හොට් ඩෝග් සෑදීමට සිතන නමුත් හොට් ඩෝග් උයන්නේ කෙසේදැයි නොදන්නේද? ඔබ කලබල විය යුතු නැත, මන්ද අපි ඔබට මෙහි සියල්ල පැහැදිලි කරමු.

සැබෑ ජාතික ආශාවක් වන මෙම කෙටි ආහාරයේ ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය සොසේජස් ය.

එබැවින්, එය නිවැරදිව උයන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීමෙන් සියලු වෙනස්කම් ඇති කරයි. ඉතින් එන්න, පියවරෙන් පියවර, ඔබේ හොට් ඩෝග් පරිපූර්ණ කිරීමට පොරොන්දු වන තවත් උපක්‍රම කිහිපයක් බලන්න.

සොසේජස් සකස් කරන්නේ කෙසේද

සොසේජස් ගින්නට ගෙන යාමට පෙර පවා වැදගත් පූර්වාරක්ෂාවන් කිහිපයක් ගැනීම වැදගත්ය.

පළමු එක වන්නේ සොසේජස් කල්තියා ඉවත් කිරීමයි. මක්නිසාද යත්, ක්‍රියාවලිය වේගවත් කිරීමට අමතරව, සොසේජස් වැඩිපුර ජලය අවශෝෂණය කර ගැනීම වළක්වයි, මන්ද එය පෑන් තුළ වැඩි කාලයක් පවතිනු ඇත.

තවත් වැදගත් විස්තරයක් වන්නේ පිසීමට පෙර සොසේජස් සෝදා ගැනීමයි. ඔබ සොසේජස් පැකේජයෙන් ඉවත් කරන විට ඒවායේ යම් දුස්ස්රාවිතතාවයක් ඇති බව ඔබ දැනටමත් දැක ඇති.

කෙසේ වෙතත්, මෙම සෙවල පෙනුම නැති කිරීම සඳහා, සෑම සොසේජස් එකක්ම ගලා යන ජලය යට ඉක්මනින් සෝදන්න.

හොට් ඩෝග් සොසේජස් උයන්නේ කෙසේද

හොට් ඩෝග් සොසේජස් පිසීමට මූලික වශයෙන් ක්‍රම තුනක් තිබේ: ජලය, වාෂ්ප සහ මයික්රෝවේව්. මෙම එක් එක් ආහාර පිසීමේ විස්තර අපි ඔබට පහතින් කියන්නෙමු.

බඳුන සහ උණු වතුර

වඩාත් පොදු ක්‍රමවලින් එකකිසොසේජස් පිසීම සෘජුවම පෑන් තුළ උණුසුම් ජලය භාවිතා කරයි.

සහ එහි කිසිදු ගැටලුවක් නොමැත. දැනගත යුතු වැදගත්ම දෙය නම් සොසේජස් ජලය අවශෝෂණය කරන අතර පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී ඉදිමීම හෝ ඉරිතලා යාම, එහි පෙනුම, වයනය සහ රසය අවදානමට ලක් කිරීමයි.

එබැවින්, ජලය උතුරන විට සොසේජස් දැමීමෙන් වැළකී උණු වතුරේ එය පිසීම වඩාත් සුදුසුය.

ඉහත සඳහන් කළ ක්‍රියා පටිපාටිය සිදු කිරීමෙන් ආරම්භ කරන්න, එනම්, සියලුම සොසේජස් සෝදා, පසුව ආවරණය කිරීමට ප්‍රමාණවත් තරම් ජලය සහිත පෑන් තුළ තබන්න.

නභිගත කරන්න, පළමු බුබුලු සෑදෙන බව ඔබ දුටු විගස, උදුන මත ඇති ගින්දර අඩු කරන්න.

විනාඩි පහක් පමණ ගණන් කරන්න, නිවා දමා ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවතට ගන්න.

සොසේජස් ඉදිමෙන්නේ නැති නිසා පිසීමේ කාලය මෙම කාලය ඉක්මවා නොයන්න.

දැනටමත් ගින්න නිවා දමා ඇතත්, දියර අවශෝෂණය නතර වන පරිදි ජලය බැස යාමද වැදගත් වේ.

