Ertu að hugsa um að búa til pylsur en veit ekki hvernig á að elda pylsur? Þú þarft ekki að hafa áhyggjur því við útskýrum allt fyrir þér hér.

Pylsa er aðal innihaldsefnið í þessu snakki sem er sannkölluð þjóðarástríða.

Þess vegna gerir það gæfumuninn að vita hvernig á að elda það rétt. Svo komdu og sjáðu skref fyrir skref, nokkur fleiri brellur sem lofa að gera pylsuna þína fullkomna.

Hvernig á að undirbúa pylsu

Jafnvel áður en þú ferð með pylsuna á eldinn er mikilvægt að gera nokkrar mikilvægar varúðarráðstafanir.

Það fyrsta er að afþíða pylsuna fyrirfram. Þetta er vegna þess að auk þess að gera ferlið hraðara kemur afþíðing í veg fyrir að pylsan taki of mikið vatn í sig þar sem hún verður lengur á pönnunni.

Annað mikilvægt smáatriði er að þvo pylsuna fyrir eldun. Þú hefur kannski þegar tekið eftir því að þegar þú tekur pylsurnar úr pakkanum hafa þær tilhneigingu til að hafa ákveðna seigju.

Til að koma í veg fyrir þetta slímuga útlit skaltu einfaldlega þvo hverja pylsu hratt undir rennandi vatni.

Hvernig á að elda pylsupylsur

Það eru í grundvallaratriðum þrjár leiðir til að elda pylsur: vatn, gufa og örbylgjuofn. Við segjum þér upplýsingarnar um hverja af þessum tegundum matreiðslu hér að neðan.

Pottur og heitt vatn

Ein algengasta leiðin til aðPylsueldun er beint á pönnunni með því að nota heitt vatn.

Og það er ekkert vandamál með það. Það sem er mikilvægt að vita er að pylsa dregur í sig vatn og getur bólgnað eða jafnvel sprungið á meðan á eldunarferlinu stendur og skert útlit hennar, áferð og bragð.

Þess vegna er tilvalið að elda það í heitu vatni og forðast að setja pylsurnar út í þegar vatnið er að sjóða.

Byrjaðu á því að framkvæma aðferðina sem nefnd er hér að ofan, það er að þvo allar pylsurnar og setja þær svo á pönnuna með nægu vatni til að hylja.

Látið suðu koma upp og um leið og þú tekur eftir fyrstu loftbólunum að myndast skaltu draga úr loganum á eldavélinni.

Teldu um fimm mínútur, slökktu á og tæmdu vatnið alveg.

Ekki láta eldunartímann fara yfir þennan tíma svo pylsurnar bólgni ekki.

Einnig er mikilvægt að tæma vatnið þannig að það hætti að draga í sig vökva, jafnvel þótt búið sé að slökkva eldinn.

Mundu að pylsur koma forsoðnar af markaði og þurfa því ekki mikinn eldunartíma.

Þetta ferli miðar frekar að því að hita og endurheimta litinn á pylsunni, frekar en að elda sjálft.

Gufa og hiti

Önnur leið til að elda pylsupylsur er að nota gufubát.

Nei, hugmyndin hér er ekki að varðveita næringarefnin í pylsunni, heldur að tryggja varðveislu litarins ogáferð, aðallega vegna þess að gufan kemur í veg fyrir að hún taki í sig vatn, bólgni og endar með því að sprunga.

Þessi aðferð varðveitir einnig skær lit á varðveittu pylsunni.

Að gufa pylsuna er líka mjög einfalt.

Þvoðu allar pylsurnar sem þú ætlar að nota og raðaðu þeim hlið við hlið í gufukörfunni.

Ef þú átt ekki gufukörfu geturðu notað stórt sigti en þá þarftu að elda pylsurnar smátt og smátt þar sem þær passa líklega ekki allar inni í sigtinu .

