हॉट डॉग बनाने की सोच रहे हैं लेकिन नहीं जानते कि हॉट डॉग कैसे बनाया जाता है? आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि हम आपको यहां सब कुछ समझाते हैं।

इस स्नैक में सॉसेज मुख्य घटक है जो एक सच्चा राष्ट्रीय जुनून है।

इसलिए, इसे सही तरीके से पकाने का तरीका जानने से बहुत फर्क पड़ता है। तो आइए और चरण दर चरण देखें, कुछ और तरकीबें जो आपके हॉट डॉग को परफेक्ट बनाने का वादा करती हैं।

कैसे बनाएं सॉसेज

सॉसेज को आग में ले जाने से पहले भी कुछ जरूरी सावधानियां बरतनी जरूरी हैं।

पहला चरण सॉसेज को पहले से डीफ्रॉस्ट करना है। ऐसा इसलिए है क्योंकि प्रक्रिया को तेज़ बनाने के अलावा, डीफ़्रॉस्टिंग सॉसेज को बहुत अधिक पानी सोखने से रोकता है, क्योंकि यह पैन में अधिक समय तक रहेगा।

एक और महत्वपूर्ण विवरण खाना पकाने से पहले सॉसेज को धोना है। आपने पहले ही देखा होगा कि जब आप सॉसेज को पैकेज से निकालते हैं तो उनमें एक निश्चित चिपचिपाहट होती है।

हालाँकि, इस चिपचिपी उपस्थिति को खत्म करने के लिए, बस प्रत्येक सॉसेज को बहते पानी के नीचे जल्दी से धो लें।

हॉट डॉग सॉसेज कैसे पकाएं

हॉट डॉग सॉसेज पकाने के मूल रूप से तीन तरीके हैं: पानी, भाप और माइक्रोवेव. हम आपको नीचे इनमें से प्रत्येक प्रकार के खाना पकाने का विवरण बताते हैं।

बर्तन और गर्म पानी

सबसे आम तरीकों में से एकसॉसेज को गर्म पानी का उपयोग करके सीधे पैन में पकाया जाता है।

और इसमें कोई समस्या नहीं है। यह जानना महत्वपूर्ण है कि सॉसेज पानी को अवशोषित करता है और खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान फूल सकता है या टूट भी सकता है, जिससे इसकी उपस्थिति, बनावट और स्वाद से समझौता हो सकता है।

इसलिए, आदर्श यह है कि इसे गर्म पानी में पकाया जाए, जब पानी उबल रहा हो तो सॉसेज डालने से बचें।

ऊपर बताई गई प्रक्रिया को अपनाकर शुरुआत करें, यानी सभी सॉसेज धो लें और फिर उन्हें कवर करने के लिए पर्याप्त पानी वाले पैन में रखें।

उबाल लें और जैसे ही आप देखें कि पहले बुलबुले बन रहे हैं, स्टोव की आंच धीमी कर दें।

लगभग पांच मिनट गिनें, बंद करें और पानी पूरी तरह से निकाल दें।

खाना पकाने का समय इस समय से अधिक न होने दें ताकि सॉसेज फूले नहीं।

पानी को निकालना भी महत्वपूर्ण है ताकि वे तरल को अवशोषित करना बंद कर दें, भले ही आग पहले ही बंद कर दी गई हो।

याद रखें कि सॉसेज बाज़ार से पहले से पकाकर आते हैं, इसलिए उन्हें पकाने में बहुत अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है।

इस प्रक्रिया का उद्देश्य स्वयं पकाने के बजाय सॉसेज को गर्म करना और उसका रंग पुनः प्राप्त करना है।

भाप और गर्मी

हॉट डॉग सॉसेज पकाने का दूसरा तरीका स्टीमर का उपयोग करना है।

नहीं, यहां विचार सॉसेज में पोषक तत्वों को संरक्षित करने का नहीं है, बल्कि रंग के संरक्षण को सुनिश्चित करने का है औरबनावट, मुख्यतः क्योंकि भाप इसे पानी सोखने, फूलने और टूटने से रोकती है।

यह प्रक्रिया संरक्षित सॉसेज के चमकीले रंग को भी बरकरार रखती है।

सॉसेज को भाप में पकाना भी बहुत आसान है।

उन सभी सॉसेज को धोएं जिन्हें आप उपयोग करने जा रहे हैं और उन्हें स्टीमर टोकरी में एक साथ रखें।

यदि आपके पास स्टीमर टोकरी नहीं है, तो आप एक बड़ी छलनी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उस स्थिति में आपको सॉसेज को थोड़ा-थोड़ा करके पकाना होगा, क्योंकि संभवतः वे सभी छलनी के अंदर फिट नहीं होंगे। .

