Хотите приготовить хот-доги, но не знаете, как варить сосиски? Не стоит беспокоиться, потому что мы все здесь объясним.

Колбаса - главный ингредиент этой закуски, которая является настоящей национальной страстью.

Поэтому знание того, как правильно приготовить хот-дог, имеет огромное значение, поэтому ознакомьтесь с пошаговой инструкцией, а также с некоторыми хитростями, которые помогут сделать ваш хот-дог идеальным.

Как приготовить колбасу

Прежде чем поставить колбасу на огонь, необходимо принять ряд важных мер предосторожности.

Во-первых, необходимо заранее разморозить колбасу, поскольку размораживание не только ускоряет процесс, но и предотвращает впитывание колбасой большого количества воды, поскольку она дольше находится в кастрюле.

Еще одна важная деталь - промыть колбасу перед приготовлением. Вы, наверное, заметили, что, когда вы достаете колбасу из упаковки, она обычно имеет определенную вязкость.

Для устранения этого слизистого эффекта достаточно быстро промыть каждую сосиску под проточной водой.

Как приготовить сосиски для хот-догов

В основном существует три способа приготовления сосисок для хот-догов: в воде, на пару и в микроволновой печи. Ниже мы подробно расскажем о каждом из этих способов приготовления.

Сковорода и горячая вода

Один из наиболее распространенных способов варки колбасы - непосредственно в кастрюле с использованием горячей воды.

Важно знать, что колбаса впитывает воду и в процессе приготовления может разбухнуть или даже растрескаться, что ухудшает ее внешний вид, текстуру и вкусовые качества.

Поэтому лучше всего варить их в горячей воде, не кладя сосиски, когда вода уже закипела.

Начните с выполнения описанной выше процедуры, т.е. промойте все сосиски и положите их в кастрюлю с достаточным количеством воды.

Доведите до кипения и, как только появятся первые пузырьки воздуха, уменьшите нагрев.

Отсчитав около пяти минут, выключить и полностью слить воду.

Не превышайте это время приготовления, чтобы колбаски не вздулись.

Важно также слить воду, чтобы они перестали впитывать жидкость, даже если нагрев уже выключен.

Помните, что сосиски продаются на рынке уже готовыми, поэтому им не требуется много времени на приготовление.

Этот процесс больше направлен на нагрев и восстановление цвета колбасы, чем на приготовление.

Пар и тепло

Другой способ приготовления сосисок для хот-догов - использование пароварки.

Нет, идея заключается не в сохранении питательных веществ в колбасе, а в сохранении цвета и текстуры, главным образом потому, что пар не позволяет колбасе впитывать воду, разбухать и трескаться.

При этом сохраняется яркий цвет колбасы.

Приготовление колбасы на пару также достаточно просто.

Вымойте все используемые сосиски и разложите их рядом в корзине пароварки.

Если у вас нет корзины для варки на пару, можно использовать большое сито, но в этом случае колбаски придется готовить понемногу, так как все они, скорее всего, не поместятся в сито.

Следующим шагом будет добавление воды в кастрюлю, но не слишком много. Вода не должна касаться сита или корзины. Помните, что идея заключается в том, чтобы приготовить продукты на пару.

Как только вода закипит, убавьте огонь и оставьте крышку на 10 минут.

По истечении этого времени выключите нагрев и снимите кастрюлю. Откройте крышку, следя за скопившимся паром.

Снимите корзину или сито, можно подождать, пока колбаски остынут прямо в корзине, или продолжить приготовление.

Довольно просто, да?

Прямо в микроволновую печь

Но если вы относитесь к тем, кто предпочитает все готовить в микроволновой печи, то это можно сделать и с колбасой.

Да, практично и очень быстро можно приготовить сосиски в микроволновой печи.

Начните с того же, что и предыдущие процедуры, т.е. с промывки колбасы.

Затем возьмите миску или другую емкость, подходящую для использования в микроволновой печи, и заполните ее наполовину водой.

Разрежьте сосиски вдоль и поместите их в микроволновую печь. Это предотвратит их взрыв в микроволновой печи, поэтому не забудьте об этой детали.

Поместите петрушку в контейнер и готовьте в микроволновой печи на полной мощности около 75 секунд.

Осторожно снимите сковороду с прибора и убедитесь, что они равномерно прожарились.

Если нет, верните их в микроволновую печь еще на 30 секунд.

Если вы хотите приготовить сразу большое количество сосисок, разделите их на порции и готовьте медленно, чтобы все они готовились равномерно .

Приемы, позволяющие сделать хот-доги вкуснее

Теперь, когда вы знаете, как приготовить сосиски для хот-дога, ознакомьтесь с некоторыми приемами, которые помогут сделать их еще вкуснее.

Первое из них - не готовить сосиски непосредственно в томатном соусе, в котором будет готовиться хот-дог.

Помните, что сосиски впитывают жидкость и в итоге могут разбухнуть и потрескаться.

Отварите их отдельно в воде (или любым другим способом, описанным выше) и добавьте в соус только после его готовности.

Если вы хотите придать колбаскам особый аромат, можно добавить в них несколько зубчиков чеснока. Еще один интересный совет - готовить колбаски с пивом.

Да, именно так, пиво придает сосискам характерный и очень вкусный аромат. Для этого достаточно заменить часть воды целой банкой пива.

В завершение наш последний совет - обжарьте сосиски перед приготовлением хот-дога.

После приготовления смажьте сковороду или гриль оливковым маслом и выложите на нее сосиски для обжаривания. На них образуется очень аппетитная корочка и очаровательные следы от гриля.

Можно также разрезать их пополам, чтобы хруст и вкус распределялись равномерно.

И, конечно, в завершение хот-дога нельзя не упомянуть о дополнениях, которых здесь, в Бразилии, несколько.

Кетчуп, майонез, горчица, капуста, картофельное пюре, картофель соломкой, винегрет, зеленая кукуруза, рубленый жареный бекон, пепперони и все остальное, что подскажет вам ваша фантазия.

А если вы любите перекусить, как насчет того, чтобы научиться готовить кукурузу? Мы думаем, вам это понравится!