চচ্চেজ কেনেকৈ ৰান্ধিব: সৰ্বোত্তম প্ৰস্তুতি আৰু ৰন্ধা টিপছ
বিষয়বস্তুৰ তালিকা
হট ডগ বনাবলৈ ভাবিছে কিন্তু হট ডগ ৰান্ধিব নাজানে? আপুনি চিন্তা কৰিব নালাগে, কাৰণ আমি ইয়াত আপোনাক সকলো বুজাই দিওঁ।
এই জলপানৰ মূল উপাদান হৈছে চচ্চেজ যিটো প্ৰকৃত জাতীয় আবেগ।
গতিকে ইয়াক সঠিকভাৱে ৰান্ধিব জানিলে সকলো পাৰ্থক্যই দেখা দিয়ে। গতিকে আহক আৰু ষ্টেপ বাই ষ্টেপ চাওক, আৰু কিছুমান ট্ৰিক্স যিয়ে আপোনাৰ হট ডগক নিখুঁত কৰাৰ প্ৰতিশ্ৰুতি দিয়ে।
চচ্চেজ কেনেকৈ প্ৰস্তুত কৰিব
চচ্চেজ জুইত নিয়াৰ আগতেও কিছুমান গুৰুত্বপূৰ্ণ সাৱধানতা অৱলম্বন কৰাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ।
প্ৰথমটো হ’ল চচ্চেজটো আগতীয়াকৈ ডিফ্ৰষ্ট কৰা। কাৰণ এই প্ৰক্ৰিয়াটো দ্ৰুত কৰাৰ উপৰিও ডিফ্ৰষ্টিঙৰ ফলত চচ্চেজে বেছি পানী শোষণ কৰিব নোৱাৰে, কিয়নো ই কেৰাহীত বেছি সময় থাকিব।
আন এটা গুৰুত্বপূৰ্ণ বিৱৰণ হ’ল ৰন্ধা আগতে চচ্চেজ ধুব লাগে। আপুনি হয়তো ইতিমধ্যে লক্ষ্য কৰিছে যে যেতিয়া আপুনি চচ্চেজবোৰ টোপোলাৰ পৰা আঁতৰাই পেলায় তেতিয়া ইহঁতৰ এটা নিৰ্দিষ্ট আঠালতীয়া হোৱাৰ প্ৰৱণতা থাকে।
এই লেতেৰা ৰূপটো নাইকিয়া কৰিবলৈ অৱশ্যে প্ৰতিটো চচ্চেজ বৈ যোৱা পানীৰ তলত দ্ৰুতভাৱে ধুই পেলাওক।
হট ডগ চচ্চেজ কেনেকৈ ৰান্ধিব
হট ডগ চচ্চেজ ৰন্ধা মূলতঃ তিনিটা উপায় আছে: পানী, ভাপ আৰু মাইক্ৰৱেভ। আমি এই ধৰণৰ প্ৰতিটো ৰন্ধন প্ৰকাৰৰ সবিশেষ তলত কওঁ।
পাত্ৰ আৰু গৰম পানী
ইয়াৰ অন্যতম সাধাৰণ উপায়গৰম পানী ব্যৱহাৰ কৰি পোনে পোনে কেৰাহীত চচ্চেজ ৰন্ধা হয়।
আৰু তাত কোনো সমস্যা নাই। জানিবলগীয়া কথাটো হ’ল যে চচ্চেজে পানী শোষণ কৰে আৰু ৰন্ধা প্ৰক্ৰিয়াৰ সময়ত ফুলি উঠিব পাৰে বা আনকি ফাটি যাব পাৰে, যাৰ ফলত ইয়াৰ ৰূপ, টেক্সচাৰ আৰু সোৱাদৰ সৈতে আপোচ কৰা হয়।
গতিকে পানী উতলিলে চচ্চেজ থোৱাৰ পৰা বিৰত থাকি গৰম পানীত ৰান্ধিব লাগে।
ওপৰত উল্লেখ কৰা পদ্ধতিটো কৰি আৰম্ভ কৰক, অৰ্থাৎ সকলো চচ্চেজ ধুই লওক আৰু তাৰ পিছত ঢাকিব পৰাকৈ যথেষ্ট পানীৰে কেৰাহীত ৰাখক।
