ساسیج کو کیسے پکائیں: بہترین تیاری اور کھانا پکانے کے نکات
فہرست کا خانہ
ہاٹ ڈاگ بنانے کا سوچ رہے ہیں لیکن نہیں جانتے کہ ہاٹ ڈاگز کو کیسے پکانا ہے؟ آپ کو پریشان ہونے کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ ہم آپ کو یہاں سب کچھ بتاتے ہیں۔
ساسیج اس ناشتے کا بنیادی جزو ہے جو کہ ایک حقیقی قومی جذبہ ہے۔
لہذا، یہ جاننا کہ اسے صحیح طریقے سے کیسے پکانا ہے تمام فرق پڑتا ہے۔ تو آئیں اور قدم بہ قدم دیکھیں، کچھ اور ترکیبیں جو آپ کے ہاٹ ڈاگ کو بہترین بنانے کا وعدہ کرتی ہیں۔
ساسیج تیار کرنے کا طریقہ
ساسیج کو آگ پر لے جانے سے پہلے بھی کچھ اہم احتیاطی تدابیر اختیار کرنا ضروری ہے۔
سب سے پہلے ساسیج کو پہلے سے ڈیفروسٹ کرنا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ عمل کو تیز کرنے کے علاوہ، ڈیفروسٹنگ ساسیج کو بہت زیادہ پانی جذب کرنے سے روکتی ہے، کیونکہ یہ پین میں زیادہ دیر تک رہے گی۔
ایک اور اہم تفصیل کھانا پکانے سے پہلے ساسیج کو دھونا ہے۔ آپ نے پہلے ہی محسوس کیا ہوگا کہ جب آپ پیکیج سے ساسیجز کو ہٹاتے ہیں تو ان میں ایک خاص چپچپا پن ہوتا ہے۔
اس پتلی شکل کو ختم کرنے کے لیے، تاہم، ہر ساسیج کو بہتے ہوئے پانی کے نیچے جلدی سے دھو لیں۔
ہاٹ ڈاگ ساسیج کیسے پکائیں
ہاٹ ڈاگ ساسیج کو پکانے کے بنیادی طور پر تین طریقے ہیں: پانی، بھاپ اور مائکروویو. ہم آپ کو ذیل میں ان میں سے ہر ایک قسم کے کھانا پکانے کی تفصیلات بتاتے ہیں۔
برتن اور گرم پانی
سب سے عام طریقوں میں سے ایکساسیج کھانا پکانا گرم پانی کا استعمال کرتے ہوئے براہ راست پین میں ہے۔
اور اس میں کوئی مسئلہ نہیں ہے۔ یہ جاننا ضروری ہے کہ ساسیج پانی کو جذب کرتا ہے اور کھانا پکانے کے عمل کے دوران پھول سکتا ہے یا ٹوٹ بھی سکتا ہے، اس کی ظاہری شکل، ساخت اور ذائقہ پر سمجھوتہ کر سکتا ہے۔
اس لیے، مثالی یہ ہے کہ اسے گرم پانی میں پکائیں، جب پانی ابل رہا ہو تو ساسیجز کو اس میں ڈالنے سے گریز کریں۔
اوپر بتائے گئے طریقہ کار پر عمل کرتے ہوئے شروع کریں، یعنی تمام ساسیجز کو دھو لیں اور پھر انہیں ڈھکنے کے لیے کافی پانی کے ساتھ پین میں رکھیں۔
0تقریباً پانچ منٹ گنیں، بند کر دیں اور پانی کو مکمل طور پر نکال دیں۔
کھانا پکانے کا وقت اس وقت سے زیادہ نہ ہونے دیں تاکہ ساسیج پھول نہ جائیں۔
پانی کو نکالنا بھی ضروری ہے تاکہ وہ مائع جذب کرنا بند کر دیں، چاہے آگ پہلے ہی بند کر دی گئی ہو۔
یاد رکھیں کہ ساسیجز بازار سے پہلے سے پکائے جاتے ہیں، اس لیے انہیں پکانے میں زیادہ وقت کی ضرورت نہیں ہوتی۔
اس عمل کا مقصد خود پکانے کے بجائے ساسیج کے رنگ کو گرم کرنا اور اسے بحال کرنا ہے۔
بھاپ اور گرمی
ہاٹ ڈاگ ساسیج پکانے کا ایک اور طریقہ اسٹیمر کا استعمال ہے۔
نہیں، یہاں خیال ساسیج میں موجود غذائی اجزاء کو محفوظ کرنے کا نہیں ہے، بلکہ رنگ اور رنگ کے تحفظ کو یقینی بنانا ہے۔ساخت، بنیادی طور پر اس لیے کہ بھاپ اسے پانی جذب کرنے، سوجن اور ٹوٹ پھوٹ کو ختم کرنے سے روکتی ہے۔
یہ طریقہ کار محفوظ ساسیج کے وشد رنگ کو بھی محفوظ رکھتا ہے۔
ساسیج کو بھاپ لینا بھی بہت آسان ہے۔
ان تمام ساسیجز کو دھو لیں جنہیں آپ استعمال کرنے جا رہے ہیں اور انہیں سٹیمر کی ٹوکری میں ساتھ ساتھ ترتیب دیں۔
اگر آپ کے پاس سٹیمر کی ٹوکری نہیں ہے، تو آپ ایک بڑی چھلنی استعمال کر سکتے ہیں، لیکن اس صورت میں آپ کو ساسیجز کو تھوڑا تھوڑا پکانے کی ضرورت ہوگی، کیونکہ شاید وہ سب چھلنی کے اندر فٹ نہیں ہوں گے۔ .
