Tha an eggplant connspaideach! Tha gaol aig cuid air, tha gràin aig cuid air. Ach tha mòran de dhroch chliù a’ ghlasraich seo a’ tighinn bhon bhlas searbh aige.

Gu fortanach, tha e comasach an searbhas seo a lughdachadh agus reasabaidhean ullachadh le eggplant a tha tòrr nas ruigsinneach dha gach seòrsa palates.

Sin as coireach gu bheil sinn air molaidhean is cleasan a thoirt thugad gu h-ìosal gus an ionnsaich thu mar a bheir thu air falbh searbhas an eggplant scarlet, a bharrachd air molaidhean reasabaidh agus, gu dearbh, argamaidean cinnteach airson an glasraich a bhith mar phàirt de do bheatha bhon latha an-diugh. Thig agus faic.

Mar a bheir thu air falbh searbhas an megplant?

Aon de na ciad chleasan airson faighinn cuidhteas Is e blas dian searbh an eggplant a bhith a’ roghnachadh measan nas uaine. Tha sin air sgàth mar as motha a tha e orains, is e sin, mar as aibidh, is ann as motha a bhios searbhas.

Mar sin, air an ath thuras agad chun fhèill no mòr-bhùth, tha fios agad mu thràth dè an seòrsa megplant a bheir thu dhachaigh.

Ach, tha e dligheach fhathast an glasraich a sgrùdadh airson feartan eile gus càileachd agus blas a ghealltainn. Feumaidh an eggplant a bhith daingeann agus le slige gleansach. Faodaidh tuill a bhith a 'sealltainn gu bheil larbha am broinn a' ghlasraich.

Cleachd uisge is fìon-geur

Nuair a ruigeas tu dhachaigh, tha an t-àm ann megplant ullachadh. Agus a-nis? Tòisich le bhith ag ullachadh lagan (gu leòr airson na megplants a tha thu gu bhith ag ullachadh) agus ga lìonadh le uisge.

Aon uair ‘s gu bheil seo dèanta, cuir mu leth chupa de fhìon-dhearcan geal ris, faodaidh an t-suim atharrachadh a rèir dè an ìrede eggplant bidh thu ag ullachadh.

Measgaich agus cuir gu aon taobh. Air bòrd gearraidh na jilós gu ceithir pìosan (no an dòigh as freagarraiche dhut airson an reasabaidh agad). Na dì-chuimhnich an nighe gu math ron cheum seo.

An uairsin tumaidh na megplants anns a 'mheasgachadh fìonag-uisge. Fàg iad an sin airson timcheall air 30 mionaid.

Drag an uisge agus nigh na megplants a-rithist. Deiseil! Faodaidh iad a bhith air an ullachadh mar-thà.

Is fhiach a ràdh gu bheil an aon dòigh seo cuideachd gu math èifeachdach gus blas searbh biadhan eile a thoirt air falbh, leithid eggplant, mar eisimpleir.

Bidh soda bèicearachd cuideachd na chuideachadh

Is e roghainn eile, a bharrachd air fìonag, an megplant scarlet a bogadh ann an uisge agus soda bèicearachd. Tha am pròiseas an seo gu math sìmplidh agus coltach ris an fhear roimhe.

Tòisich le bhith a’ nighe nan megplantan scarlet agus gan gearradh mar a chì thu iomchaidh. Lìon bobhla le uisge agus cuir timcheall air trì lòin-bhùird de shoda bèicearachd.

Cuir na megplants a-steach don uisge seo agus fuirich airson timcheall air 30 gu 40 mionaid. Drag an uisge, nigh na megplants agus tha thu deiseil.

Gliocas a bharrachd: airson a’ chiad agus an dàrna cleas, faodaidh tu truinnsear a chuir thairis air an lagan gus am bi na megplants gu tur fon uisge agus gun a bhith a’ seòladh san uisge. Mar sin, nì thu cinnteach gum bi an searbhas a’ tighinn a-mach nas fhasa bhon ghlasraich.

Dè na buannachdan a th’ ann an eggplant? 6 adhbharan airson glasraich a thoirt a-steach don daithead agad

A-nis gu bheil thu air fhaicinnnach e rud a-mach às an t-saoghal seo a th’ ann a bhith a’ toirt an searbhas a-mach às an eggplant, mòran nas lugha na mhisean do-dhèanta, tha an t-àm ann faighinn a-mach dè as urrainn don ghlasraich bhochd seo a dhèanamh airson do shlàinte agus slàinte do theaghlaich, lean ort:

bhiotamain C: àrdachadh dìonachd

Chan eil vitimín C a-riamh cus agus tha tòrr aig an eggplant ri thabhann. Tha biadh nàdarrach beairteach ann an bhiotamain, a tha a’ cur gu mòr ris an t-siostam dìon, a’ dìon a’ chuirp bho bhìorasan agus bacteria.

