Ingin membuat hot dog tetapi tidak tahu cara memasak sosis? Tidak perlu khawatir, karena kami akan menjelaskan semuanya di sini.

Sosis adalah bahan utama camilan ini yang merupakan hasrat nasional sejati.

Itulah mengapa mengetahui cara memasaknya dengan benar akan membuat perbedaan besar. Jadi, mari simak langkah demi langkahnya, ditambah beberapa trik yang akan membuat hot dog Anda sempurna.

Cara menyiapkan sosis

Bahkan sebelum Anda meletakkan sosis di atas api, penting untuk melakukan beberapa tindakan pencegahan penting.

Yang pertama adalah mencairkan sosis terlebih dahulu, karena selain membuat prosesnya lebih cepat, mencairkan sosis juga mencegah sosis menyerap terlalu banyak air karena sosis akan lebih lama di dalam panci.

Detail penting lainnya adalah mencuci sosis sebelum dimasak. Anda mungkin telah memperhatikan bahwa ketika Anda mengeluarkan sosis dari kemasannya, sosis biasanya memiliki kekentalan tertentu.

Namun demikian, untuk menghilangkan penampilan berlendir ini, cukup cuci setiap sosis dengan cepat di bawah air mengalir.

Cara memasak sosis untuk hot dog

Pada dasarnya ada tiga cara memasak sosis hot dog: di dalam air, dikukus, dan di dalam microwave. Kami akan memberi tahu Anda detail dari masing-masing jenis masakan ini di bawah ini.

Panci dan air panas

Salah satu cara yang paling umum untuk memasak sosis adalah langsung di dalam panci dengan menggunakan air panas.

Yang penting untuk diketahui adalah bahwa sosis menyerap air dan dapat membengkak atau bahkan retak selama proses memasak, sehingga mengorbankan penampilan, tekstur, dan rasanya.

Oleh karena itu, yang terbaik adalah memasaknya dalam air panas, hindari memasukkan sosis saat air mendidih.

Mulailah dengan melakukan prosedur yang disebutkan di atas, yaitu cuci semua sosis dan kemudian masukkan ke dalam panci dengan air yang cukup untuk menutupinya.

Didihkan dan segera setelah Anda melihat gelembung udara pertama terbentuk, kecilkan api.

Hitunglah sekitar lima menit, matikan dan tiriskan air sepenuhnya.

Jangan biarkan waktu memasak ini melebihi agar sosis tidak mengembang.

Penting juga untuk mengeringkan air agar tidak lagi menyerap cairan, meskipun panasnya sudah mati.

Ingatlah bahwa sosis sudah dimasak sebelumnya dari pasar, jadi tidak perlu banyak waktu untuk memasaknya.

Proses ini lebih kepada memanaskan dan mengembalikan warna sosis daripada memasak.

Uap dan panas

Cara lain untuk memasak sosis hot dog adalah dengan menggunakan kukusan.

Tidak, idenya di sini bukan untuk mempertahankan nutrisi sosis, tetapi untuk memastikan kelestarian warna dan tekstur, terutama karena uap mencegahnya menyerap air, membengkak dan retak.

Prosedur ini juga menjaga warna cerah sosis tetap terjaga.

Mengukus sosis juga cukup sederhana.

Cuci bersih semua sosis yang akan Anda gunakan dan susun secara berdampingan di dalam keranjang kukusan.

Jika Anda tidak memiliki keranjang kukusan, Anda dapat menggunakan saringan besar, tetapi dalam kasus ini Anda harus memasak sosis sedikit demi sedikit karena mungkin tidak semua sosis akan masuk ke dalam saringan.

Langkah selanjutnya adalah menambahkan air ke dalam panci, tetapi jangan terlalu banyak. Air tidak boleh menyentuh saringan atau keranjang. Ingatlah bahwa idenya di sini adalah untuk mengukus makanan.

Setelah air mulai mendidih, kecilkan api dan biarkan tutupnya terbuka selama sekitar sepuluh menit.

Setelah waktu yang ditentukan berlalu, matikan api dan angkat panci. Buka tutupnya, hati-hati dengan uap yang terkumpul.

Angkat keranjang atau saringan, Anda dapat menunggu sosis menjadi dingin di dalam keranjang atau melanjutkan resep yang sedang Anda siapkan.

Cukup sederhana, bukan?

Langsung ke dalam microwave

Tetapi jika Anda termasuk orang yang lebih suka menggunakan microwave, Anda harus tahu bahwa Anda juga bisa melakukannya dengan sosis.

Ya, sosis bisa dimasak di dalam microwave dengan cara yang praktis dan sangat cepat.

Mulailah dengan cara yang sama seperti prosedur sebelumnya, yaitu dengan mencuci sosis.

Selanjutnya, ambil mangkuk atau wadah lain pilihan Anda yang sesuai untuk penggunaan microwave dan isi dengan separuh air.

Potong sosis memanjang dan masukkan ke dalam microwave, hal ini untuk mencegah sosis meledak di dalam microwave, jadi jangan lupakan detail ini.

Masukkan peterseli ke dalam wadah dan microwave dengan daya penuh selama sekitar 75 detik.

Keluarkan panci dari alat dengan hati-hati dan periksa apakah sudah matang secara merata.

Jika tidak, kembalikan ke dalam microwave selama 30 detik.

Jika Anda ingin memasak sosis dalam jumlah besar sekaligus, bagi menjadi beberapa bagian dan masak perlahan untuk memastikan semuanya matang secara merata .

Trik untuk membuat hot dog menjadi lebih lezat

Setelah mengetahui cara memasak sosis hot dog, simak beberapa trik untuk membuatnya lebih lezat.

Yang pertama adalah hindari memasak sosis langsung di dalam saus tomat yang akan digunakan untuk hot dog.

Ingatlah bahwa sosis menyerap cairan dan dapat membuat sosis menjadi bengkak dan pecah-pecah.

Masak secara terpisah dalam air (atau dengan teknik lain yang diajarkan di atas) dan tambahkan ke dalam saus hanya jika sudah siap.

Jika Anda ingin memberikan rasa yang khas pada sosis, Anda dapat memasaknya dengan beberapa siung bawang putih. Tip menarik lainnya adalah memasak sosis dengan bir.

Ya, benar, bir memberikan rasa yang khas dan sangat lezat pada sosis. Caranya, cukup ganti sebagian air dengan sekaleng bir.

Sebagai penutup, tip terakhir kami adalah menggoreng sosis sebelum membuat hot dog.

Setelah matang, olesi wajan atau panggangan dengan minyak zaitun dan letakkan sosis di dalamnya untuk digoreng. Sosis akan menghasilkan kerak yang sangat lezat dan bekas panggangan yang begitu menawan.

Anda juga bisa memilih untuk memotongnya menjadi dua, sehingga kerenyahan dan rasanya merata.

Dan tentu saja untuk menyempurnakan hot dog tidak bisa melewatkan pelengkap yang ada di Brasil.

Saus tomat, mayones, mustard, catupiry, kentang tumbuk, kentang jerami, vinaigrette, jagung hijau, cacahan bacon goreng, pepperoni, dan apa pun yang ada dalam imajinasi Anda.

Dan jika Anda menyukai camilan, bagaimana jika Anda belajar memasak jagung? Kami rasa Anda akan menyukainya!