Sosisli sandviç yapmayı düşünüyor ama sosisin nasıl pişirileceğini bilmiyor musunuz? Endişelenmenize gerek yok, çünkü burada her şeyi açıklayacağız.

Sosis, gerçek bir ulusal tutku olan bu atıştırmalığın ana malzemesidir.

İşte bu yüzden nasıl doğru pişirileceğini bilmek büyük fark yaratır. Gelin, sosisli sandviçinizi mükemmel hale getirmeyi vaat eden bazı püf noktalarını adım adım görün.

Sosis nasıl hazırlanır

Sosisleri ateşe koymadan önce bazı önemli önlemler almanız önemlidir.

Bunlardan ilki sosisin buzunu önceden çözmektir, çünkü buzun çözülmesi işlemi hızlandırmanın yanı sıra sosisin tavada daha uzun süre kalacağı için çok fazla su emmesini de önler.

Bir diğer önemli detay ise sosisleri pişirmeden önce yıkamaktır. Sosisleri ambalajından çıkardığınızda genellikle belirli bir kıvamda olduklarını fark etmişsinizdir.

Ancak bu sümüksü görünümü ortadan kaldırmak için sosislerin her birini akan suyun altında hızlıca yıkamanız yeterlidir.

Sosisli sandviç için sosis nasıl pişirilir

Sosisli sosis pişirmenin temelde üç yolu vardır: suda, buharda ve mikrodalgada. Aşağıda bu pişirme türlerinin her birinin ayrıntılarını anlatacağız.

Tava ve sıcak su

Sosis pişirmenin en yaygın yollarından biri doğrudan tavada sıcak su kullanmaktır.

Sosisin su emdiğini ve pişirme işlemi sırasında şişebileceğini, hatta çatlayabileceğini, görünümünü, dokusunu ve lezzetini bozabileceğini bilmek önemlidir.

Bu nedenle, sosisleri su kaynarken içine koymaktan kaçınarak sıcak suda pişirmek en iyisidir.

Yukarıda belirtilen prosedürü uygulayarak başlayın, yani tüm sosisleri yıkayın ve ardından üzerini örtecek kadar su ile tencereye koyun.

Kaynamaya bırakın ve ilk hava kabarcıklarının oluştuğunu fark ettiğiniz anda ateşi kısın.

Yaklaşık beş dakika sayın, kapatın ve suyu tamamen boşaltın.

Sosislerin şişmemesi için bu pişirme süresinin aşılmasına izin vermeyin.

Isı zaten kapalı olsa bile sıvıyı emmeyi bırakmaları için suyu boşaltmak da önemlidir.

Sosislerin marketten önceden pişirilmiş olarak geldiğini unutmayın, bu nedenle pişirmek için fazla zamana ihtiyaç duymazlar.

Bu işlem, pişirmeden ziyade sosisin ısıtılması ve renginin geri kazandırılmasıyla ilgilidir.

Buhar ve ısı

Sosisli sosis pişirmenin bir başka yolu da buharlı pişirici kullanmaktır.

Hayır, buradaki amaç sosisin besin maddelerini korumak değil, renk ve dokusunun korunmasını sağlamaktır, çünkü buhar sosisin su emmesini, şişmesini ve çatlamasını önler.

Bu işlem aynı zamanda sosisin parlak renginin korunmasını sağlar.

Sosisin buharda pişirilmesi de oldukça basittir.

Kullanacağınız tüm sosisleri yıkayın ve buharlı pişirici sepetine yan yana dizin.

Buharlı pişirici sepetiniz yoksa büyük bir süzgeç kullanabilirsiniz, ancak bu durumda muhtemelen hepsi süzgece sığmayacağı için sosisleri azar azar pişirmeniz gerekecektir.

Bir sonraki adım tencereye su eklemektir, ancak çok fazla değil. Su eleğe veya sepete değmemelidir. Buradaki amacın yiyeceği buharda pişirmek olduğunu unutmayın.

Su kaynamaya başladığında ocağın altını kısın ve yaklaşık on dakika boyunca kapağını açık bırakın.

Bu süre geçtikten sonra ocağı kapatın ve tencereyi çıkarın. Biriken buhara dikkat ederek kapağı açın.

Sepeti veya süzgeci çıkarın, sosislerin sepetin içinde soğumasını bekleyebilir veya hazırladığınız tarife devam edebilirsiniz.

Çok basit, değil mi?

Doğrudan mikrodalgaya

Ancak her şeyi mikrodalgada pişirmeyi tercih edenlerdenseniz, bunu sosisle de yapabileceğinizi bilmelisiniz.

Evet, mikrodalgada pratik ve çok hızlı bir şekilde sosis pişirmek mümkün.

Önceki prosedürlerle aynı şekilde, yani sosisleri yıkayarak başlayın.

Ardından, bir kase veya mikrodalga fırında kullanıma uygun başka bir kap alın ve içine suyun yarısını doldurun.

Sosisleri uzunlamasına kesin ve mikrodalgaya koyun. Bu, mikrodalgada patlamalarını önler, bu nedenle bu ayrıntıyı unutmayın.

Maydanozu kaba koyun ve mikrodalgada yaklaşık 75 saniye boyunca tam güçte tutun.

Tavayı dikkatlice cihazdan çıkarın ve eşit şekilde pişip pişmediklerini kontrol edin.

Aksi takdirde 30 saniye daha mikrodalgada tutun.

Tek seferde çok miktarda sosis pişirmek istiyorsanız, bunları porsiyonlara bölün ve hepsinin eşit şekilde pişmesini sağlamak için yavaşça pişirin .

Sosisli sandviçleri daha lezzetli hale getirmenin püf noktaları

Artık sosisli sandviçleri nasıl pişireceğinizi bildiğinize göre, onları daha da lezzetli hale getirmek için bazı püf noktalarına göz atın.

Bunlardan ilki, sosisleri doğrudan sosisli sandviç için kullanılacak domates sosunda pişirmekten kaçınmaktır.

Sosislerin sıvıları emdiğini ve sonunda şişip çatlayabileceğini unutmayın.

Bunları ayrı olarak suda pişirin (veya yukarıda öğretilen diğer tekniklerden herhangi biriyle) ve sadece hazır olduğunda sosa ekleyin.

Sosislere farklı bir lezzet vermek istiyorsanız, birkaç diş sarımsakla pişirebilirsiniz. Bir başka ilginç ipucu da sosisleri birayla pişirmektir.

Evet, doğru duydunuz, bira sosislere kendine özgü ve çok lezzetli bir tat verir. Bunu yapmak için suyun bir kısmını bir kutu bira ile değiştirmeniz yeterlidir.

Her şeyi tamamlamak için son ipucumuz, sosisli sandviçi yapmadan önce sosisleri kızartmaktır.

Pişirdikten sonra bir tavayı veya ızgarayı zeytinyağı ile yağlayın ve sosisleri kızartmak için içine koyun. Çok lezzetli bir kabuk ve çok çekici olan ızgara izleri oluştururlar.

Çıtırlık ve lezzetin eşit olarak dağılması için ikiye bölmeyi de tercih edebilirsiniz.

Ve tabii ki sosisli sandviçi sonlandırmak için Brezilya'da çok sayıda olan tamamlayıcıları kaçıramazsınız.

Ketçap, mayonez, hardal, katupiry, patates püresi, saman patates, salata sosu, yeşil mısır, doğranmış kızarmış domuz pastırması, pepperoni ve hayal gücünüzün size söylediği her şey.

Atıştırmalıkları seviyorsanız, mısır pişirmeyi öğrenmeye ne dersiniz? Beğeneceğinizi düşünüyoruz!