Biringanya ina utata! Watu wengine wanapenda, wengine wanachukia. Lakini sifa nyingi mbaya za mboga hii hutoka kwa ladha yake ya uchungu.

Kwa bahati nzuri, inawezekana kupunguza uchungu huu na kuandaa mapishi kwa biringanya ambazo zinapatikana zaidi kwa aina zote za palates.

Ndiyo maana tumekuletea vidokezo na mbinu hapa chini ili uweze kujifunza jinsi ya kuondoa uchungu kutoka kwa biringanya nyekundu, pamoja na mapendekezo ya mapishi na, bila shaka, hoja za kushawishi za mboga kuwa sehemu ya maisha yako kuanzia leo. Njoo uone.

Jinsi ya kuondoa uchungu kutoka kwa biringanya?

Chagua matunda ya kijani kibichi

Moja ya mbinu za kwanza za kuondoa ya ladha kali ya biringanya ni kuchagua matunda ya kijani kibichi. Hiyo ni kwa sababu kadiri chungwa linavyozidi, yaani, linavyoiva ndivyo uchungu unavyoongezeka.

Kwa hivyo, katika safari yako inayofuata ya kwenda kwenye soko au duka kubwa, tayari unajua ni aina gani ya biringanya utakazorudi nazo nyumbani.

Hata hivyo, bado ni halali kuchanganua mboga kwa sifa nyingine ili kuhakikisha ubora na ladha. Biringanya inahitaji kuwa thabiti na yenye ganda linalong'aa. Mashimo yanaweza kuonyesha uwepo wa mabuu ndani ya mboga.

Tumia maji na siki

Unapofika nyumbani, ni wakati wa kuandaa bilinganya. Na sasa? Anza kwa kuandaa beseni (ya kutosha kwa biringanya utakazotayarisha) na kuijaza na maji.

Hili likiisha, ongeza takriban nusu kikombe cha siki nyeupe, kiasi kinaweza kutofautiana kulingana na kiasi ganiya biringanya utatayarisha.

Koroga na weka kando. Kwenye ubao kata jilós katika vipande vinne (au njia unayoona inafaa zaidi kwa mapishi yako). Usisahau kuwaosha vizuri kabla ya hatua hii.

Kisha chovya biringanya kwenye mchanganyiko wa siki-maji. Waache hapo kwa takriban dakika 30.

Futa maji na osha biringanya tena. Tayari! Wanaweza tayari kuwa tayari.

Inafaa kutaja kwamba mbinu hii pia ni nzuri sana kuondoa ladha chungu ya vyakula vingine, kama vile bilinganya, kwa mfano.

Soda ya kuoka pia husaidia

Chaguo jingine, pamoja na siki, ni kuloweka mbilingani nyekundu kwenye maji na soda ya kuoka. Mchakato hapa ni rahisi sana na sawa na uliopita.

Anza kwa kuosha biringanya nyekundu na kuzikata unavyoona inafaa. Jaza bakuli na maji na kuongeza kuhusu vijiko vitatu vya soda ya kuoka.

Ingiza biringanya kwenye maji haya na subiri kwa takriban dakika 30 hadi 40. Futa maji, suuza eggplants na umemaliza.

Kidokezo cha ziada: kwa mbinu ya kwanza na ya pili, unaweza kuweka sahani juu ya beseni ili biringanya zizame kabisa na zisielee ndani ya maji. Kwa hivyo, unahakikisha kuwa uchungu hutoka kwa urahisi kutoka kwa mboga.

Je, ni faida gani za bilinganya? Sababu 6 za kujumuisha mboga kwenye lishe yako

Kwa kuwa umeiona sasakwamba kuondoa uchungu kutoka kwa biringanya sio kitu kutoka kwa ulimwengu huu, sembuse dhamira isiyowezekana, ni wakati wa kujua mboga hii ambayo haizungumzwi vizuri inaweza kufanya nini kwa afya yako na ya familia yako, fuata pamoja:

Vitamini C haiwi nyingi sana na bilinganya ina mengi ya kutoa. Chakula ni asili ya vitamini, mchangiaji muhimu kwa mfumo wa kinga, kulinda mwili kutoka kwa virusi na bakteria.

