വഴുതനങ്ങ വിവാദമാകുന്നു! ചിലർക്ക് ഇഷ്ടമാണ്, ചിലർക്ക് വെറുപ്പാണ്. എന്നാൽ ഈ പച്ചക്കറിയുടെ ചീത്തപ്പേരിൽ ഭൂരിഭാഗവും അതിന്റെ കയ്പേറിയ രുചിയിൽ നിന്നാണ്.

ഭാഗ്യവശാൽ, ഈ കയ്പ്പ് ലഘൂകരിക്കാനും എല്ലാത്തരം അണ്ണാക്കുകൾക്കും കൂടുതൽ പ്രാപ്യമായ വഴുതന ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കാനും കഴിയും.

അതുകൊണ്ടാണ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ചുവടെയുള്ള നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും കൊണ്ടുവന്നത്, അതിലൂടെ സ്കാർലറ്റ് വഴുതനയിൽ നിന്ന് കയ്പ്പ് എങ്ങനെ നീക്കം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മനസിലാക്കാൻ കഴിയും, അതുപോലെ തന്നെ പാചക നിർദ്ദേശങ്ങളും, തീർച്ചയായും, പച്ചക്കറിയുടെ ഭാഗമാകാൻ ബോധ്യപ്പെടുത്തുന്ന വാദങ്ങളും. ഇന്ന് മുതൽ നിങ്ങളുടെ ജീവിതം. വന്നു നോക്കൂ.

വഴുതനങ്ങയിലെ കയ്പ്പ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ?

പച്ചപ്പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക

മുക്തി നേടാനുള്ള ആദ്യ തന്ത്രങ്ങളിലൊന്ന് വഴുതനങ്ങയുടെ തീവ്രമായ കയ്പേറിയ രുചി പച്ചനിറത്തിലുള്ള പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ്. കാരണം, അത് കൂടുതൽ ഓറഞ്ചുള്ളതാണ്, അതായത്, കൂടുതൽ പഴുക്കുമ്പോൾ, കയ്പ്പ് വർദ്ധിക്കും.

അതിനാൽ, മേളയിലേക്കോ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലേക്കോ ഉള്ള നിങ്ങളുടെ അടുത്ത യാത്രയിൽ, ഏത് തരം വഴുതനയാണ് വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകേണ്ടതെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം.

എന്നിരുന്നാലും, ഗുണനിലവാരവും സ്വാദും ഉറപ്പുനൽകുന്നതിന് മറ്റ് സവിശേഷതകൾക്കായി പച്ചക്കറി വിശകലനം ചെയ്യുന്നത് ഇപ്പോഴും സാധുവാണ്. വഴുതന ഉറപ്പുള്ളതും തിളങ്ങുന്ന ഷെൽ ഉള്ളതുമായിരിക്കണം. പച്ചക്കറിയ്ക്കുള്ളിൽ ലാർവകളുടെ സാന്നിധ്യം ദ്വാരങ്ങൾക്ക് സൂചിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

വെള്ളവും വിനാഗിരിയും ഉപയോഗിക്കുക

വീട്ടിലെത്തിയാൽ വഴുതനങ്ങ തയ്യാറാക്കാൻ സമയമായി. എന്നിട്ട് ഇപ്പോൾ? ഒരു തടം തയ്യാറാക്കി (നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ പോകുന്ന വഴുതനങ്ങകൾക്ക് മതി) അതിൽ വെള്ളം നിറച്ച് തുടങ്ങുക.

ഇത് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അര കപ്പ് വെളുത്ത വിനാഗിരി ചേർക്കുക, എത്ര തുക എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് തുക വ്യത്യാസപ്പെടാം.വഴുതനങ്ങ നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കും.

ഇളക്കി മാറ്റിവെക്കുക. ഒരു ബോർഡിൽ ജിലോസ് നാല് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പാചകത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്ന രീതി). ഈ ഘട്ടത്തിന് മുമ്പ് അവ നന്നായി കഴുകാൻ മറക്കരുത്.

എന്നിട്ട് വഴുതനങ്ങ വിനാഗിരി-വെള്ളം മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കുക. ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് അവരെ അവിടെ വിടുക.

വെള്ളം ഊറ്റി വീണ്ടും വഴുതനങ്ങ കഴുകുക. തയ്യാറാണ്! അവ ഇതിനകം തയ്യാറാക്കാം.

