Terung adalah kontroversi! Ada orang suka, ada orang benci. Tetapi kebanyakan reputasi buruk sayur ini datang dari rasa pahitnya.

Nasib baik, adalah mungkin untuk mengurangkan kepahitan ini dan menyediakan resipi dengan terung yang lebih mudah diakses oleh semua jenis selera.

Itulah sebabnya kami telah membawakan anda petua dan petua di bawah supaya anda boleh belajar cara menghilangkan kepahitan daripada terung merah, serta cadangan resipi dan, sudah tentu, hujah yang meyakinkan untuk sayur-sayuran itu menjadi sebahagian daripada hidup anda mulai hari ini. Datang dan lihat.

Bagaimana untuk menghilangkan kepahitan daripada terung?

Pilih buah-buahan yang lebih hijau

Salah satu helah pertama untuk menghilangkan daripada rasa pahit yang kuat terung adalah untuk memilih buah-buahan yang lebih hijau. Itu kerana semakin banyak orennya, iaitu semakin masak, semakin besar rasa pahitnya.

Jadi, pada lawatan seterusnya ke pameran atau pasar raya, anda sudah tahu jenis terung yang hendak dibawa pulang.

Walau bagaimanapun, ia masih sah untuk menganalisis sayur-sayuran untuk ciri-ciri lain untuk menjamin kualiti dan rasa. Terung perlu padat dan dengan kulit berkilat. Lubang boleh menunjukkan kehadiran larva di dalam sayuran.

Gunakan air dan cuka

Apabila anda pulang ke rumah, tiba masanya untuk menyediakan terung. Dan sekarang? Mulakan dengan menyediakan besen (cukup untuk terung yang akan anda sediakan) dan isi dengan air.

Setelah ini selesai, tambahkan kira-kira setengah cawan cuka putih, jumlahnya mungkin berbeza-beza bergantung pada jumlahdaripada terung anda akan menyediakan.

Kacau dan ketepikan. Di atas papan potong jilós kepada empat bahagian (atau cara yang anda rasa paling sesuai untuk resipi anda). Jangan lupa untuk mencucinya dengan baik sebelum langkah ini.

Kemudian celupkan terung merah ke dalam campuran air dan cuka. Biarkan mereka di sana selama kira-kira 30 minit.

Toskan air dan basuh semula terung. sedia! Mereka sudah boleh bersedia.

Perlu dinyatakan bahawa teknik yang sama ini juga sangat berkesan untuk menghilangkan rasa pahit makanan lain, seperti terung, contohnya.

Soda penaik juga membantu

Pilihan lain, selain cuka, ialah merendam terung merah di dalam air dan soda penaik. Proses di sini sangat mudah dan serupa dengan yang sebelumnya.

Mulakan dengan membasuh terung merah dan potong mengikut kesesuaian. Isi mangkuk dengan air dan tambah kira-kira tiga sudu baking soda.

Rendamkan terung dalam air ini dan tunggu kira-kira 30 hingga 40 minit. Toskan air, bilas terung dan anda selesai.

Petua tambahan: untuk helah pertama dan kedua, anda boleh meletakkan pinggan di atas besen supaya terung benar-benar tenggelam dan tidak terapung di dalam air. Oleh itu, anda memastikan bahawa kepahitan keluar dengan lebih mudah daripada sayur-sayuran.

Apakah kebaikan terung? 6 sebab untuk memasukkan sayur-sayuran dalam diet anda

Sekarang anda telah melihatnyabahawa menghilangkan kepahitan dari terung bukanlah sesuatu yang keluar dari dunia ini, apalagi misi yang mustahil, sudah tiba masanya untuk mengetahui apa yang boleh dilakukan oleh sayur-sayuran yang kurang bertutur ini untuk kesihatan anda dan keluarga anda, ikuti:

Vitamin C: penggalak imun

Vitamin C tidak pernah berlebihan dan banyak yang ditawarkan oleh terung. Makanan secara semulajadi kaya dengan vitamin, penyumbang penting kepada sistem imun, melindungi tubuh daripada virus dan bakteria.

Selain itu, vitamin C adalah sekutu yang hebat untuk peremajaan dan pencegahan penyakit, termasuk kanser dan diabetes.

Kompleks B: pelupusan dan tenaga

Terung juga mengandungi vitamin B Kompleks, yang merupakan sumber terbaik kumpulan vitamin ini.

Dengan mereka, badan kita mendapat mood, tenaga dan kecergasan, apatah lagi ia adalah asas dalam pelbagai proses metabolik badan.

Vitamin A: sekutu mata

Adakah anda ingin melindungi penglihatan anda? Jadi ini adalah satu lagi sebab yang baik untuk memasukkan terung dalam diet anda. Kekacang kaya dengan vitamin dan oleh itu boleh dan harus ada dalam diet anda.

Kalsium: tulang yang kuat

Tahukah anda bahawa terung juga merupakan sumber kalsium? Jadi ia adalah! Biarkan kucing dengan anak lembu itu tenang di ladang dan gunakan sumber sayuran untuk mendapatkan kalsium yang diperlukan untuk kesihatan anda.

Fosforus untuk kesihatan otot

Bagi mereka yang ingin memiliki otot yang kuat dan sihat, terungjuga memberi rangsangan. Makanan ini kaya dengan fosforus, mineral yang bertindak secara langsung pada kesihatan otot, memihak kepada pemulihan otot, terutamanya selepas aktiviti fizikal.

Potassium: sekutu tekanan darah

Akhir sekali, terung juga membantu mengawal tekanan darah, kerana ia merupakan sumber kalium.

Kalium diperlukan untuk kesihatan kardiovaskular dan pencegahan masalah seperti strok dan serangan jantung.

Sebagai bonus, terung masih memberikan banyak air dan rendah kalori, yang bagus untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Cara membuat jiló: idea resipi untuk mendapat inspirasi

jiló boleh disediakan bersendirian, dalam tumis mudah atau dengan persediaan lain, terutamanya daging.

Hidangan biasa, sebagai contoh, ialah terung merah dengan daging lembu kisar.

Satu lagi cara untuk mencuba terung merah ialah dalam sos, berasaskan tomato, yogurt atau krim bawang putih. Bahan-bahan ini bersama-sama dengan terung merah membantu mengurangkan rasa pahit.

Untuk membuat terung, tidak kira resipi, anda perlu mencuci dan merendamnya terlebih dahulu. Selebihnya penyediaan bergantung pada resipi.

Terung rebus, sebagai contoh, adalah sangat mudah. Ia hanya memerlukan anda memotong terung menjadi kiub atau kepingan tebal.

Kemudian, masukkan sahaja bawang putih dan bawang besar untuk menumis dengan sedikit minyak. Apabila rebusan adalahmemerah dan mengeluarkan aroma yang lazat, sudah tiba masanya untuk menambah terung.

Biarkan masak seketika dan masukkan sedikit air supaya masak. Sebaik sahaja air mula kering, terung akan siap. Jangan biarkan ia terlalu masak atau ia akan menjadi lembek.

Anda boleh menghabiskan hidangan dengan rempah kegemaran anda atau beberapa herba segar. Thyme adalah pilihan yang bagus.

Hidangkan segera bersama nasi putih. Anda akan melihat bahawa, selepas mempelajari cara menghilangkan kepahitan dari terung merah, ia akan menjadi lebih mudah untuk memasukkan makanan ini ke dalam kehidupan seharian anda.