Eggaldinið er umdeilt! Sumir elska það, sumir hata það. En mikið af slæmu orðspori þessa grænmetis kemur frá beiskt bragði þess.

Sem betur fer er hægt að draga úr þessari beiskju og útbúa uppskriftir með eggaldin sem eru mun aðgengilegri fyrir allar tegundir af gómum.

Þess vegna höfum við fært þér ráð og brellur hér að neðan svo þú getir lært hvernig á að fjarlægja beiskjuna úr skarlati eggaldininu, auk uppskriftatillögur og að sjálfsögðu sannfærandi rök fyrir því að grænmetið sé hluti af líf þitt frá deginum í dag. Komdu og sjáðu.

Hvernig á að fjarlægja beiskjuna úr eggaldininu?

Veldu grænni ávexti

Eitt af fyrstu brellunum til að losna við af ákafa bitra bragði eggaldinsins er að velja grænni ávexti. Það er vegna þess að því meira appelsínugult sem það er, það er, því meira þroskað, því meiri beiskja.

Þannig að í næstu ferð á markaðinn eða matvörubúðina veistu nú þegar hvaða tegund af eggaldin þú átt að taka með þér heim.

Hins vegar er enn í gildi að greina grænmetið með tilliti til annarra eiginleika til að tryggja gæði og bragð. Eggaldinið þarf að vera þétt og með glansandi skurn. Göt geta bent til þess að lirfur séu inni í grænmetinu.

Notaðu vatn og edik

Þegar þú kemur heim er kominn tími til að útbúa eggaldinið. Og nú? Byrjaðu á því að útbúa skál (nóg fyrir eggaldin sem þú ætlar að útbúa) og fylltu hana af vatni.

Þegar þessu er lokið skaltu bæta við um hálfum bolla af hvítu ediki, magnið getur verið mismunandi eftir því hversu mikiðaf eggaldin sem þú munt útbúa.

Hrærið og setjið til hliðar. Á bretti skera jilós í fjóra bita (eða hvernig þér finnst henta best fyrir þína uppskrift). Ekki gleyma að þvo þau vel fyrir þetta skref.

Dýfðu síðan eggaldinunum í edik-vatnsblönduna. Látið þær liggja þar í um það bil 30 mínútur.

Tæmdu vatnið og þvoðu eggaldinin aftur. Tilbúið! Þeir geta nú þegar verið undirbúnir.

Þess má geta að þessi sama tækni er einnig mjög skilvirk til að fjarlægja beiskt bragð af öðrum matvælum, eins og eggaldin, til dæmis.

Matarsódi hjálpar líka

Annar valkostur, auk ediks, er að bleyta rauða eggaldinið í vatni og matarsóda. Ferlið hér er mjög einfalt og svipað því fyrra.

Byrjaðu á því að þvo rauðu eggaldinin og skera þau eins og þér sýnist. Fylltu skál af vatni og bættu um þremur matskeiðum af matarsóda við.

Dýfðu eggaldinunum í þetta vatn og bíddu í um það bil 30 til 40 mínútur. Tæmdu vatnið, skolaðu eggaldinin og þú ert búinn.

Aukaábending: fyrir bæði fyrsta og annað brelluna geturðu sett disk yfir skálina þannig að eggaldin séu alveg á kafi og fljóti ekki í vatni. Þannig tryggir þú að beiskjan komi auðveldara út úr grænmetinu.

Hver er ávinningurinn af eggaldin? 6 ástæður til að innihalda grænmeti í mataræði þínu

Nú þegar þú hefur séð þaðað það að taka beiskjuna úr eggaldininu er ekki eitthvað út úr þessum heimi, því síður ómögulegt verkefni, það er kominn tími til að komast að því hvað þetta illa talaða grænmeti getur gert fyrir heilsuna þína og fjölskyldu þinnar, fylgdu með:

C-vítamín: ónæmisstyrkur

C-vítamín er aldrei of mikið og eggaldinið hefur upp á margt að bjóða. Matur er náttúrulega ríkur af vítamínum, mikilvægur þáttur í ónæmiskerfinu, verndar líkamann gegn vírusum og bakteríum.