വഴുതനങ്ങ പോലുള്ള മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ കയ്പേറിയ രുചി നീക്കം ചെയ്യാനും ഇതേ വിദ്യ വളരെ ഫലപ്രദമാണെന്നത് എടുത്തു പറയേണ്ടതാണ്.

ബേക്കിംഗ് സോഡയും സഹായിക്കുന്നു

വിനാഗിരി കൂടാതെ മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ, വെള്ളത്തിലും ബേക്കിംഗ് സോഡയിലും സ്കാർലറ്റ് വഴുതന മുക്കിവയ്ക്കുക എന്നതാണ്. ഇവിടെയുള്ള പ്രക്രിയ വളരെ ലളിതവും മുമ്പത്തേതിന് സമാനവുമാണ്.

സ്കാർലറ്റ് വഴുതനങ്ങ കഴുകി നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമെന്ന് തോന്നുന്ന രീതിയിൽ മുറിച്ചുകൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളം നിറച്ച് ഏകദേശം മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർക്കുക.

വഴുതനങ്ങകൾ ഈ വെള്ളത്തിൽ മുക്കി ഏകദേശം 30 മുതൽ 40 മിനിറ്റ് വരെ കാത്തിരിക്കുക. വെള്ളം കളയുക, വഴുതനങ്ങ കഴുകുക, നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി.

ഒരു അധിക ടിപ്പ്: ഒന്നും രണ്ടും തന്ത്രങ്ങൾക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് തടത്തിന് മുകളിൽ ഒരു പ്ലേറ്റ് സ്ഥാപിക്കാം, അങ്ങനെ വഴുതനങ്ങകൾ പൂർണ്ണമായും വെള്ളത്തിൽ മുങ്ങുകയും വെള്ളത്തിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും. അങ്ങനെ, പച്ചക്കറിയിൽ നിന്ന് കയ്പ്പ് കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ പുറത്തുവരുമെന്ന് നിങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കുന്നു.

വഴുതനങ്ങയുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്? നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ ഉൾപ്പെടുത്താനുള്ള 6 കാരണങ്ങൾ

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ അത് കണ്ടുവഴുതനങ്ങയിൽ നിന്ന് കയ്പ്പ് പുറത്തെടുക്കുന്നത് ഈ ലോകത്തിന് പുറത്തുള്ള ഒന്നല്ല, അത് അസാധ്യമായ ഒരു ദൗത്യമാണ്, മോശമായി സംസാരിക്കുന്ന ഈ പച്ചക്കറി നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനും എന്തുചെയ്യുമെന്ന് കണ്ടെത്താനുള്ള സമയമാണിത്, പിന്തുടരുക:

വിറ്റാമിൻ സി ഒരിക്കലും അമിതമല്ല, വഴുതനങ്ങയ്ക്ക് ധാരാളം വാഗ്ദാനങ്ങളുണ്ട്. ഭക്ഷണത്തിൽ വൈറ്റമിൻ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ പ്രധാന സംഭാവനയാണ്, വൈറസുകളിൽ നിന്നും ബാക്ടീരിയകളിൽ നിന്നും ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, കാൻസറും പ്രമേഹവും ഉൾപ്പെടെയുള്ള പുനരുജ്ജീവനത്തിനും രോഗ പ്രതിരോധത്തിനും വിറ്റാമിൻ സി ഒരു മികച്ച സഖ്യകക്ഷിയാണ്.

സങ്കീർണ്ണമായ ബി: സ്വഭാവവും ഊർജവും

വഴുതനങ്ങയിൽ ബി കോംപ്ലക്‌സ് വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഈ ഗ്രൂപ്പിലെ വിറ്റാമിനുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്.

അവയ്‌ക്കൊപ്പം, നമ്മുടെ ശരീരം മാനസികാവസ്ഥയും ഊർജവും ചൈതന്യവും നേടുന്നു, അവ ശരീരത്തിന്റെ വിവിധ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളിൽ അടിസ്ഥാനമാണെന്ന് പരാമർശിക്കേണ്ടതില്ല.

വിറ്റാമിൻ എ: കണ്ണ് മിത്രം

നിങ്ങളുടെ കാഴ്ചശക്തി സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? അതിനാൽ വഴുതനങ്ങ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താനുള്ള മറ്റൊരു നല്ല കാരണമാണിത്. പയർവർഗ്ഗത്തിൽ വൈറ്റമിൻ ധാരാളമുണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉണ്ടായിരിക്കുകയും വേണം.

