Funderar du på att göra varmkorv men vet inte hur man tillagar korv? Oroa dig inte, för vi förklarar allt här.

Korven är huvudingrediensen i detta mellanmål som är en sann nationell passion.

Det är därför det gör så stor skillnad att veta hur man tillagar den på rätt sätt. Så kom och se steg för steg, plus några knep som lovar att göra din varmkorv perfekt.

Hur man förbereder korv

Innan du ens sätter korven på brasan är det viktigt att vidta några viktiga försiktighetsåtgärder.

Den första av dessa är att tina korven i förväg, för förutom att det gör processen snabbare, förhindrar upptining att korven absorberar för mycket vatten eftersom den kommer att ligga i pannan under längre tid.

En annan viktig detalj är att tvätta korven innan tillagning. Du kanske har märkt att när du tar ut korven ur förpackningen har den vanligtvis en viss viskositet.

För att slippa detta slemmiga utseende tvättar du korvarna snabbt under rinnande vatten.

Hur man tillagar korv för varmkorv

Det finns i princip tre sätt att tillaga hotdogkorv: i vatten, ångad och i mikrovågsugn. Vi berättar mer om var och en av dessa typer av tillagning nedan.

Panna och varmvatten

Ett av de vanligaste sätten att tillaga korv är direkt i pannan med varmt vatten.

Det är viktigt att veta att korv absorberar vatten och kan svälla eller till och med spricka under tillagningsprocessen, vilket påverkar dess utseende, konsistens och smak.

Därför är det bäst att koka den i varmt vatten och undvika att lägga i korvarna när vattnet kokar.

Börja med att utföra proceduren som nämns ovan, dvs. tvätta alla korvar och lägg dem sedan i kastrullen med tillräckligt med vatten för att täcka.

Koka upp och sänk värmen så snart du ser de första luftbubblorna bildas.

Räkna ca fem minuter, stäng av och låt vattnet rinna av helt.

Tillagningstiden får inte överskridas så att korvarna inte sväller.

Det är också viktigt att tappa ur vattnet så att de slutar absorbera vätska, även om värmen redan är avstängd.

Kom ihåg att korv kommer färdigkokt från marknaden, så de behöver inte mycket tid för tillagning.

Denna process handlar mer om att värma upp och återställa färgen på korven än att tillaga den.

Ånga och värme

Ett annat sätt att tillaga korv är att använda en ångkokare.

Nej, det handlar inte om att bevara korvens näringsämnen, utan om att bevara dess färg och struktur, framför allt för att ångan förhindrar att korven suger åt sig vatten, sväller och spricker.

Detta förfarande gör också att korvens ljusa färg bevaras.

Att ångkoka korven är också ganska enkelt.

Tvätta alla korvar du ska använda och lägg dem sida vid sida i ångkorgen.

Om du inte har en ångkokningskorg kan du använda en stor sil, men i så fall måste du koka korvarna lite i taget eftersom de förmodligen inte alla kommer att få plats i silen.

Nästa steg är att tillsätta vatten i kastrullen, men inte för mycket. Vattnet får inte vidröra silen eller korgen. Kom ihåg att tanken här är att ånga maten.

När vattnet börjar koka, sänk värmen och låt locket vara på i cirka tio minuter.

När denna tid har gått, stäng av värmen och ta bort pannan. Öppna locket och var försiktig med den ackumulerade ångan.

Ta bort korgen eller silen, du kan vänta på att korvarna svalnar där i korgen eller fortsätta med det recept du håller på att förbereda.

Ganska enkelt, eller hur?

Rakt in i mikrovågsugnen

Men om du är en av dem som föredrar att mikra allt, kan du göra det med korv också.

Ja, det är möjligt att tillaga korv i mikrovågsugnen på ett praktiskt och mycket snabbt sätt.

Börja på samma sätt som de tidigare procedurerna, dvs. genom att tvätta korven.

Ta sedan en skål eller annan valfri behållare som är lämplig för mikrovågsugn och fyll den med hälften av vattnet.

Skär korvarna på längden och lägg dem i mikrovågsugnen. Detta förhindrar att de exploderar i mikrovågsugnen, så glöm inte denna detalj.

Lägg persiljan i behållaren och mikrovågsugna på full effekt i ca 75 sekunder.

Ta försiktigt bort pannan från apparaten och kontrollera att de har tillagats jämnt.

Ställ i så fall tillbaka dem i mikrovågsugnen i ytterligare 30 sekunder.

Om du vill tillaga en stor mängd korv på en gång, dela upp den i portionsbitar och tillaga långsamt så att alla korvar tillagas jämnt .

Knep för att göra varmkorv godare

Nu när du vet hur man tillagar varmkorv kan du ta del av några knep för att göra korven ännu godare.

Den första är att undvika att tillaga korven direkt i den tomatsås som ska användas till varmkorven.

Tänk på att korv suger åt sig vätska och kan svälla och spricka.

Koka dem separat i vatten (eller med någon av de andra metoderna som beskrivs ovan) och tillsätt dem i såsen först när den är klar.

Om du vill ge korvarna en speciell smak kan du tillaga dem med några vitlöksklyftor. Ett annat intressant tips är att tillaga korvarna med öl.

Ja, det stämmer, öl ger korven en distinkt och mycket god smak. För att göra detta, byt helt enkelt ut en del av vattnet mot en hel burk öl.

Vårt sista tips är att steka korven innan du gör varmkorven.

Smörj en stekpanna eller grill med olivolja efter tillagningen och lägg korvarna i för att steka. De ger en mycket god skorpa och de där grillade märkena som är så charmiga.

Du kan också välja att skära dem i halvor, så att krispigheten och smaken fördelas jämnt.

Och som avslutning på varmkorven får man naturligtvis inte missa tillbehören, som här i Brasilien är många.

Ketchup, majonnäs, senap, catupiry, potatismos, färskpotatis, vinägrett, majs, hackad stekt bacon, pepperoni och allt annat som din fantasi säger dig.

Och om du älskar snacks, vad sägs om att lära dig hur man kokar majs? Vi tror att du kommer att gilla det!