د ساسیج پخلی کولو څرنګوالی: غوره چمتووالی او پخلی لارښوونې
فهرست
د ګرم سپي جوړولو په اړه فکر کوئ مګر نه پوهیږئ چې د ګرم سپي څنګه پخلی کړئ؟ تاسو اندیښنه نلرئ، ځکه چې موږ تاسو ته دلته هرڅه تشریح کوو.
ساسیج په دې ناشته کې اصلي جز دی چې یو ریښتینی ملي جذبه ده.
له همدې امله، د دې په سمه توګه د پخولو څرنګوالي پوهیدل ټول توپیرونه رامینځته کوي. نو راشئ او ګام په ګام وګورئ، ځینې نور چلونه چې ژمنه کوي چې ستاسو ګرم سپي بشپړ کړي.
د ساسیج د چمتو کولو څرنګوالی
حتی مخکې له دې چې ساسیج اور ته واچوئ، اړینه ده چې ځینې مهم احتیاطي تدابیر ونیسئ.
لومړی دا دی چې ساسیج مخکې له مخکې وچ کړئ. دا ځکه چې د پروسې ګړندي کولو سربیره ، ډیفروسټ کول ساسیج د ډیرو اوبو جذبولو مخه نیسي ، ځکه چې دا به ډیر وخت په پین کې پاتې شي.
بل مهم جزیات د پخلی کولو دمخه د ساسیج مینځل دي. تاسو ممکن دمخه لیدلي وي کله چې تاسو د کڅوړې څخه ساسیجونه لرې کوئ دوی یو ځانګړی واسکاسی لري.
په هرصورت، د دې نازک بڼه له منځه وړلو لپاره، په ساده ډول هر ساسیج په چټکۍ سره د روانو اوبو لاندې ومینځئ.
د ګرم سپي ساسیج پخولو څرنګوالی
د ګرم سپي ساسیج پخولو لپاره اساسا درې لارې شتون لري: اوبه ، بخار او مایکروویو. موږ تاسو ته لاندې د دې هر ډول پخلي توضیحات درکړو.
6> لوښي او ګرمې اوبهیو له ډیرو عامو لارو څخهد ساسیج پخلی په مستقیم ډول د ګرمو اوبو په کارولو سره په پین کې کیږي.
او په دې کې کومه ستونزه نشته. هغه څه چې پوهیدل مهم دي هغه دا دي چې ساسیج اوبه جذبوي او د پخلي پروسې په جریان کې پړسوب یا حتی ټوټه کیدی شي ، د هغې ظاهري ، جوړښت او خوند سره موافقت کوي.
له همدې امله، غوره دا ده چې دا په ګرمو اوبو کې پخ کړئ، د ساسیجونو د اچولو څخه ډډه وکړئ کله چې اوبه جوش وي.
د پورته ذکر شوي کړنالرې په ترسره کولو سره پیل کړئ، دا دی، ټول ساسیجونه ومینځئ او بیا یې په کافي اوبو سره په پین کې واچوئ ترڅو پوښ کړئ.
یو جوش ته راوړئ او هرڅومره ژر چې تاسو د لومړي بلبلونو په رامینځته کیدو پوه شئ ، په بخارۍ کې اور ښکته کړئ.
شاوخوا پنځه دقیقې حساب کړئ، بند کړئ او په بشپړه توګه اوبه وچ کړئ.
مه پریږدئ چې د پخولو وخت له دې وخت څخه ډیر شي ترڅو ساسجونه پړس نه شي.
دا هم مهمه ده چې اوبه وباسي ترڅو دوی د مایع جذب مخه ونیسي، حتی که اور لا دمخه بند شوی وي.
په یاد ولرئ چې ساسیج له بازار څخه دمخه پخیږي ، نو د پخلی کولو ډیر وخت ته اړتیا نلري.
د دې پروسې موخه د ساسیج رنګ ګرمول او بیرته راګرځول دي، نه دا چې پخپله پخلی شي.
بهپ او تودوخه
د ګرم سپي ساسیج پخولو بله لاره د سټیمر کارول دي.
نه، دلته مفکوره دا نه ده چې په ساسیج کې د غذايي موادو ساتنه وکړي، مګر د رنګ او رنګ ساتنه یقیني کول دي.جوړښت، په عمده توګه د دې لپاره چې بخار دا د اوبو جذبولو، پړسوب او د کریک کولو پای ته رسولو مخه نیسي.
دا کړنلاره د ساتل شوي ساسیج روښانه رنګ هم ساتي.
د ساسیج بخار کول هم خورا ساده دي.
ټول ساسیجونه چې تاسو یې کاروئ ومینځئ او د سټیمر ټوکر کې یې څنګ په څنګ تنظیم کړئ.
که تاسو د سټیمر ټوکر نلرئ، تاسو کولی شئ یو لوی چاڼ وکاروئ، مګر په دې حالت کې تاسو اړتیا لرئ چې ساسجونه لږ تر لږه پخ کړئ، ځکه چې شاید دا ټول د کڅوړې دننه مناسب نه وي. .
بل ګام دا دی چې اوبه په پین کې واچوئ، مګر په لږ مقدار کې. اوبه باید د کڅوړې یا ټوکرۍ ته لاس ونلري. په یاد ولرئ چې دلته نظر د بخار پخلی کول دي.
