Мислите да приготвите хот-дог, но не знаете как да приготвите колбас? Няма нужда да се притеснявате, защото тук ще ви обясним всичко.

Колбасът е основната съставка на тази закуска, която е истинска национална страст.

Ето защо е важно да знаете как да го приготвите правилно. Затова елате да видите стъпка по стъпка, както и някои трикове, които обещават да направят хотдога ви перфектен.

Как се приготвя колбас

Преди да сложите наденичката в огъня, е важно да вземете някои важни предпазни мерки.

Първата от тях е да размразите колбаса предварително, тъй като размразяването не само ускорява процеса, но и предотвратява поемането на твърде много вода от колбаса, тъй като той ще престои в тигана по-дълго време.

Друга важна подробност е да измиете колбасите преди готвене. Може би сте забелязали, че когато извадите колбасите от опаковката, те обикновено имат известна лепкавост.

За да премахнете тази слузеста обвивка, просто измийте бързо всеки колбас под течаща вода.

Как да приготвите колбас за хот-дог

По принцип има три начина за приготвяне на колбаси за хотдог: във вода, на пара и в микровълнова фурна. По-долу ще ви разкажем подробности за всеки от тези видове готвене.

Тиган и гореща вода

Един от най-разпространените начини за приготвяне на колбаси е директно в тигана с помощта на гореща вода.

Важно е да се знае, че колбасът поглъща вода и може да набъбне или дори да се напука по време на готвенето, което влошава външния му вид, текстурата и вкуса му.

Затова е най-добре да се вари в гореща вода, като се избягва поставянето на колбасите, когато водата е вряла.

Започнете с горепосочената процедура, т.е. измийте всички колбаси и ги поставете в тенджера с достатъчно вода, за да ги покрие.

Оставете ястието да заври и щом забележите първите мехурчета въздух, намалете котлона.

Отчитайте около пет минути, изключете и изцедете водата напълно.

Не превишавайте това време за готвене, за да не се подуят наденичките.

Важно е също така да източите водата, за да спрат да поглъщат течност, дори ако топлината вече е изключена.

Не забравяйте, че колбасите се предлагат предварително приготвени на пазара, така че не се нуждаят от много време за готвене.

Този процес е по-скоро за загряване и възстановяване на цвета на колбаса, отколкото за готвене.

Пара и топлина

Друг начин за приготвяне на колбаси за хот-дог е използването на параход.

Не, идеята не е да се запазят хранителните вещества в колбаса, а да се гарантира запазването на цвета и текстурата, най-вече защото парата не позволява на колбаса да поеме вода, да набъбне и да се напука.

При тази процедура се запазва и яркият цвят на колбаса.

Приготвянето на наденицата на пара също е много лесно.

Измийте всички колбаси, които ще използвате, и ги подредете един до друг в кошницата за пара.

Ако нямате кошница за пара, можете да използвате голямо сито, но в този случай ще трябва да приготвяте колбасите малко по малко, тъй като вероятно няма да се поберат всички в ситото.

Следващата стъпка е да добавите вода в тенджерата, но не прекалено много. Водата не трябва да докосва ситото или кошницата. Не забравяйте, че идеята тук е да приготвите храната на пара.

След като водата заври, намалете котлона и оставете капака за около 10 минути.

След като изтече това време, изключете котлона и извадете тигана. Отворете капака, като внимавате с натрупаната пара.

Извадете кошницата или ситото и изчакайте колбасите да изстинат в кошницата или продължете с приготвянето на рецептата.

Доста е просто, нали?

Директно в микровълновата печка

Но ако сте от тези, които предпочитат да готвят всичко в микровълнова фурна, можете да направите това и с колбаса.

Да, възможно е да приготвите колбас в микровълнова фурна по практичен и много бърз начин.

Започнете по същия начин, както при предишните процедури, т.е. като измиете колбаса.

След това вземете купа или друг съд по ваш избор, подходящ за микровълнова печка, и го напълнете с половината от водата.

Разрежете наденичките по дължина и ги поставете в микровълновата фурна. Това ги предпазва от експлозия в микровълновата фурна, така че не забравяйте тази подробност.

Поставете магданоза в контейнера и използвайте микровълновата фурна на пълна мощност за около 75 секунди.

Внимателно извадете тигана от уреда и проверете дали са се изпекли равномерно.

Ако не, върнете ги в микровълновата фурна за още 30 секунди.

Ако искате да сготвите голямо количество колбаси наведнъж, разделете ги на порции и гответе бавно, за да се сготвят равномерно. .

Трикове за по-вкусни хот-дог

След като вече знаете как да приготвяте наденички за хотдог, вижте някои трикове, за да ги направите още по-вкусни.

Първата от тях е да се избягва варенето на наденичките директно в доматения сос, който ще се използва за хот-дога.

Не забравяйте, че колбасите абсорбират течности и могат да набъбнат и да се напукат.

Сварете ги отделно във вода (или с някоя от другите техники, описани по-горе) и ги добавете към соса едва когато той е готов.

Ако искате да придадете на колбасите характерен вкус, можете да ги приготвите с няколко скилидки чесън. Друг интересен съвет е да приготвите колбасите с бира.

Да, точно така, бирата придава на наденичките характерен и много вкусен аромат. За да направите това, просто заменете част от водата с цяла кутия бира.

За да завършим, последният ни съвет е да запържите наденичката, преди да направите хотдога.

След като се сготвят, намажете тиган или скара със зехтин и поставете наденичките да се запържат. Те създават много вкусна коричка и онези толкова очарователни следи от скарата.

Можете също така да ги разрежете наполовина, така че хрупкавостта и вкусът да се разпределят равномерно.

И разбира се, за да завършите хотдога, не пропускайте допълненията, които тук, в Бразилия, са няколко.

Кетчуп, майонеза, горчица, катупири, картофено пюре, сламени картофи, винегрет, зелена царевица, нарязан пържен бекон, пеперони и каквото още ви подскаже въображението.

А ако обичате да закусвате, какво ще кажете да се научите да готвите царевица? Мислим, че ще ви хареса!