উতলিবলৈ দিয়ক আৰু প্ৰথম বুদবুদ গঠন হোৱা লক্ষ্য কৰাৰ লগে লগে চৌকাত থকা শিখাটো কমাই দিয়ক।
প্ৰায় পাঁচ মিনিট গণনা কৰি বন্ধ কৰি পানী সম্পূৰ্ণৰূপে নিষ্কাশন কৰক।
ৰন্ধা সময় এই সময়তকৈ বেছি হ’বলৈ নিদিব যাতে চচ্চেজ ফুলি নাযায়।
পানী নিষ্কাশন কৰাটোও গুৰুত্বপূৰ্ণ যাতে ইহঁতে তৰল পদাৰ্থ শোষণ কৰা বন্ধ কৰে, যদিও ইতিমধ্যে জুই বন্ধ হৈ গৈছে।
মনত ৰাখিব যে চচ্চেজ বজাৰৰ পৰা পূৰ্বতে ৰন্ধা হয়, গতিকে ইয়াক ৰন্ধা সময়ৰ প্ৰয়োজন নহয়।
এই প্ৰক্ৰিয়াটো নিজেই ৰন্ধাতকৈ, চচ্চেজৰ ৰং গৰম আৰু পুনৰুদ্ধাৰ কৰাহে বেছি।
ভাপত গৰম কৰক
হট ডগ চচ্চেজ ৰান্ধিবলৈ আন এটা উপায় হ’ল ষ্টীমাৰ ব্যৱহাৰ কৰা।
নাই, ইয়াত ধাৰণাটো চচ্চেজত থকা পুষ্টিকৰ উপাদানসমূহ সংৰক্ষণ কৰা নহয়, বৰঞ্চ ৰং আৰু...টেক্সচাৰ, মূলতঃ কাৰণ ভাপে ইয়াক পানী শোষণ কৰাত বাধা দিয়ে, ফুলি উঠে আৰু শেষত ফাটি যায়।
এই পদ্ধতিয়ে সংৰক্ষিত চচ্চেজৰ প্ৰাঞ্জল ৰংও সংৰক্ষণ কৰে।
চচ্চেজ ভাপত দিয়াটোও অতি সহজ।
আপুনি ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ লোৱা সকলো চচ্চেজ ধুই ষ্টীমাৰৰ বাস্কেটত কাষে কাষে সজাই লওক।
যদি আপোনাৰ হাতত ষ্টীমাৰৰ টোপোলা নাই, তেন্তে আপুনি ডাঙৰ চালনী ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে, কিন্তু তেনে ক্ষেত্ৰত আপুনি চচ্চেজবোৰ অলপ অলপকৈ ৰান্ধিব লাগিব, কাৰণ সেইবোৰ হয়তো সকলো চালনীৰ ভিতৰত সোমাব নোৱাৰিব .
পৰৱৰ্তী পদক্ষেপটো হ’ল কেৰাহীত পানী দিব, কিন্তু অলপ পৰিমাণে। পানীয়ে চালনী বা টোপোলা স্পৰ্শ কৰিব নালাগে। মনত ৰাখিব ইয়াত ধাৰণাটো হ’ল ভাপত ৰন্ধা-বঢ়া কৰা।
এই কামটো হ’লে ঢাকনিখন লগাবলৈ মনত ৰাখিব, কেৰাহীটো চৌকাটোৰ ওপৰত ৰাখক। যেতিয়া পানী উতলিবলৈ আৰম্ভ কৰে তেতিয়া চৌকা শিখাটো নমাই দহ মিনিটমান গণনা কৰক।
এই সময়ৰ পিছত জুই বন্ধ কৰি কেৰাহীটো আঁতৰাই দিব। জমা হোৱা ভাপৰ যত্ন লৈ ঢাকনিখন খুলিব।
ঝুৰি বা চালনী আঁতৰাই দিব। আপুনি ঝুৰিটোতেই চচ্চেজবোৰ ঠাণ্ডা হোৱালৈ অপেক্ষা কৰিব পাৰে বা আপুনি প্ৰস্তুত কৰা ৰেচিপিটো আগবঢ়াই নিব পাৰে।
একেবাৰে সহজ, নহয়নে?