සොසේජස් වෙළඳපොලෙන් කලින් පිසූ බව මතක තබා ගන්න, ඒ නිසා ඔවුන්ට ආහාර පිසීම සඳහා වැඩි කාලයක් අවශ්‍ය නොවේ.

මෙම ක්‍රියාවලිය වඩාත් ඉලක්ක කර ඇත්තේ සොසේජස් උනුසුම් කිරීම සහ එහි වර්ණය ප්‍රතිසාධනය කිරීම නොව, එයම පිසීමයි.

වාෂ්ප සහ තාපය

හොට් ඩෝග් සොසේජස් පිසීමට තවත් ක්‍රමයක් නම් වාෂ්පයක් භාවිතා කිරීමයි.

නැත, මෙහි අදහස වන්නේ සොසේජස් වල ඇති පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සංරක්ෂණය කිරීම නොව, වර්ණය ආරක්ෂා කිරීම සහවයනය, ප්‍රධාන වශයෙන් වාෂ්ප ජලය අවශෝෂණය කිරීමෙන් වළක්වන නිසා, ඉදිමීම සහ ඉරිතැලීම් අවසන් වේ.

මෙම ක්‍රියා පටිපාටිය මගින් සංරක්ෂණය කරන ලද සොසේජස්වල විචිත්‍රවත් වර්ණයද ආරක්ෂා වේ.

සොසේජස් වාෂ්ප කිරීම ද ඉතා සරල ය.

ඔබ භාවිතා කිරීමට යන සියලුම සොසේජස් සෝදා වාෂ්ප බාස්කට් එකේ දෙපැත්තට සකසන්න.

ඔබ සතුව වාෂ්ප කූඩයක් නොමැති නම්, ඔබට විශාල පෙරනයක් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් එම අවස්ථාවේ දී ඔබට සොසේජස් ටිකෙන් ටික පිසීමට අවශ්‍ය වනු ඇත, මන්ද ඒවා සියල්ලම පෙරනයක් තුළට නොගැලපේ. .

ඊළඟ පියවර වන්නේ පෑන් තුළට ජලය දැමීමයි, නමුත් කුඩා ප්රමාණයකින්. ජලය පෙරනයක් හෝ කූඩය ස්පර්ශ නොකළ යුතුය. මෙහි අදහස වාෂ්ප පිසීම සිදු කිරීම බව මතක තබා ගන්න.

මෙය සිදු වූ පසු, පියන තැබීමට මතක තබා ගනිමින් පෑන් ලිප මත තබන්න. වතුර උනු වීමට පටන් ගත් විට, ලිපේ ගින්දර අඩු කර විනාඩි දහයක් පමණ ගණන් කරන්න.

මෙම කාලයෙන් පසු, තාපය නිවා දමා පෑන් ඉවත් කරන්න. සමුච්චිත වාෂ්ප ගැන සැලකිලිමත් වෙමින් පියන විවෘත කරන්න.

කූඩය හෝ පෙරනයක් ඉවත් කරන්න. සොසේජස් කූඩයේම සිසිල් වන තෙක් ඔබට බලා සිටිය හැකිය, නැතහොත් ඔබ සූදානම් කරන වට්ටෝරුව දිගටම කරගෙන යන්න.

හරිම සරලයි නේද?

ක්ෂුද්‍ර තරංගයේ සෘජුව

නමුත් ඔබ සියල්ල මයික්‍රෝවේව් වෙත ගෙන යාමට කැමති කණ්ඩායමේ නම්, ඔබට සොසේජස් සමඟද එය කළ හැකි බව දැන ගන්න.

ඔව්, උයන්න පුළුවන්ප්‍රායෝගික හා ඉතා වේගවත් ආකාරයකින් මයික්‍රෝවේව්වේ සොසේජස්.

පෙර ක්‍රියා පටිපාටි මෙන් ම ආරම්භ කරන්න, එනම් සොසේජස් සේදීම.

ඉන්පසුව, මයික්‍රෝවේව්වේ භාවිතයට සුදුසු බඳුනක් හෝ ඔබ කැමති වෙනත් භාජනයක් ගෙන ජලයෙන් අඩක් පුරවන්න.