കാൽസ്യം: ബലമുള്ള അസ്ഥികൾ

വഴുതനങ്ങയും കാൽസ്യത്തിന്റെ ഉറവിടമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? അങ്ങനെയാണ്! നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ കാൽസ്യം ലഭിക്കുന്നതിന് കിറ്റിക്കുട്ടിയെ പശുക്കിടാവിന്റെ കൂടെ എളുപ്പത്തിൽ ഫാമിൽ ഉപേക്ഷിച്ച് പച്ചക്കറി സ്രോതസ്സുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.

പേശികളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഫോസ്ഫറസ്

ശക്തവും ആരോഗ്യവുമുള്ള പേശികൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് വഴുതനങ്ങഒരു ഉത്തേജനവും നൽകുന്നു. ഭക്ഷണത്തിൽ ഫോസ്ഫറസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പേശികളുടെ ആരോഗ്യത്തിൽ നേരിട്ട് പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഒരു ധാതുവാണ്, പേശികളുടെ വീണ്ടെടുക്കലിനെ അനുകൂലിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ശേഷം.

പൊട്ടാസ്യം: രക്തസമ്മർദ്ദ മിത്രം

അവസാനമായി പക്ഷേ, പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ ഉറവിടമായതിനാൽ രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും വഴുതന സഹായിക്കുന്നു.

ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനും ഹൃദയാഘാതം, ഹൃദയാഘാതം തുടങ്ങിയ പ്രശ്‌നങ്ങൾ തടയുന്നതിനും പൊട്ടാസ്യം ആവശ്യമാണ്.

ഒരു ബോണസ് എന്ന നിലയിൽ, വഴുതന ഇപ്പോഴും ധാരാളം വെള്ളവും കുറഞ്ഞ കലോറിയും നൽകുന്നു, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് മികച്ചതാണ്.

ജിലോ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം: പ്രചോദിപ്പിക്കാനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ആശയങ്ങൾ

ജിലോ ഒറ്റയ്ക്കോ ലളിതമായി ഇളക്കി വറുത്താലോ മറ്റ് തയ്യാറെടുപ്പുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് മാംസം.

ഒരു സാധാരണ വിഭവം, ഉദാഹരണത്തിന്, ബീഫ് പൊടിച്ച സ്കാർലറ്റ് വഴുതന.

സ്കാർലറ്റ് വഴുതനങ്ങ പരീക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗ്ഗം തക്കാളി, തൈര് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി ക്രീം എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സോസുകളാണ്. ഈ ചേരുവകൾ സ്കാർലറ്റ് വഴുതനങ്ങയ്ക്കൊപ്പം കയ്പേറിയ സംവേദനം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

വഴുതനങ്ങ ഉണ്ടാക്കാൻ, പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കാതെ, നിങ്ങൾ ആദ്യം അത് കഴുകി മുക്കിവയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. ബാക്കിയുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഒരു ബ്രെയ്സ്ഡ് വഴുതന, ഉദാഹരണത്തിന്, വളരെ ലളിതമാണ്. വഴുതന സമചതുരകളോ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളോ ആയി മുറിച്ചാൽ മാത്രം മതി.

അതിനുശേഷം, എണ്ണയൊഴിച്ച് വഴറ്റാൻ വെളുത്തുള്ളിയും ഉള്ളിയും ചേർക്കുക. പായസം ആകുമ്പോൾബ്രൗണിംഗ് ആ സ്വാദിഷ്ടമായ സൌരഭ്യം പുറത്തുവിടുന്നു, വഴുതന ചേർക്കാൻ സമയമായി.

ഇത് കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ വേവിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക, അങ്ങനെ അത് പാകം ചെയ്യുക. വെള്ളം വറ്റിത്തുടങ്ങുമ്പോൾ തന്നെ വഴുതനങ്ങ തയ്യാറാകും. ഇത് കൂടുതൽ വേവിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും.

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മസാലകൾ അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വിഭവം പൂർത്തിയാക്കാം. കാശിത്തുമ്പ ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.

വെളുത്ത ചോറിനൊപ്പം ഉടൻ വിളമ്പുക. സ്കാർലറ്റ് വഴുതനയിൽ നിന്ന് കയ്പ്പ് എങ്ങനെ നീക്കം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കിയ ശേഷം, ഈ ഭക്ഷണം നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണെന്ന് നിങ്ങൾ കാണും.