Po mendoni të bëni hot dog, por nuk dini si të gatuani hot dog? Ju nuk keni pse të shqetësoheni, sepse ne ju shpjegojmë gjithçka këtu.

Sallami është përbërësi kryesor në këtë meze të lehtë që është një pasion i vërtetë kombëtar.

Prandaj, të dish ta gatuash siç duhet bën ndryshimin. Pra, ejani dhe shikoni hap pas hapi, disa truke të tjera që premtojnë ta bëjnë hot-dogun tuaj të përsosur.

Si të përgatisni sallamin

Edhe përpara se ta merrni salsiçen në zjarr, është e rëndësishme të merrni disa masa paraprake të rëndësishme.

E para është shkrirja e sallamit paraprakisht. Kjo sepse përveçse e bën procesin më të shpejtë, shkrirja parandalon që sallami të thithë shumë ujë, pasi do të qëndrojë më gjatë në tigan.

Një tjetër detaj i rëndësishëm është larja e sallamit përpara gatimit. Mund ta keni vënë re tashmë se kur i hiqni salsiçet nga paketimi, ato priren të kenë një viskozitet të caktuar.

Megjithatë, për të eliminuar këtë pamje rrëshqitëse, thjesht lani çdo sallam shpejt nën ujë të rrjedhshëm.

Si të gatuajmë sallamin e hot-dogut

Në thelb ekzistojnë tre mënyra për të gatuar sallamin hot dog: ujë, avull dhe mikrovalë. Ne ju tregojmë detajet e secilit prej këtyre llojeve të gatimit më poshtë.

Enxhere dhe ujë i nxehtë

Një nga mënyrat më të zakonshme për tëGatimi i sallamit bëhet direkt në tigan duke përdorur ujë të nxehtë.

Dhe nuk ka asnjë problem me këtë. Ajo që është e rëndësishme të dini është se sallami thith ujin dhe mund të fryhet apo edhe të plasaritet gjatë procesit të gatimit, duke komprometuar pamjen, strukturën dhe shijen e tij.

Prandaj idealja është ta gatuani në ujë të nxehtë, duke shmangur futjen e salsiçeve kur uji vlon.

Filloni duke kryer procedurën e përmendur më sipër, pra lani të gjitha salsiçet dhe më pas vendosini në tigan me ujë aq sa të mbulohen.

Lëreni të vlojë dhe sapo të vini re formimin e flluskave të para, ulni flakën e sobës.

Numëroni rreth pesë minuta, fikeni dhe kullojeni plotësisht ujin.

Mos e lini kohën e gatimit të kalojë këtë kohë në mënyrë që salsiçet të mos fryhen.

Është gjithashtu e rëndësishme të kulloni ujin në mënyrë që ata të ndalojnë thithjen e lëngut, edhe nëse zjarri tashmë është fikur.

Mos harroni se salsiçet vijnë të gatuara paraprakisht nga tregu, kështu që nuk kanë nevojë për shumë kohë gatimi.

Ky proces synon më shumë ngrohjen dhe rikuperimin e ngjyrës së sallamit, sesa vetë gatimin.

Avulli dhe ngrohja

Një mënyrë tjetër për të gatuar sallamin hot dog është përdorimi i një avulli.

Jo, ideja këtu nuk është të ruhen lëndët ushqyese në sallam, por të sigurohet ruajtja e ngjyrës dhestrukturë, kryesisht sepse avulli e pengon atë të thithë ujin, të fryhet dhe të përfundojë në plasaritje.

Kjo procedurë ruan edhe ngjyrën e gjallë të sallamit të konservuar.

Të gatuash salsiçen në avull është gjithashtu shumë e thjeshtë.

Lani të gjitha salsiçet që do të përdorni dhe renditini krah për krah në koshin e avullit.

Nëse nuk keni një kosh për avullore, mund të përdorni një sitë të madhe, por në këtë rast do t'ju duhet t'i gatuani salsiçet pak nga pak, pasi ndoshta nuk do të futen të gjitha brenda sitës. .

Hapi tjetër është të hidhni ujë në tigan, por në një sasi të vogël. Uji nuk duhet të prekë sitën ose shportën. Mos harroni se ideja këtu është të bëni gatim me avull.

