Մտածում եք հոթ-դոգ պատրաստելու մասին, բայց չգիտե՞ք, թե ինչպես պատրաստել հոթ-դոգ: Պետք չէ անհանգստանալ, քանի որ մենք ձեզ ամեն ինչ բացատրում ենք այստեղ։

Երշիկը այս խորտիկի հիմնական բաղադրիչն է, որը իսկական ազգային կիրք է:

Հետևաբար, այն ճիշտ եփել իմանալը մեծ տարբերություն է դնում: Այսպիսով, եկեք և տեսեք քայլ առ քայլ ևս մի քանի հնարքներ, որոնք խոստանում են կատարել ձեր հոթ-դոգը:

Ինչպես պատրաստել երշիկ

Նույնիսկ երշիկը կրակի վրա տանելուց առաջ կարևոր է մի քանի կարևոր նախազգուշական միջոցներ ձեռնարկել։

Առաջինը երշիկը նախապես հալեցնելն է։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ բացի գործընթացը արագացնելուց, հալեցնելը թույլ չի տալիս, որ երշիկը չափազանց շատ ջուր կլանի, քանի որ այն ավելի երկար կմնա թավայի մեջ:

Մեկ այլ կարևոր դետալ է նրբերշիկը եփելուց առաջ լվանալը։ Երևի արդեն նկատել եք, որ երբ երշիկները փաթեթից հանում եք, դրանք հակված են որոշակի մածուցիկության:

Այս ցեխոտ տեսքը վերացնելու համար, սակայն, պարզապես լվացեք յուրաքանչյուր նրբերշիկը հոսող ջրի տակ:

Ինչպես պատրաստել հոթ դոգ երշիկ

Հոթ դոգ երշիկ պատրաստելու երեք եղանակ կա՝ ջուր, գոլորշու և միկրոալիքային վառարան: Խոհարարության այս տեսակներից յուրաքանչյուրի մանրամասները ներկայացնում ենք ստորև:

Կաթսա և տաք ջուր

Ամենատարածված միջոցներից մեկըԵրշիկի եփումը ուղղակիորեն կաթսայի մեջ է՝ օգտագործելով տաք ջուր։

Եվ դրանում խնդիր չկա: Կարևոր է իմանալ, որ երշիկը կլանում է ջուրը և պատրաստման ընթացքում կարող է ուռչել կամ ճաքել՝ վտանգելով դրա տեսքը, հյուսվածքն ու համը:

Հետևաբար, իդեալականն այն է, որ այն եփել տաք ջրի մեջ՝ խուսափելով երշիկները մեջը դնելուց, երբ ջուրը եռում է։

Սկսեք իրականացնել վերը նշված պրոցեդուրան, այն է՝ լվացեք բոլոր նրբերշիկները և այնուհետև դրեք թավայի մեջ այնքան ջրով, որ ծածկվի։

Հասցրեք եռման աստիճանի և հենց նկատեք, որ առաջին փուչիկները ձևավորվում են, մարեք վառարանի կրակը։

Հաշվեք մոտ հինգ րոպե, անջատեք և ամբողջությամբ քամեք ջուրը:

Թույլ մի տվեք, որ եփման ժամանակը գերազանցի այս ժամանակը, որպեսզի երշիկները չուռչեն։

Կարևոր է նաև ջուրը ցամաքեցնել, որպեսզի նրանք դադարեն հեղուկ կլանել, նույնիսկ եթե կրակն արդեն անջատված է:

Հիշեք, որ երշիկները շուկայից գալիս են նախապես եփած, ուստի դրանք եփելու շատ ժամանակ չեն պահանջում։

Այս գործընթացն ավելի շատ ուղղված է երշիկի տաքացմանն ու գույնը վերականգնելուն, այլ ոչ թե ինքն իրեն եփելուն:

Շոգեխաշել և տաքացնել

Հոթ-դոգ երշիկ պատրաստելու մեկ այլ եղանակ է շոգենավ օգտագործելը:

Ոչ, այստեղ գաղափարը ոչ թե երշիկի սննդանյութերի պահպանումն է, այլ գույնի և գույնի պահպանումն ապահովելը:հյուսվածքը, հիմնականում այն ​​պատճառով, որ գոլորշին խանգարում է այն կլանել ջուրը, այտուցվել և ճաքել:

Այս պրոցեդուրան պահպանում է նաև պահածոյացված նրբերշիկի վառ գույնը։

Երշիկը շոգեխաշելն էլ շատ պարզ է։

Բոլոր երշիկները, որոնք պատրաստվում եք օգտագործել, լվացեք և շարեք շոգենավի զամբյուղի մեջ կողք կողքի։

Եթե դուք չունեք շոգենավի զամբյուղ, կարող եք օգտագործել մեծ մաղ, բայց այդ դեպքում պետք է երշիկները քիչ-քիչ եփել, քանի որ, հավանաբար, բոլորը չեն տեղավորվի մաղի մեջ։ .

