Cà tím gây tranh cãi! Một số người thích nó, một số người ghét nó. Nhưng phần lớn tiếng xấu của loại rau này đến từ vị đắng của nó.

May mắn thay, có thể giảm bớt vị đắng này và chuẩn bị các công thức nấu ăn với cà tím phù hợp hơn với mọi loại khẩu vị.

Đó là lý do tại sao chúng tôi mang đến cho bạn các mẹo và thủ thuật dưới đây để bạn có thể tìm hiểu cách loại bỏ vị đắng của cà tím đỏ, cũng như các gợi ý về công thức và tất nhiên là cả những lý lẽ thuyết phục để loại bỏ loại rau này. cuộc sống của bạn từ hôm nay. Hãy đến mà xem.

Làm thế nào để loại bỏ vị đắng khỏi cà tím?

Chọn quả xanh hơn

Một trong những thủ thuật đầu tiên để loại bỏ vị đắng vị đắng đậm của cà tím là chọn những quả xanh hơn. Đó là vì cam càng nhiều, tức là càng chín thì vị đắng càng lớn.

Vì vậy, trong chuyến đi tiếp theo đến hội chợ hoặc siêu thị, bạn đã biết nên mang loại cà tím nào về nhà.

Tuy nhiên, việc phân tích rau để tìm các đặc điểm khác nhằm đảm bảo chất lượng và hương vị vẫn có giá trị. Cà tím cần chắc và có vỏ sáng bóng. Các lỗ có thể cho thấy sự hiện diện của ấu trùng bên trong rau.

Sử dụng nước và giấm

Khi bạn về đến nhà, đã đến lúc chuẩn bị cà tím. Và bây giờ? Bắt đầu bằng cách chuẩn bị một cái chậu (đủ cho những quả cà tím mà bạn sẽ chuẩn bị) và đổ đầy nước vào đó.

Sau khi hoàn tất, hãy thêm khoảng nửa cốc giấm trắng, lượng giấm có thể thay đổi tùy theo mức độcủa cà tím bạn sẽ chuẩn bị.

Khuấy đều và để sang một bên. Trên một tấm ván, cắt jilós thành bốn miếng (hoặc theo cách bạn thấy phù hợp nhất với công thức của mình). Đừng quên rửa sạch chúng trước bước này.

Sau đó nhúng cà tím vào hỗn hợp nước và giấm. Để chúng ở đó trong khoảng 30 phút.

Xả nước và rửa lại cà tím. Sẵn sàng! Họ đã có thể được chuẩn bị.

Điều đáng nói là kỹ thuật tương tự này cũng rất hiệu quả để loại bỏ vị đắng của các loại thực phẩm khác, ví dụ như cà tím.

Baking soda cũng hữu ích

Một lựa chọn khác, ngoài giấm, là ngâm cà tím đỏ trong nước và baking soda. Quy trình ở đây rất đơn giản và tương tự như quy trình trước.

Bắt đầu bằng cách rửa cà tím đỏ và cắt chúng khi bạn thấy phù hợp. Đổ đầy một bát nước và thêm khoảng ba thìa baking soda.

Ngâm cà tím vào nước này và đợi khoảng 30 đến 40 phút. Để ráo nước, rửa sạch cà tím là xong.

Một mẹo nhỏ nữa: đối với cả thủ thuật thứ nhất và thứ hai, bạn có thể đặt một chiếc đĩa lên trên chậu sao cho cà tím ngập hoàn toàn và không nổi trong nước. Do đó, bạn đảm bảo rằng vị đắng thoát ra khỏi rau dễ dàng hơn.

Cà tím có những lợi ích gì? 6 lý do nên đưa rau vào chế độ ăn uống của bạn

Bây giờ bạn đã thấy nóđể loại bỏ vị đắng của cà tím không phải là chuyện xa vời với thế giới này, càng không phải là một nhiệm vụ bất khả thi, đã đến lúc tìm hiểu xem loại rau ít người biết đến này có thể làm gì cho sức khỏe của bạn và gia đình, cùng theo dõi nhé:

Vitamin C: tăng cường miễn dịch

Vitamin C không bao giờ là quá nhiều và cà tím có rất nhiều tác dụng. Thực phẩm giàu vitamin tự nhiên, góp phần quan trọng vào hệ thống miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi virus và vi khuẩn.

