بينگن تڪراري آهي! ڪجهه ماڻهو ان سان پيار ڪن ٿا، ڪجهه ماڻهو ان کان نفرت ڪن ٿا. پر هن سبزي جي تمام گهڻي خراب شهرت ان جي تلخ ذائقي مان اچي ٿي.

خوش قسمتيءَ سان، اهو ممڪن آهي ته ان تلخيءَ کي گهٽائي سگهجي ۽ بيگنيءَ سان اهڙيون ترڪيبون تيار ڪيون وڃن، جيڪي هر قسم جي تالون لاءِ وڌيڪ پهچن ٿيون.

ان ڪري اسان توهان لاءِ هيٺ ڏنل ٽوٽڪا ۽ ترڪيبون کڻي آيا آهيون ته جيئن توهان سکو ته لال رنگ جي بينگن مان ڪڪڙ کي ڪيئن ختم ڪجي، ان سان گڏ ترڪيب جون تجويزون ۽ يقيناً، سبزي جي جز ٿيڻ لاءِ قائل ڪندڙ دليل. اڄ کان توهان جي زندگي. اچو ۽ ڏسو.

بيگنيءَ مان ڪڪڙ کي ڪيئن ختم ڪجي؟

سبز ميوو چونڊيو

ان کان نجات حاصل ڪرڻ لاءِ پهرين ترڪيب مان هڪ بينگن جي سخت تلخ ذائقي جو اهو آهي ته سبز ميون کي چونڊيو وڃي. اھوئي سبب آھي جو جيترو نارنگي ھوندو آھي، يعني جيترو وڌيڪ پڪو ھوندو، اوترو وڌيڪ تلخ ھوندو آھي.

تنهن ڪري، فيئر يا سپر مارڪيٽ جي توهان جي ايندڙ سفر تي، توهان اڳ ۾ ئي ڄاڻو ٿا ته ڪهڙي قسم جي بيگن کي گهر وٺي وڃڻو آهي.

بهرحال، اهو اڃا تائين صحيح آهي ته سبزي جو تجزيو ٻين خاصيتن لاءِ معيار ۽ ذائقي جي ضمانت لاءِ. بيگن کي مضبوط ۽ چمڪندڙ شيل سان گڏ هجڻ گهرجي. سوراخ سبزي جي اندر لاروا جي موجودگي کي ظاهر ڪري سگھن ٿا.

پاڻي ۽ سرڪي استعمال ڪريو

جڏهن توهان گهر پهتا آهيو، اهو وقت آهي بيگن تيار ڪرڻ جو. ۽ ھاڻ؟ بيسن تيار ڪرڻ سان شروع ڪريو (جيڪي بيگنين لاءِ ڪافي آھن جيڪي توھان تيار ڪرڻ وارا آھيو) ۽ ان کي پاڻي سان ڀريو.

هڪ دفعو اهو ٿي چڪو آهي، اٽڪل اڌ پيالو اڇو سرڪي شامل ڪريو، رقم مختلف ٿي سگهي ٿي ان تي منحصر ڪري ٿو ڪيتروبينگن جو توهان تيار ڪنداسين.

اُڇليو ۽ پاسي رکي. هڪ بورڊ تي جيلوس کي چار ٽڪرن ۾ ڪٽيو (يا اهو طريقو جيڪو توهان کي توهان جي ترڪيب لاء سڀ کان وڌيڪ مناسب آهي). ھن قدم کان اڳ انھن کي چڱي طرح ڌوئڻ نه وساريو.

پوءِ بيگنن کي سرڪي جي پاڻيءَ جي ملاوٽ ۾ ٻوڙي ڇڏيو. انھن کي اتي لڳ ڀڳ 30 منٽن لاء ڇڏي ڏيو.

پاڻي ڪڍيو ۽ ٻيرن کي ٻيهر ڌويو. تيار! اهي اڳ ۾ ئي تيار ٿي سگهن ٿا.