A bharrachd air an sin, tha vitimín C na dheagh charaid airson ath-nuadhachadh agus casg ghalaran, a’ toirt a-steach aillse agus tinneas an t-siùcair.

Toinnte B: suidheachadh agus lùth

Tha vitamain B iom-fhillte anns an eggplant cuideachd, mar stòr math den bhuidheann seo de bhiotamain.

Còmhla riutha, bidh ar bodhaig a’ faighinn faireachdainn, lùth agus spionnadh, gun luaidh air gu bheil iad bunaiteach ann an diofar phròiseasan metabolach sa bhodhaig.

Vitamin A: eye ally

A bheil thu airson do fhradharc a dhìon? Mar sin is e adhbhar math eile a tha seo airson eggplant a thoirt a-steach don daithead agad. Tha tòrr bhiotamain anns an legume agus mar sin faodaidh agus bu chòir a bhith an làthair nad daithead.

Calcium: cnàmhan làidir

An robh fios agad gu bheil megplant cuideachd na stòr calcium? Mar sin tha e! Fàg a’ phiseag leis an laogh gu socair air an tuathanas agus cleachd stòran glasraich gus an calcium fhaighinn a tha riatanach airson do shlàinte.

Phosphorus airson slàinte fèithe

Dhaibhsan a tha ag iarraidh fèithean làidir agus fallain, megplantcuideachd a 'toirt àrdachadh. Tha am biadh beairteach ann am fosfair, mèinnear a bhios ag obair gu dìreach air slàinte fèithe, a tha fàbharach dha ath-bheothachadh fèithean, gu sònraichte às deidh gnìomhachd chorporra.

Potasium: ally bruthadh-fala

Mu dheireadh ach chan e as ìsle, tha an megplant cuideachd a’ cuideachadh le smachd a chumail air bruthadh-fala, leis gu bheil e na thobar potaisium.

Tha feum air potasium airson slàinte cardiovascular agus casg air duilgheadasan leithid stròcan agus grèim-cridhe.

Mar bhuannachd, bidh an eggplant fhathast a’ lìbhrigeadh tòrr uisge agus calraidhean ìosal, a tha math dhaibhsan a tha airson cuideam a chall.

Mar a nì thu jiló: beachdan reasabaidh airson a bhith air do bhrosnachadh

Faodar an jiló ullachadh leis fhèin, ann an stir-fry sìmplidh, no le ullachaidhean eile, gu sònraichte feòil.

Is e mias àbhaisteach, mar eisimpleir, an eggplant scarlet le feòil-mart talmhainn.

Is e dòigh eile air megplant scarlet fheuchainn ann an sàsaichean, stèidhichte air tomato, iogart no uachdar garlic. Bidh na grìtheidean sin còmhla ris an eggplant scarlet a’ cuideachadh le bhith a ’lughdachadh mothachadh searbhas.

Gus eggplant a dhèanamh, ge bith dè an reasabaidh a th’ ann, feumaidh tu an toiseach a nighe agus a bogadh. Tha an còrr den ullachadh an urra ris an reasabaidh.

Tha megplant braised, mar eisimpleir, gu math sìmplidh. Chan fheum e ach an eggplant a ghearradh ann an ciùban no sliseagan tiugh.

An uairsin, dìreach cuir garlic agus oinniún gus an cuir thu a-steach le dòrt de ola. Nuair a tha an stewa’ donn agus a’ leigeil às an aroma blasta sin, tha an t-àm ann an eggplant a chur ris.

Leig leis còcaireachd airson beagan mhionaidean agus an uairsin cuir beagan uisge ris gus am bruich e. Cho luath ‘s a thòisicheas an t-uisge a’ tiormachadh, bidh an eggplant deiseil. Na leig leis a dhol thairis air no fàsaidh e brònach.

Faodaidh tu am biadh a chrìochnachadh leis na spìosraidhean as fheàrr leat no le luibhean ùra. Tha thyme na dheagh roghainn.

Dèan seirbheis sa bhad le rus geal. Chì thu, às deidh dhut ionnsachadh mar a bheir thu air falbh searbhas an eggplant scarlet, gum bi e fada nas fhasa am biadh seo a thoirt a-steach do do bheatha làitheil.