La melongeno estas polemika! Iuj homoj amas ĝin, iuj malamas ĝin. Sed granda parto de la malbona reputacio de ĉi tiu legomo venas de ĝia amara gusto.

Feliĉe, eblas mildigi ĉi tiun amarecon kaj prepari receptojn kun melongeno multe pli alireblaj por ĉiuj specoj de palatoj.

Tial ni alportis al vi konsiletojn kaj lertaĵojn ĉi-sube, por ke vi povu lerni kiel forigi la amarecon de la skarlata melongeno, kaj ankaŭ sugestojn pri recepto kaj, kompreneble, konvinkajn argumentojn por ke la legomo estu parto de. vian vivon de hodiaŭ. Venu kaj vidu.

Kiel forigi la amarecon de la melongeno?

Elektu pli verdajn fruktojn

Unu el la unuaj lertaĵoj por forigi de la intensa amara gusto de la melongeno estas elekti pli verdajn fruktojn. Tio estas ĉar ju pli oranĝa ĝi estas, tio estas, des pli matura, des pli granda la amareco.

Do, dum via venonta vojaĝo al la foiro aŭ superbazaro, vi jam scias, kiun tipon de melongeno preni hejmen.

Tamen ankoraŭ validas analizi la legomon por aliaj trajtoj por garantii kvaliton kaj guston. La melongeno devas esti firma kaj kun brila ŝelo. Truoj povas indiki la ĉeeston de larvoj ene de la legomo.

Uzu akvon kaj vinagron

Kiam vi revenas hejmen, estas tempo prepari la melongenon. Kaj nun? Komencu preparante basenon (sufiĉe por la melongenoj, kiujn vi preparos) kaj plenigi ĝin per akvo.

Post kiam tio estas farita, aldonu ĉirkaŭ duonan tason da blanka vinagro, la kvanto povas varii depende de kiomde melongeno vi preparos.

Movu kaj flankenmetu. Sur tabulo tranĉu la jilós en kvar pecojn (aŭ laŭ la maniero, kiun vi trovas plej taŭga por via recepto). Ne forgesu lavi ilin bone antaŭ ĉi tiu paŝo.

Poste trempu la melongenojn en la vinagro-akva miksaĵo. Lasu ilin tie dum proksimume 30 minutoj.

Drenu la akvon kaj lavu la melongenojn denove. Preta! Ili jam povas esti pretaj.

Menciindas, ke tiu sama tekniko ankaŭ estas tre efika por forigi la amaran guston de aliaj manĝaĵoj, kiel melongeno, ekzemple.

Bakaĵo ankaŭ helpas

Alia eblo, krom vinagro, estas trempi la skarlatan melongenon en akvo kaj bakado. La procezo ĉi tie estas tre simpla kaj simila al la antaŭa.

Komencu lavi la skarlatajn melongenojn kaj tranĉi ilin laŭplaĉe. Plenigu bovlon kun akvo kaj aldonu ĉirkaŭ tri kulerojn da bakado.

Mergu la melongenojn en ĉi tiun akvon kaj atendu ĉirkaŭ 30 ĝis 40 minutojn. Drenu la akvon, lavu la melongenojn kaj vi finis.

Kroma konsilo: kaj por la unua kaj dua lertaĵoj, vi povas meti teleron super la basenon, por ke la melongenoj estu tute subakvigitaj kaj ne flosu en la akvo. Tiel, vi certigas, ke la amareco eliras pli facile el la legomo.

Kiuj estas la avantaĝoj de melongeno? 6 kialoj por inkluzivi legomojn en via dieto

Nun kiam vi vidis ĝinke elpreni la amarecon el la melongeno ne estas io ekster ĉi tiu mondo, des malpli neebla misio, estas tempo por ekscii, kion ĉi tiu malbone parolata legomo povas fari por via sano kaj tiu de via familio, sekvu:

Vitamino C: imuna plifortigo

Vitamino C neniam estas tro multe kaj la melongeno havas multon por proponi. Manĝaĵo estas nature riĉa je vitamino, grava kontribuanto al la imuna sistemo, protektante la korpon kontraŭ virusoj kaj bakterioj.

