Premýšľate o príprave párkov v rožku, ale neviete, ako pripraviť klobásu? Nemusíte sa obávať, pretože tu vám všetko vysvetlíme.

Klobása je hlavnou zložkou tohto občerstvenia, ktoré je skutočnou národnou vášňou.

Preto je dôležité vedieť, ako ho správne pripraviť. Poďte sa pozrieť na postupné kroky a niekoľko trikov, ktoré sľubujú, že váš hot dog bude dokonalý.

Ako pripraviť klobásu

Ešte predtým, ako priložíte klobásu na oheň, je dôležité prijať niekoľko dôležitých opatrení.

Prvým z nich je rozmrazenie klobásy vopred, pretože rozmrazovanie nielen urýchľuje proces, ale aj zabraňuje tomu, aby klobása absorbovala príliš veľa vody, pretože bude v panvici dlhšie.

Ďalším dôležitým detailom je umytie klobásy pred varením. Možno ste si všimli, že keď klobásy vyberiete z obalu, zvyčajne majú určitú viskozitu.

Ak však chcete odstrániť tento slizký vzhľad, stačí každú klobásu rýchlo umyť pod tečúcou vodou.

Ako variť klobásu na párky v rožku

V zásade existujú tri spôsoby prípravy párkov v rožku: vo vode, v pare a v mikrovlnnej rúre. Nižšie vám povieme podrobnosti o každom z týchto spôsobov prípravy.

Panvica a horúca voda

Jedným z najbežnejších spôsobov varenia klobásy je varenie priamo na panvici v horúcej vode.

Dôležité je vedieť, že klobása absorbuje vodu a počas varenia môže napučať alebo dokonca popraskať, čo môže zhoršiť jej vzhľad, štruktúru a chuť.

Preto je najlepšie variť ju v horúcej vode a nevkladať do nej klobásy, keď voda vrie.

Začnite vyššie uvedeným postupom, t. j. umyte všetky klobásy a potom ich vložte do hrnca s dostatočným množstvom vody na ich zakrytie.

Priveďte ju do varu a hneď ako sa začnú tvoriť prvé vzduchové bubliny, znížte teplotu.

Počítajte približne päť minút, vypnite a úplne vypustite vodu.

Tento čas varenia neprekračujte, aby klobásy nenapučali.

Dôležité je tiež vypustiť vodu, aby prestali absorbovať tekutinu, aj keď je už teplo vypnuté.

Nezabudnite, že klobásy sa z trhu dodávajú už predvarené, takže ich príprava nepotrebuje veľa času.

Pri tomto procese ide skôr o ohrev a obnovenie farby klobásy ako o varenie.

Para a teplo

Ďalším spôsobom prípravy párkov v rožku je použitie parného hrnca.

Nie, nejde o zachovanie živín v klobáse, ale o zachovanie farby a štruktúry, najmä preto, že para zabraňuje absorpcii vody, napučaniu a praskaniu.

Týmto postupom sa zachová aj jasná farba klobásy.

Úplne jednoduché je aj varenie klobásy v pare.

Umyte všetky klobásy, ktoré použijete, a uložte ich vedľa seba do parného koša.

Ak nemáte parný kôš, môžete použiť veľké sito, ale v tomto prípade budete musieť klobásy variť postupne, pretože sa pravdepodobne všetky nezmestia do sita.

Ďalším krokom je pridanie vody do hrnca, ale nie príliš veľa. Voda by sa nemala dotýkať sita ani koša. Nezabudnite, že ide o to, aby sa jedlo varilo v pare.

Keď voda začne vrieť, znížte teplotu a nechajte ju prikrytú asi desať minút.

Po uplynutí tohto času vypnite teplotu a vyberte panvicu. Otvorte pokrievku, pričom dávajte pozor na nahromadenú paru.

Vyberte košík alebo sito, môžete počkať, kým klobásy vychladnú priamo v košíku, alebo pokračovať v príprave receptu.

Celkom jednoduché, však?

Priamo do mikrovlnnej rúry

Ak však patríte k tým, ktorí všetko radšej pripravujú v mikrovlnnej rúre, mali by ste vedieť, že to môžete urobiť aj s klobásou.

Áno, klobásu je možné pripraviť v mikrovlnnej rúre praktickým a veľmi rýchlym spôsobom.

Začnite rovnakým spôsobom ako pri predchádzajúcich postupoch, t. j. umytím klobásy.

Potom vezmite misku alebo inú nádobu vhodnú na použitie v mikrovlnnej rúre a naplňte ju polovicou vody.

Klobásy pozdĺžne rozrežte a vložte ich do mikrovlnnej rúry. Zabránite tak ich explózii v mikrovlnnej rúre, preto na tento detail nezabudnite.

Petržlenovú vňať vložte do nádoby a mikrovlnnú rúru ohrievajte na plný výkon približne 75 sekúnd.

Opatrne vyberte panvicu zo spotrebiča a skontrolujte, či sú rovnomerne upečené.

Ak nie, vráťte ich do mikrovlnnej rúry na ďalších 30 sekúnd.

Ak chcete uvariť veľké množstvo klobás naraz, rozdeľte ich na porcie a varte pomaly, aby sa všetky rovnomerne uvarili. .

Triky, vďaka ktorým sú hot dogy chutnejšie

Keď už viete, ako pripraviť párky v rožku, pozrite si niekoľko trikov, vďaka ktorým budú ešte chutnejšie.

Prvým z nich je vyhnúť sa vareniu párkov priamo v paradajkovej omáčke, ktorá sa použije na hot dog.

Nezabudnite, že klobásy absorbujú tekutiny a môžu napučať a popraskať.

Uvarte ich oddelene vo vode (alebo niektorým z vyššie uvedených postupov) a pridajte ich do omáčky, až keď je hotová.

Ak chcete klobásam dodať výraznú chuť, môžete ich variť s niekoľkými strúčikmi cesnaku. Ďalším zaujímavým tipom je variť klobásy s pivom.

Áno, je to tak, pivo dodá klobásam výraznú a veľmi chutnú chuť. Ak to chcete urobiť, jednoducho nahraďte časť vody celou plechovkou piva.

Na záver vám poradíme, aby ste klobásu pred prípravou hot dogu opražili.

Po uvarení vymažte panvicu alebo gril olivovým olejom a vložte naň klobásky, aby sa opiekli. Vytvoria veľmi chutnú kôrku a tie grilovacie stopy, ktoré sú také očarujúce.

Môžete ich tiež rozkrojiť na polovicu, aby sa chrumkavosť a chuť rovnomerne rozložili.

A samozrejme na záver hot dogu nemôžu chýbať doplnky, ktorých je tu v Brazílii niekoľko.

Kečup, majonéza, horčica, catupiry, zemiaková kaša, slamové zemiaky, vinaigrette, zelená kukurica, nakrájaná vyprážaná slanina, feferónky a čokoľvek iné, čo vám povie vaša fantázia.

A ak máte radi občerstvenie, čo tak naučiť sa variť kukuricu? Myslíme si, že sa vám to bude páčiť!