Ketinate gaminti dešreles, bet nežinote, kaip virti dešreles? Nesijaudinkite, nes čia viską paaiškinsime.

Dešra yra pagrindinis šio užkandžio, kuris yra tikra nacionalinė aistra, ingredientas.

Todėl labai svarbu žinoti, kaip teisingai jį paruošti. Taigi, susipažinkite su visais žingsniais ir keliomis gudrybėmis, kurios žada, kad jūsų dešrainis bus tobulas.

Kaip paruošti dešrą

Dar prieš dedant dešrą ant ugnies, svarbu imtis kelių svarbių atsargumo priemonių.

Pirmasis iš jų - iš anksto atšildyti dešrą, nes atšildymas ne tik pagreitina procesą, bet ir neleidžia dešrai sugerti per daug vandens, nes ji ilgiau bus keptuvėje.

Dar viena svarbi detalė - prieš kepant dešrą ją nuplauti. Galbūt pastebėjote, kad išėmus dešrą iš pakuotės ji paprastai būna šiek tiek lipni.

Tačiau norėdami pašalinti šį gleivėtą vaizdą, tiesiog greitai nuplaukite kiekvieną dešrelę po tekančiu vandeniu.

Kaip virti dešrą dešrelėms

Iš esmės yra trys būdai, kaip virti dešreles dešrelėms: vandenyje, garuose ir mikrobangų krosnelėje. Toliau pateiksime išsamią informaciją apie kiekvieną iš šių gaminimo būdų.

Keptuvė ir karštas vanduo

Vienas iš labiausiai paplitusių dešros virimo būdų - virti ją karštame vandenyje tiesiai keptuvėje.

Svarbu žinoti, kad dešra sugeria vandenį ir kepant gali išbrinkti ar net įtrūkti, todėl pablogėja jos išvaizda, tekstūra ir skonis.

Todėl geriausia virti karštame vandenyje, vengti dešreles dėti, kai vanduo užverda.

Pirmiausia atlikite minėtą procedūrą, t. y. nuplaukite visas dešreles ir sudėkite jas į keptuvę su tiek vandens, kad apsemtų.

Užvirinkite ir, kai tik pastebėsite, kad susidaro pirmieji oro burbuliukai, sumažinkite ugnį.

Skaičiuokite maždaug penkias minutes, išjunkite ir visiškai išpilkite vandenį.

Neleiskite, kad šis kepimo laikas būtų ilgesnis, kad dešrelės neišbrinktų.

Taip pat svarbu išpilti vandenį, kad jie nustotų sugerti skystį, net jei šiluma jau išjungta.

Nepamirškite, kad dešrelės parduodamos iš anksto paruoštos, todėl joms nereikia daug laiko ruošti.

Šis procesas labiau skirtas ne kepimui, o kaitinimui ir dešros spalvos atkūrimui.

Garai ir šiluma

Kitas būdas dešrelėms virti - naudoti garintuvą.

Ne, šiuo atveju siekiama ne išsaugoti maistingąsias dešros medžiagas, bet užtikrinti, kad dešra išliktų spalvota ir tekstūra, daugiausia dėl to, kad garai neleidžia dešrai sugerti vandens, išbrinkti ir sutrūkinėti.

Taip pat išlaikoma ryški dešros spalva.

Dešrą virti garuose taip pat gana paprasta.

Nuplaukite visas dešreles, kurias naudosite, ir sudėkite jas vieną šalia kitos į garintuvo krepšį.

Jei neturite garintuvo, galite naudoti didelį sietą, tačiau tokiu atveju dešreles reikės virti po truputį, nes visos jos tikriausiai netilps į sietą.

Kitas žingsnis - įpilkite į keptuvę vandens, bet ne per daug. Vanduo neturėtų liesti sietelio ar krepšelio. Nepamirškite, kad šiuo atveju norima maistą paruošti garuose.

Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį ir palikite uždengtą dangtį maždaug dešimčiai minučių.

Praėjus šiam laikui, išjunkite ugnį ir išimkite keptuvę. Atidarykite dangtį, saugodami susikaupusius garus.

Išimkite krepšį arba sietą, galite palaukti, kol dešrelės atvės krepšyje, arba tęsti ruošiamą receptą.

Labai paprasta, ar ne?

Tiesiai į mikrobangų krosnelę

Tačiau jei esate iš tų, kurie viską verčiau gamina mikrobangų krosnelėje, galite tai daryti ir su dešra.

Taip, mikrobangų krosnelėje galima praktiškai ir labai greitai paruošti dešrą.

Pradėkite taip pat, kaip ir ankstesnes procedūras, t. y. nuplaukite dešrą.

Tada paimkite dubenį ar kitą pasirinktą indą, tinkamą naudoti mikrobangų krosnelėje, ir pripilkite į jį pusę vandens.

Dešreles perpjaukite išilgai ir įdėkite į mikrobangų krosnelę. Taip išvengsite jų sprogimo mikrobangų krosnelėje, todėl nepamirškite šios smulkmenos.

Sudėkite petražoles į indą ir mikrobangų krosnelę įjungę visu pajėgumu kaitinkite apie 75 sekundes.

Atsargiai išimkite keptuvę iš prietaiso ir patikrinkite, ar tolygiai iškepė.

Jei ne, grąžinkite juos į mikrobangų krosnelę dar 30 sekundžių.

Jei vienu metu norite iškepti didelį kiekį dešrelių, padalykite jas į porcijas ir virkite lėtai, kad visos iškeptų tolygiai. .

Patarimai, kaip padaryti dešrainius skanesnius

Dabar, kai jau žinote, kaip paruošti dešreles dešrelėms, sužinokite keletą gudrybių, kad jos būtų dar skanesnės.

Pirmasis iš jų - vengti virti dešreles tiesiai pomidorų padaže, kuris bus naudojamas dešrelių padažui.

Atminkite, kad dešrelės sugeria skysčius, todėl gali išbrinkti ir sutrūkinėti.

Išvirkite juos atskirai vandenyje (arba naudodami bet kurį kitą pirmiau nurodytą būdą) ir sudėkite į padažą tik tada, kai jis bus paruoštas.

Jei norite dešrelėms suteikti išskirtinį skonį, galite jas virti su keliomis skiltelėmis česnako. Dar vienas įdomus patarimas - dešreles virti su alumi.

Taip, tai tiesa, alus suteikia dešrelėms išskirtinį ir labai skanų skonį. Norėdami tai padaryti, tiesiog pakeiskite dalį vandens visa skardine alaus.

Pabaigai paskutinis patarimas - prieš gaminant dešreles dešreles apkepkite.

Iškepę dešreles ištepkite keptuvę arba groteles alyvuogių aliejumi ir sudėkite į jas kepti. Jos įgaus labai skanią plutelę ir tokias žavias kepimo žymes.

Taip pat galite juos perpjauti per pusę, kad traškumas ir skonis pasiskirstytų tolygiai.

Ir, žinoma, norėdami užbaigti dešrainį, negalite praleisti priedų, kurių čia, Brazilijoje, yra keletas.

Kečupas, majonezas, garstyčios, katupiras, bulvių košė, šiaudinės bulvės, vinigretas, žalieji kukurūzai, smulkinta kepta šoninė, pipirai ir visa kita, ką tik jūsų vaizduotė jums pasakys.

O jei mėgstate užkandžiauti, gal verta išmokti virti kukurūzus? Manome, kad jums patiks!