Wil je hotdogs maken, maar weet je niet hoe je worst moet koken? Maak je geen zorgen, want we leggen je hier alles uit.

De worst is het hoofdingrediënt van deze snack die een echte nationale passie is.

Daarom maakt het een wereld van verschil als je weet hoe je hem op de juiste manier bereidt. Kom dus kijken naar de stap voor stap, plus enkele trucjes die je hotdog perfect beloven te maken.

Hoe maak je worst klaar?

Voordat je de worst op het vuur legt, is het belangrijk om een aantal belangrijke voorzorgsmaatregelen te nemen.

De eerste is om de worst van tevoren te ontdooien, omdat het ontdooien het proces niet alleen sneller maakt, maar ook voorkomt dat de worst te veel water opneemt omdat hij langer in de pan zit.

Een ander belangrijk detail is het wassen van de worst voor het koken. Je hebt misschien gemerkt dat de worsten meestal een beetje kleverig zijn als je ze uit de verpakking haalt.

Om dit slijmerige uiterlijk te verhelpen, was je de worsten gewoon snel onder stromend water.

Hoe worst koken voor hotdogs

Er zijn in principe drie manieren om hotdogworst te bereiden: in water, gestoomd en in de magnetron. Hieronder vertellen we je de details van elk van deze bereidingswijzen.

Pan en heet water

Een van de meest gebruikte manieren om worst te koken is direct in de pan met heet water.

Wat belangrijk is om te weten, is dat worst water absorbeert en kan opzwellen of zelfs barsten tijdens het kookproces, waardoor het uiterlijk, de textuur en de smaak in het gedrang komen.

Daarom kun je ze het beste in heet water koken en de worsten er niet in doen als het water kookt.

Begin met het uitvoeren van de hierboven vermelde procedure, d.w.z. was alle worsten en leg ze in de pan met voldoende water om ze te bedekken.

Breng aan de kook en zet het vuur laag zodra je de eerste luchtbelletjes ziet ontstaan.

Tel ongeveer vijf minuten, zet uit en laat het water volledig weglopen.

Laat deze kooktijd niet overschrijden zodat de worsten niet opzwellen.

Het is ook belangrijk om het water af te tappen zodat ze geen vloeistof meer opnemen, zelfs als de verwarming al uit is.

Vergeet niet dat worsten voorgekookt uit de winkel komen, dus ze hoeven niet lang te koken.

Bij dit proces gaat het meer om verwarmen en de kleur van de worst herstellen dan om koken.

Stoom en warmte

Een andere manier om hotdogworst te koken is door een stoomoven te gebruiken.

Nee, het idee is hier niet om de voedingsstoffen van de worst te behouden, maar om ervoor te zorgen dat de kleur en textuur behouden blijven, voornamelijk omdat de stoom voorkomt dat de worst water absorbeert, opzwelt en barst.

Door deze procedure blijft ook de heldere kleur van de worst behouden.

Het stomen van de worst is ook heel eenvoudig.

Was alle worstjes die je gaat gebruiken en leg ze naast elkaar in het stoommandje.

Als je geen stoommandje hebt, kun je een grote zeef gebruiken, maar dan moet je de worstjes beetje bij beetje koken omdat ze waarschijnlijk niet allemaal in de zeef passen.

De volgende stap is om water aan de pan toe te voegen, maar niet te veel. Het water mag de zeef of het mandje niet raken. Onthoud dat het hier de bedoeling is om het voedsel te stomen.

Zodra het water begint te koken, zet je het vuur laag en laat je het deksel er ongeveer tien minuten op.

Zodra deze tijd is verstreken, zet u het vuur uit en verwijdert u de pan. Open het deksel, maar pas op voor de opgehoopte stoom.

Verwijder het mandje of de zeef, je kunt wachten tot de worsten zijn afgekoeld in het mandje of doorgaan met het recept dat je aan het bereiden bent.

Vrij eenvoudig, hè?

Recht in de magnetron

Maar als je iemand bent die liever alles in de magnetron doet, kun je dat ook met worst doen.

Ja, het is mogelijk om op een praktische en zeer snelle manier worst te bereiden in de magnetron.

Begin op dezelfde manier als de vorige procedures, d.w.z. door de worst te wassen.

Neem vervolgens een kom of een andere bak naar keuze die geschikt is voor gebruik in de magnetron en vul deze met de helft van het water.

Snijd de worstjes in de lengte door en leg ze in de magnetron. Dit voorkomt dat ze ontploffen in de magnetron, dus vergeet dit detail niet.

Doe de peterselie in het bakje en zet het ongeveer 75 seconden op vol vermogen in de magnetron.

Haal de pan voorzichtig uit het apparaat en controleer of ze gelijkmatig gaar zijn.

Zo niet, zet ze dan nog 30 seconden terug in de magnetron.

Als je een grote hoeveelheid worst in één keer wilt koken, verdeel ze dan in porties en kook ze langzaam zodat ze allemaal gelijkmatig gaar worden. .

Trucs om hotdogs lekkerder te maken

Nu je weet hoe je hotdogworstjes moet bereiden, kun je een paar trucjes uitproberen om ze nog lekkerder te maken.

De eerste is om de worsten niet direct in de tomatensaus te koken die voor de hotdog wordt gebruikt.

Vergeet niet dat worsten vloeistoffen absorberen en daardoor kunnen opzwellen en barsten.

Kook ze apart in water (of met een van de andere technieken hierboven) en voeg ze pas toe aan de saus als deze klaar is.

Als je de worsten een aparte smaak wilt geven, kun je ze koken met een paar teentjes knoflook. Een andere interessante tip is om de worsten met bier te koken.

Ja, dat klopt, bier geeft de worstjes een aparte en erg lekkere smaak. Vervang hiervoor gewoon een deel van het water door een heel blikje bier.

Om af te ronden is onze laatste tip om de worst te bakken voordat je de hotdog maakt.

Vet na het bakken een koekenpan of grill in met olijfolie en leg de worstjes erin om te bakken. Ze krijgen een heel lekker korstje en die grillstrepen die zo charmant zijn.

Je kunt ze ook doormidden snijden, zodat de knapperigheid en smaak gelijkmatig worden verdeeld.

En om de hotdog af te maken, mag je natuurlijk de aanvullingen niet missen die er hier in Brazilië verschillende zijn.

Ketchup, mayonaise, mosterd, catupiry, aardappelpuree, stro-aardappelen, vinaigrette, groene maïs, fijngehakte gebakken bacon, pepperoni en wat je fantasie je nog meer ingeeft.

En als je van een tussendoortje houdt, wat denk je er dan van om te leren hoe je maïs moet koken? We denken dat je het lekker zult vinden!