মাইক্ৰৱেভত ডাইৰেক্ট
কিন্তু যদি আপুনি সেই দলটোত আছে যিয়ে সকলো মাইক্ৰৱেভলৈ লৈ যাবলৈ পছন্দ কৰে, তেন্তে জানি থওক যে আপুনি চচ্চেজৰ সৈতেও সেইটো কৰিব পাৰে।
হয়, ৰন্ধাটো সম্ভৱব্যৱহাৰিক আৰু অতি দ্ৰুতভাৱে মাইক্ৰৱেভত চচ্চেজ দিব।
পূৰ্বৰ পদ্ধতিৰ দৰেই আৰম্ভ কৰক, অৰ্থাৎ চচ্চেজ ধুই লওক।
তাৰ পিছত, মাইক্ৰৱেভত ব্যৱহাৰৰ বাবে উপযুক্ত আপোনাৰ পছন্দৰ বাটি বা আন এটা পাত্ৰ লৈ তাত আধা পানী ভৰাই লওক।
চচ্চেজবোৰ দীঘলে কাটি মাইক্ৰৱেভত থৈ দিব। এই কাটিলে ডিভাইচৰ ভিতৰত ইহঁত বিস্ফোৰণ হোৱাত বাধা দিয়ে, গতিকে সেই সবিশেষ পাহৰি নাযাব।
পাৰ্চলিখিনি পাত্ৰৰ ভিতৰত ৰাখক আৰু সম্পূৰ্ণ শক্তিৰে প্ৰায় ৭৫ ছেকেণ্ডৰ বাবে মাইক্ৰৱেভত ৰাখিব।
যন্ত্ৰটোৰ পৰা পাত্ৰটো সাৱধানে উলিয়াই লওক আৰু চাওক যে সিহঁতে সমানে ৰান্ধিছে নেকি।
See_also: চুক ঘৰৰ মুখাৱয়ব: ৫০ টা সুন্দৰ আৰু প্ৰেৰণাদায়ক ধাৰণাযদি নাই, তেন্তে আৰু ৩০ ছেকেণ্ডৰ বাবে মাইক্ৰৱেভলৈ ঘূৰাই দিয়ক।
যদি আপুনি একেলগে বৃহৎ পৰিমাণৰ চচ্চেজ ৰান্ধিব বিচাৰে, তেন্তে সেইবোৰক অংশত ভাগ কৰি অলপ অলপকৈ ৰান্ধক যাতে সকলোবোৰ সমানে ৰান্ধে ।
Tricks for ৰন্ধা-বঢ়া কৰিলে হট ডগটো বেছি সোৱাদযুক্ত হয়
এতিয়া যেতিয়া আপুনি হট ডগৰ বাবে চচ্চেজ কেনেকৈ ৰান্ধিব জানে, তেতিয়া ইয়াক সম কৰি তুলিবলৈ কিছুমান কৌশল চাওক টেষ্টিৰ টেষ্টি।
প্ৰথমটো হ’ল হট ডগৰ বাবে ব্যৱহাৰ হ’বলগীয়া টমেটো চচত পোনে পোনে চচ্চেজ ৰন্ধাটো এৰাই চলিব লাগে।
মনত ৰাখিব যে চচ্চেজে তৰল পদাৰ্থ শোষণ কৰে আৰু শেষত ফুলি আৰু ফাটি যাব পাৰে।
পানীত পৃথকে পৃথকে ৰান্ধক (বা...ওপৰত শিকোৱা আন যিকোনো কৌশলৰ সৈতে) আৰু ইতিমধ্যে সাজু হ’লেহে চচত যোগ কৰক।
যদি আপুনি চচ্চেজটোক বেলেগ সোৱাদ দিব বিচাৰে তেন্তে কেইটামান হালধিৰে ৰান্ধিব পাৰে। আন এটা আকৰ্ষণীয় টিপছ হ’ল চচ্চেজবোৰ বিয়েৰৰ সৈতে ৰান্ধিব লাগে।
হয়, ঠিকেই কৈছে। বিয়েৰে চচ্চেজবোৰক এক পৃথক আৰু অতি সোৱাদযুক্ত সোৱাদ দিয়ে। ইয়াৰ বাবে মাত্ৰ পানীৰ এটা অংশ সম্পূৰ্ণ বিয়েৰৰ কেন এটাৰে সলনি কৰক।
এটা ফুলৰ সৈতে বন্ধ কৰিবলৈ আমাৰ শেষ টিপছ হ'ল হট ডগ বনোৱাৰ আগতে চচ্চেজ ভাজি লোৱা।
ৰন্ধাৰ পিছত ফ্ৰাই পেন বা গ্ৰীলত অলিভ অইল তেল দি চচ্চেজবোৰ ভাজিবলৈ ৰাখক। তেওঁলোকে এটা অতি সোৱাদযুক্ত খোলা আৰু সেই গ্ৰীল কৰা চিনবোৰ সৃষ্টি কৰে যিবোৰ এটা মনোমোহা।
See_also: সুগন্ধিৰ দোকানৰ নাম: আপোনাৰ ব্যৱসায়ৰ নামকৰণৰ বাবে ৮৪টা ধাৰণাআপুনি ইয়াক আধালৈ কাটিবলৈও বাছি ল'ব পাৰে, যাতে ক্ৰাঞ্চ আৰু সোৱাদ সমানে বিতৰণ কৰা হয়।
আৰু অৱশ্যেই, হট ডগটোৰ ওপৰত, আপুনি পৰিপূৰকবোৰ মিছ কৰিব নোৱাৰে, যিবোৰ ইয়াত ব্ৰাজিলত বহুত।
কেচাপ, মেয়নেজ, সৰিয়হ, কেটুপিৰি, পিটিকা আলু, ষ্ট্ৰ’ আলু, ভিনেগ্ৰেট, গ্ৰীণ কৰ্ণ, কটা ভজা বেকন, পেপাৰ’নি আৰু আপোনাৰ কল্পনাই পঠোৱা আন যিকোনো বস্তু।
আৰু যদি আপুনি এটা জলপান ভাল পায়, তেন্তে কুঁহিয়াৰ ৰান্ধিবলৈ শিকিলে কেনেকুৱা হ’ব? আমাৰ বিশ্বাস আপোনালোকে ভাল পাব!
