso versiones veganas.

Así que pongámonos manos a la obra y sigamos paso a paso las recetas de comida boteco que hemos seleccionado a continuación:

Comida de pub con carne

1. chicharrones

El boteco no es boteco si no lleva torresmo. Este aperitivo típico de Minas Gerais se elabora con panceta de cerdo frita en aceite caliente. Aprenda paso a paso a preparar un torresmo legítimo:

2. brocheta de gambas

La brocheta de gambas es otro manjar típico de las tabernas y se puede hacer fácilmente en casa. La receta súper sencilla sólo lleva gambas y especias, para la preparación puedes optar por empanarlas y freírlas o incluso asarlas en la barbacoa. Mira cómo se hace en el siguiente vídeo:

3. albóndigas de carne

¿Quién puede resistirse a una albóndiga de carne? Con una masa frita crujiente y un relleno bien condimentado, este tentempié es perfecto para acompañar una buena charla con amigos. Vea cómo hacer albóndigas de carne en el siguiente vídeo:

4. kibe

¿Qué te parece ahora una comida de pub inspirada en la cocina árabe? Pues eso! El consejo aquí es preparar una gran ración de kibbehs para servir con rodajas de limón. Para la receta necesitarás, básicamente, sólo carne picada de buena calidad, cebolla y mucha, mucha menta. La receta también se puede adaptar fácilmente para aquellos que sean vegetarianos. Echa un vistazo al paso a paso de la recetakibbeh tradicional a continuación:

5. baqueta

Otra comida perfecta para esa noche en el boteco es la coxinha. Esta delicia súper brasileña tiene un relleno de pollo desmenuzado y una masa blanda por dentro y seca y crujiente por fuera. Vea la receta de la coxinha en el vídeo a continuación:

6. pepperoni

Pero si de verdad quieres una comida de bar rápida y fácil, entonces decántate por la calabresa acebolada. Sólo tienes que freír y servir. Si tienes alguna duda, sigue el vídeo a continuación:

7. pollo gratinado

El pollo a passarinho es otro clásico de los botequines de toda la vida. Preparado con pequeñas y bien condimentadas partes del ave, este plato también es una gran opción para quien quiere algo sencillo y rápido de hacer. Si quiere aumentar un poco más el bocado, sólo tiene que servirlo con alguna salsa especial. Siga la receta del pollo a passarinho en el vídeo a continuación:

8. caldo de mocotó

Para los días más fríos del año, un caldo de mocotó sienta muy bien. El secreto de este plato está en las especias. Vea la receta del caldo de mocotó en el siguiente vídeo:

9. albóndiga de carne seca

La albóndiga de carne seca es esa comida de bar por la que todo el mundo se decanta cuando la ve. Crujiente y lleno de sabor, este aperitivo no puede faltar en tu lista. Sigue la receta a continuación:

10. cebos de pollo

Los cebos de pollo son el tentempié ideal para los que no quieren pasarse de la raya y mantienen su dieta incluso cuando se trata de comida de pub. Para preparar este plato, ten a mano filete de pollo y tus especias favoritas. La forma de hacerlo la encontrarás en el vídeo a continuación:

11. cebos para peces

Similar a la carnada de pollo, la carnada de pescado es otra opción ligera y saludable para una hora feliz. Para la preparación, una buena sugerencia es la tilapia, pero puede usar otro pescado de su preferencia, vea la siguiente receta:

12. brocheta de carne

La barbacoa y la parrillada combinan como ninguna otra, así que una buena opción es preparar brochetas de carne. Puedes asarlas en la barbacoa o en una parrilla. A continuación te explicamos cómo prepararlas de una forma muy tradicional:

13. pasteles de bacalao

Uno de los mayores legados de los portugueses al pueblo brasileño es, sin duda, el pastel de bacalao. Crujiente por fuera y blando por dentro, este aperitivo cierra con broche de oro cualquier happy hour. ¿Quiere saber cómo prepararlo? Entonces sólo tiene que seguir la receta que le presentamos a continuación:

14. bocadillo de jamón

Si de verdad quieres saciar el hambre, los bocadillos son una buena opción. Y cuando se trata de bares, una de las versiones más solicitadas es el bocadillo de jamón. La idea es sencilla: pan francés relleno de jarrete de cerdo desmenuzado y bien condimentado. Mira cómo hacer el bocadillo de jamón en el siguiente vídeo:

15. carne loca

El bocadillo de carne louca es muy parecido al bocadillo de jamón, la diferencia es que esta versión lleva carne de vacuno en el relleno. Vea cómo hacer esta tradicional delicia brasileña en el siguiente vídeo:

16. agujero caliente

¿Quieres otra opción para un tentempié tipo bar? Entonces anota este consejo: agujero caliente. La receta consiste básicamente en rellenar un pan francés con carne picada bien condimentada. Aprende a preparar esta receta a continuación:

Comida vegetariana de pub

Los vegetarianos y veganos no pueden quedarse fuera de este post, así que hemos seleccionado algunas sugerencias de comida de pub especialmente para aquellos que no comen carne, échale un vistazo:

