قىزىق ئىت ياساشنى ئويلاۋاتىسىز ، ئەمما قىزىق ئىتلارنى قانداق پىشۇرۇشنى بىلمەيسىز؟ ئەنسىرىمىسىڭىزمۇ بولىدۇ ، چۈنكى بىز بۇ يەردە ھەممىنى چۈشەندۈرۈپ ئۆتىمىز.

كولباسا بۇ يېمەكلىكنىڭ ئاساسلىق تەركىبى بولۇپ ، ھەقىقىي مىللىي قىزغىنلىق.

شۇڭلاشقا ، ئۇنى قانداق پىشۇرۇشنى بىلىش بارلىق پەرقلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. شۇڭا كېلىپ قەدەممۇ-قەدەم كۆرۈپ بېقىڭ ، يەنە بەزى ھۈنەرلەر سىزنىڭ قىزىق ئىتىڭىزنى مۇكەممەللەشتۈرۈشكە ۋەدە بېرىدۇ.

كولباسانى قانداق تەييارلاش

كولباسانى ئوتقا تاشلاشتىن بۇرۇنمۇ بەزى مۇھىم ئالدىنى ئېلىش تەدبىرلىرىنى قوللىنىش كېرەك.

بىرىنچىسى ، كولباسانى ئالدىن ئېرىتىش. چۈنكى ، توڭلىتىش جەريانىنى تېزلىتىشتىن باشقا ، كولباسانىڭ سۇنى كۆپ سۈمۈرۈشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ، چۈنكى ئۇ قازاندا ئۇزۇن تۇرىدۇ.

يەنە بىر مۇھىم تەپسىلات بولسا ، تاماق ئېتىشتىن بۇرۇن كولباسانى يۇيۇش. كولباسانى ئورالمىدىن ئېلىۋەتكەندە ئۇلارنىڭ مەلۇم يېپىشقاقلىقىغا مايىل بولغانلىقىنى ئاللىبۇرۇن ھېس قىلغان بولۇشىڭىز مۇمكىن.

بۇ ئورۇق كۆرۈنۈشنى يوقىتىش ئۈچۈن ، ھەر بىر كولباسانى ئېقىن سۇ ئاستىدا تېز يۇيۇڭ.

قىزىق ئىت كولباسانى قانداق پىشۇرۇش

قىزىق ئىت كولباسانى پىشۇرۇشنىڭ ئۈچ خىل ئۇسۇلى بار: سۇ ، ھور ۋە مىكرو دولقۇنلۇق ئوچاق. تۆۋەندە بىز بۇ خىلدىكى ھەر خىل تاماقلارنىڭ تەپسىلاتلىرىنى سۆزلەپ بېرىمىز.

قازان ۋە ئىسسىق سۇ

ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان ئۇسۇللارنىڭ بىرىكولباسا پىشۇرۇش قىزىق سۇ ئارقىلىق بىۋاسىتە قازاندا.

ئۇنىڭدا ھېچقانداق مەسىلە يوق. بىلىشكە تېگىشلىكى شۇكى ، كولباسا سۇنى سۈمۈرۈۋالىدۇ ، تاماق ئېتىش جەريانىدا ئىششىپ ھەتتا يېرىلىپ ، تاشقى قىياپىتى ، تۈزۈلۈشى ۋە تەمىگە زىيان يەتكۈزىدۇ.

شۇڭلاشقا ، كۆڭۈلدىكىدەك ئۇنى ئىسسىق سۇدا پىشۇرۇش ، سۇ قاينىغاندا كولباسا سېلىشتىن ساقلىنىش.

يۇقىرىدا تىلغا ئېلىنغان تەرتىپنى ئىجرا قىلىشتىن باشلاڭ ، يەنى بارلىق كولباسانى يۇيۇپ ، ئاندىن يېتەرلىك سۇ بىلەن قازانغا سېلىڭ.

قاينىتىپ ، تۇنجى كۆپۈكنىڭ شەكىللەنگەنلىكىنى بايقىغان ھامان ئوچاقتىكى ئوتنى ئۆچۈرۈڭ.

بەش مىنۇت ئەتراپىدا ھېسابلاڭ ، ئېتىۋېتىڭ ۋە سۇنى پۈتۈنلەي چىقىرىۋېتىڭ.

كولباسانىڭ ئىششىپ كەتمەسلىكى ئۈچۈن ، بۇ قېتىم تاماق ئېتىش ۋاقتىدىن ئېشىپ كەتمىسۇن.

