Sie möchten Hot Dogs zubereiten, wissen aber nicht, wie man Wurst kocht? Kein Problem, denn wir erklären Ihnen hier alles.

Die Wurst ist der Hauptbestandteil dieses Snacks, der eine echte nationale Leidenschaft ist.

Deshalb ist es so wichtig zu wissen, wie man ihn richtig zubereitet. Hier finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung und einige Tricks, die Ihren Hot Dog perfekt machen.

Wie man Wurst zubereitet

Bevor Sie die Wurst überhaupt auf das Feuer legen, müssen Sie einige wichtige Vorsichtsmaßnahmen treffen.

Die erste besteht darin, die Wurst vorher aufzutauen, da dies nicht nur den Prozess beschleunigt, sondern auch verhindert, dass die Wurst zu viel Wasser aufnimmt, da sie länger in der Pfanne liegt.

Ein weiteres wichtiges Detail ist das Waschen der Wurst vor dem Kochen. Sie haben vielleicht bemerkt, dass die Wurst, wenn Sie sie aus der Verpackung nehmen, normalerweise eine gewisse Zähigkeit hat.

Um dieses schleimige Aussehen zu beseitigen, waschen Sie die Würstchen einfach kurz unter fließendem Wasser ab.

Wie man Wurst für Hot Dogs kocht

Grundsätzlich gibt es drei Möglichkeiten, Hot Dog-Würstchen zu kochen: im Wasser, im Dampf und in der Mikrowelle. Nachfolgend erklären wir Ihnen die Details zu jeder dieser Zubereitungsarten.

Pfanne und heißes Wasser

Eine der gängigsten Arten, Wurst zu kochen, ist direkt in der Pfanne mit heißem Wasser.

Es ist wichtig zu wissen, dass Wurst Wasser absorbiert und während des Kochvorgangs aufquellen oder sogar platzen kann, was ihr Aussehen, ihre Textur und ihren Geschmack beeinträchtigt.

Daher ist es am besten, sie in heißem Wasser zu kochen und die Würste nicht in kochendes Wasser zu geben.

Beginnen Sie mit dem oben beschriebenen Verfahren, d. h. waschen Sie alle Würste und legen Sie sie dann in einen Topf, der mit Wasser bedeckt ist.

Zum Kochen bringen und sobald sich die ersten Luftblasen bilden, die Hitze reduzieren.

Zählen Sie etwa fünf Minuten, schalten Sie das Gerät aus und lassen Sie das Wasser vollständig ab.

Diese Garzeit sollte nicht überschritten werden, damit die Würste nicht aufquellen.

Es ist auch wichtig, das Wasser abzulassen, damit sie keine Flüssigkeit mehr aufnehmen, auch wenn die Heizung bereits ausgeschaltet ist.

Denken Sie daran, dass die Würste auf dem Markt vorgekocht werden und daher nicht viel Zeit zum Kochen brauchen.

Bei diesem Verfahren geht es mehr um das Erhitzen und die Wiederherstellung der Farbe der Wurst als um das Kochen.

Dampf und Wärme

Eine weitere Möglichkeit, Hotdog-Würstchen zu kochen, ist die Verwendung eines Dampfgarers.

Nein, es geht nicht darum, die Nährstoffe der Wurst zu erhalten, sondern darum, die Farbe und die Konsistenz zu bewahren, vor allem weil der Dampf verhindert, dass die Wurst Wasser aufnimmt, aufquillt und reißt.

Durch dieses Verfahren bleibt auch die helle Farbe der Wurst erhalten.

Auch das Dämpfen der Wurst ist ganz einfach.

Waschen Sie alle Würste, die Sie verwenden wollen, und legen Sie sie nebeneinander in den Dämpfkorb.

Wenn Sie keinen Dämpfkorb haben, können Sie ein großes Sieb verwenden, aber in diesem Fall müssen Sie die Würste nach und nach kochen, da sie wahrscheinlich nicht alle in das Sieb passen.