Ngoài ra, vitamin C còn là một đồng minh tuyệt vời để trẻ hóa và ngăn ngừa bệnh tật, bao gồm ung thư và tiểu đường.

Phức hợp B: bố trí và năng lượng

Cà tím cũng chứa vitamin B phức hợp, là một nguồn tuyệt vời của nhóm vitamin này.

Nhờ chúng, cơ thể chúng ta có được tâm trạng, năng lượng và sức sống, chưa kể chúng là nền tảng trong các quá trình trao đổi chất khác nhau của cơ thể.

Vitamin A: đồng minh của mắt

Bạn muốn bảo vệ thị lực? Vì vậy, đây là một lý do tốt khác để đưa cà tím vào chế độ ăn uống của bạn. Các loại đậu rất giàu vitamin và do đó có thể và nên có mặt trong chế độ ăn uống của bạn.

Canxi: giúp xương chắc khỏe

Bạn có biết rằng cà tím cũng là một nguồn cung cấp canxi? Nên nó là! Để mèo con với con bê thoải mái trong trang trại và tận dụng các nguồn thực vật để có được lượng canxi cần thiết cho sức khỏe của bạn.

Phốt pho cho sức khỏe cơ bắp

Đối với những người muốn có cơ bắp khỏe mạnh, cà tímcũng mang lại một sự thúc đẩy. Thực phẩm rất giàu phốt pho, một loại khoáng chất tác động trực tiếp đến sức khỏe cơ bắp, giúp phục hồi cơ bắp, đặc biệt là sau khi hoạt động thể chất.

Kali: đồng minh của huyết áp

Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, cà tím cũng giúp kiểm soát huyết áp vì nó là nguồn cung cấp kali.

Kali cần thiết cho sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa các vấn đề như đột quỵ và đau tim.

Ngoài ra, cà tím còn cung cấp nhiều nước và ít calo, rất tốt cho những người muốn giảm cân.

Cách làm jiló: ý tưởng công thức để lấy cảm hứng

Jiló có thể được chế biến riêng, xào đơn giản hoặc với các chế phẩm khác, đặc biệt là thịt.

Ví dụ, một món ăn điển hình là cà tím với thịt bò xay.

Một cách khác để thưởng thức cà tím đỏ tươi là làm nước sốt làm từ cà chua, sữa chua hoặc kem tỏi. Những thành phần này cùng với cà tím giúp giảm cảm giác đắng.

Để làm cà tím, dù theo công thức nào, trước tiên bạn cần rửa sạch và ngâm cà. Phần còn lại của việc chuẩn bị phụ thuộc vào công thức.

Ví dụ như món cà tím kho tộ rất đơn giản. Nó chỉ yêu cầu bạn cắt cà tím thành khối hoặc lát dày.

Sau đó, bạn chỉ cần cho tỏi và hành tây vào xào với một ít dầu ăn. Khi món hầm đượcchín vàng và tỏa ra mùi thơm hấp dẫn, đã đến lúc cho cà tím vào.

Để nồi nấu trong giây lát rồi thêm một chút nước để nấu. Ngay khi nước bắt đầu cạn, cà tím sẽ sẵn sàng. Đừng để nó quá chín hoặc nó sẽ bị nhão.

Bạn có thể hoàn thành món ăn với các loại gia vị yêu thích hoặc một số loại thảo mộc tươi. Cỏ xạ hương là một lựa chọn tuyệt vời.

Dùng ngay với cơm trắng. Bạn sẽ thấy rằng, sau khi học cách loại bỏ vị đắng khỏi cà tím, việc kết hợp thực phẩm này vào cuộc sống hàng ngày của bạn sẽ dễ dàng hơn nhiều.