සොසේජස් දිගට කපා මයික්‍රෝවේව්වේ තබන්න. මෙම කප්පාදුව උපාංගය තුළ ඒවා පුපුරා යාම වළක්වයි, එබැවින් එම විස්තරය අමතක නොකරන්න.

කන්ටේනරය තුළ parsley තබා තත්පර 75 ක් පමණ පූර්ණ බලයෙන් මයික්‍රෝවේව්වේ තබන්න.

උපකරණයෙන් කන්ටේනරය ප්‍රවේශමෙන් ඉවත් කර ඒවා ඒකාකාරව පිසින දැයි බලන්න.

එසේ නොවේ නම්, තවත් තත්පර 30 ක් සඳහා ඒවා මයික්‍රෝවේව් වෙත ආපසු එවන්න.

ඔබට එකවර සොසේජස් විශාල ප්‍රමාණයක් පිසීමට අවශ්‍ය නම්, ඒවා කොටස් වලට බෙදා ටිකෙන් ටික උයන්න .

උපක්‍රම ඉවුම් පිහුම් හොට් ඩෝග් රසවත් කරන්න

දැන් ඔබ හොට් ඩෝග් සඳහා සොසේජස් උයන්නේ කෙසේදැයි දන්නා නිසා, ඒවා සමාන කර ගැනීමට උපක්‍රම කිහිපයක් බලන්න වඩා රසවත්.

පළමුවැන්න නම් හොට් ඩෝග් සඳහා භාවිතා කරන තක්කාලි සෝස්වල සොසේජස් කෙලින්ම පිසීමෙන් වැළකී සිටීමයි.

සොසේජස් දියර අවශෝෂණය කර ඉදිමීම සහ ඉරිතැලීම් ඇති විය හැකි බව මතක තබා ගන්න.

ඒවා වෙනම වතුරේ උයන්න (හෝඉහත ඉගැන්වූ වෙනත් ශිල්පීය ක්‍රම සමඟ) සහ ඒවා සෝස් වලට එකතු කරන්න එය දැනටමත් සූදානම් වූ විට පමණි.

ඔබට සොසේජස් වෙනස් රසයක් ලබා දීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක් සමඟ එය පිසීමට හැකිය. තවත් රසවත් ඉඟියක් වන්නේ බියර් සමඟ සොසේජස් ආහාර පිසීමයි.

ඔව්, ඒක හරි. බියර් සොසේජස් වලට වෙනස් හා ඉතා රසවත් රසයක් ලබා දෙයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ජලයෙන් කොටසක් සම්පූර්ණ බීර කෑන් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කරන්න.

සමෘද්ධිමත් වීමකින් වැසීමට, අපගේ අවසාන ඉඟිය වන්නේ හොට් ඩෝග් සෑදීමට පෙර සොසේජස් බැදීමයි.

පිසීමෙන් පසු, කබලෙන් ලිපට හෝ ඔලිව් තෙල් සමඟ ග්‍රිල් කර සොසේජස් බැදීමට තබන්න. ඔවුන් ඉතා රසවත් කවචයක් සහ චමත්කාරජනක වන එම ග්රිල් කරන ලද සලකුණු නිර්මාණය කරයි.

ඔබට ඒවා අඩකින් කපා ගැනීමටද තෝරා ගත හැකිය, එබැවින් හැපෙනසුළු සහ රසය ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ලැබේ.

ඇත්ත වශයෙන්ම, හොට් ඩෝග් ඉහළට යාමට, ඔබට මෙහි බ්‍රසීලයේ බොහෝ ඇති අනුපූරකයන් මග හැරිය නොහැක.

කෙචප්, මෙයොනීස්, අබ, කැටපිරි, පොඩි කළ අර්තාපල්, පිදුරු අර්තාපල්, වයිනයිග්‍රෙට්, කොළ ඉරිඟු, කැඩුණු බැදපු බේකන්, පෙපෙරෝනි සහ ඔබේ පරිකල්පනය යවන ඕනෑම දෙයක්.

ඔබ සුලු කෑමකට කැමති නම්, බඩ ඉරිඟු උයන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්නේ කෙසේද? ඔබ එයට කැමති වනු ඇතැයි අපි විශ්වාස කරමු!