هم وګوره: سینګار شوي کیک: د تخلیقي نظرونو جوړولو او لیدلو څرنګوالي زده کړئیوځل چې دا سرته ورسي، پین په چولۍ کې کېږدئ، په یاد ولرئ چې د یخچال د مینځلو یادونه وکړئ. کله چې اوبه په جوش پیل شي، د ټوخی اور ټیټ کړئ او شاوخوا لس دقیقې حساب کړئ.
د دې وخت وروسته، تودوخه بنده کړئ او پین لرې کړئ. پوښ خلاص کړئ ، د راټول شوي بخار پاملرنه وکړئ.
ټوکر یا چای لرې کړئ. تاسو کولی شئ په ټوکرۍ کې د ساسیجونو یخ کیدو ته انتظار وکړئ یا هغه ترکیب ته دوام ورکړئ چې تاسو یې چمتو کوئ.
ډیر ساده، دا نه ده؟
مستقیم په مایکروویو کې
مګر که تاسو په هغه ټیم کې یاست چې دا غوره کوي چې هرڅه مایکروویو ته بوځي، پوه شئ چې تاسو دا د ساسیج سره هم کولی شئ.
هو، پخلی کول ممکن ديساسیج په مایکروویو کې په عملي او خورا ګړندۍ ډول.
د پخوانیو پروسیجرونو په څیر پیل کړئ، د ساسیج مینځل.
بیا، په مایکروویو کې د کارولو لپاره د خپلې خوښې وړ کڅوړه یا بل کانټینر واخلئ او د نیمایي اوبو سره یې ډک کړئ.
هم وګوره: د ساحې له مخې په نړۍ کې 10 لوی ځنګلونه ومومئساسیجونه په اوږدوالي پرې کړئ او په مایکروویو کې یې ځای په ځای کړئ. دا کټ دوی د وسیلې دننه د چاودیدو مخه نیسي ، نو دا توضیحات مه هیروئ.
پارسلي په کانټینر کې دننه کړئ او په مایکروویو کې د شاوخوا 75 ثانیو لپاره په بشپړ ځواک کې وساتئ.
په احتیاط سره کانتینر له وسیلې څخه لرې کړئ او وګورئ چې ایا دوی په مساوي ډول پخوي.
که نه، نو د نورو 30 ثانیو لپاره مایکروویو ته بیرته راشئ.
که تاسو غواړئ په یو وخت کې ډیری ساسیج پخ کړئ، په برخو کې یې وویشئ او لږ تر لږه پخلی کړئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی ټول په مساوي ډول پخوي .
د دې لپاره ترکیبونه پخلی کول د ګرم سپي خوندور کوي
اوس چې تاسو پوهیږئ چې څنګه د ګرم سپي لپاره ساسیج پخوئ، ځینې چلونه وګورئ ترڅو دوی حتی جوړ کړي خوندور خوندور
لومړی دا دی چې په مستقیم ډول د روميانو په ساس کې د ساسیجونو پخولو څخه ډډه وکړئ کوم چې د ګرم سپي لپاره کارول کیږي.
په یاد ولرئ چې ساسیج مایع جذبوي او کولی شي پړسوب او درزونه پای ته ورسوي.
دوی په جلا توګه په اوبو کې پخوي (یاد نورو تخنیکونو سره چې پورته ښوول شوي) او دا یوازې په ساس کې اضافه کړئ کله چې دا دمخه چمتو وي.
که تاسو غواړۍ چې ساسیج ته یو بل بوی ورکړئ، تاسو کولی شئ دا د څو لونګو لہسن سره پخ کړئ. بله په زړه پورې لارښوونه د بیر سره ساسیج پخول دي.
هو، دا سمه ده. بیر ساسیج ته یو متفاوت او خورا خوندور خوند ورکوي. د دې کولو لپاره، یوازې د اوبو یوه برخه د بیر بشپړ کین سره بدل کړئ.
د اوړو سره د تړلو لپاره، زموږ وروستی لارښوونه دا ده چې د ګرم سپي جوړولو دمخه ساسیج وخورئ.
د پخلی کولو وروسته، د وریجو پین یا د زیتون په تیلو سره پخه کړئ او ساسیجونه د غوړولو لپاره ځای په ځای کړئ. دوی یو ډیر خوندور شیل او هغه ګرل شوي نښې رامینځته کوي چې یو زړه راښکونکی دی.
تاسو کولی شئ دا هم په نیمایي کې پرې کړئ، نو کرنچ او ذائق په مساوي ډول ویشل شوي.
او البته، د ګرم سپي د پورته کولو لپاره، تاسو نشئ کولی بشپړونکي له لاسه ورکړئ، کوم چې دلته په برازیل کې ډیری دي.
کیچپ، میونیز، سرسري، کیټوپیري، میش شوي کچالو، د غلو کچالو، وینیګریټ، شنه جوار، کټ شوي غوړ شوي بیکن، پیپروني او نور هغه څه چې ستاسو تصور یې لیږي.
او که تاسو د ډوډۍ سره مینه لرئ، نو څنګه د جوارو پخلی زده کړئ؟ موږ باور لرو چې تاسو به یې خوښ کړئ!