Næsta skref er að setja vatn á pönnuna, en í litlu magni. Vatnið ætti ekki að snerta sigtið eða körfuna. Mundu að hugmyndin hér er að elda með gufu.

Þegar þessu er lokið skaltu setja pönnuna á eldavélina og muna að setja lokið á. Þegar vatnið byrjar að sjóða skaltu lækka logann á eldavélinni og telja um tíu mínútur.

Eftir þennan tíma skaltu slökkva á hitanum og fjarlægja pönnuna. Opnaðu lokið og gæta þess að gufu safnast upp.

Fjarlægðu körfuna eða sigtið. Þú getur beðið eftir að pylsurnar kólni þarna í körfunni eða haldið áfram með uppskriftina sem þú ert að útbúa.

Frekar einfalt, er það ekki?

Beint í örbylgjuofn

En ef þú ert í hópnum sem vill frekar fara með allt í örbylgjuofn, veistu að þú getur líka gert þetta með pylsunni.

Já, það er hægt að eldapylsa í örbylgjuofni á hagnýtan og mjög fljótlegan hátt.

Byrjaðu á sama hátt og fyrri aðferðir, það er að þvo pylsuna.

Taktu síðan skál eða annað ílát að eigin vali sem hentar til notkunar í örbylgjuofni og fylltu það með helmingi vatnsins.

Skerið pylsurnar langsum og setjið í örbylgjuofn. Þessi skurður kemur í veg fyrir að þau springi inni í tækinu, svo ekki gleyma þessum smáatriðum.

Settu steinseljuna í ílátið og settu í örbylgjuofn af fullum krafti í um 75 sekúndur.

Fjarlægðu ílátið varlega úr heimilistækinu og athugaðu hvort það eldist jafnt.

Ef ekki skaltu setja þau aftur í örbylgjuofninn í 30 sekúndur í viðbót.

Ef þú vilt elda mikið magn af pylsum í einu skaltu skipta þeim í skammta og elda smátt og smátt til að tryggja að þær séu allar jafnt eldaðar .

Breik til að eldamennska gerir pylsuna bragðmeiri

Nú þegar þú veist hvernig á að elda pylsur fyrir pylsur, skoðaðu nokkrar brellur til að gera þær jafnar bragðmeiri bragðgóður.

Í fyrsta lagi er að forðast að elda pylsurnar beint í tómatsósunni sem notuð verður í pylsuna.

Mundu að pylsur draga í sig vökva og geta endað með því að bólgnað og sprungið.

Eldið þær sérstaklega í vatni (eðameð einhverri annarri af aðferðunum sem kennd er hér að ofan) og bætið þeim aðeins við sósuna þegar hún er þegar tilbúin.

Ef þú vilt gefa pylsunni annað bragð geturðu eldað hana með nokkrum hvítlauksrifum. Annað áhugavert ráð er að elda pylsurnar með bjór.

Já, það er rétt. Bjór gefur pylsunum sérstakt og mjög bragðgott bragð. Til að gera þetta skaltu bara skipta út hluta af vatni fyrir heila dós af bjór.

Til að loka með blóma er síðasta ráðið okkar að steikja pylsuna áður en pylsurnar eru búnar til.

Eftir eldun smyrjið þið pönnu eða grillið með ólífuolíu og setjið pylsurnar til að steikja. Þeir búa til mjög bragðgóða skel og þessi grilluðu merki sem eru heillandi.

Þú getur líka valið að skera þær í tvennt, þannig að marrið og bragðið dreifist jafnt.

Og auðvitað, til að toppa pylsuna, má ekki missa af viðbótunum, sem hér í Brasilíu eru margar.

Tómatsósa, majónes, sinnep, kátína, kartöflumús, strákartöflur, vinaigrette, grænt maís, saxað steikt beikon, pepperóní og hvað annað sem ímyndunaraflið sendir frá sér.

Og ef þú elskar snarl, hvernig væri að læra að elda maís? Við trúum því að þér muni líka það!