سۇنى چىقىرىۋېتىشمۇ ئىنتايىن مۇھىم ، بۇنداق بولغاندا ئۇلار سۇيۇقلۇقنى سۈمۈرۈۋالىدۇ ، ھەتتا ئوت ئاللىقاچان ئۆچۈرۈلگەن.

كولباسانىڭ بازاردىن ئالدىن پىشۇرۇلغانلىقىنى ئېسىڭىزدە تۇتۇڭ ، شۇڭا ئۇلار نۇرغۇن تاماق ئېتىش ۋاقتىغا ئېھتىياجلىق ئەمەس.

بۇ جەريان ئۆزى پىشۇرۇش ئەمەس ، بەلكى كولباسانىڭ رەڭگىنى قىزىتىش ۋە ئەسلىگە كەلتۈرۈشنى مەقسەت قىلىدۇ.

ھور ۋە ئىسسىقلىق

قىزىق ئىت كولباسا پىشۇرۇشنىڭ يەنە بىر ئۇسۇلى پار ئىشلىتىش.

ياق ، بۇ يەردىكى پىكىر كولباسادىكى ئوزۇقلۇق ماددىلارنى ساقلاپ قېلىش ئەمەس ، بەلكى رەڭنىڭ ساقلىنىشىغا كاپالەتلىك قىلىش ۋەتۈزۈلۈش ، ئاساسلىقى ھورنىڭ سۇ سۈمۈرۈشىنىڭ ، ئىششىقنىڭ يېرىلىپ كېتىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.

بۇ جەريان يەنە ساقلانغان كولباسانىڭ جانلىق رەڭگىنى ساقلايدۇ.

كولباسانى ھورلاشمۇ ناھايىتى ئاددىي.

ئىشلەتمەكچى بولغان بارلىق كولباسانى يۇيۇپ ، پار سېۋىتىگە يانمۇ-يان ئورۇنلاشتۇرۇڭ.

ئەگەر سىزدە پار سېۋىتى بولمىسا ، چوڭ ئەلگەك ئىشلەتسىڭىز بولىدۇ ، ئەمما ئۇ ھالدا كولباسانى ئاستا-ئاستا پىشۇرۇشقا توغرا كېلىدۇ ، چۈنكى ئۇلارنىڭ ھەممىسى ئەلگەكنىڭ ئىچىگە ماس كەلمەسلىكى مۇمكىن. .

كېيىنكى قەدەمدە قازانغا سۇ قۇيۇش ، ئەمما ئاز مىقداردا. سۇ ئەلگەككە ياكى سېۋەتكە تەگمەسلىكى كېرەك. ئېسىڭىزدە بولسۇنكى ، بۇ يەردىكى ئوي ھور پىشۇرۇش.

بۇ ئىش تاماملانغاندىن كېيىن ، قازاننى ئوچاققا قويۇڭ ، قاپىقىنى سېلىشنى ئۇنتۇپ قالماڭ. سۇ قاينىتىشقا باشلىغاندا ، ئوچاق ئوتىنى تۆۋەنلىتىپ ، ئون مىنۇت ئەتراپىدا ھېسابلاڭ.

بۇ ۋاقىتتىن كېيىن ئوتنى ئۆچۈرۈپ قازاننى ئېلىڭ. قاپاقنى ئېچىڭ ، يىغىلىپ قالغان پارنى ئاسراڭ.

سېۋەتنى ياكى ئەلگەكنى ئېلىڭ. كولباسانىڭ سېۋەتتە شۇ يەردە سوۋۇشىنى ساقلىسىڭىز ياكى تەييارلاۋاتقان رېتسېپ بىلەن داۋاملاشتۇرسىڭىز بولىدۇ.

خېلى ئاددىي ، شۇنداقمۇ؟

مىكرو دولقۇنلۇق ئوچاققا بىۋاسىتە

ئەمما ئەگەر سىز ھەممىنى مىكرو دولقۇنلۇق ئوچاققا ئېلىپ بېرىشنى ياخشى كۆرىدىغان كوماندىدا بولسىڭىز ، شۇنى بىلىڭكى ، كولباسا بىلەنمۇ قىلالايسىز.

شۇنداق ، تاماق ئېتىش مۇمكىنمىكرو دولقۇنلۇق ئوچاقتىكى كولباسا ئەمەلىي ۋە ناھايىتى تېز ئۇسۇلدا.

ئالدىنقى تەرتىپلەرگە ئوخشاش باشلاڭ ، يەنى كولباسانى يۇيۇش.

ئاندىن ، مىكرو دولقۇنلۇق ئوچاقتا ئىشلىتىشكە ماس كېلىدىغان قاچا ياكى باشقا قاچا ئېلىپ ، سۇنىڭ يېرىمىنى تولدۇرۇڭ.