Als Nächstes geben Sie Wasser in die Pfanne, aber nicht zu viel. Das Wasser sollte weder das Sieb noch den Korb berühren. Denken Sie daran, dass Sie die Lebensmittel dämpfen wollen.

Sobald das Wasser zu kochen beginnt, schalten Sie die Hitze herunter und lassen Sie den Deckel für etwa zehn Minuten auf.

Nach Ablauf dieser Zeit den Herd ausschalten, die Pfanne vom Herd nehmen und den Deckel öffnen, dabei auf den entstehenden Dampf achten.

Nehmen Sie den Korb oder das Sieb heraus und warten Sie, bis die Würste im Korb abgekühlt sind, oder fahren Sie mit dem Rezept fort, das Sie gerade zubereiten.

Ziemlich einfach, nicht wahr?

Direkt in die Mikrowelle

Aber wenn Sie zu denen gehören, die lieber alles in der Mikrowelle zubereiten, sollten Sie wissen, dass Sie das auch mit Wurst tun können.

Ja, es ist möglich, Wurst in der Mikrowelle auf praktische und sehr schnelle Weise zu kochen.

Beginnen Sie auf die gleiche Weise wie bei den vorherigen Verfahren, d. h. mit dem Waschen der Wurst.

Nehmen Sie dann eine Schüssel oder einen anderen mikrowellengeeigneten Behälter Ihrer Wahl und füllen Sie ihn mit der Hälfte des Wassers.

Schneiden Sie die Würstchen der Länge nach auf und legen Sie sie in die Mikrowelle, damit sie in der Mikrowelle nicht explodieren.

Die Petersilie in den Behälter geben und bei voller Leistung etwa 75 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen.

Nehmen Sie die Pfanne vorsichtig aus dem Gerät und prüfen Sie, ob sie gleichmäßig gegart sind.

Wenn nicht, geben Sie sie für weitere 30 Sekunden in die Mikrowelle.

Wenn Sie eine große Menge Wurst auf einmal kochen möchten, teilen Sie sie in Portionen auf und kochen Sie sie langsam, damit sie alle gleichmäßig gar werden. .

Tricks, um Hot Dogs schmackhafter zu machen

Jetzt, wo Sie wissen, wie man Hotdog-Würstchen zubereitet, können Sie einige Tricks ausprobieren, um sie noch schmackhafter zu machen.

Erstens sollten die Würstchen nicht direkt in der Tomatensauce gekocht werden, die für den Hot Dog verwendet wird.

Denken Sie daran, dass Wurstwaren Flüssigkeit aufnehmen und aufquellen und reißen können.

Kochen Sie sie separat in Wasser (oder mit einer der anderen oben beschriebenen Techniken) und fügen Sie sie erst dann der Sauce hinzu, wenn diese fertig ist.

Wenn Sie den Würsten einen besonderen Geschmack verleihen wollen, können Sie sie mit ein paar Knoblauchzehen kochen. Ein weiterer interessanter Tipp ist, die Würste mit Bier zu kochen.

Ja, das stimmt, Bier verleiht den Würstchen einen unverwechselbaren und sehr schmackhaften Geschmack. Ersetzen Sie dazu einfach einen Teil des Wassers durch eine ganze Dose Bier.

Unser letzter Tipp ist, die Wurst vor der Zubereitung des Hot Dogs zu braten.

Nach dem Garen eine Bratpfanne oder einen Grill mit Olivenöl einfetten und die Würste darin braten, damit sie eine sehr schmackhafte Kruste und die so reizvollen Grillspuren bekommen.

Sie können sie auch halbieren, damit sich Knusprigkeit und Geschmack gleichmäßig verteilen.

Und natürlich dürfen zum Abschluss des Hot Dogs die Beilagen nicht fehlen, von denen es hier in Brasilien mehrere gibt.

Ketchup, Mayonnaise, Senf, Katupiry, Kartoffelpüree, Strohkartoffeln, Vinaigrette, grüner Mais, gehackter gebratener Speck, Peperoni und was immer Ihnen sonst noch einfällt.

Und wenn Sie einen Snack lieben, sollten Sie lernen, wie man Mais kocht - Sie werden es mögen!