اها ڳالهه قابل ذڪر آهي ته اها ساڳي ٽيڪنڪ ٻين کاڌن جي تلخ ذائقي کي ختم ڪرڻ لاءِ پڻ تمام ڪارائتو آهي، مثال طور بيگن.

بيڪنگ سوڊا پڻ مدد ڪري ٿو

ٻيو اختيار، سرڪي کان علاوه، ڳاڙهي رنگ جي بيگن کي پاڻي ۽ بيڪنگ سوڊا ۾ لڪائڻ آهي. هتي جو عمل تمام سادو آهي ۽ پوئين هڪ جهڙو آهي.

ڳاڙهي رنگ جي بيگنن کي ڌوئڻ سان شروع ڪريو ۽ جيئن توهان مناسب سمجهو انهن کي ڪٽي. ھڪڙو پيالو پاڻي سان ڀريو ۽ اٽڪل ٽي چمچا بيڪنگ سوڊ شامل ڪريو.

بيگنن کي هن پاڻي ۾ وجھو ۽ اٽڪل 30 کان 40 منٽن تائين انتظار ڪريو. پاڻي ڪڍو، بيگنن کي ڌوء ۽ توهان ڪيو آهي.

هڪ اضافي ترڪيب: پهرين ۽ ٻئي چالن لاءِ، توهان بيسن جي مٿان هڪ پليٽ رکي سگهو ٿا ته جيئن ٻڪريون پوريءَ ريت ٻڏي وڃن ۽ پاڻيءَ ۾ نه ترن. ان ڪري، توهان پڪ ڪريو ته تلخ سبزي مان وڌيڪ آساني سان نڪرندي آهي.

بيگن جا فائدا ڪهڙا آهن؟ پنهنجي غذا ۾ ڀاڄيون شامل ڪرڻ جا 6 سبب

7>

هاڻي جڏهن توهان ڏٺو آهيته بينگن مان تلخي ختم ڪرڻ هن دنيا کان ٻاهر ڪا شيءِ ناهي، ان کان به گهٽ هڪ ناممڪن مشن آهي، اهو وقت آهي اهو معلوم ڪرڻ جو ته هي ناقص ڳالهائيندڙ سبزي توهان جي ۽ توهان جي خاندان جي صحت لاءِ ڇا ڪري سگهي ٿي، فالو ڪريو:

وٽامن سي: مدافعتي واڌارو

وٽامن سي ڪڏهن به تمام گهڻو نه هوندو آهي ۽ بينگن ۾ پيش ڪرڻ لاءِ تمام گهڻو هوندو آهي. کاڌو قدرتي طور تي وٽامن ۾ مالا مال آهي، مدافعتي نظام ۾ هڪ اهم ڪردار ادا ڪندڙ، جسم کي وائرس ۽ بيڪٽيريا کان بچائيندو آهي.

ان کان علاوه، وٽامن سي جي بحالي ۽ بيمارين جي روڪٿام لاء هڪ وڏو اتحادي آهي، بشمول ڪينسر ۽ ذیابيطس.

ڪمپليڪس بي: ڊسپوزيشن ۽ انرجي

بينگن ۾ بي ڪمپليڪس وٽامن پڻ شامل آهن، هي وٽامنز جي گروپ جو وڏو ذريعو آهي.

انهن سان، اسان جو جسم موڊ، توانائي ۽ جوش حاصل ڪري ٿو، اهو ذڪر نه ڪرڻ گهرجي ته اهي جسم جي مختلف ميٽابولڪ عملن ۾ بنيادي آهن.

Vitamin A: eye ali

ڇا توھان پنھنجي اکين جي روشني کي بچائڻ چاھيو ٿا؟ تنهن ڪري اهو هڪ ٻيو سٺو سبب آهي ته توهان جي غذا ۾ بيگن شامل ڪريو. ڀاڄين وٽامن ۾ مالا مال آهي ۽ تنهن ڪري توهان جي غذا ۾ موجود هجڻ گهرجي.