Zaidi ya hayo, vitamini C ni mshirika mkubwa wa kurejesha nguvu na kuzuia magonjwa, ikiwa ni pamoja na saratani na kisukari.

Changamano B: disposition and energy

Biringanya pia ina vitamini B Complex, ikiwa ni chanzo kikubwa cha kundi hili la vitamini.

Pamoja nao, mwili wetu hupata hisia, nishati na uhai, bila kutaja kwamba ni muhimu katika michakato mbalimbali ya kimetaboliki ya mwili.

Vitamin A: eye ally

Je, ungependa kulinda macho yako? Kwa hivyo hii ni sababu nyingine nzuri ya kujumuisha mbilingani kwenye lishe yako. Kunde ina vitamini nyingi na kwa hivyo inaweza na inapaswa kuwa katika lishe yako.

Calcium: strong bones

Je, wajua kuwa mbilingani pia ni chanzo cha kalsiamu? Kwahiyo ni! Acha paka na ndama kwa urahisi kwenye shamba na utumie vyanzo vya mboga ili kupata kalsiamu muhimu kwa afya yako.

Phosphorus kwa afya ya misuli

Kwa wale wanaotaka kuwa na misuli imara na yenye afya, bilinganyapia inatoa msukumo. Chakula hicho kina fosforasi nyingi, madini ambayo huathiri moja kwa moja afya ya misuli, na hivyo kusaidia kurejesha misuli, hasa baada ya shughuli za kimwili.

Potassium: blood pressure ally

Mwisho kabisa, mbilingani pia husaidia kudhibiti shinikizo la damu, kwani ni chanzo cha potasiamu.

Potasiamu ni muhimu kwa afya ya moyo na mishipa na kuzuia matatizo kama vile kiharusi na mashambulizi ya moyo.

Kama bonasi, mbilingani bado hutoa maji mengi na kalori chache, ambayo ni nzuri kwa wale wanaotaka kupunguza uzito.

Jinsi ya kutengeneza jiló: mawazo ya mapishi ili kupata msukumo

Jiló inaweza kutayarishwa peke yake, kwa kukaanga kwa urahisi, au kwa kutumia maandalizi mengine, hasa nyama.

Mlo wa kawaida, kwa mfano, ni biringanya nyekundu na nyama ya kusagwa.

Njia nyingine ya kujaribu biringanya nyekundu ni katika michuzi, kulingana na nyanya, mtindi au cream ya vitunguu. Viungo hivi pamoja na mbilingani nyekundu husaidia kupunguza hisia za uchungu.

Ili kutengeneza biringanya, bila kujali mapishi, utahitaji kwanza kuosha na kuloweka. Wengine wa maandalizi hutegemea mapishi.

Biringanya iliyosukwa, kwa mfano, ni rahisi sana. Inahitaji tu kukata mbilingani kwenye cubes au vipande nene.

Kisha, ongeza tu kitunguu saumu na kitunguu saumu ili kuoka kwa kumwagilia mafuta. Wakati kitoweo nihudhurungi na kutoa harufu hiyo ya kupendeza, ni wakati wa kuongeza mbilingani.

Wacha iive kwa muda kidogo kisha ongeza maji kidogo ili iive. Mara tu maji yanapoanza kukauka, mbilingani zitakuwa tayari. Usiruhusu iive kupita kiasi, vinginevyo itakuwa mushy.

Unaweza kumaliza mlo huo kwa viungo upendavyo au mimea mibichi. Thyme ni chaguo kubwa.

Tumia mara moja na wali mweupe. Utaona kwamba, baada ya kujifunza jinsi ya kuondoa uchungu kutoka kwa mbilingani nyekundu, itakuwa rahisi zaidi kuingiza chakula hiki katika maisha yako ya kila siku.