Að auki er C-vítamín frábær bandamaður fyrir endurnýjun og forvarnir gegn sjúkdómum, þar á meðal krabbameini og sykursýki.

Complex B: ráðstöfun og orka

Eggaldinið inniheldur einnig B Complex vítamín, sem er frábær uppspretta þessa hóps vítamína.

Með þeim öðlast líkaminn okkar skap, orku og lífsþrótt, svo ekki sé minnst á að þeir eru grundvallaratriði í ýmsum efnaskiptaferlum líkamans.

A-vítamín: augnsambandi

Viltu vernda sjónina? Svo þetta er önnur góð ástæða til að hafa eggaldin í mataræði þínu. Belgjurtin eru rík af vítamíninu og því getur og ætti að vera til staðar í mataræði þínu.

Kalsíum: sterk bein

Vissir þú að eggaldin er einnig uppspretta kalsíums? Þannig er það! Skildu kettlinginn eftir með kálfanum í rólegheitum á bænum og notaðu grænmetisgjafa til að fá kalsíum sem nauðsynlegt er fyrir heilsuna þína.

Fosfór fyrir heilsu vöðva

Fyrir þá sem vilja hafa sterka og heilbrigða vöðva, eggaldingefur líka uppörvun. Fæðan er rík af fosfór, steinefni sem hefur bein áhrif á heilsu vöðva og stuðlar að endurheimt vöðva, sérstaklega eftir líkamlega áreynslu.

Kalíum: blóðþrýstingsbandamaður

Síðast en ekki síst hjálpar eggaldinið einnig við að stjórna blóðþrýstingi, þar sem það er kalíumuppspretta.

Kalíum er nauðsynlegt fyrir hjarta- og æðaheilbrigði og til að koma í veg fyrir vandamál eins og heilablóðfall og hjartaáföll.

Sem bónus skilar eggaldinið samt miklu vatni og lágum kaloríum, sem er frábært fyrir þá sem vilja léttast.

Hvernig á að búa til jiló: hugmyndir að uppskriftum til að fá innblástur

Jilóið má útbúa eitt sér, í einföldum hræringum eða með önnur efnablöndur, sérstaklega kjöt.

Dæmigerður réttur, til dæmis, er skarlat eggaldin með nautahakk.

Önnur leið til að prófa skarlat eggaldin er í sósum, byggðar á tómötum, jógúrt eða hvítlauksrjóma. Þessi innihaldsefni ásamt skarlati eggaldininu hjálpa til við að draga úr beiskjutilfinningu.

Til að búa til eggaldin, óháð uppskriftinni, þarftu fyrst að þvo það og liggja í bleyti. Afgangurinn af undirbúningnum fer eftir uppskriftinni.

Steikt eggaldin er til dæmis mjög einfalt. Það þarf aðeins að skera eggaldinið í teninga eða þykkar sneiðar.

Síðan er bara hvítlauk og laukur bætt út í til að steikja með smá olíu. Þegar soðið erbrúna og losa þennan dýrindis ilm, þá er kominn tími til að bæta við eggaldininu.

Látið það sjóða í nokkur augnablik og bætið svo við smá vatni svo það eldist. Um leið og vatnið byrjar að þorna verður eggaldinið tilbúið. Ekki láta það ofsjóða eða þá verður það mjúkt.

Þú getur klárað réttinn með uppáhalds kryddinu þínu eða ferskum kryddjurtum. Tímían er frábær kostur.

Berið fram strax með hvítum hrísgrjónum. Þú munt sjá að eftir að hafa lært hvernig á að fjarlægja beiskjuna úr skarlati eggaldininu verður mun auðveldara að fella þennan mat inn í daglegt líf þitt.