Krome, vitamino C estas bonega aliancano por rejuniĝo kaj antaŭzorgo de malsanoj, inkluzive de kancero kaj diabeto.

Komplekso B: dispozicio kaj energio

La melongeno ankaŭ enhavas vitaminojn B-Komplekson, estante bonega fonto de ĉi tiu grupo de vitaminoj.

Kun ili, nia korpo akiras humoron, energion kaj viglecon, sen mencii ke ili estas fundamentaj en diversaj metabolaj procezoj de la korpo.

A-vitamino: okulaliano

Ĉu vi volas protekti vian vidpovon? Do ĉi tio estas alia bona kialo por inkluzivi melongenojn en via dieto. La guŝo estas riĉa en la vitamino kaj tial povas kaj devas ĉeesti en via dieto.

Kalcio: fortaj ostoj

Ĉu vi scias, ke melongeno ankaŭ estas fonto de kalcio? Tiel estas! Lasu la katidon kun la bovido trankvila sur la bieno kaj uzu legomajn fontojn por akiri la kalcion necesan por via sano.

Fosforo por muskola sano

Por tiuj, kiuj volas havi fortajn kaj sanajn muskolojn, melongenoankaŭ donas akcelon. La manĝaĵo estas riĉa je fosforo, mineralo kiu agas rekte sur muskola sano, favorante muskola reakiro, precipe post fizika aktiveco.

Kalio: aliancano pri sangopremo

Laste sed ne malpli, la melongeno ankaŭ helpas kontroli la sangopremon, ĉar ĝi estas fonto de kalio.

Kalio estas necesa por kardiovaskula sano kaj antaŭzorgo de problemoj kiel batoj kaj koratakoj.

Kiel bonuso, la melongeno ankoraŭ liveras multe da akvo kaj malaltajn kaloriojn, kio estas bonega por tiuj, kiuj volas perdi pezon.

Kiel fari jiló: ideoj por inspiriĝi pri receptoj

La jiló povas esti preparita sole, en simpla salteto, aŭ kun aliaj preparoj, precipe viandoj.

Tipa plado, ekzemple, estas la skarlata melongeno kun muelita bovaĵo.

Alia maniero provi skarlatajn melongenojn estas en saŭcoj, surbaze de tomatoj, jogurto aŭ ajla kremo. Ĉi tiuj ingrediencoj kune kun la skarlata melongeno helpas malpliigi la amaran senton.

Por fari melongenojn, sendepende de la recepto, vi unue devos lavi kaj trempi ĝin. La resto de la preparado dependas de la recepto.

Brazita melongeno, ekzemple, estas tre simpla. Ĝi nur postulas, ke vi tranĉu la melongenon en kubojn aŭ dikaj tranĉaĵoj.

Tiam, nur aldonu ajlon kaj cepon por salti kun guto da oleo. Kiam la stufaĵo estasbruniĝante kaj liberigante tiun bongustan aromon, estas tempo aldoni la melongenon.

Lasu ĝin kuiri dum kelkaj momentoj kaj poste aldonu iom da akvo por ke ĝi kuiru. Tuj kiam la akvo komencas sekiĝi, la melongeno estos preta. Ne lasu ĝin tro kuiri aŭ ĝi fariĝos kava.

Vi povas fini la pladon per viaj plej ŝatataj spicoj aŭ kelkaj freŝaj herboj. Timiano estas bonega elekto.

Servu tuj kun blanka rizo. Vi vidos, ke, lerninte kiel forigi la amarecon de la skarlata melongeno, estos multe pli facile korpigi ĉi tiun manĝaĵon en vian ĉiutagan vivon.