Pasi të jetë bërë kjo, vendoseni tiganin në sobë, duke mos harruar të vendosni kapakun. Kur uji të fillojë të vlojë, ulni flakën e sobës dhe numëroni rreth dhjetë minuta.

Pas kësaj kohe, fikeni zjarrin dhe hiqeni tiganin. Hapni kapakun duke u kujdesur për avullin e grumbulluar.

Hiqni shportën ose sitën. Mund të prisni që salçiçet të ftohen pikërisht aty në kosh ose të vazhdoni me recetën që po përgatitni.

Shumë e thjeshtë, apo jo?

Direkt në mikrovalë

Por nëse jeni në ekipin që preferon të çojë gjithçka në mikrovalë, dijeni se këtë mund ta bëni edhe me sallamin.

Po, mund të gatuhetsallam në mikrovalë në mënyrë praktike dhe shumë të shpejtë.

Filloni në të njëjtën mënyrë si procedurat e mëparshme, pra larja e sallamit.

Më pas, merrni një tas ose një enë tjetër sipas dëshirës tuaj të përshtatshme për përdorim në mikrovalë dhe mbusheni me gjysmën e ujit.

Pritini salsiçet për së gjati dhe vendosini në mikrovalë. Kjo prerje i pengon ata të shpërthejnë brenda pajisjes, ndaj mos harroni atë detaj.

Vendoseni majdanozin brenda enës dhe vendoseni në mikrovalë me fuqi të plotë për rreth 75 sekonda.

Hiqeni me kujdes enën nga pajisja dhe shikoni nëse ato gatuhen në mënyrë të barabartë.

Nëse jo, kthejini ato në mikrovalë për 30 sekonda të tjera.

Nëse dëshironi të gatuani një sasi të madhe salsiçesh në të njëjtën kohë, ndajini ato në pjesë dhe gatuajeni pak nga pak në mënyrë që të siguroheni që të gatuhen të gjitha në mënyrë të barabartë .

Truket për gatimi e bën hot-dogun më të shijshëm

Tani që dini si të gatuani sallam për hot dog, shikoni disa truke për t'i bërë ato të njëtrajtshme më e shijshme e shijshme.

E para është të shmangni gatimin e salsiçeve direkt në salcën e domates që do të përdoret për hot dog.

Mos harroni se salsiçet thithin lëngje dhe mund të përfundojnë duke enjtur dhe plasaritur.

I gatuani veçmas në ujë (oseme çdo teknikë tjetër të mësuar më sipër) dhe i shtoni në salcë vetëm kur ajo është tashmë gati.

Nëse dëshironi t'i jepni sallamit një shije tjetër, mund ta gatuani me disa thelpinj hudhër. Një këshillë tjetër interesante është të gatuani salsiçet me birrë.

Po, ashtu është. Birra u jep salsiçeve një shije të diferencuar dhe shumë të shijshme. Për ta bërë këtë, thjesht zëvendësoni një pjesë të ujit me një kanaçe të tërë birre.

Për ta mbyllur me një lulëzim, këshilla jonë e fundit është të skuqim salsiçen përpara se të bëjmë hot-dogun.

Pas gatimit, lyejmë një tigan ose skarë me vaj ulliri dhe vendosim salsiçet të skuqen. Ata krijojnë një guaskë shumë të shijshme dhe ato shenja të pjekura në skarë që janë një bukuri.

Mund të zgjidhni gjithashtu t'i prisni përgjysmë, në mënyrë që kërcitja dhe shija të shpërndahen në mënyrë të barabartë.

Dhe sigurisht, për të përfunduar hot-dogun, nuk mund të mungojnë komplementet, të cilët këtu në Brazil janë të shumtë.

Ketchup, majonezë, mustardë, katupiri, pure patate, patate kashte, vinegrette, misër jeshil, proshutë të skuqur të copëtuar, speca dhe çdo gjë tjetër që ju dërgon imagjinata.

Dhe nëse ju pëlqen një rostiçeri, si të mësoni se si të gatuani misër? Besojmë se do t'ju pëlqejë!