अगला कदम पैन में पानी डालना है, लेकिन थोड़ी मात्रा में। पानी छलनी या टोकरी को नहीं छूना चाहिए। याद रखें कि यहां विचार भाप में खाना पकाने का है।

एक बार यह हो जाने पर, पैन को स्टोव पर रखें, ढक्कन लगाना याद रखें। जब पानी उबलने लगे तो स्टोव की आंच धीमी कर दें और लगभग दस मिनट गिनें।

इस समय के बाद, आंच बंद कर दें और पैन को हटा दें। जमा हुई भाप का ध्यान रखते हुए ढक्कन खोलें।

टोकरी या छलनी हटा दें। आप सॉसेज के वहीं टोकरी में ठंडा होने का इंतजार कर सकते हैं या जो नुस्खा आप बना रहे हैं उसे जारी रख सकते हैं।

काफी सरल, है ना?

सीधे माइक्रोवेव में

लेकिन अगर आप उस टीम में हैं जो हर चीज़ को माइक्रोवेव में ले जाना पसंद करती है, तो जान लें कि आप सॉसेज के साथ भी ऐसा कर सकते हैं।

हां, खाना बनाना संभव हैव्यावहारिक और बहुत तेज़ तरीके से माइक्रोवेव में सॉसेज।

पिछली प्रक्रियाओं की तरह ही शुरू करें, यानी सॉसेज को धोना।

फिर, माइक्रोवेव में उपयोग के लिए उपयुक्त अपनी पसंद का एक कटोरा या कोई अन्य कंटेनर लें और उसमें आधा पानी भरें।

सॉसेज को लंबाई में काटें और माइक्रोवेव में रखें। यह कट उन्हें डिवाइस के अंदर विस्फोट होने से रोकता है, इसलिए उस विवरण को न भूलें।

अजमोद को कंटेनर के अंदर रखें और लगभग 75 सेकंड के लिए पूरी शक्ति पर माइक्रोवेव करें।

उपकरण से कंटेनर को सावधानीपूर्वक हटाएं और देखें कि क्या वे समान रूप से पकते हैं।

यदि नहीं, तो उन्हें अगले 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में लौटा दें।

यदि आप एक ही बार में बड़ी मात्रा में सॉसेज पकाना चाहते हैं, तो उन्हें भागों में विभाजित करें और थोड़ा-थोड़ा करके पकाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे सभी समान रूप से पकें ।

ट्रिक्स खाना पकाने से हॉट डॉग स्वादिष्ट बनता है

अब जब आप जानते हैं कि हॉट डॉग के लिए सॉसेज कैसे पकाना है, तो उन्हें एक समान बनाने के लिए कुछ तरकीबें देखें स्वादिष्ट स्वादिष्ट.

सबसे पहले सॉसेज को सीधे टमाटर सॉस में पकाने से बचें, जिसका उपयोग हॉट डॉग के लिए किया जाएगा।

याद रखें कि सॉसेज तरल को अवशोषित करते हैं और सूजन और दरार का कारण बन सकते हैं।

उन्हें पानी में अलग से पकाएं (याऊपर सिखाई गई किसी भी अन्य तकनीक के साथ) और उन्हें सॉस में तभी डालें जब वह पहले से ही तैयार हो।

यदि आप सॉसेज को एक अलग स्वाद देना चाहते हैं, तो आप इसे लहसुन की कुछ कलियों के साथ पका सकते हैं। एक और दिलचस्प युक्ति है सॉसेज को बियर के साथ पकाना।

हाँ, यह सही है। बीयर सॉसेज को एक अलग और बहुत स्वादिष्ट स्वाद देती है। ऐसा करने के लिए, बस पानी के एक हिस्से को बीयर की पूरी कैन से बदल दें।

उत्कर्ष के साथ समापन करने के लिए, हमारी आखिरी युक्ति हॉट डॉग बनाने से पहले सॉसेज को भूनना है।

पकाने के बाद, एक फ्राइंग पैन या ग्रिल को जैतून के तेल से चिकना करें और सॉसेज को तलने के लिए रखें। वे एक बहुत ही स्वादिष्ट खोल और उन ग्रिल्ड निशानों का निर्माण करते हैं जो एक आकर्षण हैं।

आप उन्हें आधा काटना भी चुन सकते हैं, ताकि कुरकुरापन और स्वाद समान रूप से वितरित हो।

और हां, हॉट डॉग के अलावा, आप पूरकों को भी नहीं भूल सकते, जो यहां ब्राजील में बहुत सारे हैं।

केचप, मेयोनेज़, सरसों, कैटुपिरी, मसले हुए आलू, स्ट्रॉ आलू, विनिगेट, हरा मक्का, कटा हुआ तला हुआ बेकन, पेपरोनी और जो कुछ भी आपकी कल्पना भेजती है।

और यदि आपको नाश्ता पसंद है, तो मक्का पकाना सीखना कैसा रहेगा? हमें विश्वास है कि आपको यह पसंद आएगा!