ڪيلشيم: مضبوط هڏا

ڇا توهان کي خبر آهي ته بينگن پڻ ڪلسيم جو هڪ ذريعو آهي؟ سو اهو آهي! ڪتي کي گابي سان گڏ فارم تي آرام سان ڇڏي ڏيو ۽ پنهنجي صحت لاءِ ضروري ڪيلشيم حاصل ڪرڻ لاءِ سبزي جا ذريعا استعمال ڪريو.

عضلات جي صحت لاءِ فاسفورس

انهن لاءِ جيڪي مضبوط ۽ صحتمند عضوا حاصل ڪرڻ چاهين ٿا، بينگنپڻ واڌارو ڏئي ٿو. کاڌو فاسفورس ۾ مالا مال آهي، هڪ معدني جيڪو سڌو سنئون عضلات جي صحت تي ڪم ڪري ٿو، عضلات جي بحالي جي حق ۾، خاص طور تي جسماني سرگرمي کان پوء.

پوٽاشيم: بلڊ پريشر الائي

آخري نه پر گهٽ ۾ گهٽ، بينگن پڻ بلڊ پريشر کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، ڇاڪاڻ ته اهو پوٽاشيم جو هڪ ذريعو آهي.

پوٽاشيم دل جي صحت ۽ مسئلن جي روڪٿام لاءِ ضروري آهي جهڙوڪ فالج ۽ دل جي دوري.

بونس طور، بيگن اڃا تائين تمام گهڻو پاڻي ۽ گهٽ ڪيلوريون فراهم ڪري ٿو، جيڪو انهن لاءِ وڏو آهي جيڪي وزن گهٽائڻ چاهين ٿا.

جيلو ڪيئن ٺاهيو: متاثر ٿيڻ لاءِ ترڪيبون خيالات

جيلو کي اڪيلو تيار ڪري سگهجي ٿو، هڪ سادي اسٽري فرائي ۾، يا ان سان ٻيون تياريون، خاص ڪري گوشت.

هڪ عام ڊش، مثال طور، گرائونڊ بيف سان ڳاڙهو بيگن آهي.

هڪ ٻيو طريقو ڳاڙهي رنگ جي بيگن کي آزمائڻ لاءِ ساس ۾ آهي، جنهن تي ٻڌل ٽماٽا، دہی يا لہسن ڪريم. اهي اجزا ڳاڙهي رنگ جي بينگن سان گڏ ملائي تلخي جي احساس کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪن ٿا.

بينگن ٺاهڻ لاءِ، بنا ڪنهن طريقه جي، توهان کي پهريان ان کي ڌوئي ڌوڻو پوندو. باقي تياري تي دارومدار رکي ٿي.

هڪ braised بينگن، مثال طور، تمام سادو آهي. اهو صرف ضروري آهي ته توهان بينگن کي ڪعب يا ٿلهي سلائسن ۾ ڪٽيو.

ان کان پوء، صرف لوسن ۽ پياز شامل ڪريو تيل جي بوند سان ترڻ لاء. جڏهن ته اسٽو آهيبرائون ڪرڻ ۽ انهي لذيذ خوشبوءَ کي جاري ڪرڻ، اهو وقت آهي بيگن شامل ڪرڻ جو.

ان کي ڪجهه لمحن لاءِ پچائڻ ڏيو ۽ پوءِ ٿورو پاڻي وڌو ته جيئن اهو پکجي. جيئن ئي پاڻي سڪي وڃڻ لڳندو، آنگن تيار ٿي ويندو. ان کي وڌيڪ پکڻ نه ڏيو يا اهو مٺو ٿي ويندو.

توهان ڊش کي پنهنجي پسنديده مصالحن يا ڪجهه تازي جڙي ٻوٽين سان ختم ڪري سگهو ٿا. Thyme هڪ بهترين اختيار آهي.

اڇي چانورن سان فوري طور تي خدمت ڪريو. توهان ڏسندا ته، ڳاڙهي رنگ جي بيگن مان تلخ کي ڪيئن ختم ڪرڻ سکڻ کان پوء، اهو توهان جي روزاني زندگيء ۾ شامل ڪرڻ تمام آسان ٿي ويندو.