Հաջորդ քայլը կաթսայի մեջ ջուր լցնելն է, բայց քիչ քանակությամբ։ Ջուրը չպետք է դիպչի մաղին կամ զամբյուղին։ Հիշեք, որ այստեղ գաղափարը գոլորշու եփելն է:

Երբ դա արվի, տապակը դրեք վառարանի վրա՝ հիշելով կափարիչը դնել: Երբ ջուրը սկսի եռալ, իջեցրեք վառարանի կրակը և հաշվեք մոտ տասը րոպե։

Այս ժամանակից հետո անջատեք կրակը և հանեք տապակը։ Բացեք կափարիչը՝ հոգալով կուտակված գոլորշու մասին։

Հեռացրեք զամբյուղը կամ մաղը: Կարող եք սպասել, որ երշիկները սառչեն հենց այնտեղ՝ զամբյուղի մեջ կամ շարունակեք պատրաստել ձեր պատրաստած բաղադրատոմսը։

Չէ՞ որ բավականին պարզ է:

Ուղիղ միկրոալիքային վառարանում

Բայց եթե դուք այն թիմում եք, որը նախընտրում է ամեն ինչ տանել միկրոալիքային վառարան, իմացեք, որ դուք կարող եք դա անել նաև երշիկի հետ:

Այո, կարելի է պատրաստելերշիկ միկրոալիքային վառարանում՝ գործնական և շատ արագ։

Սկսեք նույն կերպ, ինչպես նախորդ պրոցեդուրաները, այսինքն՝ լվացեք նրբերշիկը։

Այնուհետև վերցրեք միկրոալիքային վառարանում օգտագործելու համար հարմար աման կամ ձեր ընտրած մեկ այլ տարա և լցրեք ջրի կեսը:

Երշիկները կտրատել երկայնքով և դնել միկրոալիքային վառարանում։ Այս կտրվածքը թույլ չի տալիս նրանց պայթել սարքի ներսում, այնպես որ մի մոռացեք այդ մանրամասնությունը:

Տեղադրեք մաղադանոսը տարայի մեջ և միկրոալիքային վառարանում մոտ 75 վայրկյան:

Զգուշորեն հանեք տարան սարքից և տեսեք, թե արդյոք դրանք հավասարապես եփում են:

Եթե ոչ, վերադարձրեք դրանք միկրոալիքային վառարան ևս 30 վայրկյան:

Եթե ցանկանում եք միանգամից մեծ քանակությամբ երշիկ պատրաստել, ապա դրանք բաժանեք մասերի և քիչ-քիչ եփեք, որպեսզի բոլորը հավասարապես եփվեն :

Հնարքներ խոհարարությունն ավելի համեղ է դարձնում հոթ-դոգը

Այժմ, երբ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել նրբերշիկ հոթ-դոգերի համար, տեսեք մի քանի հնարք՝ դրանք հավասարեցնելու համար։ ավելի համեղ համեղ.

Առաջինն այն է, որ խուսափենք երշիկները եփելուց անմիջապես տոմատի սոուսում, որը կօգտագործվի հոթ-դոգի համար:

Հիշեք, որ երշիկները կլանում են հեղուկը և կարող են այտուցվել և ճաքել:

Եփել դրանք առանձին ջրի մեջ (կամվերը ուսուցանված ցանկացած այլ տեխնիկայի հետ) և դրանք սոուսի մեջ ավելացնել միայն այն ժամանակ, երբ այն արդեն պատրաստ է:

Եթե ցանկանում եք նրբերշիկին այլ համ տալ, կարող եք այն եփել մի քանի պճեղ սխտորի հետ։ Հետաքրքիր խորհուրդ է նաև երշիկները գարեջուրով պատրաստելը։

Այո, այդպես է: Գարեջուրը տարբերվող և շատ համեղ համ է հաղորդում նրբերշիկներին։ Դա անելու համար պարզապես ջրի մի մասը փոխարինեք գարեջրի մի ամբողջ տուփով:

Ծաղկումով փակելու համար մեր վերջին խորհուրդն է տապակել նրբերշիկը նախքան հոթ-դոգը պատրաստելը:

Եփվելուց հետո տապակը կամ գրիլը ձիթապտղի յուղով յուղել և դնել երշիկները, որպեսզի տապակվեն։ Նրանք ստեղծում են շատ համեղ պատյան և այդ խորոված հետքերը, որոնք հմայք են։

Կարող եք նաև ընտրել դրանք կիսով չափ, որպեսզի ճռճռանն ու համը հավասարաչափ բաշխվեն:

Եվ իհարկե, հոթ-դոգը լրացնելու համար դուք չեք կարող բաց թողնել այն հավելումները, որոնք այստեղ Բրազիլիայում շատ են:

Կետչուպ, մայոնեզ, մանանեխ, կատուպիրի, կարտոֆիլի պյուրե, ծղոտե կարտոֆիլ, վինեգրետ, կանաչ եգիպտացորեն, թակած տապակած բեկոն, պեպպերոնի և այն, ինչ ուղարկում է ձեր երևակայությունը:

Իսկ եթե դուք խորտիկ եք սիրում, ի՞նչ կասեք, թե ինչպես պատրաստել եգիպտացորեն: Մենք հավատում ենք, որ այն ձեզ դուր կգա: