सॉसेज कसरी पकाउने: उत्तम तयारी र खाना पकाउने सुझावहरू
सामग्री तालिका
हट डगहरू बनाउने सोच्दै हुनुहुन्छ तर हट डगहरू कसरी पकाउने भनेर थाहा छैन? तपाईंले चिन्ता लिनु पर्दैन, किनकि हामी तपाईंलाई यहाँ सबै कुरा व्याख्या गर्छौं।
यस खाजामा ससेज मुख्य सामग्री हो जुन एक साँचो राष्ट्रिय जोश हो।
त्यसकारण, यसलाई सही तरिकाले कसरी पकाउने भनेर जान्दा सबै फरक पार्छ। त्यसोभए आउनुहोस् र चरण-दर-चरण हेर्नुहोस्, तपाईंको हट कुकुरलाई उत्तम बनाउने वाचा गर्ने केही थप युक्तिहरू।
ससेज कसरी तयार गर्ने
ससेजलाई आगोमा लैजानु अघि पनि केही महत्त्वपूर्ण सावधानीहरू अपनाउनु महत्त्वपूर्ण छ।
पहिलो भनेको पहिले नै ससेज डिफ्रोस्ट गर्नु हो। यो किनभने प्रक्रियालाई छिटो बनाउनको अतिरिक्त, डिफ्रोस्टिङले ससेजलाई धेरै पानी अवशोषित गर्नबाट रोक्छ, किनकि यो प्यानमा लामो समयसम्म रहनेछ।
अर्को महत्त्वपूर्ण विवरण खाना पकाउनु अघि ससेज धुनु हो। तपाईंले पहिले नै याद गर्नुभएको हुन सक्छ कि जब तपाईंले प्याकेजबाट सॉसेजहरू हटाउनुहुन्छ तिनीहरूसँग निश्चित चिपचिपापन हुन्छ।
यो पातलो उपस्थिति हटाउन, तथापि, प्रत्येक सॉसेजलाई बगिरहेको पानीमुनि छिट्टै धुनुहोस्।
हट डग सॉसेज कसरी पकाउने
हट डग ससेज पकाउने मूलतया तीन तरिकाहरू छन्: पानी, स्टीम र माइक्रोवेव। हामी तपाईंलाई तल यी प्रत्येक प्रकारका खाना पकाउने विवरणहरू बताउँछौं।
भाँडो र तातो पानी
सबैभन्दा सामान्य तरिका मध्ये एकसॉसेज खाना पकाउने सीधा तातो पानी प्रयोग गरेर प्यान मा छ।
र यसमा कुनै समस्या छैन। के जान्न महत्त्वपूर्ण छ कि सॉसेजले पानी अवशोषित गर्दछ र खाना पकाउने प्रक्रियाको क्रममा फुल्न वा फुट्न सक्छ, यसको उपस्थिति, बनावट र स्वादमा सम्झौता गर्दछ।
तसर्थ, पानी उम्लिरहेको बेलामा सॉसेजहरू नराख्ने, यसलाई तातो पानीमा पकाउनु उपयुक्त हुन्छ।
माथि उल्लिखित प्रक्रिया पूरा गरेर सुरु गर्नुहोस्, अर्थात्, सबै सॉसेजहरू धुनुहोस् र त्यसपछि तिनीहरूलाई छोप्न पर्याप्त पानीले प्यानमा राख्नुहोस्।
फोडामा ल्याउनुहोस् र पहिलो बुलबुले बनेको देख्ने बित्तिकै, स्टोभको आगो निभाउनुहोस्।
करिब पाँच मिनेट गणना गर्नुहोस्, बन्द गर्नुहोस् र पूर्ण रूपमा पानी निकाल्नुहोस्।
पकाउने समय यो समय भन्दा बढि नदिनुहोस् ताकि सॉसेजहरू नफुल्नुहोस्।
आगो निभाइसकेको भए तापनि तिनीहरूले तरल पदार्थ अवशोषित गर्न छोड्नका लागि पानी निकाल्नु पनि महत्त्वपूर्ण छ।
याद गर्नुहोस् कि ससेजहरू बजारबाट पहिले नै पकाएर आउँछन्, त्यसैले तिनीहरूलाई पकाउन धेरै समय चाहिँदैन।
यो प्रक्रिया आफैं पकाउनुको सट्टा ससेजको रंग तताउने र पुन: प्राप्ति गर्ने उद्देश्यले हो।
बाफ र तातो
हट डग सॉसेज पकाउने अर्को तरिका स्टीमर प्रयोग गर्नु हो।
होइन, यहाँ विचार ससेजमा पोषक तत्वहरू जोगाउने होइन, तर रंगको संरक्षण सुनिश्चित गर्न रबनावट, मुख्यतया किनभने स्टीमले यसलाई पानी अवशोषित गर्न, सुन्निने र क्र्याक गर्नबाट रोक्छ।
यो पनि हेर्नुहोस्: गउरमेन्ट क्षेत्रको लागि लटकन: कसरी छनौट गर्ने, सुझावहरू र फोटोहरू प्रेरित गर्नयस प्रक्रियाले संरक्षित सॉसेजको जीवन्त रङलाई पनि सुरक्षित गर्दछ।
सॉसेज भाप गर्न पनि धेरै सरल छ।
तपाईंले प्रयोग गर्न लागेका सबै सॉसेजहरू धुनुहोस् र तिनीहरूलाई स्टीमर टोकरीमा छेउमा मिलाउनुहोस्।
यदि तपाईंसँग स्टीमर बास्केट छैन भने, तपाईंले ठूलो छल्नी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर त्यस अवस्थामा तपाईंले ससेजहरू अलि-अलि पकाउन आवश्यक छ, किनकि ती सबै छल्नी भित्र फिट हुँदैनन्। ।
अर्को चरण प्यानमा पानी राख्नु हो, तर थोरै मात्रामा। पानीले छल्नी वा टोकरीलाई छुनु हुँदैन। याद गर्नुहोस् कि यहाँ विचार भाप खाना पकाउने हो।
यो गरिसकेपछि, ढक्कन राख्न सम्झँदै, चुलोमा प्यान राख्नुहोस्। जब पानी उमाल्न थाल्छ, स्टोभको आगो कम गर्नुहोस् र लगभग दस मिनेट गणना गर्नुहोस्।
यस समय पछि, तातो बन्द गर्नुहोस् र प्यान हटाउनुहोस्। ढक्कन खोल्नुहोस्, संचित भापको हेरचाह गर्दै।
टोकरी वा छल्नी हटाउनुहोस्। तपाईं टोकरीमा सोसेजहरू चिसो हुनको लागि पर्खन सक्नुहुन्छ वा तपाईंले तयार गरिरहनुभएको नुस्खाको साथ जारी राख्न सक्नुहुन्छ।
एकदम सरल, हैन?
माइक्रोवेभमा सिधै
तर यदि तपाइँ टोलीमा हुनुहुन्छ जसले सबै कुरा माइक्रोवेभमा लैजान रुचाउँछ भने, थाहा पाउनुहोस् कि तपाइँ ससेजसँग पनि यो गर्न सक्नुहुन्छ।
हो, यो पकाउन सम्भव छएक व्यावहारिक र धेरै छिटो तरिका मा माइक्रोवेव मा सॉसेज।
अघिल्लो प्रक्रियाहरू जस्तै सुरु गर्नुहोस्, अर्थात्, ससेज धुने।
त्यसपछि, माइक्रोवेभमा प्रयोगको लागि उपयुक्त कचौरा वा अर्को कन्टेनर लिनुहोस् र आधा पानी भर्नुहोस्।
ससेजहरू लम्बाइमा काट्नुहोस् र माइक्रोवेभमा राख्नुहोस्। यो कटले तिनीहरूलाई उपकरण भित्र विस्फोट हुनबाट रोक्छ, त्यसैले त्यो विवरण नबिर्सनुहोस्।
अजमोदलाई कन्टेनर भित्र राख्नुहोस् र लगभग 75 सेकेन्डको लागि पूर्ण शक्तिमा माइक्रोवेभमा राख्नुहोस्।
उपकरणबाट कन्टेनरलाई सावधानीपूर्वक हटाउनुहोस् र हेर्नुहोस् कि तिनीहरू समान रूपमा पकाउँछन्।
यदि होइन भने, तिनीहरूलाई अर्को 30 सेकेन्डको लागि माइक्रोवेभमा फर्काउनुहोस्।
यो पनि हेर्नुहोस्: बन्क बेड मोडेलहरू: 60 रचनात्मक विचारहरू र कसरी आदर्श छनौट गर्नेयदि तपाईं एकैचोटि धेरै मात्रामा ससेज पकाउन चाहनुहुन्छ भने, तिनीहरूलाई भागहरूमा विभाजन गर्नुहोस् र तिनीहरू सबै समान रूपमा पकाउने सुनिश्चित गर्नका लागि थोरै-थोरै पकाउनुहोस् ।
का लागि युक्तिहरू खाना पकाउनुले हट डगलाई स्वादिष्ट बनाउँछ
अब तपाईलाई हट कुकुरका लागि ससेज पकाउने तरिका थाहा छ, तिनीहरूलाई अझ राम्रो बनाउन केही युक्तिहरू हेर्नुहोस् थप स्वादिष्ट।
पहिलो भनेको हट डगको लागि प्रयोग गरिने टमाटरको चटनीमा सोसेजहरू पकाउनबाट जोगिनु हो।
याद गर्नुहोस् कि ससेजले तरल पदार्थलाई अवशोषित गर्छ र यसले सुन्निने र फुट्न सक्छ।
तिनीहरूलाई पानीमा अलग-अलग पकाउनुहोस् (वामाथि सिकाइएका कुनै पनि अन्य प्रविधिहरूसँग) र तिनीहरूलाई ससमा थप्नुहोस् जब यो पहिले नै तयार हुन्छ।
यदि तपाइँ सॉसेजलाई फरक स्वाद दिन चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ यसलाई लसुनको केही लौङ्गले पकाउन सक्नुहुन्छ। अर्को रोचक टिप बियर संग सॉसेज पकाउन छ।
हो, त्यो सहि हो। बियरले सॉसेजहरूलाई फरक र धेरै स्वादिष्ट स्वाद दिन्छ। यो गर्नका लागि, बियरको पूरै क्यानसँग पानीको केही अंश बदल्नुहोस्।
फस्टको साथ बन्द गर्नको लागि, हाम्रो अन्तिम टिप हट डग बनाउनु अघि सॉसेज फ्राइ गर्नु हो।
खाना पकाएपछि, फ्राइङ प्यानलाई ग्रीस गर्नुहोस् वा जैतूनको तेलले ग्रिल गर्नुहोस् र सॉसेजहरू फ्राइ गर्न राख्नुहोस्। तिनीहरूले धेरै स्वादिष्ट खोल र ती ग्रिल चिन्हहरू सिर्जना गर्छन् जुन एक आकर्षण हो।
तपाईं तिनीहरूलाई आधामा काट्न पनि छनौट गर्न सक्नुहुन्छ, त्यसैले क्रन्च र स्वाद समान रूपमा वितरण गरिन्छ।
र निस्सन्देह, हट कुकुरको शीर्षमा पुग्नको लागि, तपाइँ पूरकहरू मिस गर्न सक्नुहुन्न, जुन यहाँ ब्राजिलमा धेरै छन्।
केचप, मेयोनेज, तोरी, क्याटुपिरी, मसेड आलु, पराल आलु, भिनाइग्रेट, हरियो मकै, काटिएको भुटेको बेकन, पेपरोनी र अरू जे पनि तपाईंको कल्पनाले पठाउँछ।
र यदि तपाईंलाई खाजा मनपर्छ भने, मकै पकाउने तरिका सिक्ने? हामी तपाईंलाई यो मनपर्छ भन्ने विश्वास गर्छौं!