17. albóndiga de queso

Los vegetarianos conocen muy bien esta versión de la tradicional albóndiga de carne, la diferencia aquí está en el relleno que lleva sólo queso. Vea cómo hacer esta receta en el siguiente vídeo:

18. patata frita

¿Existe una comida de pub más sencilla y tradicional que las patatas fritas? Sencillas de preparar, este tentempié gusta a cualquiera e incluso puede acompañarse de salsas especiales. Pero para que queden crujientes y sabrosas hay que prestar atención a algunos consejos. Descubre cuáles son en el siguiente vídeo:

19. polenta frita

La polenta frita es otra opción sencilla de comida de pub, pero un poco más lenta de preparar, ya que primero hay que preparar la polenta, esperar a que se enfríe y luego freírla. Pero si quieres ahorrarte el trabajo, puedes ir directamente a la sección de congelados del supermercado y llevarte tu ración de polenta frita a casa.

20. yuca frita

La yuca frita es una deliciosa opción de comida vegana de bar. Además, es sencilla de preparar, pero primero hay que cocer la yuca. Si quieres pasar directamente al último paso de fritura, compra un paquete de yuca congelada en el supermercado y fríela cuando llegues a casa.

21. potaje de alubias

Para vegetarianos y veganos, el caldo de alubias es una excelente alternativa al caldo de mocotó, sólo hay que excluir el tocino. Bien condimentado, este caldo calienta cualquier noche fría. Para acompañar, sírvelo con unas tostadas. Mira el paso a paso de esta receta en el vídeo a continuación:

22. albóndiga de arroz

No lo tire! Haga tortitas de arroz. Para un sabroso tentempié, condimente con abundante olor verde y, si lo desea, incluya queso en la preparación. Siga la receta de tortitas de arroz tradicionales en el siguiente vídeo:

23. bola de tapioca

¿Ha oído hablar alguna vez del dadinho de tapioca? Este aperitivo tiene un sabor ligero y neutro, que combina muy bien con salsas agridulces. Aprenda a preparar el dadinho de tapioca en el siguiente vídeo:

24. aros de cebolla

Los aros de cebolla pueden servirse en su propia ración o junto a otras y combinan especialmente bien con platos de pescado. Pero para hacer aros de cebolla en casa, hay que prestar atención a algunos trucos. En el siguiente vídeo le contamos más:

25. huevo de codorniz en escabeche

¿Quién no ha entrado alguna vez en una taberna de toda la vida y se ha topado con esa olla de huevo de codorniz en escabeche? Sí, esta delicia es muy fácil de hacer y promete gustar a todo el mundo, echa un vistazo a la receta en el siguiente vídeo:

26. pepinillos

¿Qué le parece si ahora apuesta por el sabor ácido y ligeramente picante de los pepinillos encurtidos? Zanahorias, aceitunas, nabos, pepinos y otras hortalizas tienen su turno aquí. Vea la receta en el siguiente vídeo:

27. Provolone empanado

¿Le gusta el queso? Entonces el consejo es servir una ración de provolone empanado. Este queso ahumado lleno de sabor es perfecto para acompañar una cerveza helada. Siga la receta:

28. tabla de embutidos

Práctica y rápida de hacer, la tabla de embutidos no requiere cocción ni largas horas en la cocina. La preparación no tiene ningún secreto: basta con elegir los embutidos que más te gusten y listo. Vale la pena apostar por quesos variados cortados en dados, aceitunas, encurtidos y, para complacer el paladar de los que consumen carne, invierte también en lonchas de salami, jamón y pechuga de pavo. Para acompañar, mermeladas, salsas y panes.

29. garbanzos crujientes

Súper sanos, nutritivos y sabrosos, los garbanzos crujientes también son un éxito en las comidas de pub. Aprende a preparar esta receta con el siguiente vídeo:

Cómo servir comida de pub: consejos y sugerencias

No tiene sentido cuidar la preparación de la comida de pub y olvidarse de valorar la presentación final de los aperitivos.

Para las raciones frías, un buen consejo es utilizar bandejas de aperitivos, una especie de plato grande con varias divisiones en su interior. Para las raciones calientes, pruebe a utilizar una tabla de piedra precalentada, la idea es que la piedra mantenga el calor de los alimentos durante más tiempo, para poder degustarlos tranquilamente sin que pierdan su sabor.

Aperitivos como las patatas, la polenta y la mandioca frita pueden servirse, por ejemplo, en conos de servilleta.

No olvides tener cerca servilletas de papel y palitos para aperitivos, para que tus invitados de la hora feliz puedan servirse ellos mismos.

Las salsas, las cremas para untar, las gelatinas y los panes pueden colocarse en la mesa con espátulas o cucharas pequeñas. Ah, acuérdate también de ofrecer una buena salsa de chile.

Entonces, ¿cuál de estos alimentos botecos es tu favorito? Reúne tus ingredientes y ¡manos a la obra!