Jiló on kiistanalainen: jotkut rakastavat sitä, jotkut vihaavat sitä, mutta suuri osa sen huonosta maineesta johtuu sen kitkerästä mausta.

Onneksi tätä katkeruutta on mahdollista lievittää ja valmistaa jilósta reseptejä, jotka sopivat paljon paremmin kaikenlaisille makuhermoille.

Siksi olemme tuoneet sinulle vinkkejä ja niksejä, joiden avulla opit saamaan jilósta irti katkeruuden, sekä resepti-ehdotuksia ja tietenkin vakuuttavia perusteluja sille, että vihannes on osa elämääsi tästä päivästä lähtien. Tule katsomaan.

Miten poistaa katkeruus jilosta?

Valitse vihreämpiä hedelmiä

Yksi ensimmäisistä keinoista päästä eroon jilón voimakkaan katkerasta mausta on valita vihreämpiä hedelmiä, sillä mitä oranssimpi hedelmä on, eli mitä kypsempi, sitä katkerampi se on.

Seuraavalla kauppareissullasi tiedät siis jo, minkälaisen jilón otat mukaasi kotiin.

Vihannesten laadun ja maun varmistamiseksi on kuitenkin syytä analysoida myös muita ominaisuuksia. Jilon on oltava kiinteä ja kiiltävä kuori. Reiät voivat viitata siihen, että vihanneksessa on toukkia.

Käytä vettä ja etikkaa

Kun olet kotona, on aika valmistaa jillós. Mitä nyt? Aloita valmistelemalla kulho (riittävän suuri valmistettaville jillósille) ja täytä se vedellä.

Kun tämä on tehty, lisää noin puoli kupillista valkoista etikkaa, määrä voi vaihdella sen mukaan, kuinka paljon jiloa aiot valmistaa.

Sekoita ja laita sivuun. Leikkaa jilós leikkuulaudalla neljään osaan (tai miten vain pidät reseptiisi sopivana). Muista pestä ne hyvin ennen tätä vaihetta.

Seuraavaksi liota jilloja veden ja etikan seoksessa. Anna niiden olla siinä noin 30 minuuttia.

Valuta vesi ja huuhtele jillot uudelleen. Ne voidaan nyt valmistaa.

On syytä mainita, että tämä sama tekniikka on erittäin tehokas myös muiden elintarvikkeiden, kuten esimerkiksi munakoison, kitkerän maun poistamiseen.

Bikarbonaatti auttaa myös

Etikan lisäksi toinen vaihtoehto on liottaa jilós vedessä ja ruokasoodassa. Prosessi on hyvin yksinkertainen ja samanlainen kuin edellisessä.

Aloita pesemällä jackfruitit ja leikkaamalla ne haluamallasi tavalla. Täytä kulho vedellä ja lisää noin kolme ruokalusikallista ruokasoodaa.

Liota jillós-juustoja tässä vedessä ja odota noin 30-40 minuuttia. Valuta vesi pois, huuhtele jillós-juustot, ja se on siinä.

Lisävinkki: sekä ensimmäisessä että toisessa tempussa voit asettaa lautasen kulhon päälle, jotta jillós on täysin veden alla eikä kellu vedessä. Näin katkeruus irtoaa helpommin vihanneksista.

Mitkä ovat jilon edut? 6 syytä sisällyttää vihannes ruokavalioonne.

Nyt kun olet nähnyt, että jilon katkeruuden poistaminen ei ole mikään ihmeellinen tai mahdoton tehtävä, on aika selvittää, mitä tämä pieni vihannes voi tehdä sinun ja perheesi terveydelle:

C-vitamiini: immuunijärjestelmän vahvistin

C-vitamiinia ei voi koskaan olla liikaa, ja jilossa on paljon tarjottavaa. Ruoka sisältää luonnostaan runsaasti tätä vitamiinia, joka on tärkeä tekijä immuunijärjestelmässä ja suojaa kehoa viruksilta ja bakteereilta.

Lisäksi C-vitamiini on erinomainen liittolainen nuorentumisessa ja sairauksien, kuten syövän ja diabeteksen, ehkäisyssä.

B-kompleksi: mieliala ja energia

Jiló on myös erinomainen B-kompleksivitamiinien lähde ja on tämän vitamiiniryhmän hyvä lähde.

Niiden avulla elimistömme saa valmiuksia, energiaa ja elinvoimaa, puhumattakaan siitä, että ne ovat perustavanlaatuisia useissa elimistön aineenvaihduntaprosesseissa.

A-vitamiini: silmien liittolainen

Jos haluat suojella näköäsi, tämä on toinen hyvä syy sisällyttää jiló ruokavalioosi. Vihannes sisältää runsaasti vitamiineja, joten sitä voi ja sen pitäisi olla ruokavaliossasi.

Kalsium: vahvat luut

Tiesitkö, että jiló on myös kalsiumin lähde? Jätä lehmä vasikan kanssa tilalle ja käytä kasviperäisiä lähteitä saadaksesi terveydellesi tarvitsemasi kalsiumin.

Fosfori lihasten terveydelle

Jiló antaa lisäpotkua myös niille, jotka haluavat vahvat ja terveet lihakset. Ruoka sisältää runsaasti fosforia, joka on kivennäisaine, joka vaikuttaa suoraan lihasten terveyteen ja edistää lihasten palautumista erityisesti fyysisen aktiivisuuden jälkeen.

Kalium: verenpaine liittolainen

Jiló auttaa myös verenpaineen hallinnassa, sillä se on kaliumin lähde.

Kaliumia tarvitaan sydän- ja verisuoniterveyden sekä aivohalvausten ja sydänkohtausten kaltaisten ongelmien ehkäisemiseksi.

Lisäksi jiló sisältää runsaasti vettä ja on vähäkalorinen, mikä on hyvä asia laihduttajille.

Miten tehdä jiló: resepti-ideoita inspiraatiota varten

Jiló voidaan valmistaa yksinään, yksinkertaisena muhennoksena tai muiden valmisteiden, erityisesti lihan, kanssa.

Tyypillinen ruokalaji on esimerkiksi jiló, jossa on jauhelihaa.

Toinen tapa kokeilla jiloa on tomaatti-, jogurtti- tai valkosipulikermapohjaiset kastikkeet, jotka yhdessä jilon kanssa auttavat vähentämään kitkeryyttä.

Jackfruitin valmistamiseksi se on reseptistä riippumatta ensin pestävä ja liotettava. Loput valmistuksesta riippuu reseptistä.

Esimerkiksi haudutettu jackfruit on melko yksinkertainen, sillä se tarvitsee vain leikata kuutioiksi tai paksuiksi viipaleiksi.

Lisää sitten valkosipuli ja sipuli paistumaan öljyn kanssa. Kun paistuvat kullanruskeiksi ja päästävät herkullisen aromin, on aika lisätä jiló.

Anna sen paistua hetki ja lisää sitten hieman vettä keittämistä varten. Kun vesi alkaa kuivua, jiló on valmis. Älä anna sen kiehua liikaa, jotta siitä ei tule muusia.

Voit viimeistellä ruokalajin haluamillasi mausteilla tai tuoreilla yrteillä, timjami on hyvä vaihtoehto.

Tarjoile valkoisen riisin kanssa, ja kun olet oppinut poistamaan kitkeryyden jilósta, on paljon helpompaa sisällyttää tämä ruoka osaksi jokapäiväistä elämääsi.