بھی دیکھو: کھلی الماری: ترغیبات اور آسانی سے منظم کرنے کا طریقہ دیکھیںاگلا مرحلہ پین میں پانی ڈالنا ہے، لیکن تھوڑی مقدار میں۔ پانی چھلنی یا ٹوکری کو نہیں چھونا چاہئے۔ یاد رکھیں کہ یہاں خیال بھاپ پکانا ہے۔
ایک بار جب یہ ہو جائے تو پین کو چولہے پر رکھیں، ڈھکن لگانا یاد رکھیں۔ جب پانی ابلنے لگے تو چولہے کی آگ کو کم کریں اور تقریباً دس منٹ گنیں۔
اس وقت کے بعد، آنچ بند کر دیں اور پین کو ہٹا دیں۔ جمع شدہ بھاپ کا خیال رکھتے ہوئے ڑککن کھولیں۔
ٹوکری یا چھلنی کو ہٹا دیں۔ آپ وہیں ٹوکری میں ساسیجز کے ٹھنڈا ہونے کا انتظار کر سکتے ہیں یا جس ترکیب کو آپ تیار کر رہے ہیں اسے جاری رکھ سکتے ہیں۔
کافی آسان، ہے نا؟
مائیکرو ویو میں براہ راست
لیکن اگر آپ اس ٹیم میں شامل ہیں جو ہر چیز کو مائیکرو ویو میں لے جانے کو ترجیح دیتی ہے تو جان لیں کہ آپ ساسیج کے ساتھ بھی ایسا کر سکتے ہیں۔
ہاں، کھانا پکانا ممکن ہے۔مائکروویو میں ساسیج ایک عملی اور بہت تیز طریقے سے۔
بھی دیکھو: لٹکن کی اونچائی: ہر ماحول کے لیے مثالی اونچائی طے کرنے کے لیے تجاویز دیکھیںپچھلے طریقہ کار کی طرح شروع کریں، یعنی ساسیج کو دھونا۔
پھر، مائیکروویو میں استعمال کے لیے اپنی پسند کا ایک پیالہ یا کوئی دوسرا کنٹینر لیں اور اسے آدھے پانی سے بھر دیں۔
ساسیجز کو لمبائی کی طرف کاٹیں اور مائکروویو میں رکھیں۔ یہ کٹ انہیں آلے کے اندر پھٹنے سے روکتی ہے، لہذا اس تفصیل کو نہ بھولیں۔
اجمودا کو کنٹینر کے اندر رکھیں اور مائکروویو میں تقریباً 75 سیکنڈ تک پوری طاقت پر رکھیں۔
کنٹینر کو آلے سے احتیاط سے ہٹائیں اور دیکھیں کہ آیا وہ یکساں طور پر پکتے ہیں۔
اگر نہیں، تو انہیں مزید 30 سیکنڈ کے لیے مائیکروویو میں واپس کریں۔
اگر آپ ایک ساتھ بڑی مقدار میں ساسیج پکانا چاہتے ہیں، تو انہیں حصوں میں تقسیم کریں اور تھوڑا تھوڑا کرکے پکائیں تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ وہ سب یکساں طور پر پکتے ہیں ۔
کے لیے ترکیبیں کھانا پکانا ہاٹ ڈاگ کو مزیدار بناتا ہے
اب جب کہ آپ جانتے ہیں کہ ہاٹ ڈاگ کے لیے ساسیج کیسے پکانا ہے، ان کو مزیدار بنانے کے لیے کچھ ترکیبیں دیکھیں مزیدار مزیدار.
سب سے پہلے ٹماٹر کی چٹنی میں ساسیجز کو براہ راست پکانے سے گریز کیا جائے جو ہاٹ ڈاگ کے لیے استعمال کیا جائے گا۔
یاد رکھیں کہ چٹنی مائع کو جذب کرتی ہے اور سوجن اور ٹوٹ پھوٹ کا باعث بن سکتی ہے۔
انہیں پانی میں الگ سے پکائیں (یااوپر سکھائی گئی کسی دوسری تکنیک کے ساتھ) اور انہیں چٹنی میں شامل کریں جب یہ پہلے سے تیار ہو۔
اگر آپ ساسیج کو ایک مختلف ذائقہ دینا چاہتے ہیں، تو آپ اسے لہسن کے چند لونگوں کے ساتھ پکا سکتے ہیں۔ ایک اور دلچسپ ٹپ بیئر کے ساتھ ساسیج پکانا ہے۔
ہاں، یہ ٹھیک ہے۔ بیئر ساسیجز کو ایک مختلف اور بہت لذیذ ذائقہ دیتی ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، پانی کے کچھ حصے کو بیئر کے پورے کین سے بدل دیں۔
0کھانا پکانے کے بعد، فرائنگ پین کو چکنائی دیں یا زیتون کے تیل سے گرل کریں اور ساسیجز کو فرائی کرنے کے لیے رکھیں۔ وہ ایک بہت ہی لذیذ خول اور وہ گرل نشان بناتے ہیں جو ایک دلکش ہیں۔
0اور یقیناً، ہاٹ ڈاگ کو سرفہرست کرنے کے لیے، آپ ان تکمیلات سے محروم نہیں رہ سکتے، جو یہاں برازیل میں بہت ہیں۔
کیچپ، مایونیز، سرسوں، کیٹوپیری، میشڈ آلو، بھوسے کے آلو، وینیگریٹ، سبز مکئی، کٹی تلی ہوئی بیکن، پیپرونی اور جو کچھ بھی آپ کا تخیل بھیجتا ہے۔
اور اگر آپ کو ناشتہ پسند ہے، تو مکئی کو پکانا سیکھنے کے بارے میں کیا خیال ہے؟ ہمیں یقین ہے کہ آپ اسے پسند کریں گے!
