Jiló memang kontroversial: sebagian orang menyukainya, sebagian lagi membencinya, namun sebagian besar reputasi buruknya berasal dari rasanya yang pahit.

Untungnya, ada cara untuk mengurangi rasa pahit ini dan menyiapkan resep dengan jiló yang jauh lebih mudah diakses oleh semua jenis lidah.

Itulah mengapa kami memberikan tips dan trik untuk mempelajari cara menghilangkan rasa pahit dari jilbo, serta saran resep dan, tentu saja, argumen yang meyakinkan agar sayuran ini menjadi bagian dari hidup Anda mulai hari ini. Datang dan lihatlah.

Bagaimana cara menghilangkan rasa pahit dari jiló?

Pilihlah buah yang lebih hijau

Salah satu trik pertama untuk menghilangkan rasa pahit yang kuat dari jiló adalah dengan memilih buah yang lebih hijau, karena semakin oranye warnanya, yaitu semakin matang, semakin besar rasa pahitnya.

Jadi, pada perjalanan Anda berikutnya ke pasar atau supermarket, Anda sudah tahu jenis jiló mana yang harus dibawa pulang.

Namun, Anda juga perlu menganalisis karakteristik lain dari sayuran untuk memastikan kualitas dan rasanya. Jiló harus keras dan berkulit mengkilap. Lubang-lubang dapat mengindikasikan adanya larva di dalam sayuran.

Gunakan air dan cuka

Setelah Anda tiba di rumah, sekarang saatnya menyiapkan jillos. Mulailah dengan menyiapkan mangkuk (cukup besar untuk jillos yang akan Anda siapkan) dan mengisinya dengan air.

Setelah selesai, tambahkan sekitar setengah cangkir cuka putih, jumlahnya dapat bervariasi tergantung pada seberapa banyak jiló yang akan Anda siapkan.

Aduk dan sisihkan. Di atas talenan, potong jilboa menjadi empat bagian (atau sesuai selera Anda). Pastikan untuk mencucinya terlebih dahulu sebelum melakukan langkah ini.

Selanjutnya, rendam jillos dalam campuran air dan cuka. Biarkan selama kurang lebih 30 menit.

Tiriskan air dan bilas kembali jillo, sekarang sudah bisa disiapkan.

Perlu disebutkan bahwa teknik yang sama ini juga sangat efektif untuk menghilangkan rasa pahit makanan lain, seperti terong, misalnya.

Bikarbonat juga membantu

Pilihan lain, selain cuka, adalah dengan merendam jilboa dalam air dan soda kue. Prosesnya sangat sederhana dan mirip dengan proses sebelumnya.

Mulailah dengan mencuci nangka dan memotongnya sesuai keinginan Anda. Isi mangkuk dengan air dan tambahkan sekitar tiga sendok makan soda kue.

Rendam jillow di dalam air ini dan tunggu sekitar 30 hingga 40 menit. Tiriskan airnya, bilas jillow dan selesai.

Tip tambahan: pada trik pertama dan kedua, Anda dapat meletakkan piring di atas mangkuk sehingga jillos benar-benar terendam dan tidak mengambang di air. Hal ini akan membuat rasa pahit lebih mudah keluar dari sayuran.

Apa saja manfaat jilboa? 6 alasan untuk memasukkan sayuran ini ke dalam menu makanan Anda

Sekarang setelah Anda mengetahui bahwa menghilangkan rasa pahit dari jiló bukanlah sesuatu yang mustahil, apalagi misi yang mustahil, sekarang saatnya untuk mengetahui apa yang dapat dilakukan sayuran kecil ini untuk kesehatan Anda dan keluarga Anda:

Vitamin C: penguat kekebalan tubuh

Vitamin C tidak akan pernah terlalu banyak dan jiló memiliki banyak hal yang ditawarkan. Makanan ini secara alami kaya akan vitamin tersebut, yang merupakan kontributor penting bagi sistem kekebalan tubuh, melindungi tubuh dari virus dan bakteri.

Selain itu, vitamin C adalah sekutu yang baik untuk peremajaan dan pencegahan penyakit, termasuk kanker dan diabetes.

B-kompleks: suasana hati dan energi

Jiló juga merupakan sumber vitamin B-kompleks dan merupakan sumber yang bagus untuk kelompok vitamin ini.

Dengan mereka, tubuh kita mendapatkan disposisi, energi dan vitalitas, belum lagi bahwa mereka sangat penting dalam beberapa proses metabolisme organisme.

Vitamin A: sekutu bagi mata

Jika Anda ingin melindungi penglihatan Anda, maka ini adalah alasan lain yang baik untuk memasukkan jiló ke dalam menu makanan Anda. Sayuran ini kaya akan vitamin dan oleh karena itu dapat dan harus ada dalam makanan Anda.

Kalsium: tulang yang kuat

Tahukah Anda bahwa jiló juga merupakan sumber kalsium? Tinggalkan sapi dengan anaknya di peternakan dan gunakan sumber tanaman untuk mendapatkan kalsium yang Anda butuhkan untuk kesehatan Anda.

Fosfor untuk kesehatan otot

Bagi mereka yang ingin memiliki otot yang kuat dan sehat, jiló juga dapat membantu. Makanan ini kaya akan fosfor, mineral yang bekerja secara langsung pada kesehatan otot, sehingga membantu pemulihan otot, terutama setelah melakukan aktivitas fisik.

Kalium: sekutu tekanan darah

Terakhir, jiló juga membantu mengontrol tekanan darah karena merupakan sumber kalium.

Kalium diperlukan untuk kesehatan jantung dan pencegahan masalah seperti stroke dan serangan jantung.

Sebagai bonus, jiló masih memberikan banyak air dan rendah kalori, yang sangat bagus untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Cara membuat jiló: ide resep untuk inspirasi

Jiló dapat dimasak sendiri, dalam rebusan sederhana, atau dengan olahan lain, terutama daging.

Hidangan khasnya, misalnya, adalah jiló dengan daging cincang.

Cara lain untuk mencoba jiló adalah dengan saus yang terbuat dari tomat, yoghurt atau krim bawang putih. Bahan-bahan ini bersama dengan jiló membantu mengurangi sensasi pahit.

Untuk membuat nangka, apa pun resepnya, Anda harus mencuci dan merendamnya terlebih dahulu. Persiapan lainnya tergantung pada resepnya.

Nangka rebus, misalnya, cukup sederhana, Anda hanya perlu memotong nangka menjadi bentuk dadu atau irisan tebal.

Kemudian, tambahkan bawang putih dan bawang bombay ke dalam tumisan dengan sedikit minyak. Saat tumisan berwarna keemasan dan mengeluarkan aroma lezat, saatnya menambahkan jiló.

Biarkan tumis selama beberapa saat lalu tambahkan sedikit air untuk memasaknya. Segera setelah air mulai mengering, jilonya sudah siap. Jangan sampai terlalu matang agar tidak lembek.

Anda dapat menyelesaikan hidangan dengan rempah-rempah pilihan Anda atau rempah segar, thyme adalah pilihan yang tepat.

Sajikan dengan nasi putih dan Anda akan menemukan bahwa setelah Anda mempelajari cara menghilangkan rasa pahit dari jiló, akan lebih mudah untuk memasukkan makanan ini ke dalam kehidupan sehari-hari Anda.