Estás pensando en facer perritos quentes pero non sabes como cociñalos? Non tes que preocuparte, porque aquí che explicamos todo.

A salchicha é o ingrediente principal desta merenda que é unha verdadeira paixón nacional.

Polo tanto, saber cociñalo correctamente marca a diferenza. Así que ven ver o paso a paso, algúns trucos máis que prometen facer o teu hot dog perfecto.

Como preparar a salchicha

Mesmo antes de levar a salchicha ao lume, é importante tomar algunhas precaucións importantes.

O primeiro é desconxelar previamente a salchicha. Isto débese a que ademais de acelerar o proceso, a desconxelación evita que a salchicha absorba demasiada auga, xa que permanecerá máis tempo na tixola.

Outro detalle importante é lavar a salchicha antes de cociñala. Quizais xa te deches conta de que cando retiras os embutidos do paquete adoitan ter certa viscosidade.

Non obstante, para eliminar este aspecto viscoso, simplemente lave cada salchicha rapidamente baixo auga corrente.

Como cociñar salchichas de hot dogs

Hai basicamente tres formas de cociñar salchichas de hot dogs: auga, vapor e microondas. Contámosche a continuación os detalles de cada un destes tipos de cociña.

Olla e auga quente

Unha das formas máis comúns de faceloA cocción da salchicha realízase directamente na tixola con auga quente.

E non hai ningún problema con iso. O que é importante saber é que a salchicha absorbe auga e pode incharse ou mesmo rachar durante o proceso de cocción, comprometendo o seu aspecto, textura e sabor.

Polo tanto, o ideal é cocelo en auga quente, evitando meter os embutidos cando a auga estea a ferver.

Comeza realizando o procedemento mencionado anteriormente, é dicir, lava todos os embutidos e, a continuación, colocalos na tixola con auga suficiente para cubrir.

Poñer a ferver e en canto note que se forman as primeiras burbullas, baixa a chama do fogón.

Conta uns cinco minutos, apaga e drena completamente a auga.

Non deixes que o tempo de cocción supere este tempo para que non se inchen os embutidos.

Tamén é importante drenar a auga para que deixen de absorber líquido, aínda que o lume xa estea apagado.

Lembra que os embutidos veñen precociñados do mercado, polo que non precisan moito tempo de cocción.

Este proceso está máis orientado a quentar e recuperar a cor da salchicha, que a cociñar en si.

Vapor e calor

Outra forma de cociñar salchichas de perritos quentes é usar un vapor.

Non, a idea aquí non é preservar os nutrientes da salchicha, senón garantir a conservación da cor etextura, principalmente porque o vapor impide que absorba auga, se inche e acabe rachando.

Este procedemento tamén conserva a cor viva da salchicha conservada.

Cocer a salchicha ao vapor tamén é moi sinxelo.

Lava todos os embutidos que vaias utilizar e colócaos un ao carón da cesta do vapor.

Se non tes cesto de vapor, podes utilizar unha peneira grande, pero nese caso terás que cociñar os embutidos pouco a pouco, xa que probablemente non caben todos dentro da peneira. .

O seguinte paso é poñer auga na tixola, pero en pequena cantidade. A auga non debe tocar a peneira nin a cesta. Lembra que a idea aquí é facer cociñar ao vapor.

Unha vez feito isto, coloque a pota no fogón, lembrando de poñer a tapa. Cando a auga comece a ferver, baixa a chama do fogón e conta uns dez minutos.

Pasado este tempo, apaga o lume e retira a pota. Abre a tapa coidando do vapor acumulado.

Retire a cesta ou a peneira. Podes esperar a que arrefríen os embutidos alí mesmo na cesta ou continuar coa receita que estás a preparar.

Moi sinxelo, non?

Directo no microondas

Pero se formas parte do equipo que prefire levar todo ao microondas, sabe que tamén podes facelo coa salchicha.

Si, é posible cociñarsalchicha no microondas dun xeito práctico e moi rápido.

Comeza do mesmo xeito que os procedementos anteriores, é dicir, lavando a salchicha.

A continuación, colle unha cunca ou outro recipiente que elixas para usar no microondas e enche-o coa metade da auga.

Cortar os embutidos lonxitudinalmente e colocalos no microondas. Este corte evita que exploten dentro do dispositivo, así que non esquezas ese detalle.

Coloca o perexil dentro do recipiente e mételo ao microondas a máxima potencia durante uns 75 segundos.

Retire con coidado o recipiente do aparello e comproba se se cociñan uniformemente.

Se non, devólveas ao microondas durante 30 segundos máis.

Se queres cociñar unha gran cantidade de embutidos á vez, divídeos en porcións e cóceos pouco a pouco para que se fagan todos uniformemente .

Trucos para Cociñar fai que o hot dog sexa máis saboroso

Agora que sabes como cociñar salchichas para hot dogs, consulta algúns trucos para facelos iguales máis saborosa.

O primeiro é evitar cocer os embutidos directamente na salsa de tomate que se utilizará para o hot dog.

Lembra que as salchichas absorben líquido e poden acabar inchando e rachando.

Cocíñaos por separado en auga (oucon calquera outra das técnicas ensinadas anteriormente) e engádeas á salsa só cando xa estea lista.

Se queres darlle outro sabor á salchicha, podes cociñala cuns dentes de allo. Outro consello interesante é cociñar as salchichas con cervexa.

Si, é certo. A cervexa dálle un sabor diferenciado e moi saboroso aos embutidos. Para iso, basta con substituír parte da auga por unha lata enteira de cervexa.

Para pechar a flor, o noso último consello é fritir a salchicha antes de facer o hot dog.

Despois de cociñar, untamos unha tixola ou grella con aceite de oliva e colocamos os embutidos para que se fritiren. Crean unha cuncha moi saborosa e esas marcas á prancha que son un encanto.

Tamén podes optar por cortalos á metade, para que o crocante e o sabor se distribúan uniformemente.

E como non, para rematar o hot dog, non poden faltar os complementos, que aquí en Brasil son moitos.

Kétchup, maionesa, mostaza, catupiry, puré de patacas, pataca palla, vinagreta, millo verde, touciño frito picado, pepperoni e calquera outra cousa que che mande a túa imaxinación.

E se che gusta unha merenda, que tal aprender a cociñar millo? Cremos que che gustará!