كولباسانى ئۇزۇن كېسىپ ، مىكرو دولقۇنلۇق ئوچاققا قويۇڭ. بۇ كېسىش ئۇلارنىڭ ئۈسكۈنىنىڭ ئىچىدە پارتىلاپ كېتىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ، شۇڭا بۇ تەپسىلاتنى ئۇنتۇپ قالماڭ.

پوستىنى قاچىنىڭ ئىچىگە ۋە مىكرو دولقۇنلۇق ئوچاققا 75 سېكۇنت ئەتراپىدا قويۇڭ.

ئېھتىياتچانلىق بىلەن قاچا-قۇچىلارنى ئېلىۋېتىڭ ھەمدە ئۇلارنىڭ تەكشى پىشۇرغان-پىشۇرمىغانلىقىنى كۆرۈڭ.

ئەگەر ئۇنداق بولمىسا ، ئۇلارنى مىكرو دولقۇنلۇق ئوچاققا يەنە 30 سېكۇنت قايتۇرۇڭ.

ئەگەر كۆپ مىقداردا كولباسانى بىراقلا پىشۇرماقچى بولسىڭىز ، ئۇلارنى بۆلەككە بۆلۈپ ، ئاستا-ئاستا پىشۇرۇپ ، ئۇلارنىڭ ھەممىسىنىڭ تەكشى پىشۇرۇشىغا كاپالەتلىك قىلىڭ.

ئالدامچىلىق ئۇسۇللىرى تاماق ئېتىش قىزىق ئىتنى تېخىمۇ مەززىلىك قىلىدۇ تەملىك تەملىك.

بىرىنچىسى ، قىزىق ئىتقا ئىشلىتىلىدىغان شوخلا قىيامىدا كولباسانى بىۋاسىتە پىشۇرۇشتىن ساقلىنىش.

ئېسىڭىزدە بولسۇن ، كولباسا سۇيۇقلۇقنى سۈمۈرۈۋالىدۇ ، ئىششىق ۋە يېرىلىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.

ئۇلارنى ئايرىم سۇدا پىشۇرۇڭ (ياكىيۇقىرىدا ئۆگىتىلگەن باشقا تېخنىكىلار بىلەن) ھەمدە ئۇنى تەييار بولغاندا ئاندىن قىيامىغا قوشۇڭ.

ئەگەر كولباساغا باشقىچە تەم بەرمەكچى بولسىڭىز ، بىر نەچچە تال سامساق بىلەن پىشۇرسىڭىز بولىدۇ. يەنە بىر قىزىقارلىق تەكلىپ شۇكى ، كولباسانى پىۋا بىلەن پىشۇرۇش.

ھەئە ، توغرا. پىۋا كولباساغا ئالاھىدە ۋە ناھايىتى تەملىك تەم بېرىدۇ. بۇنىڭ ئۈچۈن سۇنىڭ بىر قىسمىنى پۈتۈنلەي بىر قۇتا پىۋا بىلەن ئالماشتۇرۇڭ.

گۈللىنىش بىلەن تاقاش ئۈچۈن ، ئاخىرقى ئۇچىمىز قىزىق ئىتنى ياساشتىن بۇرۇن كولباسانى قورۇش.

پىشۇرغاندىن كېيىن ، قازانغا ياكى زەيتۇن يېغى بىلەن قورۇپ ، كولباسانى قورۇمىز. ئۇلار ناھايىتى تەملىك قۇلۇلە ۋە كىشىنى مەپتۇن قىلىدىغان ئاشۇ كاۋاپدانلارنى ھاسىل قىلىدۇ.

سىز ئۇلارنى ئىككىگە بۆلۈشنى تاللىسىڭىزمۇ بولىدۇ ، شۇڭا ئۇششاق ۋە تەم تەڭ تەقسىملىنىدۇ. ئەلۋەتتە.

كېتچۇپ ، مايونېز ، قىچا ، مۈشۈكياپىلاق ، ئېتىلگەن بەرەڭگە ، سامان بەرەڭگىسى ، ۋىنگېرت ، يېشىل كۆممىقوناق ، توغرالغان قورۇلغان باكون ، قارىمۇچ ۋە تەسەۋۋۇرىڭىز ئەۋەتكەن باشقا نەرسىلەر.

ئەگەر سىز ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەرنى ياخشى كۆرسىڭىز ، كۆممىقوناق پىشۇرۇشنى قانداق ئۆگىنىسىز؟ ياقتۇرىدىغانلىقىڭىزغا ئىشىنىمىز!